Mitä ovat limaiset keitot, kun niitä käytetään ja miten ne valmistetaan

Koska limakeitot eivät sisällä liha-, kala-, sieni- ja vihannesuutteita sekä karkeaa ravintokuitua ja hiukkasia, ne ovat osa M.I. Pevznerin mukaan tiukimpia ruokavaliotaulukoita nro 0 ja 1 (1a ja 1b).... Nämä ruokavaliot on suunniteltu ruokkimaan potilaita seuraavissa tilanteissa:

  • ruoansulatuskanavan kirurgisten toimenpiteiden jälkeen;
  • mahahaava pahenemisen jälkeen ja remission aikana;
  • akuutti ja krooninen gastriitti, jolla on korkea happamuus;
  • ruokatorven palovammat;
  • erilaiset tajuttomat tilat sairaalassa.

Limakalvojen edut suolistosairaudessa

Niitä käytetään, kun vaaditaan hellävaraisinta suhtautumista ruoansulatuskanavan limakalvoihin ja kun normaali ravitsemus on suljettu pois. Ne eivät ärsytä ruoansulatuskanavaa, normalisoivat ulosteita, parantavat ruoansulatusta.

Ruoanlaitto-ohjeet

Kasvisliemiä käytetään yleisimmin limaisten keittojen valmistamiseen. Ruokavalion taulukossa 0 on sallittua käyttää toissijaisia ​​lihaliemiä, ts. kun liha kypsennetään toisessa vedessä ja ensimmäinen valutetaan kiehumisen jälkeen. Vilja (paitsi mannasuurimot ja Hercules) pestään perusteellisesti, täytetään kuumalla vedellä ja keitetään vähintään puoli tuntia. Sitten liemi suodatetaan. Kypsentämisen nopeuttamiseksi ja ravintoarvon lisäämiseksi viljat jauhetaan esijauhatussa kahvimyllyssä. Tässä tapauksessa käytetään paitsi liemiä myös itse viljajauhoja. Tärkeintä on, että keitto ei sisällä suuria hiukkasia. Voit lisätä ravintoarvoa lisäämällä muna-maitoseos valmiiseen keittoon. Tarjoile limainen keitto lämpimänä (lämpötila 55-62 ° C) lisäämällä siihen pala voita. Suolan ja sokerin lisääminen on sallittua. Keittoa voidaan lämmittää, mutta ei keittää..

Ohut keitto reseptit

Tällaisten keittojen keittäminen ei ole vaikeaa. Valmistukseen käytetään erilaisia ​​viljoja. esimerkiksi,

Kaurakeitto

45-50 gr. kaurajauhoa keitetään 45 minuuttia, suodatetaan ja keitetään uudelleen. Lasi maitoa keitetään, jäähdytetään, siihen lisätään muna ja yhdistetään kauraliemeen. Suolattu, makeutettu rkl hunajaa. Lisää pala voita, sekoita ja tarjoile. Kaurapuuro (sen korkean kuitupitoisuuden vuoksi) rauhoittaa maha-suolikanavan limakalvoja ympäröimällä ne.

Lihaliemeen perustuva riisikeitto

Sipuli ja porkkanat kuoritaan, pestään, hierotaan oljilla. Lisää 350 ml: aan lihaliemiä ja keitä 30-40 minuuttia. Keitä erikseen 45 gr. riisi 200 ml: ssa vettä, suodata. Kireä liemi yhdistetään myös riisiliemeen, suolataan ja keitetään uudelleen jatkuvasti sekoittaen. Riisi on erittäin hyvin ja helposti sulavaa, joten tämä keitto on hyödyllisin ruoansulatuskanavassa..

Mannasuurikeitto

35 gr. mannasuurimoa keitetään 10 minuuttia. lasissa vettä jatkuvasti sekoittaen. Muna sekoitetaan perusteellisesti keitetyn ja jäähdytetyn maidon kanssa. Liemi ja maito yhdistetään, suolataan ja makeutetaan maun mukaan. Voit lisätä soseutettuja kuivattuja aprikooseja, luumuja, rusinoita.

Ohrakeitto lihaliemellä

Porkkanat, sipulit ja persiljajuuri pestään, kuoritaan, hienonnetaan ja keitetään puoli tuntia toissijaisessa lihaliemessä. Suodata sitten cheeseclothin läpi. Ohraurot lajitellaan, pestään ja keitetään täydelliseen kiehumiseen (2 - 2,5 tuntia). Sitten ne suodatetaan ja yhdistetään lihaliemeen, suolaan ja lisätään voita.

Hercules-viljakeitto

Hiutaleet (40 grammaa) lisätään 300 ml: aan kiehuvaa vettä ja keitetään vähintään tunnin ajan, kunnes ne ovat täysin kiehuneet, suodatettu juustolevyn läpi. Liemi keitetään uudelleen. Muna lisätään keitettyyn maitoon, sekoitetaan ja yhdistetään vilja-liemeen. Lisää suola, sokeri ja voi.

Ohrakeitto

40 gr. helmiohra pestään ja keitetään matalalla lämmöllä, kunnes se on täysin kypsynyt. Liemi suodatetaan ja keitetään uudelleen. Maito kuumennetaan, mutta sitä ei kiehuta. Samanaikaisesti siihen kaadetaan raakamuna jatkuvasti sekoittaen. Sekoita maito liemeen, lisää voita ja tarjoile.

Limakalvojen ohella on sallittua käyttää hyvin raastettuja keittoja ja perunamuusia. Tämän avulla voit monipuolistaa ruokavaliota..

Soseutunut kasviskeitto

Paistettua purjoa ja 1,5-2 kesäkurpitsahaudosta 10 minuutin ajan. Lisää 1,5 kuppiin lihaliemiä ja keitä vielä 20 minuuttia. Jäähdyttämisen jälkeen jauhaa paksu, 1 kurkku ja yrtit tehosekoittimella, lisää kerma ja suola.

Kurpitsa-sose-keitto

0,5 kg kuorittua kurpitsaa haudutetaan kalvossa uunissa, jonka lämpötila on 180 ° C, tunnin ajan. Hiero seulan läpi ja lisää keitettyyn maitoon. Keitä kaikki uudelleen, lisää voita ja kermaa. Hunajan lisääminen lusikkaan on sallittua.

Kaurapuuro banaanilla

Hercules-hiutaleet keitetään aikaisemmin kuvatulla tavalla. Ne pilkotaan joko raakana tai keittämisen jälkeen ja yhdistetään banaanimuusiin. Nämä hedelmät estävät uusien muodostumista ja edistävät vanhojen haavaumien paranemista mahalaukussa..

SLIMY-Keitot

Ohut keitot ovat osa tiukkaa ruokavaliovalikkoa. Ne säästävät maksimaalisesti mahalaukun ja suoliston limakalvoa. Limaisten keittojen valmistamiseksi viljat on lajiteltava, huuhdeltava lämpimässä vedessä (lukuun ottamatta mannasuurimoita ja jauhettuja viljoja), kaadettava kiehuvaan veteen, hiero seulan läpi ja kiehauta uudelleen. Keitot voidaan valmistaa jauhetuista viljoista. Voi lisätään valmiiseen astiaan.

Tuotteet: ohramurat 50 g, porkkanat 15 g, sipulit 9 g, persiljanjuuri 7 g, voi 7 g, lihaliemi 220 g, vesi 250 g, suola.

Kuori sipulit, persiljajuuri, porkkanat, huuhtele, pilko ja laita kiehuvaan liemeen. Keitä 30 minuuttia, siivilöi liemi cheeseclothin läpi.

Lajittele rouheet, huuhtele, kaada kiehuvaa vettä, keitä 2 tuntia kiehuvaksi, valuta. Lisää lihaliemi limaiseen liemeen. Suolakeitto, laittaa voita.

Tuotteet: riisi 50 g, porkkanat 15 g, persiljanjuuri 9 g, sipuli 9 g, lihaliemi 250 g, vesi 220 g, suola.

Kuori sipulit, persiljajuuri, porkkanat, huuhtele, pilko ja laita kiehuvaan liemeen. Keitä 30 minuuttia ja siivilöi sitten.

Lajittele riisi, huuhtele, lisää vähän vettä, keitä matalalla lämmöllä, kunnes se on puoliksi kypsynyt. Lisää kireä liemi ja keitä, kunnes riisi on täysin kypsynyt. Siivilöi sitten cheeseclothin läpi. Kuumenna saatu liemi kiehuvaksi, lisää suolaa, sekoita.

Tuotteet: mannasuurimot 40 g, maito 350 g, muna 1/4 kpl, voi 15 g, sokeri 3 g, vesi 250 g.

Kaada mannasuurimot hitaasti kiehuvaan veteen sekoittaen siten, ettei siinä ole kokkareita, keitä 10 minuuttia. Lisää 250 g kuumaa maitoa, kiehauta ja poista lämmöltä. Sekoita raaka muna 100 g: aan kuumaa keitettyä maitoa, sekoita ja kaada keittoon. Lisää voita, sokeria, suolaa.

Parantavia perunamuusia valmistetaan viljasta, naudanlihasta, kalasta, kanista, kanasta, kalkkunasta sekä vihanneksista: kesäkurpitsa, kurpitsa, kukkakaali, perunat, porkkanat, vihreät herneet.

Soseja keitetään lihaliemessä, viljan, vihannesten keittämisessä, näiden keittämien seoksessa tai maidossa. Kaikki viljat, paitsi mannasuurimot, Poltava ja Hercules, pyyhitään huolellisesti. Voit käyttää viljaa vauva- ja dieettiruokiin.

Riisikeitto maito

Tuotteet: maito 300 g, riisi 40 g, voi 7 g, sokeri 4 g.

Keitä riisi vedessä, pyyhi, laimenna kuumalla maidolla, lisää sokeri, suola, voi.

HERCULES MAITOKEITTO

Tuotteet: maito 300 g, kaurapuuro 30 g, sokeri 4 g, voi 7 g.

Kaada kaurahiutaleet kiehuvaan veteen ohuena virtana, keitä muutama minuutti, lisää kuuma maito ja keitä 40 minuuttia, kunnes se on pehmeää. Lisää sokeri, suola, voi.

KAURAN KRUISIOKEITTO

Tuotteet: kaurapuuro 40 g, maito 150 g, vesi 300 g, 1/4 muna, voi 15 g, sokeri 3 g.

Lajittele kaurahiutaleet, huuhtele, kaada kiehuvaa vettä, keitä kunnes ne ovat pehmeitä. Siivilöi liemi, hiero vilja seulan läpi, sekoita liemeen. Lisää kuuma maito, kiehauta ja poista lämmöltä. Ravista raakamuna haarukalla ja kaada siihen kuumaa keitettyä maitoa. Täytä keitto tällä seoksella, kunnes se jäähtyy, lisää suola, sokeri, voi.

Tuotteet: liha 80 g, muna 1/4 kpl, riisi 30 g, maito 100 g, vesi 350 g, voi 15 g.

Erota liha luista, puhdista jänteet ja rasva, huuhtele, kiehauta, jäähdytä, jauhaa kolme kertaa. Lajittele riisi, huuhtele, kaada kiehuvaa vettä, keitä 3 tuntia kunnes se on kiehunut ja siivilöi.

Lisää lihamuusia, suolaa kireään liemeen, kiehauta ja poista lämmöltä. Sekoita raakamuna kuumalla keitetyllä maidolla ja kaada keittoon. Sekoita kaikki, lisää öljyä.

Tuotteet: perunat 140 g, vesi 320 g, voi 12 g, 1/2 muna, smetana 25 g, jauhot 7 g, vihreät 7 g.

Kuori, huuhtele, keitä perunat. Kaada liemi toiseen pannuun, hiero perunat seulan läpi. Valmista kastike: laimenna uunissa kuivatut jauhot 40 g: aan perunaliemiä, kiehauta, siivilöi. Sekoita perunamuusi, kastike ja liemi, lisää raaka muna, voi ja sekoita huolellisesti. Keitä keitto, lisää suola. Mausta ennen tarjoilua smetanalla ja ripottele hienoksi hienonnettu persilja tai tilli.

Tämä teksti on johdantokappale.

Lue koko kirja

Samankaltaiset luvut muista kirjoista:

Limakalvot, ympäröivät, pehmentävät, tulehdusta estävät, paisuttavat aineet

Limakalvot, ympäröivät, pehmentävät, tulehdusta estävät, paisuttavat aineet Ne on tarkoitettu ensisijaisesti murskattujen kivien ja hiekan fragmenttien varovaan, asteittaiseen ja kivuttomaan poistamiseen munuaisista, virtsarakosta ja virtsateistä.

Limakalvot

Limakalvot Limakalvojen voimakas kalpeus, etenkin suuontelossa - Ferrum Metallicum, Ferrum Aceticum. Limakalvojen äärimmäinen kuivuus; erityksen puute - Bryony. limakalvojen vauriot vapauttamalla viskoosia, tahmeaa limaa, joka

SLIMY-Keitot

SLIMMY SOURPS Ohut keitot sisältyvät tiukkojen ruokavalioiden valikkoon. Ne säästävät maksimaalisesti mahalaukun ja suoliston limakalvoa. Limaisten keittojen valmistamiseksi viljat on lajiteltava, huuhdeltava lämpimällä vedellä (lukuun ottamatta mannasuurimoita ja jauhettuja viljoja), kaadettava kiehuvaan veteen, pyyhi

Keitot Voit: vähärasvattomassa kalassa tai lihaliemessä lisäämällä liemen muroja, soseutettua keitettyä lihaa tai lihapullia.Älä: maitokeittoja, täysjyväkeittoja, pastaa, vihanneksia, rasvaisia ​​ja vahvoja

SOUPS-keitto on ohjelman perusta. Ruokavalion aikana voit syödä niin paljon kaalikeittoa kuin haluat. Tämä tarkoittaa, että sinun ei tarvitse nälkää viikon ajan. Sen sijaan voit syödä täytteen. Keitto-osiosta löydät neljä alkuperäistä kaali-keittoreseptiä

Keitot, kermakeitot, liemet jne.

Keitot, kermakeitot, liemet jne. Vihreän herneen keitto riisin kanssa 102 g kuivattuja vihreitä sokeriherneitä (tai 1 lb (410 g) vasta kuorittuja), 1/4 lb (102 g) riisiä, tilliä, persilja, 2 keltuainen, 2 rkl. lusikat öljyä. Keitä 1/4 paunaa (102 g) vihreitä kuivattuja sokeriherneitä (tai 1

Keitot Kummelitursakeitto. 2 kummeliturskaa, 1 porkkana, 1 peruna, 1 sipuli, 1 laakerinlehti, 3 kpl. pippuria, 4 oksaa tilliä ja persiljaa.Kala pestään, pää, evät poistetaan, puhdistetaan vaa'asta, suolesta, pestään. Keitä kalaa 10-15 minuuttia ja lisää sitten liemeen

Keitot Kurpitsakeitto. 300 g kurpitsaa, 1 porkkana, 1 tl kasviöljyä, 2 oksaa tilliä.Kurpitsa ja porkkana pestään, kuoritaan, kurpitsa kuoritaan myös ytimestä ja siemenistä, sitten leikataan pieniksi kuutioiksi, kaadetaan vedellä ja keitetään pehmeäksi kannen ollessa kiinni ja pieni

Keitot ja sose-keitot

Keitot ja sose-keitot Keitot ovat nestemäinen perusta ruokavaliossamme sairauden aikana ja muina aikoina. Oikein keitetty keitto on tae kestävästä terveydestä ja iso askel kohti toipumista Keittojen perustana voi olla: nautakarjan liha, siipikarja, kala.

Keitot Sipulikeitto Tarvitset:? 700 ml vettä; ? 6 päätä sipulia; ? juuriselleri; ? tilli; ? 3 tippaa kasviöljyä; ? 50 g kovaa juustoa; ? suola Valmistusmenetelmä: 1. Kuori sipuli, leikkaa kahtia, harjaa kasviöljyllä, ripottele suolalla ja

Keitot Naudanlihakeitto kuivattuilla aprikooseilla Ainesosat: naudanliha - 500 g, oliiviöljy - 2 rkl. lusikat, sipulit - 1-2 kpl., tomaattisose - 2 rkl. lusikat, perunat - 4 kpl., kuivatut aprikoosit - 200 g, pippuria, yrttejä. Keitetään lihaliemi. Hienonna sipulit hienoksi ja paista kevyesti oliiviöljyssä,

Keitot paastokeitot

Keitot Paastokeitot 6. Nokkakeitto Aseta kaksi kourallista hienonnettua tuoretta nokkosta vesipannuun ja huuhtele huolellisesti. Poista nokkonen uralla ja jauhaa pienellä suolalla, kaada 1 litra vettä kattilaan, laita nokkonen siihen ja keitä noin 15 minuuttia. Lisätä

Kuinka valmistaa limaista puuroa ja keittoa: hyvä vatsalle, 6 reseptiä?

Kuinka valmistaa limaa puuroa ja keittoa: hyödyllisyys, 6 keittomenetelmää?

Jos et ole kunnossa ruoansulatuskanavan kanssa, gastroenterologi määrää limakalvot ja keitot. Mutta monet ihmiset eivät osaa valmistaa niitä oikein..

Miksi on hyödyllistä keittää limaista puuroa kipeälle vatsalle?

Loppujen lopuksi tällaiset viljat tarjoavat keholle vitamiineja ja mineraaleja..
Lisäksi hiilihydraatit ja proteiinit, jotka on helppo sulattaa.
Ne tarjoavat myös liukoista ja liukenematonta kuitua.
Puuron käsittelytavalla ei kuitenkaan ole vähäistä merkitystä..

Esimerkiksi mureneva puuro ja keitto ärsyttävät ruoansulatuskanavan limakalvoa. Mutta se stimuloi peristaltiaa. Yksinkertaisesti sanottuna, voit mennä wc helpommin..

Ja jos otat perunamuusia ja limaista viljaa, niillä on päinvastainen merkitys.
Ensinnäkin voimakkaasti keitetyt viljapuurot sisältävät suuren määrän limaista liemiä. Ja niin se ympäröi. Ja samalla suojaa mahalaukun limakalvoa.
Siksi on erittäin tärkeää estää gastriitti ja mahahaava..
Slimy-keitot ja sose-keitot toimivat samalla tavalla. Samoin ne eivät ärsytä mekaanisesti vatsaa ja suolistoa..

Mitkä tuotteet ovat parempia limaisten murojen ja keittojen valmistamiseen?

Esimerkiksi sinulla on pahentunut ruoansulatuskanavan sairauden tulehdusprosessi tai ripuli alkaa.
Riisin ja kaurahiutaleiden keittäminen on välttämätöntä vedessä. Yleensä riisiä pidetään yhtenä tärkeimmistä vatsalle hyödyllisistä elintarvikkeista..
Ja kaurapuuro toimii hyvin kuidun, sen ympäröivän ominaisuuden ansiosta.

Kuinka tehdä kauran limakeittoa oikein?

Tätä varten kaada kaurapuuro kiehuvaan veteen. Se tulisi keittää matalalla lämmöllä vähintään tunnin ajan, kunnes se on täysin kiehunut. Siivilöi sitten.
Joten kiehauta keittoa hankaamatta.
Lisää suolaa. Jäähdytä 70 asteeseen.
Sen jälkeen täytä keitto muna-maitoseoksella. Sen valmistamiseksi sinun on keitettävä raakoja munankeltuaisia ​​maidolla vesihauteessa.

Kuinka tehdä limaa riisikeittoa lihaliemellä?

Lisää ensin pesty riisi kiehuvaan heikkoon liemeen..
Keitä 3 tuntia. Siivilöi sitten.
Kuumenna limainen keitto kiehuvaksi ja lisää hieman suolaa.

Terveyden kannalta vaihtoehtoiset viljat puurolle. Ota riisi, tattari, hirssi, vehnä, maissi, kaurajauho ja ohra.
Epäilemättä jokainen näistä viljoista on arvokas omalla tavallaan, eikä pikavilja..
Keitä puuroa muuten maidon, ei veden kanssa.
Vaihtoehtoisesti voit kokeilla hedelmäliemiä. Tai esimerkiksi kasvisliemessä.

Kuinka tehdä limaista hanhen banaanikaurapuuroa?

Keitä ensin kaurat kauraan vedessä. Lisää suolaa ja voita.
Sitten sinun tulee kuori banaani ja murskaa se haarukalla suoraan puuroon..
Mitä tällainen puuro antaa?

Se stimuloi ensisijaisesti suolistoa. Ja toimii myös parantavana aineena vatsavaivoihin.

Kuinka valmistetaan limaa puuroa, jossa on kuivattuja aprikooseja ja rusinoita?

Aluksi sinun tulisi keittää viljaseos, kuten kaura, vehnä, ruis, ohra. Keitä, kunnes se on puoliksi valmis.
Tyhjennä sitten vesi ja lisää vähän maitoa.
Kun puuro on kypsennetty, lisää siihen hienonnettuja kuivattuja aprikooseja ja rusinoita.

Ohut riisipuuro omenalla.

Keitä riisi vedessä. Murenevaa puuroa varten sinun on otettava 1/3 osuudet, eli 3 kuppia kaadetaan 1 lasiin riisiä. Limaiseen puuroon on tietysti otettava enemmän vettä.
Lisää tuoretta raastettua omenaa keitettyyn riisiin.
Näin voit estää riisille ominaisen kiinnitysvaikutuksen. Lisäksi annat puurolle miellyttävän maun. Yrittää.

Ohut puuro kurpitsalla, miten kokata?

Ensin sinun on kuorittava 500 grammaa kurpitsaa. Poista siemenet ja kuidut. Leikkaa sitten kuutioiksi ja hauduta kattilassa. Lisää sitten 150 grammaa maitoa ja voita.
Lisää kurpitsan pehmentämisen jälkeen 2,5 rkl hirssiä. Hirssin sijasta voit laittaa riisiä tai mannasuurimoita. Pieni suola ja sokeri.
Sekoita toisinaan estääksesi puuron palamista. Joten on välttämätöntä keittää matalalla lämmöllä, kunnes se on hellä..

Nyt tiedät, miten valmistaa limainen puuro ja keitto oikein.

On tärkeää tietää.
Nykyään voit usein kuulla dysbioosin diagnoosin.
Kuinka suojautua tältä vaivalta?
Juo juustomassaa ja kefiriä. Syö myös tuoreita vihanneksia ja hedelmiä, koska niissä on runsaasti kuitua.
Ota antibiootteja vain lääkärisi ohjeiden mukaan.

Tilaa ilmainen verkkoseminaari "Kuinka työskennellä tiimissä?"

Jos pidit artikkelista, jaa se sosiaalisessa mediassa. verkoissa. Napsauta painikkeita!

Limaiset keitot ruokavaliossa: säännöt limaisten keittojen valmistamiseksi

Näkymät
16867

Limaiset keitot eivät sisällä lihan, kalan, sienien ja vihannesten uuttavia aineita sekä kasvikuitua. Nämä keitot sisältyvät ruokavalioon nro 1a (peptinen haava pahenemisvaiheessa) ja nro 0 (nestemäinen ruokavalio, jota suositellaan ruoansulatuskanavan elimille tehtyjen leikkausten jälkeen; puolitajuisessa potilaassa), mikä vaatii mahalaukun maksimaalisen mekaanisen ja kemiallisen säästämisen. Yleensä limaiset keitot keitetään lisäämällä maitoa, mutta nestemäisessä ruokavaliossa nro 0 maito voidaan korvata lihaliemellä (suolistoleikkauksen, vatsan resektion jälkeen).

Limaisen keiton valmistamiseksi viljat on lajiteltava, huuhdeltava lämpimällä vedellä, kaadettava kiehuvaan veteen ja keitettävä matalalla kiehumisella, kunnes ne ovat täysin kiehuneet. Vettä tulisi ottaa jokaisesta 250–350 ml keittoannoksesta, mutta tulevaisuudessa sinun on lisättävä kuumaa vettä eri murojen kypsennyksen kestosta riippuen, jotta saat tarvittavan määrän keittoa. Joten viljaa on kypsennettävä 1-3 tuntia.

Siivilöi keitetyt viljat seulan tai juustoliinan läpi, mutta älä pyyhi. Tämän seurauksena muodostuu limaa viljalientä, joka koostuu viljagluteenista ja hyytelöitystä tärkkelyksestä. Siivilöi mannasekakeitto, tietenkään ei ole tarvetta.

Limaiset keitot ruokavaliossa: säännöt limaisten keittojen valmistamiseksi

Kireä limainen liemi tulisi kiehuttaa uudelleen ja laittaa sitten lieden reunalle vesihauteessa. Voit lisätä keiton ravintoarvoa, parantaa sen ulkonäköä ja makua lisäämällä nesteeseen muna-maitoseoksen, joka on valmistettu sekoittamalla perusteellisesti kuumaa maitoa tai kermaa munan kanssa. Lisäksi keitto ei häiritse suolaa ja makeuttamista, sekoita sitten massa hyvin.

Valmiita limaa keittoa voidaan antaa potilaalle; on suositeltavaa laittaa pala voita lautaselle. Tällaisen keiton lämmittäminen ei ole kiellettyä, mutta sitä ei voi kiehua.

Potilaan tarjoaman limaisen keiton lämpötilan tulisi olla noin 60 astetta, korkeintaan 62 astetta ja vähintään 55 astetta).

Huomautus. Johtuen siitä, että limaisen keiton valmistamisen aikana viljaa ei pyyhitä, vaan se pysyy siivilällä suodatettaessa, keiton ravintoarvo vähenee merkittävästi. Tämän välttämiseksi on parempi käyttää jauhettua viljaa. Tätä varten viljat on ensin lajiteltava, huuhdeltava, kuivattava uunissa ja jauhettava sitten kahvimyllyllä. Tällaisia ​​viljoja voidaan tulevaisuudessa käyttää paitsi limaisten keittojen valmistamiseen myös raastettujen keittojen, perunamuusien ja raastettujen murojen valmistamiseen..

Slimy keitot mikä se on

Mitä ovat limaiset keitot

Tällaiset keitot muodostavat perustan erittäin tiukoille ruokavalioille, joissa on tarpeen huolehtia suoliston ja mahalaukun limakalvoista minimoiden kemiallinen ja mekaaninen rasitus. Tällaisen keiton valmistamiseksi valittu vilja (paitsi kaurajauho ja mannasuurimot) pestään perusteellisesti riittävän lämpimällä vedellä, kaadetaan sitten kattilaan kiehuvalla vedellä ja keitetään sitten kannen alla vähäisellä lämmöllä, kunnes vilja on kokonaan kiehunut. Tuloksena saatu massa suodatetaan huolellisesti juustokankaan läpi, mutta viljaa ei hierota suoraan sen läpi. Ainoa poikkeus on keittäminen mannasuurimosta, sitä ei tarvitse suodattaa. Saatu limainen, tiheä liemi kiehuu ja poistetaan sitten lämmöltä. Tämän rinnalla maito keitetään, sitä jäähdytetään vähän ja siihen lisätään raakamuna. Tuloksena oleva seos on sekoitettava hyvin perusteellisesti ja kaadettava sitten valmiiseen liemeen. Tuloksena olevaan keittoon lisätään sokeria tai suolaa, ennen käyttöä lisätään pieni voi. Tämä keitto voidaan lämmittää toistuvasti kiehumatta, jotta muna ei käpristy hiutaleiksi. Voit nopeuttaa tällaisen keiton valmistusta lajittelemalla ja pesemällä viljat ensin useita kertoja. Sitten se voidaan kuivata uunissa, jäähdyttää ja jauhaa kahvimyllyssä tai käsimyllyssä..

Limainen keitto voidaan keittää myös heikon lihaliemen perusteella. Tämä monipuolistaa ruokavaliota, jos joudut noudattamaan niin tiukkaa ruokavaliota pitkään. On parasta keittää tämä keitto ohrajauhoilla. Sinun on keitettävä liemi, siivilöitävä ja jäähdytettävä. Lajittele ohra perusteellisesti, huuhtele kuumalla vedellä, lisää kiehuvaa vettä ja kiehauta, se kestää kahdesta kolmeen tuntiin. Siivilöi saatu massa useiden kerrosten läpi. Sen jälkeen sinun on lisättävä heikko lihaliemi maun mukaan limaiseen liemeen. Laita pieni pala voita lautaselle ennen käyttöä.

Tällaisia ​​limakalvoja voidaan ruokkia hyvin pienille lapsille ja vanhuksille, joilla on ruoansulatuskanavan ongelmia. Viljan sijasta voit käyttää tavallisia leseitä, mutta ne on puristettava hyvin pois kireyden jälkeen, koska ne imevät paljon nestettä.

Jos suoliston tulehdus pahenee tai ripulin oireita ilmenee, kaura- ja riisikeittoja tulisi valmistaa vedessä lisäämättä maitoa. Riisiä pidetään yhtenä vatsan terveellisimmistä elintarvikkeista, koska se on hyvin helposti sulavaa. Ja kaurahiutaleilla on suotuisa vaikutus suolistoon ja mahaan, koska siinä on erittäin paljon kuitua, joka rauhoittaa limakalvoja ja ympäröi niitä.

Slimy keittojen ruokavalio: ainesosat ja reseptit

Limakeitot on tarkoitettu sairaille ihmisille, joiden vatsa ei ole valmis sulattamaan liha-, kala- tai kasvisruokien sisältämiä kasvikuituja tai uuteaineita. Tämä on lempein ruokavalio, jonka lääkärit määräävät ihmisille, joille on tehty leikkaus maha-suolikanavan elimiin. Tällaisen ruoan hyödyt ovat korvaamattomia mahahaavan pahenemisen aikana sesongin ulkopuolella. Alla on yksinkertaisimmat reseptit tällaisille ruokille..

Terapeuttinen ruokavalio

Lievät keitot sisältyvät dieettiruokaan numeroilla 0 ja 1. Ainoa ero niiden välillä on se, että nollaruokavalion yhteydessä ensimmäiseen ruokalajiin lisätään toisen kerran valmistettu lihaliemi. Tämä tarkoittaa, että kun vähärasvainen liha on kiehunut, neste tyhjennetään ja kerätään uutta vettä. Kun liemi kiehuu uudelleen, liha alkaa kypsyä miedoksi..

Ruokavalio numero 1 sisältää tällaiset keitot lisäämällä pienen määrän maitoa..

Vaadittu johdonmukaisuus

Ruokavalion keittoa kutsutaan syystä syystä. Visuaalisesti se näyttää hyytelöltä ja sillä on erittäin herkkä ja yhtenäinen koostumus. Tällaisessa keitossa ei saa olla yhtä, edes pienintä kiinteän ruoan partikkelia, koska se voi mekaanisesti vahingoittaa vatsan tai suoliston tulehtuneita seinämiä..

Limaiset keitot ovat erilaisia ​​liemiä, jotka muistuttavat raskasta kermaa. Ruokalajin maku on lempeä, vain jonkinlaisen viljan, maidon tai munan tuoksu tuntuu etänä.

Keitolle otetaan kaikki viljat sairaiden mieltymysten mukaan. Ensin se kaadetaan pannulle ja pestään viemäriin. Kaada sitten vilja 250 - 600 grammaan vettä ja laita tuleen. Alenna kaasun paine kiehumisen jälkeen ja keitä noin 1 tunti. Kypsennysaika riippuu viljasta. Riisi tulisi keittää pisimpään, ja vähemmän aikaa kulutetaan mannasuurimolle.

Ruokavalion limaiset keitot kypsyvät nopeammin, jos vilja jauhetaan kahvimyllyllä ennen kypsentämistä. Tätä varten se pestään, kuivataan sitten uunissa alhaisessa lämpötilassa, kaadetaan pieniin annoksiin kahvimyllyyn ja saatetaan jauhotilaan. Nyt voit keittää siitä keittoa. Lääkärit suosittelevat tämän menetelmän käyttöä myös siksi, että tällä tavalla keitosta ei pääse vain viljan liemi, vaan myös murskatut jyvät. Ruokalajista tulee tyydyttävämpi ja se sisältää enemmän ravintoaineita, mikä on välttämätöntä potilaiden toipumiseksi leikkauksen jälkeen.

Tarjoillaan keittoa

Ruokavalion 1 keitot tarjoillaan lämpimänä. Astian lämpötilan ei tulisi olla alle 55 astetta ja yli 62 astetta. Jos viljaa valmistettiin, se täydellisen kiehumisen jälkeen suodatetaan hienon seulan tai juustoliinan läpi. Keiton tulisi koostua yhdestä liemestä; itse viljaa ei tarvitse murskata tai hieroa seulan läpi. Jos keitit astian mannasuurimosta, tätä menettelyä ei tarvitse tehdä, koska se on jo pieni.

Tuloksena oleva ruokakeitto koostuu gluteenittomista viljoista sekä gelatinoidusta tärkkelyksestä.

Kun limamassa on suodatettu seulan läpi, liemi on asetettava uudelleen tulelle ja kiehuttava uudelleen ja sitten lisättävä vesihauteeseen. Valmistele tätä varten kattila kiehuvaa vettä ja aseta siihen kulhoon keittoa niin, että pohja ei kosketa vettä..

Kuinka lisätä keittosi ravintoarvoa

On useita eri tapoja tehdä limainen keitto tyydyttävämmäksi:

  1. Jauhaa vilja ennen kiehumista siten, että gluteenin lisäksi astiaan pääsee myös keitettyä viljajauhoa.
  2. Lisää voita ennen tarjoamista potilaalle.
  3. Lisää maitoa.
  4. Tee muna- ja maitoseos.

Mieti, miten tällainen seos valmistetaan. Voita kananmunan keltuainen vispilällä kuumalla maidolla. Voit käyttää kermaa. Jos sellainen lisäaine on kaadettu keittoon, älä kiehauta sitä kuumennettaessa. Ensimmäisen astian korkeassa lämpötilassa munan taittumisesta saattaa tulla hiutaleita, joudut suodattamaan seulan uudelleen suodattimen läpi, minkä seurauksena käytetty tuote ei pääse astiaan. Valmistettu keitto voidaan kevyesti suolata tai makeuttaa juuri ennen käyttöä lisäämällä vähän sokeria.

Resepti ruoanlaittoon riisimuralla

Limainen riisikeitto on runsas ja terveellinen mahalle ja suolistolle. Voit keittää sen täysjyvätuotteista, mutta se kypsyy nopeammin jauhetuista jauhoista..

Valmista ruoanlaittoon 40 grammaa riisiä, 300 grammaa puhdasta vettä ja 5 grammaa voita.

Ennen kuin riisi lähetetään kiehuvaan veteen, se on lajiteltava ja huuhdeltava viemäriin. Keitä puuroa kiehuvaksi. Tämä voi kestää jopa tunnin. Ota sitten hieno seula ja hiero saatu liemi sen läpi. Älä päästä suuria viljahiukkasia keittoon. Seuraavaksi tuo limainen keitto kiehuvaksi ja lisää hieman suolaa. Ennen tarjoilua potilaalle, astian tulee jäähtyä hieman. Älä unohda laittaa pala voita.

Helmi-ohrakeitto maitoa ja munasekoitusta

Tällaisen ruokavalion valmistamiseksi tarvitset:

  • 600 tai 700 ml vettä;
  • 40 grammaa helmiohraa;
  • 150 ml maitoa;
  • puolet keltuaisesta;
  • 5 grammaa voita.

Ennen kypsentämistä vilja on pestävä jäteveden alla. Laita kattilaan ja lisää tarvittava määrä vettä. Kiehumisen jälkeen rouheet keitetään matalalla lämmöllä, kunnes ohra on täysin kiehunut. Poista sitten keitto liedeltä ja siivilöi limainen liemi seulan läpi. Laita se takaisin tuleen ja kiehauta. Erikseen sinun on tehtävä lezon, eli maito-muna-seos. Maito on lämmitettävä, mutta sitä ei pidä kiehua ja kaada vähitellen muna sekoittaen koko ajan. Sekoita sitten kaikki ohra-liemi ja lisää pala voita ennen tarjoilua.

Kaurahiutalee

Ohut kaurapuuro-keitto valmistetaan myös maidon ja keltuaisen seoksella. Sen valmistamiseksi valmistetaan 500 tai 600 ml puhdasta vettä, Hercules-hiutaleet - 40 grammaa, maito - 150 ml, puolet kanankeltuainen ja 10 grammaa voita.

Kaurapuuro kaadetaan suoraan kiehuvaan veteen, keitetään siihen hetkeen, jolloin ne ovat täysin kiehuneet. Poista puuro lämmöltä ja suodata ensimmäinen liemi hienon seulan läpi. Laita sitten tuleen uudelleen ja kiehauta. Tee erikseen sekoitus maitoa ja puolikkaita keltuaista ja kaada se limaiseen keittoon. Heitä pala voita ennen käyttöä.

Ruokavalion keittoja voidaan keittää myös mannasuuresta, ohrasta, helmihairasta ja vehnästä. Kypsennysperiaate on sama. Tärkeintä on, että keitto on täysin keitetty ja siivilöity. Leikkauksen jälkeisten potilaiden ruokavalion tulisi olla mahdollisimman lempeä, sekä mekaanisesti että termisesti. voi hyvin!

Limaiset keitot ruokavaliossa: säännöt limaisten keittojen valmistamiseksi

Limaiset keitot eivät sisällä lihan, kalan, sienien ja vihannesten uuttavia aineita sekä kasvikuitua. Nämä keitot sisältyvät ruokavalioon nro 1a (peptinen haava pahenemisvaiheessa) ja nro 0 (nestemäinen ruokavalio, jota suositellaan ruoansulatuskanavan elimille tehtyjen leikkausten jälkeen; puolitajuisessa potilaassa), mikä vaatii mahalaukun maksimaalisen mekaanisen ja kemiallisen säästämisen. Yleensä limaiset keitot keitetään lisäämällä maitoa, mutta nestemäisessä ruokavaliossa nro 0 maito voidaan korvata lihaliemellä (suolistoleikkauksen, vatsan resektion jälkeen).

Limaisen keiton valmistamiseksi viljat on lajiteltava, huuhdeltava lämpimällä vedellä, kaadettava kiehuvaan veteen ja keitettävä matalalla kiehumisella, kunnes ne ovat täysin kiehuneet. Vettä tulisi ottaa jokaisesta 250–350 ml keittoannoksesta, mutta tulevaisuudessa sinun on lisättävä kuumaa vettä eri murojen kypsennyksen kestosta riippuen, jotta saat tarvittavan määrän keittoa. Joten viljaa on kypsennettävä 1-3 tuntia.

Siivilöi keitetyt viljat seulan tai juustoliinan läpi, mutta älä pyyhi. Tämän seurauksena muodostuu limaa viljalientä, joka koostuu viljagluteenista ja hyytelöitystä tärkkelyksestä. Siivilöi mannasekakeitto, tietenkään ei ole tarvetta.

Kireä limainen liemi tulisi kiehuttaa uudelleen ja laittaa sitten lieden reunalle vesihauteessa. Voit lisätä keiton ravintoarvoa, parantaa sen ulkonäköä ja makua lisäämällä nesteeseen muna-maitoseoksen, joka on valmistettu sekoittamalla perusteellisesti kuumaa maitoa tai kermaa munan kanssa. Lisäksi keitto ei häiritse suolaa ja makeuttamista, sekoita sitten massa hyvin.

Valmiita limaa keittoa voidaan antaa potilaalle; on suositeltavaa laittaa pala voita lautaselle. Tällaisen keiton lämmittäminen ei ole kiellettyä, mutta sitä ei voi kiehua.

Potilaan tarjoaman limaisen keiton lämpötilan tulisi olla noin 60 astetta, korkeintaan 62 astetta ja vähintään 55 astetta).

Huomautus. Johtuen siitä, että limaisen keiton valmistamisen aikana viljaa ei pyyhitä, vaan se pysyy siivilällä suodatettaessa, keiton ravintoarvo vähenee merkittävästi. Tämän välttämiseksi on parempi käyttää jauhettua viljaa. Tätä varten viljat on ensin lajiteltava, huuhdeltava, kuivattava uunissa ja jauhettava sitten kahvimyllyllä. Tällaisia ​​viljoja voidaan tulevaisuudessa käyttää paitsi limaisten keittojen valmistamiseen myös raastettujen keittojen, perunamuusien ja raastettujen murojen valmistamiseen..

Ohut keitot, ei mitään muuta kuin hyvää

Limaiset keitot luokitellaan aivan oikein ruokavalioon ja sen lisäksi epätavallisiin ruokiin. Limainen keitto vaikuttaa lempeästi mahalaukun ja suoliston limakalvoon, mikä on erittäin tärkeää mahalaukun ja suoliston sairauksia sairastaville ihmisille leikkauksen jälkeen.

Ohut keitot ovat erinomaisia ​​niille, jotka tarkkailevat painoaan ja haluavat laihtua, sekä pienille lapsille ja vanhuksille. Limaisten keittojen valmistaminen on helppoa.

Kuinka tehdä limaista keittoa:

  1. Lima-keitot valmistetaan vilja-liemen perusteella, voit käyttää mitä tahansa viljaa, joskus käytetään jauhoja.
  2. Huuhtele kuoritut viljat lämpimällä vedellä, paitsi kaurajauho, mannasuurimot ja Poltava. Viljaa keitetään vedessä, kunnes se on kokonaan kiehunut, ja suodatetaan sitten seulan läpi ilman, että se hyytyy hyytymiin.
  3. Limainen viljaliemi kiehuu ja poistetaan välittömästi lämmöltä.
  4. Limaisen keiton valmistamisen nopeuttamiseksi vilja voidaan jauhaa kahvimyllyllä.
  5. Usein tällaisiin keittoihin lisätään maitoa tai muna-maitoseosta (jäätelöä)..
  6. Joskus lihaliemiä tai lihasoseita lisätään limaisiin keittoihin.

Limaiset keitot ja murot ovat ensisijaisesti suosittuja terveellisen ruokavalion maissa. Esimerkiksi Amerikassa harvoin kenelläkään on kysymys "Kuinka valmistaa limaista keittoa?".

Tämä on resepti yksinkertaiselle riisilima-keitolle, joka kypsyy nopeasti ja syö mielellään..

  • 150 ml. liemi;
  • 300 ml. vesi;
  • 40 grammaa riisiä;
  • 5 grammaa voita.
  1. Riisimaisen keiton valmistamiseksi riisi on ensin lajiteltava perusteellisesti, huuhdeltava perusteellisesti ja laitettava kiehuvaan veteen. Keitä se tunnin ajan.
  2. Siivilöi sitten riisiliemi erittäin hienon seulan läpi ja lisää tuoksuvaan liemeen. Kaikki tämä on saatettava kiehumaan..
  3. Tarjoile keitto herkullisen voinpalan kanssa.
  • Lasillinen maitoa;
  • kaurapuuro 40 grammaa;
  • 10 grammaa tuoretta voita;
  • 1/2 munankeltuainen;
  • 1/2 tl sokeria
  • lasi puhdasta vettä.
  1. Laita kattila puhdasta vettä tuleen ja kiehauta.
  2. Laita sitten kaurapuuro sinne ja kiehauta uudelleen. Keitä peitettynä matalalla lämmöllä noin tunnin ajan.
  3. Siivilöi viljalientä seulan tai juustoliinan läpi pyyhkimättä kireät jäännökset.
  4. Kaada arvokas limainen liemi kattilaan ja kiehauta.
  5. Valmista seos maitoa ja puolet keltuaisesta, sekoita huolellisesti, lisää varovasti valmiiseen keittoon.
  6. Lisää sokeri ja suola.

Lisää voita ennen tarjoilua.

Vinkki: Tarjoile limainen keitto heti kypsennyksen jälkeen jäähdytettynä 60 asteeseen.

Ainekset:

  • 50 gr. jauhotetut vehnäjauhot,
  • 5 gr. voita,
  • 50 gr. lihasose,
  • 0,5 litraa vettä.
  1. Kaada rouheet kiehuvaan veteen ja keitä matalalla lämmöllä, kunnes rouheet ovat pehmeitä.
  2. Hiero sitten tämä massa huolellisesti hienon metalliseulan läpi. Suolaa viljalientä ja kiehauta.
  3. Tarjoile palan voin kanssa.

Vinkki: voit lisätä perunamuusia valmiiseen keittoon, tämä vaihtoehto on hyvä lapsille.

  • mannasuurimot,
  • kananmuna,
  • maito,
  • sokeria,
  • voita
  1. Kun olet varovasti seulonut mannasuurimot, sinun on sekoitettava se ja kaadettava kiehuvaan veteen..
  2. Sekoita maito, muna ja sokeri.
  3. Lisää seos valmiiseen keittoon, sekoita huolellisesti.

    Tarjoile voin kanssa.

    Ainekset:

    • 40 gr. kaurahiutaleet,
    • 350 ml. vettä,
    • 100 ml. maito,
    • 1 keltuainen,
    • 10 gr. voita,
    • suola, sokeri.

    Valmistautuminen:

    1. Laita kaurahiutaleet kiehuvaan veteen, keitä matalalla lämmöllä vähintään tunnin ajan, kunnes kaurapuuro on kiehunut, valuta.
    2. Kuumenna herkulealainen liemi ja poista se lämmöltä.
    3. Valmista muna-maitoseos keitetystä kuumasta maidosta ja munankeltuaisesta, lisää limaiseen liemeen, suolaa, lisää voita ja vähän sokeria. Sekoita kaikki huolellisesti.

    Limaista viljakeittoa on pitkään pidetty melko yleisenä keinona ruumiin purkamiseen. Lääkärit suosittelevat tätä ruokalajia. Siksi jokaisen kotirouvan tulisi osata valmistaa limaista keittoa..

    Valitse limainen keittosi monenlaisista viljakeitoista.

    Jaa ystäviesi kanssa!

    SLIMY-Keitot

    Ravinto suolistosairauksiin Ilya Melnikov

    Ohut keitot ovat osa tiukkaa ruokavaliovalikkoa. Ne säästävät maksimaalisesti mahalaukun ja suoliston limakalvoa. Limaisten keittojen valmistamiseksi viljat on lajiteltava, huuhdeltava lämpimässä vedessä (lukuun ottamatta mannasuurimoita ja jauhettuja viljoja), kaadettava kiehuvaan veteen, hiero seulan läpi ja kiehauta uudelleen. Keitot voidaan valmistaa jauhetuista viljoista. Voi lisätään valmiiseen astiaan.

    Tuotteet: ohramurat 50 g, porkkanat 15 g, sipulit 9 g, persiljanjuuri 7 g, voi 7 g, lihaliemi 220 g, vesi 250 g, suola.

    Kuori sipulit, persiljajuuri, porkkanat, huuhtele, pilko ja laita kiehuvaan liemeen. Keitä 30 minuuttia, siivilöi liemi cheeseclothin läpi.

    Lajittele rouheet, huuhtele, kaada kiehuvaa vettä, keitä 2 tuntia kiehuvaksi, valuta. Lisää lihaliemi limaiseen liemeen. Suolakeitto, laittaa voita.

    Tuotteet: riisi 50 g, porkkanat 15 g, persiljanjuuri 9 g, sipuli 9 g, lihaliemi 250 g, vesi 220 g, suola.

    Kuori sipulit, persiljajuuri, porkkanat, huuhtele, pilko ja laita kiehuvaan liemeen. Keitä 30 minuuttia ja siivilöi sitten.

    Lajittele riisi, huuhtele, lisää vähän vettä, keitä matalalla lämmöllä, kunnes se on puoliksi kypsynyt. Lisää kireä liemi ja keitä, kunnes riisi on täysin kypsynyt. Siivilöi sitten cheeseclothin läpi. Kuumenna saatu liemi kiehuvaksi, lisää suolaa, sekoita.

    Tuotteet: mannasuurimot 40 g, maito 350 g, muna 1/4 kpl, voi 15 g, sokeri 3 g, vesi 250 g.

    Kaada mannasuurimot hitaasti kiehuvaan veteen sekoittaen siten, ettei siinä ole kokkareita, keitä 10 minuuttia. Lisää 250 g kuumaa maitoa, kiehauta ja poista lämmöltä. Sekoita raaka muna 100 g: aan kuumaa keitettyä maitoa, sekoita ja kaada keittoon. Lisää voita, sokeria, suolaa.

    Parantavia perunamuusia valmistetaan viljasta, naudanlihasta, kalasta, kanista, kanasta, kalkkunasta sekä vihanneksista: kesäkurpitsa, kurpitsa, kukkakaali, perunat, porkkanat, vihreät herneet.

    Soseja keitetään lihaliemessä, viljan, vihannesten keittämisessä, näiden keittämien seoksessa tai maidossa. Kaikki viljat, paitsi mannasuurimot, Poltava ja Hercules, pyyhitään huolellisesti. Voit käyttää viljaa vauva- ja dieettiruokiin.

    Riisikeitto maito

    Tuotteet: maito 300 g, riisi 40 g, voi 7 g, sokeri 4 g.

    Keitä riisi vedessä, pyyhi, laimenna kuumalla maidolla, lisää sokeri, suola, voi.

    HERCULES MAITOKEITTO

    Tuotteet: maito 300 g, kaurapuuro 30 g, sokeri 4 g, voi 7 g.

    Kaada kaurahiutaleet kiehuvaan veteen ohuena virtana, keitä muutama minuutti, lisää kuuma maito ja keitä 40 minuuttia, kunnes se on pehmeää. Lisää sokeri, suola, voi.

    KAURAN KRUISIOKEITTO

    Tuotteet: kaurapuuro 40 g, maito 150 g, vesi 300 g, 1/4 muna, voi 15 g, sokeri 3 g.

    Lajittele kaurahiutaleet, huuhtele, kaada kiehuvaa vettä, keitä kunnes ne ovat pehmeitä. Siivilöi liemi, hiero vilja seulan läpi, sekoita liemeen. Lisää kuuma maito, kiehauta ja poista lämmöltä. Ravista raakamuna haarukalla ja kaada siihen kuumaa keitettyä maitoa. Täytä keitto tällä seoksella, kunnes se jäähtyy, lisää suola, sokeri, voi.

    Tuotteet: liha 80 g, muna 1/4 kpl, riisi 30 g, maito 100 g, vesi 350 g, voi 15 g.

    Erota liha luista, puhdista jänteet ja rasva, huuhtele, kiehauta, jäähdytä, jauhaa kolme kertaa. Lajittele riisi, huuhtele, kaada kiehuvaa vettä, keitä 3 tuntia kunnes se on kiehunut ja siivilöi.

    Lisää lihamuusia, suolaa kireään liemeen, kiehauta ja poista lämmöltä. Sekoita raakamuna kuumalla keitetyllä maidolla ja kaada keittoon. Sekoita kaikki, lisää öljyä.

    Tuotteet: perunat 140 g, vesi 320 g, voi 12 g, 1/2 muna, smetana 25 g, jauhot 7 g, vihreät 7 g.

    Kuori, huuhtele, keitä perunat. Kaada liemi toiseen pannuun, hiero perunat seulan läpi. Valmista kastike: laimenna uunissa kuivatut jauhot 40 g: aan perunaliemiä, kiehauta, siivilöi. Sekoita perunamuusi, kastike ja liemi, lisää raaka muna, voi ja sekoita huolellisesti. Keitä keitto, lisää suola. Mausta ennen tarjoilua smetanalla ja ripottele hienoksi hienonnettu persilja tai tilli.

    Keitot Paastokeitot 6. Nokkakeitto Aseta kaksi kourallista hienonnettua tuoretta nokkosta vesipannuun ja huuhtele huolellisesti. Poista nokkonen uralla ja jauhaa pienellä suolalla, kaada 1 litra vettä kattilaan, laita nokkonen siihen ja keitä noin 15 minuuttia. Lisätä

    Limakalvot, ympäröivät, pehmentävät, tulehdusta estävät, paisuttavat aineet Ne on tarkoitettu ensisijaisesti murskattujen kivien ja hiekan fragmenttien varovaan, asteittaiseen ja kivuttomaan poistamiseen munuaisista, virtsarakosta ja virtsateistä.

    SLIMMY SOURPS Ohut keitot sisältyvät tiukkojen ruokavalioiden valikkoon. Ne säästävät maksimaalisesti mahalaukun ja suoliston limakalvoa. Limaisten keittojen valmistamiseksi viljat on lajiteltava, huuhdeltava lämpimällä vedellä (lukuun ottamatta mannasuurimoita ja jauhettuja viljoja), kaadettava kiehuvaan veteen, pyyhi

    Limakalvot Limakalvojen voimakas kalpeus, etenkin suuontelossa - Ferrum Metallicum, Ferrum Aceticum. Limakalvojen äärimmäinen kuivuus; erityksen puute - Bryony. limakalvojen vauriot vapauttamalla viskoosia, tahmeaa limaa, joka

    Keitot Voit: vähärasvattomassa kalassa tai lihaliemessä lisäämällä liemen muroja, soseutettua keitettyä lihaa tai lihapullia.Älä: maitokeittoja, täysjyväkeittoja, pastaa, vihanneksia, rasvaisia ​​ja vahvoja

    SOUPS-keitto on ohjelman perusta. Ruokavalion aikana voit syödä niin paljon kaalikeittoa kuin haluat. Tämä tarkoittaa, että sinun ei tarvitse nälkää viikon ajan. Sen sijaan voit syödä täytteen. Keitto-osiosta löydät neljä alkuperäistä kaali-keittoreseptiä

    Keitot, kermakeitot, liemet jne. Vihreän herneen keitto riisin kanssa 102 g kuivattuja vihreitä sokeriherneitä (tai 1 lb (410 g) vasta kuorittuja), 1/4 lb (102 g) riisiä, tilliä, persilja, 2 keltuainen, 2 rkl. lusikat öljyä. Keitä 1/4 paunaa (102 g) vihreitä kuivattuja sokeriherneitä (tai 1

    Keitot Kummelitursakeitto. 2 kummeliturskaa, 1 porkkana, 1 peruna, 1 sipuli, 1 laakerinlehti, 3 kpl. pippuria, 4 oksaa tilliä ja persiljaa.Kala pestään, pää, evät poistetaan, puhdistetaan vaa'asta, suolesta, pestään. Keitä kalaa 10-15 minuuttia ja lisää sitten liemeen

    Keitot Kurpitsakeitto. 300 g kurpitsaa, 1 porkkana, 1 tl kasviöljyä, 2 oksaa tilliä.Kurpitsa ja porkkana pestään, kuoritaan, kurpitsa kuoritaan myös ytimestä ja siemenistä, sitten leikataan pieniksi kuutioiksi, kaadetaan vedellä ja keitetään pehmeäksi kannen ollessa kiinni ja pieni

    Keitot ja sose-keitot Keitot ovat nestemäinen perusta ruokavaliossamme sairauden aikana ja muina aikoina. Oikein keitetty keitto on tae kestävästä terveydestä ja iso askel kohti toipumista Keittojen perustana voi olla: nautakarjan liha, siipikarja, kala.

    Keitot Sipulikeitto Tarvitset:? 700 ml vettä; ? 6 päätä sipulia; ? juuriselleri; ? tilli; ? 3 tippaa kasviöljyä; ? 50 g kovaa juustoa; ? suola Valmistusmenetelmä: 1. Kuori sipuli, leikkaa kahtia, harjaa kasviöljyllä, ripottele suolalla ja

    Keitot Naudanlihakeitto kuivattuilla aprikooseilla Ainesosat: naudanliha - 500 g, oliiviöljy - 2 rkl. lusikat, sipulit - 1-2 kpl., tomaattisose - 2 rkl. lusikat, perunat - 4 kpl., kuivatut aprikoosit - 200 g, pippuria, yrttejä. Keitetään lihaliemi. Hienonna sipulit hienoksi ja paista kevyesti oliiviöljyssä,

    Limakeitot suolistosairauksiin

    Ohut keitot ovat osa tiukkaa ruokavaliovalikkoa. Ne säästävät maksimaalisesti mahalaukun ja suoliston limakalvoa. Limaisten keittojen valmistamiseksi viljat on lajiteltava, huuhdeltava lämpimässä vedessä (lukuun ottamatta mannasuurimoita ja jauhettuja viljoja), kaadettava kiehuvaan veteen, hiero seulan läpi ja kiehauta uudelleen. Keitot voidaan valmistaa jauhetuista viljoista. Voi lisätään valmiiseen astiaan.

    Tuotteet: ohramurat 50 g, porkkanat 15 g, sipulit 9 g, persiljanjuuri 7 g, voi 7 g, lihaliemi 220 g, vesi 250 g, suola.

    Kuori sipulit, persiljajuuri, porkkanat, huuhtele, pilko ja laita kiehuvaan liemeen. Keitä 30 minuuttia, siivilöi liemi cheeseclothin läpi.

    Lajittele rouheet, huuhtele, kaada kiehuvaa vettä, keitä 2 tuntia kiehuvaksi, valuta. Lisää lihaliemi limaiseen liemeen. Suolakeitto, laittaa voita.

    Tuotteet: riisi 50 g, porkkanat 15 g, persiljanjuuri 9 g, sipuli 9 g, lihaliemi 250 g, vesi 220 g, suola.

    Kuori sipulit, persiljajuuri, porkkanat, huuhtele, pilko ja laita kiehuvaan liemeen. Keitä 30 minuuttia ja siivilöi sitten.

    Lajittele riisi, huuhtele, lisää vähän vettä, keitä matalalla lämmöllä, kunnes se on puoliksi kypsynyt. Lisää kireä liemi ja keitä, kunnes riisi on täysin kypsynyt. Siivilöi sitten cheeseclothin läpi. Kuumenna saatu liemi kiehuvaksi, lisää suolaa, sekoita.

    Tuotteet: mannasuurimot 40 g, maito 350 g, muna 1/4 kpl, voi 15 g, sokeri 3 g, vesi 250 g.

    Kaada mannasuurimot hitaasti kiehuvaan veteen sekoittaen siten, ettei siinä ole kokkareita, keitä 10 minuuttia. Lisää 250 g kuumaa maitoa, kiehauta ja poista lämmöltä. Sekoita raaka muna 100 g: aan kuumaa keitettyä maitoa, sekoita ja kaada keittoon. Lisää voita, sokeria, suolaa.

    Parantavia perunamuusia valmistetaan viljasta, naudanlihasta, kalasta, kanista, kanasta, kalkkunasta sekä vihanneksista: kesäkurpitsa, kurpitsa, kukkakaali, perunat, porkkanat, vihreät herneet.

    Soseja keitetään lihaliemessä, viljan, vihannesten keittämisessä, näiden keittämien seoksessa tai maidossa. Kaikki viljat, paitsi mannasuurimot, Poltava ja Hercules, pyyhitään huolellisesti. Voit käyttää viljaa vauva- ja dieettiruokiin.

    Riisikeitto maito

    Tuotteet: maito 300 g, riisi 40 g, voi 7 g, sokeri 4 g.

    Keitä riisi vedessä, pyyhi, laimenna kuumalla maidolla, lisää sokeri, suola, voi.

    HERCULES MAITOKEITTO

    Tuotteet: maito 300 g, kaurapuuro 30 g, sokeri 4 g, voi 7 g.

    Kaada kaurahiutaleet kiehuvaan veteen ohuena virtana, keitä muutama minuutti, lisää kuuma maito ja keitä 40 minuuttia, kunnes se on pehmeää. Lisää sokeri, suola, voi.

    KAURAN KRUISIOKEITTO

    Tuotteet: kaurapuuro 40 g, maito 150 g, vesi 300 g, 1/4 muna, voi 15 g, sokeri 3 g.

    Lajittele kaurahiutaleet, huuhtele, kaada kiehuvaa vettä, keitä kunnes ne ovat pehmeitä. Siivilöi liemi, hiero vilja seulan läpi, sekoita liemeen. Lisää kuuma maito, kiehauta ja poista lämmöltä. Ravista raakamuna haarukalla ja kaada siihen kuumaa keitettyä maitoa. Täytä keitto tällä seoksella, kunnes se jäähtyy, lisää suola, sokeri, voi.

    Tuotteet: liha 80 g, muna 1/4 kpl, riisi 30 g, maito 100 g, vesi 350 g, voi 15 g.

    Erota liha luista, puhdista jänteet ja rasva, huuhtele, kiehauta, jäähdytä, jauhaa kolme kertaa. Lajittele riisi, huuhtele, kaada kiehuvaa vettä, keitä 3 tuntia kunnes se on kiehunut ja siivilöi.

    Lisää lihamuusia, suolaa kireään liemeen, kiehauta ja poista lämmöltä. Sekoita raakamuna kuumalla keitetyllä maidolla ja kaada keittoon. Sekoita kaikki, lisää öljyä.

    Tuotteet: perunat 140 g, vesi 320 g, voi 12 g, 1/2 muna, smetana 25 g, jauhot 7 g, vihreät 7 g.

    Kuori, huuhtele, keitä perunat. Kaada liemi toiseen pannuun, hiero perunat seulan läpi. Valmista kastike: laimenna uunissa kuivatut jauhot 40 g: aan perunaliemiä, kiehauta, siivilöi. Sekoita perunamuusi, kastike ja liemi, lisää raaka muna, voi ja sekoita huolellisesti. Keitä keitto, lisää suola. Mausta ennen tarjoilua smetanalla ja ripottele hienoksi hienonnettu persilja tai tilli.

    Katselua4049

    Limaiset keitot eivät sisällä lihan, kalan, sienien ja vihannesten uuttavia aineita sekä kasvikuitua. Nämä keitot sisältyvät ruokavalioon nro 1a (peptinen haava pahenemisvaiheessa) ja nro 0 (nestemäinen ruokavalio, jota suositellaan ruoansulatuskanavan elimille tehtyjen leikkausten jälkeen; puolitajuisessa potilaassa), mikä vaatii mahalaukun maksimaalisen mekaanisen ja kemiallisen säästämisen. Yleensä limaiset keitot keitetään lisäämällä maitoa, mutta nestemäisessä ruokavaliossa nro 0 maito voidaan korvata lihaliemellä (suolistoleikkauksen, vatsan resektion jälkeen).

    Limaisen keiton valmistamiseksi viljat on lajiteltava, huuhdeltava lämpimällä vedellä, kaadettava kiehuvaan veteen ja keitettävä matalalla kiehumisella, kunnes ne ovat täysin kiehuneet. Vettä tulisi ottaa jokaisesta 250–350 ml keittoannoksesta, mutta tulevaisuudessa sinun on lisättävä kuumaa vettä eri murojen kypsennyksen kestosta riippuen, jotta saat tarvittavan määrän keittoa. Joten viljaa on kypsennettävä 1-3 tuntia.

    Siivilöi keitetyt viljat seulan tai juustoliinan läpi, mutta älä pyyhi. Tämän seurauksena muodostuu limaa viljalientä, joka koostuu viljagluteenista ja hyytelöitystä tärkkelyksestä. Siivilöi mannasekakeitto, tietenkään ei ole tarvetta.

    Limaiset keitot ruokavaliossa: säännöt limaisten keittojen valmistamiseksi

    Kireä limainen liemi tulisi kiehuttaa uudelleen ja laittaa sitten lieden reunalle vesihauteessa. Voit lisätä keiton ravintoarvoa, parantaa sen ulkonäköä ja makua lisäämällä nesteeseen muna-maitoseoksen, joka on valmistettu sekoittamalla perusteellisesti kuumaa maitoa tai kermaa munan kanssa. Lisäksi keitto ei häiritse suolaa ja makeuttamista, sekoita sitten massa hyvin.

    Valmiita limaa keittoa voidaan antaa potilaalle; on suositeltavaa laittaa pala voita lautaselle. Tällaisen keiton lämmittäminen ei ole kiellettyä, mutta sitä ei voi kiehua.

    Potilaan tarjoaman limaisen keiton lämpötilan tulisi olla noin 60 astetta, korkeintaan 62 astetta ja vähintään 55 astetta).

    Huomautus. Johtuen siitä, että limaisen keiton valmistamisen aikana viljaa ei pyyhitä, vaan se pysyy siivilällä suodatettaessa, keiton ravintoarvo vähenee merkittävästi. Tämän välttämiseksi on parempi käyttää jauhettua viljaa. Tätä varten viljat on ensin lajiteltava, huuhdeltava, kuivattava uunissa ja jauhettava sitten kahvimyllyllä. Tällaisia ​​viljoja voidaan tulevaisuudessa käyttää paitsi limaisten keittojen valmistamiseen myös raastettujen keittojen, perunamuusien ja raastettujen murojen valmistamiseen..

    Terve suolisto

    4.6.2018 b2b

    Terveelliset suoliston keitot

    Kun ruuansulatuselinten limakalvo häiriintyy henkilöllä, lääkärit suosittelevat sisällyttämään ruokavalioon limakalvot, joilla on verhousominaisuuksia, normalisoivat ulosteet. Mitä nämä keitot ovat, miten keität ne oikein ja mitä viljoja voidaan lisätä?

    Oikea ruokavalio on avain nopeaan toipumiseen suolistosairauksista.

    Limakalvojen edut suolistosairaudessa

    Limakalvoliemet auttavat normalisoimaan ulosetta, parantamaan ruoansulatusta, jos potilaalla on haavoja tai haavaumia mahalaukun tai ruokatorven limakalvolla, tällaisilla keitoilla on lempeä vaikutus ja ne eivät ärsytä elimiä.

    Jos potilas kärsii ummetuksesta ja hänellä on suoliston ongelmia, tällöin limakalvo auttaa normalisoimaan elimen peristaltiikkaa, edistää ajoissa tapahtuvaa tyhjenemistä.

    Ruoanlaitto-ohjeet

    Limaisen liemen valmistamiseksi voit käyttää liemiä, joka voidaan keittää vihanneksista, tai mietoa lihaliemiä. Rouheet on huuhdeltava perusteellisesti, täytettävä kuumalla vedellä ja keitettävä puoli tuntia. Sinun ei tarvitse pestä mannasuurimoita, Hercules-hiutaleita.

    Seuraavaksi sinun on tyhjennettävä olemassa oleva neste, itse viljaa ei tarvitse pyyhkiä. Kaada sitten limainen liemi uudelleen pannulle ja kiehauta.

    Nopean liemen valmistuksen nopeuttamiseksi voit pestä ja kuivata kaikki viljat uunissa. Sitten se on jauhettava tehosekoittimessa tai kahvimyllyssä ja laitettava keittoihin.

    Lääkejuomien reseptit ovat melko yksinkertaisia. Ne kypsennetään erilaisista viljoista, valmiiseen ruokalajiin voi laittaa pienen kerman, smetanaa, voita tai oliiviöljyä. Harkitse yleisimpiä ja terveellisiä reseptejä:

    • Kaurapuuro voidaan keittää vedessä tai maidossa. Maidon keittämiseen sinun on otettava lasi maitoa, kaurahiutaleita 45-50 g, muna, pieni voi, st. l. hunajaa ja 150 ml. vettä. Laita vilja veteen, joka kiehuu ja kiehuu 45 minuuttia, erota sitten saatu liemi ja kiehauta uudelleen. Keitä maito, jäähdytä ja sekoita munaan, kaada sitten liemi tähän, lisää suolaa maun mukaan, lusikallinen sokeria ja voita, sekoita, jäähdytä mukavaan lämpötilaan. Kauraliemi on ravitsevaa ja terveellistä.
    • Lihaliemeen perustuva riisi valmistetaan seuraavasti: Ota riisirouhe 45 g, vesi 200 ml, lihaliemi 350 ml, 1 sipuli ja 1 porkkana. Kuori ja pese vihannekset. Leikkaa sitten nauhoiksi ja laita lihaliemi, joka kiehuu. Keitä 30-40 minuuttia. Keitä riisi erikseen vedessä ja siivilöi se sitten. Siivilöi lihaliemi ja sekoita riisiliemeen, lisää ripaus suolaa ja kiehauta uudelleen jatkuvasti sekoittaen.
    • Mannasuurikeitto keitetään maidolla. Tätä varten keitetään 35 g mannasuurimoa lasilliseen vettä sekoittaen kiehuvaa seosta huolellisesti. Keitä 10 minuuttia. Ota 1 muna ja sekoita huolellisesti jäähdytetyn keitetyn maidon kanssa, sitten sekoita mannasuurimot tähän seokseen. Laita suola ja sokeri harkintasi mukaan. Voit laittaa kuivattuja aprikooseja, rusinoita, luumuja tällaiseen liemeen..
    • Suolistosairauksiin voit syödä perunapohjaisia ​​keittoja, jotka valmistetaan tällä tavalla. Laita kuorittu, pesty ja hienonnettu porkkana, sipuli ja persiljanjuuri kiehuvaan veteen. Keitä vihanneksia matalalla lämmöllä 30-40 minuuttia. Siivilöi sitten valmis liemi ja lisää siihen hienonnettua perunaa, keitä kunnes se on pehmeä. Voit syödä tällaisen astian lisäämällä voita ja yrttejä.
    • Sakeutetut keitot valmistetaan monista erilaisista ainesosista, jotka sitten soseutetaan soseiksi käyttämällä seulaa tai tehosekoitinta. Nämä keitot ovat hyödyllisiä, jos henkilöllä on häiriöitä vatsassa, maksassa, suolistossa, haimassa. Soseutettuun astiaan otetaan keitetyt tai haudutetut vihannekset, jotka hierotaan ja yhdistetään sitten liemeen, joka voidaan valmistaa vihanneksista tai lihasta, keitetään uudelleen ja lisätään useimmiten valkoinen kastike, joka koostuu maidosta, kermasta tai smetanasta. Voit ottaa monenlaisia ​​vihanneksia: perunat, porkkanat, parsakaali, kurpitsa, kukkakaali, vihreät herneet. Tällaiseen sose-keittoon voit lisätä krutonkeja, kevyesti tiputettuna oliiviöljyllä. Keittosose voidaan valmistaa lihan ja viljan, kuten riisin, kaurapuuron, mannasuurimien, perusteella. Tätä varten liha kypsennetään lisäämällä vihanneksia ja muroja, minkä jälkeen kaikki jauhetaan seulan läpi tai lyödään sekoittimella. Tässä ovat terveellisimpien ja herkullisten raastettujen keittojen reseptit.

    Kurpitsa-sose-keitto

    Tällaisen keiton keittämiseen tarvitset kilon kurpitsaa, 700-800 ml maitoa, puoli lasillista kermaa, lusikallinen voita, 150 g valkoista leipää ja suolaa maun mukaan. Kuori kurpitsa sisäpuolelta ja kuori, kääri se folioon ja paista uunissa 180 asteessa noin tunnin ajan. Keitä maito erikseen ja sekoita kurpitsaan, hiero seulan läpi, kiehauta uudelleen ja lisää voita ja kermaa. Voit lisätä tl hunajaa tähän keittoon tai syödä sen suolaisena yhdessä kuivattujen leipäkrutonien kanssa.

    Soseutunut kasviskeitto

    Tällaista keittoa varten tarvitset 1,5-2 kesäkurpitsa-kesäkurpitsaa, 1 kurkkua, purjoa, joukko tilliä tai persiljaa, lasillista kermaa, puolitoista lasillista liemiä, voita, suolaa ja mausteita maun mukaan.

    Paista purjoa ja kesäkurpitsaa pienessä öljyssä ja hauduta sitten tätä seosta 10 minuuttia. Lisää sitten liemi, kiehauta ja keitä vielä 20 minuuttia. Anna sen jäähtyä, minkä jälkeen voit lyödä keittoa tehosekoittimessa tai jauhaa sen sinulle sopivalla tavalla. Lisää kerma, suola ja pippuri maun mukaan.

    Mikä tahansa keitetty keitto on hyödyllinen vatsalle, se normalisoi ruoansulatuksen, auttaa luomaan suoliston peristaltiikkaa ja parantaa potilaan hyvinvointia.

    Ohut puurot ja keitot

    Gastroenterologi suositteli syömään limamuroja ja keittoja useammin. Neuvo reseptejä ruoille, jotka toimivat hyvin ruoansulatuskanavassa.

    Erilaiset viljat tarjoavat keholle hiilihydraatteja ja helposti sulavia proteiineja, liukoisia ja liukenemattomia kuituja, vitamiineja ja mineraaleja.

    On huomattava, että viljan käsittelymenetelmällä on suuri merkitys. Löysä puuro ärsyttää ruoansulatuskanavan limakalvoa, mutta stimuloi peristaltiaa. Ja soseutuneilla ja limaisilla puuroilla on ehdottomasti

    Vastakkaiset ominaisuudet. Voimakkaasti keitetyt viljapuurot sisältävät huomattavan määrän limaista liemiä.

    Suojaamalla se suojaa mahalaukun limakalvoa, mikä on erittäin tärkeää gastriitin, pohjukaissuolitulehduksen, mahahaavan ehkäisyssä.

    Sama voidaan sanoa limakokeista, perunamuusista: ne eivät ärsytä mekaanisesti vatsaa ja suolistoa.

    Mitkä tuotteet ovat parempia aterioiden valmistamiseen sairauksia varten

    Jos tulehdusprosessi pahenee tai ripuli alkaa, kypsennä riisiä ja kaurahiutaleita vedessä. Riisiä pidetään yhtenä tärkeimmistä vatsalle hyödyllisistä elintarvikkeista, se on ravitsevaa ja helposti sulavaa. Kaurapuuro toimii hyvin myös vatsassa johtuen kuidusta, joka peittää limakalvot..

    • Kaurapuuro limakeitto

    Kaada kaurahiutaleet kiehuvaan veteen, keitä matalalla lämmöllä, kunnes se on täysin kiehunut vähintään tunnin, siivilöi sitten cheeseclothin tai seulan läpi. Kiehauta keitto kiehumatta, hankaa, lisää vähän suolaa, jäähdytä 70 °: seen ja mausta muna-maito-seoksella (lezon). Valmistele se keittämällä raakoja munankeltuaisia ​​maidon kanssa vesihauteessa.

    • Ohut riisikeitto lihaliemellä

    Lisää pesty riisi kiehuvaan liemeen. Keitä 3 tuntia ja siivilöi sitten. Kiehauta keiton limainen liemi, mausta pienellä suolalla.

    Vaikka sinulla ei ole pahenemisvaiheita, älä laiminlyö viljoja..

    On erittäin hyödyllistä vaihtaa viljaa puuron keittämiseen:

    Riisi, tattari, hirssi, vehnä, maissi, kaurajauho ja ohra. Jokainen niistä on arvokas omalla tavallaan. Muista vain, että on parempi valmistaa säännöllisiä muroja, ei pikamuroja. Vaihtoehtoisesti voit keittää puuroa paitsi vedessä myös maidossa, hedelmäliemessä tai kasviliemessä.

    • Kaurapuuro banaanilla

    Keitä kaurahiutaleet veteen, lisää hieman suolaa ja voita. Sekoita raaka banaani haarukalla ja sekoita puuroon. Tämä puuro stimuloi suolistoa ja sillä on parantava vaikutus vatsavaivojen yhteydessä. Peittämällä mahalaukun seinämät banaanit estävät uusia vikoja ja auttavat parantamaan olemassa olevia haavaumia.

    Kuori 500 g kurpitsaa, poista siemenet ja kuidut, leikkaa kuutioiksi ja hauduta kattilassa lisäämällä voita ja 150 g maitoa. Lisää kurpitsan pehmentämisen jälkeen 2,5 rkl. l. hirssi, riisi tai mannasuurimot, vähän suolaa ja sokeria. Sekoita toisinaan, keitä matalalla lämmöllä, kunnes se on pehmeä..

    Keitä viljaseosta (kaura, vehnä, ruis, ohra) puoliksi kypsennettynä. Tyhjennä sitten vesi ja lisää maitoa. Kun puuro on kypsynyt, lisää siihen hienonnettuja kuivattuja aprikooseja ja rusinoita.

    Lisää tuoretta raastettua omenaa keitettyyn riisiin. Tämä estää riisin luontaisen jäykistymisen ja antaa puurolle miellyttävän maun..

    Ohut puuro ja keitot

    Gastroenterologi suositteli syömään ohuita muroja ja keittoja useammin. Neuvo reseptejä ruoille, jotka toimivat hyvin ruoansulatuskanavassa.

    Erilaiset viljat tarjoavat keholle hiilihydraatteja ja helposti sulavia proteiineja, liukoisia ja liukenemattomia kuituja, vitamiineja ja mineraaleja.

    On huomattava, että puuron käsittelytavalla on suuri merkitys. Löysä puuro ärsyttää ruoansulatuskanavan limakalvoa, mutta stimuloi peristaltiaa. Ja soseutuneilla ja limaisilla puuroilla on ehdottomasti

    Vastakkaiset ominaisuudet. Voimakkaasti keitetyt viljapuurot sisältävät huomattavan määrän limaista liemiä.

    Suojaamalla se suojaa mahalaukun limakalvoa, mikä on erittäin tärkeää gastriitin, pohjukaissuolitulehduksen, mahahaavan ehkäisyyn.

    Sama voidaan sanoa limakokeista, perunamuusista: ne eivät ärsytä mekaanisesti vatsaa ja suolistoa..

    Mitkä tuotteet ovat parempia aterioiden valmistamiseen sairauksia varten

    Jos tulehdusprosessi pahenee tai ripuli alkaa, kypsennä riisiä ja kaurahiutaleita vedessä. Riisiä pidetään yhtenä tärkeimmistä vatsalle hyödyllisistä elintarvikkeista, se on ravitsevaa ja helposti sulavaa. Kaurapuuro toimii hyvin myös vatsassa johtuen kuidusta, joka peittää limakalvot..

    • Kaurapuuro limakeitto

    Kaada kaurahiutaleet kiehuvaan veteen, keitä matalalla lämmöllä, kunnes se on täysin kiehunut vähintään tunnin, siivilöi sitten cheeseclothin tai seulan läpi. Kiehauta keitto kiehumatta, lisää vähän suolaa, jäähdytä 70 °: seen ja mausta muna-maitoseoksella (lezon) ilman hieromista. Valmistele se keittämällä raakoja munankeltuaisia ​​maidon kanssa vesihauteessa.

    • Ohut riisikeitto lihaliemellä

    Lisää pesty riisi kiehuvaan liemeen. Keitä 3 tuntia ja siivilöi sitten. Kiehauta keiton limainen liemi, mausta pienellä suolalla.

    Vaikka sinulla ei ole pahenemisvaiheita, älä laiminlyö viljoja..

    On erittäin hyödyllistä vaihtaa viljaa puuron keittämiseen:

    Riisi, tattari, hirssi, vehnä, maissi, kaurajauho ja ohra. Jokainen niistä on arvokas omalla tavallaan. Muista vain, että on parempi valmistaa säännöllisiä muroja, ei pikamuroja. Vaihtoehtoisesti voit keittää puuroa paitsi vedessä myös maidossa, hedelmäliemessä tai kasviliemessä.

    • Kaurapuuro banaanilla

    Keitä kaurahiutaleet veteen, lisää hieman suolaa ja voita. Sekoita raaka banaani haarukalla ja sekoita puuroon. Tämä puuro stimuloi suolistoa ja sillä on parantava vaikutus vatsavaivojen yhteydessä. Peittämällä mahalaukun seinämät banaanit estävät uusien vikojen ilmaantumisen ja auttavat parantamaan olemassa olevia haavaumia..

    Kuori 500 g kurpitsaa, poista siemenet ja kuidut, leikkaa kuutioiksi ja hauduta kattilassa voin ja 150 g maidon kanssa. Lisää kurpitsan pehmentämisen jälkeen 2,5 rkl. l. hirssi, riisi tai mannasuurimot, vähän suolaa ja sokeria. Sekoita toisinaan, keitä matalalla lämmöllä, kunnes se on pehmeä..

    Keitä sekoitus viljaa (kaura, vehnä, ruis, ohra) puoliksi kypsennettynä. Tyhjennä sitten vesi ja lisää maitoa. Kun puuro on kypsynyt, lisää siihen hienonnettuja kuivattuja aprikooseja ja rusinoita.

    Lisää tuoretta raastettua omenaa keitettyyn riisiin. Tämä estää riisin luontaisen jäykistymisen ja antaa puurolle miellyttävän maun..

    Zinaida Leonidovna Khabenkova, Zaporozhye

    Ohut keitot ruokavalioon ja resepteihin

    Limaisten keittojen valmistamiseksi vilja (paitsi mannasuurimot, Poltava, "Hercules") pestään hyvin lämpimällä vedellä, kaadetaan sitten kiehuvaan veteen ja keitetään kattilassa, jossa on suljettu kansi, matalalla lämmöllä, kunnes se on täysin kiehunut..

    Sitten neste suodatetaan cheeseclothin läpi pyyhkimättä itse viljaa. Poikkeuksena on mannasuurikeitto. Sitä ei tarvitse suodattaa. Siivilöinnin jälkeen saatu limaliemi keitetään kiehuvaksi ja poistetaan lämmöltä.

    Riko muna keitettyyn kuumaan maitoon, sekoita hyvin. Maito-muna-seos kaadetaan limaiseen liemeen, lisätään suolaa, sokeria ja sekoitetaan perusteellisesti. Tämä keitto voidaan lämmittää, mutta ei keittää. Laita voita valmiiseen keittoon.

    Limaisten keittojen valmistus nopeutuu merkittävästi, jos vilja on jo lajiteltu, huuhdeltu, kuivattu uunissa ja jauhettu kahvimyllyssä etukäteen.

    Tuotteiden jakautuminen resepteissä ilmoitetaan grammoina annosta kohti..

    Maito-mannasekakeitto

    Mannasuurimot - 30, maito - 300, muna - # 8216; / 4 kpl. voi - 10, sokeri - 2, vesi - 200.

    Kaada mannasuurimot hitaasti kiehuvaan veteen sekoittaen siten, ettei paloja muodostu. Jatka sekoittamista, keitä kunnes herkkä 10-15 minuuttia. Harkitse 200 g: n kuuman maidon lisäämistä ja keiton kiehumista, ja poista sitten pannu lämmöltä. Sekoita raaka muna 100 g: aan kuumaa keitettyä maitoa, sekoita huolellisesti ja kaada keittoon. Voit lisätä suolaa, sokeria, voita.

    Ohrakeitto lihaliemellä

    Ohrajauhot - 40, porkkanat - 10, sipulit - 7, persiljanjuuri - 7, voi -5, lihaliemi - 200, vesi - 300.

    Kuori porkkanat, sipulit, persiljanjuuri, huuhtele, pilko hienoksi ja laita kiehuvaan liemeen. Keitä 30 minuuttia, siivilöi liemi cheeseclothin läpi. Lajittele ohra, huuhtele, kaada kiehuvaa vettä ja keitä kunnes se on täysin kiehunut 2-2,5 tuntia. Siivilöi sitten cheeseclothin läpi. Lisää lihaliemi limaiseen liemeen. Suolaa keitto, laita siihen voita.

    Hercules-viljakeitto

    "Hercules" - 40, maito - 150, muna -1/4 kpl. voi - 10, sokeri - 2, vesi - 300.

    Kaada hiutaleet kiehuvaan veteen ja keitä matalalla kiehumisella, kunnes ne ovat täysin kypsyneitä vähintään tunnin. Siivilöi sitten cheeseclothin läpi. Kuumenna limainen liemi kiehuvaksi ja poista se lämmöltä. Valmista muna-maitoseos keitetystä kuumasta maidosta ja raakoista munista ja sekoita se sitten limaiseen liemeen. Lisää suola, sokeri, voi ja sekoita huolellisesti.

    Riisikeitto lihaliemellä

    Riisi - 40, porkkanat - 10, persiljajuuri - 7, sipuli - 7, lihaliemi - 300, vesi - 200.

    Kuori porkkanat, sipulit, persiljanjuuri ja huuhtele huolellisesti. Leikkaa sitten hienoksi, laita kiehuvaan liemeen ja keitä puoli tuntia. Siivilöi sitten liemi cheeseclothin läpi. Lajittele riisi, huuhtele, lisää vähän vettä ja keitä, kunnes se on puoliksi kypsynyt.

    Lisää kireä liemi ja keitä, kunnes riisi on täysin kypsynyt. Siivilöi sitten koostumus cheeseclothin läpi. Kuumenna saatu limainen liemi kiehuvaksi, lisää suolaa, sekoita huolellisesti.

    Borssi kasviliemessä

    Kaali - 100, punajuuri - 70, peruna - 60, porkkana - 15, tomaatti - 50, persilja (vihreät) -5, voi - 10, smetana - 30, vesi - 350, sitruunahappo maun mukaan.

    Kuoritut punajuuret leikataan, ripotellaan vedellä laimennetulla sitruunahapolla ja sekoitetaan. Lisää sitten öljyä, puoli lasillista vettä, peitä kansi ja hauduta matalalla lämmöllä 30 minuuttia. Sen jälkeen laita hienonnetut porkkanat, selleri, tomaatit ja hauduta vielä 10 minuuttia.

    Paloiteltu kaali lisätään valmiisiin vihanneksiin, kaadetaan vedellä tai kasviliemellä, annetaan kiehua, lisätään hienonnettuja perunoita ja keitetään kunnes ne ovat pehmeitä. Ennen tarjoilua mausta kermalla ja ripottele hienonnetuilla yrtteillä.

    Maitokeitto kurpitsalla ja mannasuurimolla

    Maito - 350, kurpitsa - 100, mannasuurimot -25, sokeri - 15, voi - 10, vesi - 100.

    Kuori kurpitsa, leikkaa pieniksi paloiksi ja hauduta vedellä, kunnes se on pehmeä. Hiero sitten seulan läpi nesteen kanssa. Keitä myös maito, keitä siinä mannasuurimot, keitä kymmenen minuuttia, sekoita kurpitsaan ja lisää sokeri. Tarjoile voin kanssa.

    Kuivattu aprikoosikeitto riisillä

    Kuivatut aprikoosit - 80, riisi - 20, sokeri - 15, kerma -50, vesi - 250.

    Lajittele kuivatut aprikoosit hyvin, huuhtele, pilko, lisää sokeri, kaada sitten kiehuvaa vettä päälle, peitä ja jätä 2 tunniksi. Lisää keitetty riisi ja kerma. Tarjoile kylmänä.

    Hyvää ruokahalua eikä sairastu.

    Jaa Slimy Diet -ruokakeitot ja -reseptit

    SLIMY-Keitot

    Ohut keitot ovat osa tiukkaa ruokavaliovalikkoa. Ne säästävät maksimaalisesti mahalaukun ja suoliston limakalvoa. Limaisten keittojen valmistamiseksi viljat on lajiteltava, huuhdeltava lämpimässä vedessä (lukuun ottamatta mannasuurimoita ja jauhettuja viljoja), kaadettava kiehuvaan veteen, hiero seulan läpi ja kiehauta uudelleen. Keitot voidaan valmistaa jauhetuista viljoista. Voi lisätään valmiiseen astiaan.

    Tuotteet: ohramurat 50 g, porkkanat 15 g, sipulit 9 g, persiljanjuuri 7 g, voi 7 g, lihaliemi 220 g, vesi 250 g, suola.

    Kuori sipulit, persiljajuuri, porkkanat, huuhtele, pilko ja laita kiehuvaan liemeen. Keitä 30 minuuttia, siivilöi liemi cheeseclothin läpi.

    Lajittele rouheet, huuhtele, kaada kiehuvaa vettä, keitä 2 tuntia kiehuvaksi, valuta. Lisää lihaliemi limaiseen liemeen. Suolakeitto, laittaa voita.

    Tuotteet: riisi 50 g, porkkanat 15 g, persiljanjuuri 9 g, sipuli 9 g, lihaliemi 250 g, vesi 220 g, suola.

    Kuori sipulit, persiljajuuri, porkkanat, huuhtele, pilko ja laita kiehuvaan liemeen. Keitä 30 minuuttia ja siivilöi sitten.

    Lajittele riisi, huuhtele, lisää vähän vettä, keitä matalalla lämmöllä, kunnes se on puoliksi kypsynyt. Lisää kireä liemi ja keitä, kunnes riisi on täysin kypsynyt. Siivilöi sitten cheeseclothin läpi. Kuumenna saatu liemi kiehuvaksi, lisää suolaa, sekoita.

    Tuotteet: mannasuurimot 40 g, maito 350 g, muna 1/4 kpl, voi 15 g, sokeri 3 g, vesi 250 g.

    Kaada mannasuurimot hitaasti kiehuvaan veteen sekoittaen siten, ettei siinä ole kokkareita, keitä 10 minuuttia. Lisää 250 g kuumaa maitoa, kiehauta ja poista lämmöltä. Sekoita raaka muna 100 g: aan kuumaa keitettyä maitoa, sekoita ja kaada keittoon. Lisää voita, sokeria, suolaa.

    Parantavia perunamuusia valmistetaan viljasta, naudanlihasta, kalasta, kanista, kanasta, kalkkunasta sekä vihanneksista: kesäkurpitsa, kurpitsa, kukkakaali, perunat, porkkanat, vihreät herneet.

    Soseja keitetään lihaliemessä, viljan, vihannesten keittämisessä, näiden keittämien seoksessa tai maidossa. Kaikki viljat, paitsi mannasuurimot, Poltava ja Hercules, pyyhitään huolellisesti. Voit käyttää viljaa vauva- ja dieettiruokiin.

    Riisikeitto maito

    Tuotteet: maito 300 g, riisi 40 g, voi 7 g, sokeri 4 g.

    Keitä riisi vedessä, pyyhi, laimenna kuumalla maidolla, lisää sokeri, suola, voi.

    HERCULES MAITOKEITTO

    Tuotteet: maito 300 g, kaurapuuro 30 g, sokeri 4 g, voi 7 g.

    Kaada kaurahiutaleet kiehuvaan veteen ohuena virtana, keitä muutama minuutti, lisää kuuma maito ja keitä 40 minuuttia, kunnes se on pehmeää. Lisää sokeri, suola, voi.

    KAURAN KRUISIOKEITTO

    Tuotteet: kaurapuuro 40 g, maito 150 g, vesi 300 g, 1/4 muna, voi 15 g, sokeri 3 g.

    Lajittele kaurahiutaleet, huuhtele, kaada kiehuvaa vettä, keitä kunnes ne ovat pehmeitä. Siivilöi liemi, hiero vilja seulan läpi, sekoita liemeen. Lisää kuuma maito, kiehauta ja poista lämmöltä. Ravista raakamuna haarukalla ja kaada siihen kuumaa keitettyä maitoa. Täytä keitto tällä seoksella, kunnes se jäähtyy, lisää suola, sokeri, voi.

    Tuotteet: liha 80 g, muna 1/4 kpl, riisi 30 g, maito 100 g, vesi 350 g, voi 15 g.

    Erota liha luista, puhdista jänteet ja rasva, huuhtele, kiehauta, jäähdytä, jauhaa kolme kertaa. Lajittele riisi, huuhtele, kaada kiehuvaa vettä, keitä 3 tuntia kunnes se on kiehunut ja siivilöi.

    Lisää lihamuusia, suolaa kireään liemeen, kiehauta ja poista lämmöltä. Sekoita raakamuna kuumalla keitetyllä maidolla ja kaada keittoon. Sekoita kaikki, lisää öljyä.

    Tuotteet: perunat 140 g, vesi 320 g, voi 12 g, 1/2 muna, smetana 25 g, jauhot 7 g, vihreät 7 g.

    Kuori, huuhtele, keitä perunat. Kaada liemi toiseen pannuun, hiero perunat seulan läpi. Valmista kastike: laimenna uunissa kuivatut jauhot 40 g: aan perunaliemiä, kiehauta, siivilöi. Sekoita perunamuusi, kastike ja liemi, lisää raaka muna, voi ja sekoita huolellisesti. Keitä keitto, lisää suola. Mausta ennen tarjoilua smetanalla ja ripottele hienoksi hienonnettu persilja tai tilli.

    SLIMY-Keitot

    Ohut keitot ovat osa tiukkaa ruokavaliovalikkoa. Ne säästävät maksimaalisesti mahalaukun ja suoliston limakalvoa. Limaisten keittojen valmistamiseksi viljat on lajiteltava, huuhdeltava lämpimässä vedessä (lukuun ottamatta mannasuurimoita ja jauhettuja viljoja), kaadettava kiehuvaan veteen, hiero seulan läpi ja kiehauta uudelleen. Keitot voidaan valmistaa jauhetuista viljoista. Voi lisätään valmiiseen astiaan.

    Tuotteet: ohramurat 50 g, porkkanat 15 g, sipulit 9 g, persiljanjuuri 7 g, voi 7 g, lihaliemi 220 g, vesi 250 g, suola.

    Kuori sipulit, persiljajuuri, porkkanat, huuhtele, pilko ja laita kiehuvaan liemeen. Keitä 30 minuuttia, siivilöi liemi cheeseclothin läpi.

    Lajittele rouheet, huuhtele, kaada kiehuvaa vettä, keitä 2 tuntia kiehuvaksi, valuta. Lisää lihaliemi limaiseen liemeen. Suolakeitto, laittaa voita.

    Tuotteet: riisi 50 g, porkkanat 15 g, persiljanjuuri 9 g, sipuli 9 g, lihaliemi 250 g, vesi 220 g, suola.

    Kuori sipulit, persiljajuuri, porkkanat, huuhtele, pilko ja laita kiehuvaan liemeen. Keitä 30 minuuttia ja siivilöi sitten.

    Lajittele riisi, huuhtele, lisää vähän vettä, keitä matalalla lämmöllä, kunnes se on puoliksi kypsynyt. Lisää kireä liemi ja keitä, kunnes riisi on täysin kypsynyt. Siivilöi sitten cheeseclothin läpi. Kuumenna saatu liemi kiehuvaksi, lisää suolaa, sekoita.

    Tuotteet: mannasuurimot 40 g, maito 350 g, muna 1/4 kpl, voi 15 g, sokeri 3 g, vesi 250 g.

    Kaada mannasuurimot hitaasti kiehuvaan veteen sekoittaen siten, ettei siinä ole kokkareita, keitä 10 minuuttia. Lisää 250 g kuumaa maitoa, kiehauta ja poista lämmöltä. Sekoita raaka muna 100 g: aan kuumaa keitettyä maitoa, sekoita ja kaada keittoon. Lisää voita, sokeria, suolaa.

    Parantavia perunamuusia valmistetaan viljasta, naudanlihasta, kalasta, kanista, kanasta, kalkkunasta sekä vihanneksista: kesäkurpitsa, kurpitsa, kukkakaali, perunat, porkkanat, vihreät herneet.

    Soseja keitetään lihaliemessä, viljan, vihannesten keittämisessä, näiden keittämien seoksessa tai maidossa. Kaikki viljat, paitsi mannasuurimot, Poltava ja Hercules, pyyhitään huolellisesti. Voit käyttää viljaa vauva- ja dieettiruokiin.

    Riisikeitto maito

    Tuotteet: maito 300 g, riisi 40 g, voi 7 g, sokeri 4 g.

    Keitä riisi vedessä, pyyhi, laimenna kuumalla maidolla, lisää sokeri, suola, voi.

    HERCULES MAITOKEITTO

    Tuotteet: maito 300 g, kaurapuuro 30 g, sokeri 4 g, voi 7 g.

    Kaada kaurahiutaleet kiehuvaan veteen ohuena virtana, keitä muutama minuutti, lisää kuuma maito ja keitä 40 minuuttia, kunnes se on pehmeää. Lisää sokeri, suola, voi.

    KAURAN KRUISIOKEITTO

    Tuotteet: kaurapuuro 40 g, maito 150 g, vesi 300 g, 1/4 muna, voi 15 g, sokeri 3 g.

    Lajittele kaurahiutaleet, huuhtele, kaada kiehuvaa vettä, keitä kunnes ne ovat pehmeitä. Siivilöi liemi, hiero vilja seulan läpi, sekoita liemeen. Lisää kuuma maito, kiehauta ja poista lämmöltä. Ravista raakamuna haarukalla ja kaada siihen kuumaa keitettyä maitoa. Täytä keitto tällä seoksella, kunnes se jäähtyy, lisää suola, sokeri, voi.

    Tuotteet: liha 80 g, muna 1/4 kpl, riisi 30 g, maito 100 g, vesi 350 g, voi 15 g.

    Erota liha luista, puhdista jänteet ja rasva, huuhtele, kiehauta, jäähdytä, jauhaa kolme kertaa. Lajittele riisi, huuhtele, kaada kiehuvaa vettä, keitä 3 tuntia kunnes se on kiehunut ja siivilöi.

    Lisää lihamuusia, suolaa kireään liemeen, kiehauta ja poista lämmöltä. Sekoita raakamuna kuumalla keitetyllä maidolla ja kaada keittoon. Sekoita kaikki, lisää öljyä.

    Tuotteet: perunat 140 g, vesi 320 g, voi 12 g, 1/2 muna, smetana 25 g, jauhot 7 g, vihreät 7 g.

    Kuori, huuhtele, keitä perunat. Kaada liemi toiseen pannuun, hiero perunat seulan läpi. Valmista kastike: laimenna uunissa kuivatut jauhot 40 g: aan perunaliemiä, kiehauta, siivilöi. Sekoita perunamuusi, kastike ja liemi, lisää raaka muna, voi ja sekoita huolellisesti. Keitä keitto, lisää suola. Mausta ennen tarjoilua smetanalla ja ripottele hienoksi hienonnettu persilja tai tilli.