Taulukon numero 5. Höyrytetyt porkkana-kyljykset

Ainekset:

Ainekset (1 annos):

  • Porkkanat - 2 keskikokoista.
  • Munanvalkuainen - 1 kpl. (jopa 2 proteiinia päivässä!)..
  • Kaurapuuro - 1-2 rkl. l.
  • Sokeri - 1 tl (valinnainen).
  • Suola - valinnainen.

Valmistautuminen:

  • Pese porkkanat, kuori ja raasta hienolla raastimella. Lisää siihen munanvalkuainen ja kaurapuuro (ne voidaan jauhaa tehosekoittimessa). Sekoita kaikki ja ripottele sokerilla ja suolalla haluttaessa.
  • Muodosta tuloksena olevasta massasta pieniä porkkanapaloja. On kätevintä veistä ne märillä käsillä. Laita kyljykset kaksoiskattilan (tai monikeittimen) ritilälle ja keitä 20-25 minuuttia.
  • Voit tarjoilla vähärasvaisen hapan kerma kanssa.

"Kaikki maksasta" varoittaa! Resepti voi sisältää "kiellettyjä ruokia", niitä lisätään makuun ja pieninä annoksina. Nämä ainesosat ovat valinnaisia; taudin pahenemisvaiheessa suosittelemme niiden sulkemista pois. Jos ruokaa on rajoitettu ruokavaliolla, mutta sitä on reseptissä suurina määrinä, jaa astia useampaan osaan ja syö yksi annos kerran päivässä..

Höyrytetyt porkkana-leivonnaiset

Höyrytetyt porkkananleikat, pehmeät ja ilmavat, lisäävät miellyttävän valikoiman lasten- tai ruokavalioon. Höyrytetyt porkkanapihvit voidaan keittää kaksinkertaisessa kattilassa, monikeittimessä tai käyttämällä kiehuvaan kattilaan asetettua siivilää.

Höyrytetyt porkkana-atletit lapsille ja aikuisille ovat terveellinen, kevyt ja edullinen ruokalaji tuotteista, joita löytyy mistä tahansa kodista milloin tahansa :)).

Tästä ainesosamäärästä saat 8 porkkanapihviä. Jos ruoanlaitto lapselle, voit ottaa puoliannoksen, vaikka olen varma, että perheen vanhemmat nauttivat myös porkkanan jälkeistä..

Joten, selvitetään, miten kypsennetään höyrytettyjä porkkanaa.

Tuotteet reseptille "Ruokavalion höyrytetyt porkkananleivokset"
Porkkana2 isoa (400 grammaa)
Mannasuurimot2 pyöristettyä ruokalusikallista
Maito200 ml
Voi20 grammaa
Munat (valinnainen)1/2 pieni (C-2)
Sokeri1 tl
Suolahyppysellinen

Ruokavalion höyrytetyt porkkanapalat

Kuori, pese ja leikkaa porkkanat noin samankokoisiksi pieniksi paloiksi.

Täytä kylmällä vedellä niin, että se peittää vain palat. Panemme tuleen, kiehuvat ja kiehuvat pienimmällä lämmöllä, peittäen pannun kannella. Keitä 15-20 minuuttia.

Kun porkkana muuttuu pehmeäksi ja vesi melkein kiehuu, kaada maitoa, lisää pala voita, sokeria, suolaa ja jatka keittämistä vielä 5-7 minuuttia.

Kun maitoa on vähän, lisää mannasuurimot, sekoita.

Jauhaa kattilan sisältö perunamurskaimella. Anna sen jäähtyä.

Lisää puolet tai 1/3 munasta jäähdytettyyn massaan haluttaessa. Muna ei ole tässä ollenkaan välttämätön, koska leikkeleet höyrytetään, ne eivät käännä, sillä ei ole mitään sitovaa roolia. Tällä kertaa keitin puolesta tuotteista ja otin yhden viiriäisen munan.

Sekoita massa hyvin lusikalla, muodosta leikkeleitä ja laita ne kaksinkertaiseen kattilaan tai monikattilaan höyrytysastiaan. Kypsennin porkkanakastikkeita höyrykattilassa, asetin "Steam cooking" -tilan 30 minuutiksi, asetin kupin kiehuvan veden jälkeen.

Kypsennyksen päätyttyä ota kulho pois ja jäähdytä, vasta sen jälkeen voit poistaa kotletit. Ne ovat liian pehmeitä kuumina. Höyrytetyt porkkanapalat hitaassa liesi-ruokavaliossa.

Voit tarjoilla höyryporkkanapaloja hapankerma-, kermakastikkeessa tai bešamelikastikkeessa. hyvää ruokahalua!

Höyrytetyt porkkana-kyljykset

Vähäkaloriset kyljykset voidaan valmistaa porkkanoista, tillistä ja mannasuurimosta, jotka on suositeltavaa sisällyttää ruokavalioon. On suositeltavaa valmistaa tällaisia ​​maukkaita, terveellisiä ja ilmavia leikkeleitä erityissuuttimessa monikeittimessä tai kaksinkertaisessa kattilassa. Kypsennys: Kuori hyvin pestyt porkkanat, raasta hyvin hienoksi, siirrä sitten raastettu porkkana-seos pieneen kattilaan, lisää ruskea rakeinen sokeri, kaada tarpeeksi [...]

Ainekset

- hienonnettu tuore tilli (26 g);

- suolatonta voita, pehmennettyä (18 g);

- mehukkaita porkkanoita (570 g);

- hienonnettu tuore persilja (26 g);

- täysmaito (64 ml);

- ruskea rakeinen sokeri (3 g);

- mannasuurimot (34 g);

- raaka munankeltuainen (yksi kappale).

Vähäkaloriset kyljykset voidaan valmistaa porkkanoista, tillistä ja mannasuurimosta, jotka on suositeltavaa sisällyttää ruokavalioon. On suositeltavaa valmistaa tällaisia ​​maukkaita, terveellisiä ja ilmavia leikkeleitä erityissuuttimessa monikeittimessä tai kaksinkertaisessa kattilassa..

Kuori hyvin pestyt porkkanat, raasta hyvin hienoksi, siirrä sitten raastettu porkkana-seos pieneen kattilaan, lisää ruskea rakeinen sokeri, kaada tarpeeksi maitoa.

Lisää lisäksi voita säännöllisesti sekoittaen, kuumenna ainesosia alimmalla lämmöllä noin seitsemän minuuttia.

Kaada sitten mannasuurimot hyvin varovasti ohuena virtana.

Sekoita komponentit voimakkaasti, jatka sitten porkkana-mannasuurimassan lämmittämistä vielä kymmenen minuuttia, lisää sitten esivalittu keltuainen ja kaikki hienonnetut vihannekset pannulle.

Sekoita komponentit perusteellisesti uudelleen, jäähdytä sitten porkkana-mannasuurimassa ja muodosta siitä pienet leikkeet, siirrä ne erityiseen suutimeen.


Kaada seuraavaksi vettä monikeittolaitteen kulhoon ja kiehauta se voimakkaasti kypsennystilassa ja asenna sitten suutin porkkana-aukoilla. Sulje monikeittimen kansi, aseta höyrytystila ja keitä sitten porkkanaa ja mannasuurimoita noin neljänneksen tunnin ajan.

Huomautus kotiäidille:

Jotta porkkanapihvit tekisivät vieläkin herkullisempia, voit lisätä niihin myös hienonnettua kaalia, hienonnettuja luumuja, raastettua kovaa juustoa tai kotitekoista juustoa..

Höyrytetyt porkkana-kyljykset

Herkullisia ja terveellisiä, ruokavalion ja lääkkeitä - kyse on höyrytetyistä porkkananleikeistä. Se on helppo valmistaa, maku on ihana ja mikä tärkeintä, kehosi on erittäin kiitollinen sinulle!

AINESOSAT

  • Porkkana 600 grammaa
  • Mannasuurimot 3-4 rkl. lusikat
  • Sokeri 2 rkl. lusikat
  • Suola 1-2 hyppysellinen
  • Maito 125 millilitraa
  • Kananmuna 1 kpl
  • Voi 30 grammaa
  • Leipäpuru 3-4 rkl. lusikat

Ruoanlaittokuvaus:

Lähes kaikilla porkkanaruokilla on arvoa kehollemme. Mutta jos sairaus heikentää sinua tai ruoanlaittoa pienille lapsille, on parasta käyttää reseptiä höyryttämään porkkana-kyljyksiä. On olemassa monia reseptejä tällaisten leipien valmistamiseksi erilaisilla lisäaineilla, suosittelen kokeilemaan yksinkertaisinta reseptiä höyrytetyille porkkanapaloille:
1. Kuori, pese ja hiero porkkanat karkealla raastimella.
2. Hauduta porkkanoita matalalla lämmöllä maidon, voin, sokerin ja suolan kanssa 15 minuutin ajan.
3. Lisää mannasuurimot ja hauduta vielä 5 minuuttia.
4. Jäähdytä massa, lisää muna ja sekoita hyvin.
5. Muodosta leivonnaiset, rullaa leivänmuruissa.
6. Kypsennä kaksinkertaisessa kattilassa 20 minuuttia. Ota käyttöön suurin höyryntuotantotila. Jos sinulla ei ole höyrylaivaa, voit valmistaa ruoanlaittoa kiehuvassa kattilassa. Tässä tapauksessa kypsennysaika on 35 minuuttia.
Itse asiassa siinä kaikki - tämän ajan kuluttua leivonnaiset ovat valmiita. hyvää ruokahalua!

Ruokavalion porkkanapalat niille, jotka haluavat laihtua ja syödä herkullisesti

Porkkanat ovat terveellisiä vihanneksia, jotka sisältävät paljon vitamiineja, mineraaleja ja kuituja. Tätä tuotetta pidetään ruokavaliona, joten se sopii täydentämään sellaisen henkilön ruokavaliota, joka haluaa järjestää ruumiinsa. Kirkas, mehukas juurikas ei vain auta vähentämään painoa, vaan sillä on myös suotuisa vaikutus kehon työhön.

Ruokavalion porkkananleipät yhdistetään vihannesten, murojen, yrttien ja muiden ainesosien kanssa. Terveellinen kasvisruoka valmistetaan uunissa, höyrytetään, haudutetaan ja paistetaan vain viimeisenä keinona. Juureksia tarjoillaan alkuperäisenä liha- tai kalaruokana tai jälkiruokavaihtoehtona.

  1. Porkkanoiden edut terveellisen ihmisen ruokavaliossa ja laihtumiseen
  2. Mihin tuotteisiin juurikas on yhdistetty?
  3. Yksinkertaiset porkkanareseptit
  4. Porkkanakastikkeet uunissa
  5. Leivonnaiset mannasuurimolla
  6. Kyljykset kanafileellä ja porkkanoilla
  7. Höyrytetyt porkkana-kyljykset
  8. Kyljykset hitaassa liedessä
  9. Porkkanaa ja omenaa
  10. Pannukakut
  11. Raejuusto ja porkkana-vuoka
  12. Porkkana juustolla
  13. Porkkana kurpitsa
  14. Porkkana ja kaali
  15. Hyödyllinen video
  16. Tärkeimmät johtopäätökset

Porkkanoiden edut terveellisen ihmisen ruokavaliossa ja laihtumiseen

Porkkanat auttavat vähentämään painoa, kyllästämään kehon solut hyödyllisillä aineilla, parantamalla sen työtä. Siksi juurikasvit tulisi lisätä ruokavalioon ruokavalion ja vitamiinipuutteen kanssa..

Porkkanoiden edut laihtuminen:

  1. Inkiväärikasvissa oleva kuitu lievittää nopeasti ja pysyvästi nälkää välttäen siten ylensyöntiä. Ravintokuidut puhdistavat ruoansulatuskanavan seinät ruokajätteistä, toksiineista, toksiineista, parantavat heidän työtään, lievittävät ummetusta, alentavat huonon kolesterolin määrää.
  2. Sisältää karoteenia (A-vitamiinin esiaste), joka tekee ihosta joustavamman, parantaa väriä.
  3. Porkkanat voivat korvata haitalliset makeiset, koska ne sisältävät glukoosia.
  4. Vihannes nopeuttaa aineenvaihduntaa kehossa.
  5. Sisältää antioksidantteja, parantaa veren koostumusta, nostaa hemoglobiinitasoja.
  6. Juurikas juureksessa ei salli rasvan kertymistä kudoksiin.
  7. Porkkanoiden kaloripitoisuus on pieni - keskimäärin 41 kcal / 100 g.
  8. Rasvapitoisuus porkkanoissa on 1% / 100 g. Ruuansulatukseen kuluu enemmän energiaa kuin siitä valmistetuilla astioilla.

Sisältää B-, A-, C-, K-, E-ryhmän vitamiineja, kuparia, kalsiumia, sinkkiä, magnesiumia, jodia jne. Se säilyttää ravinteita pitkään verrattuna moniin hedelmiin.

Ruokavalion porkkananleivokset, asianmukaisesti valmistettuna ja kulutettuna, auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää, normalisoimaan hormonaalista tasoa, parantamaan näköä, parantamaan ihoa, hidastamaan ikääntymistä.

Tärkeä! Keitettyjen porkkanoiden glykeeminen indeksi (GI) on 85 yksikköä. Tämä tarkoittaa, että glukoosipitoisuus kulutuksen jälkeen nousee jyrkästi ja ruokahalu kasvaa. Kaloreiden vähentämiseksi sinun on yhdistettävä juurekset matalan GI-ainesosien kanssa. Raakaporkkanat ovat myös vasta-aiheisia maha-suolikanavan, sydämen sairauksissa.

Mihin tuotteisiin juurikas on yhdistetty?

Valmistele ruokavalion porkkanapaloja käyttämällä raastettua, keitettyä, haudutettua porkkanaa tai kakkua mehustamisen jälkeen. Pohjalle lisätään sipulia, kaalia, papuja, kesäkurpitsaa, paprikaa, punajuurta, perunaa. Jälkimmäistä vihannesta käytetään vähäisessä määrin, koska se lisää kaloreiden määrää. Silputut yrtit täydentävät tai koristavat valmiita ruokia.

Hauduta ainekset vähärasvaiseen maitoon ennen pilkkomista. Jos noudatat terveellisen ruokavalion periaatteita, sido komponentit jauhettua tattaria tai kaurapuuroa, ei tärkkelystä tai vehnäjauhoja. Porkkananleikeistä tulee ruokavalio, jos niitä täydennetään myslillä tai leseillä.

Kotona voit tehdä porkkana-jälkiruoan. Herkulliset, aromaattiset ja makeat porkkana-kyljykset, joihin on lisätty hedelmäsose (yleensä omena) sose ja appelsiininkuori, ilahduttavat makealle. Voit käyttää hunajaa sokerin sijasta. Ruokavalion jälkiruoka täydennetään kuivatuilla hedelmillä, marjoilla, pähkinöillä, vaniljalla, kanelilla.

Porkkananleipät, joissa on juustoa, raejuustoa tai fetajuustoa (vähärasvainen), rikastetaan proteiinilla. Tämä komponentti liimaa ruokavalion, antaa sille miellyttävän kermaisen maun ja aromin..

Porkkanaa ei saa yhdistää puolivalmisteiden, rasvojen, paljon suolaa, sokeria, rasvaisia ​​hapan maitotuotteita tai vihanneksia, joissa on paljon tärkkelystä. Nämä komponentit ruokavalion aikana vaikuttavat huonosti kuvaan..

Yksinkertaiset porkkanareseptit

Porkkanapaloja on helppo valmistaa kotona, koko prosessi vie vähän aikaa. Kaikkien reseptien yleinen periaate ei ole erilainen - pohja murskataan, sekoitetaan sitovien komponenttien kanssa, muodostuu leikkauksia, jotka lämpökäsitellään.

Ruokavalio voidaan valmistaa "jauhelihasta" tuoreista, keitetyistä tai haudutetuista juureksista. Ensimmäisessä tapauksessa hyödylliset aineet säilyvät, ja kahdessa viimeisessä porkkana-leikkeleiden koostumus muuttuu pehmeämmäksi, ne sisältävät vähemmän kaloreita.

Porkkana-leivonnaiset paistetaan, höyrytetään, haudutetaan tai paistetaan (ilman öljyä). Ensimmäiset 2 menetelmää soveltuvat paremmin painonpudotukseen.

Porkkanakastikkeet uunissa

Klassinen resepti ruokavalioille on helpoin, jopa lapsi pystyy käsittelemään sitä (aikuisen valvonnassa). Komponenttisarja on minimaalinen, ja tulos on melko ruokahalua.

  1. Kuori, pese, raasta keskirei'illä 600 g porkkanaa.
  2. Lisää 2 munaa pohjaan, sekoita.
  3. Siivilöi siellä 100 g jauhoja, lisää hieman suolaa, sekoita ja jätä 20 minuutiksi.
  4. Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla, muodosta porkkanamassasta tyynyjä, upota ne leivänmuruun, taita.
  5. Paista 25-30 minuuttia 180 asteessa.

Ruokavalion porkkanapalat uunissa ovat valmiita. Tarjoile lihan, kalan tai makean kastikkeen kanssa.

Leivonnaiset mannasuurimolla

Tämä on edullinen resepti porkkana-leikkeleille laihtuville lapsille ja ihmisille, joilla on ruoansulatuskanavan sairauksia..

Ruokavalion kypsentäminen porkkanoita ja mannasuurimoita:

  1. Jauhaa 4 porkkanaa.
  2. Kaada hienonnettu vihannes 100 ml: lla vähärasvaista maitoa, lisää 1 tl. voita, ripaus suolaa, keitä 10 minuuttia.
  3. Lisää 2 rkl pohjaan. l. manna, sekoita, keitä 5 minuuttia.
  4. Poista paksu massa liedeltä, jäähdytä, muodosta sitten leikkeleitä, upota ne kekseihin.
  5. Aseta tortillat pergamentilla vuorattuun muottiin.
  6. Paista 30 minuuttia 180 asteessa.

Osoittautuu mehukkaiksi, pehmeiksi, ruokavalioiksi, jotka sopivat hyvin smetanan tai muun kastikkeen kanssa.

Kyljykset kanafileellä ja porkkanoilla

Ruokahalua herkkät porkkanapalat auttavat lihansyöjän nälän tyydyttämisessä. Ne käytännössä eivät eroa tavallisista leikeistä, paitsi kirkkaasta väristä..

  1. Jauhaa sekoittimella 500 g kananfileetä, 1 iso porkkana, 2 sipulia.
  2. Lisää muna, suola, pippuri.
  3. Sekoita, lyö porkkana ja kananjauho.
  4. Peitä leivonnaiset, aseta ne oliiviöljyllä voideltuun kalvoon, kaada 4 ruokalusikallista leivinpaperille. l. vettä, kansi päälle.
  5. Paista 180 asteessa 25 minuuttia, poista sitten kalvon yläkerros ja paista 25 minuuttia.

Tarjoile porkkana- ja kananleipiä tuoreiden vihannesten ja yrttien kera.

Höyrytetyt porkkana-kyljykset

Porkkana- ja punajuurikasetit näyttävät kirkkailta, niillä on miellyttävä maku ja rakenne. Valmista helposti, nopeasti saatavilla olevista tuotteista.

Ruokavalion kypsyttämisen vaiheet:

  1. Pilko ½ sipuli, hauduta oliiviöljyssä ja vedessä (1: 2).
  2. Jauhaa 300 g punajuurta, 100 g porkkanaa.
  3. Mausta suolalla, pippurilla, lisää 0,5 valkosipulinkynttä, sekoita, valuta.
  4. Lisää haudutettua sipulia jauhettuihin vihanneksiin, 2 rkl. l. manna- tai kaurajauhoja.
  5. Muodosta leivonnaisia, rullaa murusissa, keitä kaksinkertaisessa kattilassa 20 minuuttia.

Tarjoile kastikkeen kanssa, joka koostuu hapankerma, hienonnettu tilli ja basilika. Tämä on täydellinen vähärasvainen lounas kasvissyöjille.

Kyljykset hitaassa liedessä

Tämä resepti yhdistää porkkanat ja kesäkurpitsa, minkä vuoksi niitä syödään paaston aikana. Ruokalaji vegaaneille ja vihannesten ystäville.

Porkkanasta ja kesäkurpitsasta valmistettujen leikkeleiden kypsennysvaiheet:

  1. Höyrytä ½ kupillista kaurajauhoa kiehuvalla vedellä.
  2. Kuori 3 juurekset, jauhaa, murskaa 2 valkosipulinkynttä, lisää 3 rkl. l. ruisleseet, jauhaa kuoritut nuoret kesäkurpitsa, sekoita kaikki.
  3. Suolaa ja pippuria "jauheliha", lisää kaurahiutaleet, sekoita käsin.
  4. Kaada kiehuvaa vettä keittotasoon, aseta höyrysäiliö, aseta muodostuneet kyljykset, keitä 25 minuuttia "Steam Boil" -tilassa.

Ruokavalion porkkananleikeillä on herkkä rakenne ja miellyttävä kevyt maku.

Porkkanaa ja omenaa

Porkkanan ja omenan leikeillä on niin miellyttävä maku ja aromi, että jopa kapriisit lapset nauttivat niistä..

Resepti porkkana- ja omenapalojen valmistamiseen:

  1. Jauhaa yksi iso omena ja porkkana keskiritalla.
  2. Liota kourallinen kuivattuja aprikooseja (6-7 kappaletta), pilko se lihamyllyllä tai veitsellä.
  3. Lisää 150 ml maitoa liedelle, lisää siihen hienonnetut ainesosat, hauduta 10 minuuttia, kunnes kuivatut hedelmät muuttuvat pehmeiksi.
  4. Lisää 20 g voita, 2 rkl. l. manna, sekoita.
  5. Jäähdytä seos, lisää 1 muna, sekoita.
  6. Sokea leivonnaiset, laita ne leivinastiaan, paista 20 minuuttia 180 asteessa.

Tarjoile luonnollisen jogurtin, hapan kerman (vähärasvainen) ja hunajan kanssa.

Pannukakut

Jos etsit uutta ruokavaliota sisältävän aamiaisen reseptiä, tämä resepti porkkana-pannukakkuihin on täydellinen. Ne sisältävät vain vähän kaloreita sisältäviä elintarvikkeita ja keitetään ilman tippaakaan rasvaa..

  1. Jauhaa 150 g porkkanaa.
  2. Vatkaa erikseen 300 rasvaton jogurtti, 1 keltuainen, 2 munanvalkuaista, 120 g riisijauhoa, ripaus kanelia, jauhettua inkivääriä, muskottipähkinää, sokerin korviketta.
  3. Sammuta sooda sitruunamehulla, kaada taikinaan, sekoita.
  4. Lisää pääainesosa, sekoita.
  5. Paista tarttumattomassa paistinpannussa matalalla lämmöllä ilman öljyä. Levitä taikina keskikerrokseen, käännä ympäri, kun yläosa on kuiva ja ilmestyy kuplia.

Kaada vähärasvainen hapankerma porkkana-ruokavalion pannukakkuihin.

Raejuusto ja porkkana-vuoka

Juusto- ja porkkana-vuoka on loistava ruokavalion jälkiruoka. Tämä on kaunis, mehukas kakku, jolla on makea ja hapan maku ja appelsiinin tuoksu..

  1. Sekoita lasillinen raastettua porkkanaa, 400 g rasvaton raejuusto, 20 g höyrytettyjä rusinoita, 20-40 g leseitä, sokerin korvike, raastettua appelsiininkuorta, kourallinen murskattua saksanpähkinää.
  2. Vatkaa 5 valkoista erikseen viileään vaahtoon ja sekoita 2 keltuaisen kanssa.
  3. Sekoita munasekoitus pohjaan.
  4. Paista silikonimuotissa 30 minuuttia 160-180 asteessa.

Tarjoile ruokavalion jälkiruoka raejuuston ja porkkanan kanssa yrttiteellä tai luonnollisella kahvilla.

Porkkana juustolla

Mielenkiintoisia ja ravitsevia kyljyksiä voidaan valmistaa porkkanasta, juustosta ja Hercules-hiutaleista.

  1. Pilko 500 g porkkanaa veitsellä, laita ne kiehuvaan maitoon (1/4 kuppi), keitä matalalla lämmöllä 10 minuuttia.
  2. Lisää 3 rkl. l. hiutaleet, keitä paksuksi.
  3. Poista liedeltä, jäähdytä, sekoita ainekset, lisää 1,5 rkl. l. smetanaa, suolaa, 2 rkl. l. ruisjauho.
  4. Lisää massaan 25 g kovaa raastettua juustoa (enintään 17% rasvaa), sekoita.
  5. Muodosta pihvit, laita leivinpelti, paista 30 minuuttia 180 asteessa ja ripottele sitten vielä 30 g raastettua juustoa kuumana.

Tarjoile ruokavalion porkkanapihviä vihannesten ja yrttien kanssa.

Porkkana kurpitsa

Kyljykset, joihin on lisätty porkkanaa ja kurpitsaa, houkuttelevat makeisten ystäviä. Taikina sisältää sitruunamehua, joka antaa sille miellyttävän happamuuden.

  1. Jauhaa 400 g porkkanaa.
  2. Lisää 2 rkl pohjaan. l. mannasuurimot, smetana, 1 keltuainen ja 2 kermavaahtoa, 1 rkl. l. kaurajauho, suola, 1 tl. leivinjauhe, ½ sitruunan mehu, makeutusaine. Sekoita ainekset huolellisesti.
  3. Saat taikinan, kuten pannukakkuille, paista se tarttumattomassa paistinpannussa ilman rasvaa.

Tarjoile hunajan tai makean kermakastikkeen kanssa.

Porkkana ja kaali

Porkkana- ja kaalikafileet ovat erinomainen lisuke liharuokalle. Vegaanit tai paastoavat ihmiset voivat ottaa huomioon tämän ruokavalion..

  1. Jauhaa porkkanat ja kaali yhtä suurina osuuksina.
  2. Lisää valkosipulinkynsi, hienonnettua sipulia (1/2 pää).
  3. Hauduta kaikki vihannekset oliiviöljyn ja veden seokseen (1: 2).
  4. Kun ne ovat pehmeitä, lisää 50 g mannasuurimoa, hauduta vielä 2-3 minuuttia.
  5. Lisää suola, pippuri.
  6. Sijoita pihvit, laita muotti päälle, paista noin 20 minuuttia 180 asteessa.

Osoittautuu tuoksuviksi ja maukkaiksi leikeiksi.

Hyödyllinen video

Tärkeimmät johtopäätökset

Porkkanat ansaitsevat ruokavalion nimen. Se sisältää runsaasti vitamiineja, mineraaleja, kuituja, sisältää vähintään rasvaa. Juurikas nopeuttaa aineenvaihduntaa, puhdistaa kehon haitallisista kertymistä, tyydyttää nopeasti ja pitkään nälän, edistää rasvanpolttoa.

Tuote on kuitenkin yhdistettävä asianmukaisesti vähäkalorisiin, vähärasvaisiin komponentteihin, esimerkiksi vihanneksiin, vähärasvaiseen hapan maitoon, hedelmiin, vähärasvaiseen lihaan jne. Ruokavalion porkkanapihvit ovat loistava lisä ruokavalioon.

Tarjoile ruokalaji lisukkeena lihan tai kalan kanssa, käytä sitä erikseen välipalan aikana tai pese jälkiruokavaihtoehtoja teellä. Tällaisilla leikeillä, pannulla, pannukakkuilla ruokavalio on helpompi sietää, eikä laihtuminen lopu.

Kerro meille kommenteissa, kypsennätkö porkkanapaloja laihtumiseen ja miten teet sen!

Porkkana-kyljykset: höyrytetty ruokavalion resepti valokuvalla

Kuka sanoi, että kyljykset voivat olla vain lihaa tai kalaa, ja vihannesten lihapullat ovat vain käännös tuotteista? Tämä henkilö on pohjimmiltaan väärässä! Loppujen lopuksi vihannesten leivonnaiset osoittautuvat vähemmän ruokahaluttaviksi ja maukkaiksi, mutta samalla ne ovat myös paljon hyödyllisempiä keholle ja ruokavalioon.


Silmiinpistävä esimerkki tällaisesta epätavallisesta mausta ja houkuttelevalta näyttävästä ruoasta on porkkanakastikkeet. Näiden lihapullien arvo on siinä, että aikuisten gourmetien lisäksi he rakastavat niitä myös pieniä kapriiseja, jotka usein kieltäytyvät vihanneksista..

Porkkanakakkuja voidaan keittää eri tavoin - hauduta kastikkeessa, paista kasviöljyssä, paista uunissa tai hauduta. Kyse on viimeisestä menetelmästä, josta puhumme tämänpäiväisessä artikkelissamme. Joten lue huolellisesti ja keitä vaiheittaisten suositusten ja valokuvan mukaan..

Porkkana-leivonnaiset - resepti: ruokavaliohöyrytetyt

Valmistusaika: 1 tunti 5 minuuttia

Annoksia: 10

Energia-arvo

  • proteiinit - 4,3 g;
  • rasvat - 3,8 g;
  • hiilihydraatit - 21,3 g;
  • kaloripitoisuus - 136 kcal.

Ainekset

  • porkkanat - 0,6 kg;
  • maito - 125 ml;
  • voi - 30 g;
  • mannasuurimot - 100 g;
  • kananmunat - 1 kpl;
  • leivänmuruja - 100 g;
  • rakeinen sokeri - 25 g;
  • ruokasuola - 10 g.

Ruoanlaitto askel askeleelta

  1. Poista porkkanan kuori kuorimalla, huuhtele se juoksevan viileän veden virran alla ja pilko se suurten reikien raastimelle.
  2. Sulata sopivan kokoisessa kattilassa, jossa on paksu pohja, pala voita, upota raastetut porkkanat sinne, kaada rasvaton maito, suola ja makeuta. Hauduta ruokaa matalalla liekillä neljänneksen tunnin ajan.
  3. Kaada mannasuuria seokseen reseptissä ilmoitetun ajan kuluttua ohuena virtana ja jatka kaiken kiehumista vielä 5 minuutin ajan, poista sitten kauha liedeltä ja anna seoksen jäähtyä.
  4. Vatkaa yksi iso kananmuna lämpimäksi jauhetuksi porkkanaksi, sekoita se hyvin ja muotoile pienet soikeat tai pyöreät kyljykset märillä käsillä.
  5. Rullaa sitten lihapullia leivänmurussa ja kypsennä kakkuja intensiivihöyrytyslaitteessa kolmanneksen tunnin ajan tai siivilässä kattilan yli höyryhauteella 30-35 minuuttia..

Vinkki: lisää reseptiin muutama valkosipulinkynsi maustamaan sitä.

Vaihtelu hitaassa liedessä

Valmistusaika: 55 minuuttia

Annokset: 8

Energia-arvo

  • proteiinit - 5,5 g;
  • rasvat - 2,6 g;
  • hiilihydraatit - 18,2 g;
  • kaloripitoisuus - 117,7 kcal.

Ainekset

  • porkkanat - 450 g;
  • kananmunat - 3 kpl.;
  • mannasuurimot - 150 g;
  • ruokasuola - maun mukaan;
  • jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Ruoanlaitto askel askeleelta

  1. Kuori porkkanat varovasti, huuhtele ne lialta ja pölyltä ja poista ylimääräinen kosteus paperipyyhkeillä, raasta ne hienoimmalle raastimelle.
  2. Sekoita hienonnetut porkkanat ja mannasuurimot kulhoon ja anna niiden hautua noin kolmanneksen tunniksi, jotta vilja turpoaa hieman..
  3. Lisää 20 minuutin kuluttua saatuun massaan haluamasi määrä kananmunia ja mausteita makusi mukaan, sekoita seos huolellisesti ja muodosta lihapullat vedellä kostutetuilla käsillä.
  4. Laita porkkananleipät monen lieden muoviastiaan, täytä sähkölaite itse ohjeiden mukaisesti, laske ritilä alas ja aseta astia astian kanssa siihen.
  5. Keitä kasviskakkuja Steam-tilassa 40 minuuttia, poista sitten rohkeasti ja tarjoile..

Kuten näette, herkullisten höyrytettyjen porkkanapalojen valmistaminen ei ole vaikeaa edes aloittelevalle kotiäidille, koska reseptit ovat melko yksinkertaisia ​​ja tuotesarja on vähäinen..

Voit tarjoilla tällaista ruokaa itsenäisenä ruokana, koska se on melko ravitsevaa, ja yhdessä kevyen lisukkeen ja tuoreen kasvissalaatin kanssa. Vähärasvainen hapankerma sopii parhaiten kastikkeeksi ruokavalion yhteydessä, mikä varjostaa lihapullien maun ja tekee niistä vieläkin pehmeämmän..


Kokkaa, kokeile ja löydä täysin uusia makuyhdistelmiä. hyvää ruokahalua!

Ruokavalion kyljykset höyrytetyistä porkkanoista. Höyrytetyt porkkana-kyljykset. Porkkana-aukot kaurahiutaleilla

Vihannesleivokset ovat erinomainen ruokavalio. Ne ovat hyvin erilaisia ​​ja niitä voidaan valmistaa useista vihanneksista. Esimerkiksi porkkanasta.

Kaikki tietävät, kuinka hyödyllinen tämä juurikas on, joten höyrytettyjä porkkanapaloja voidaan kutsua ruokavalioiksi.

Jos puristat usein porkkanamehua, sinulla on tietysti paljon kakkua jäljellä. Sitä voidaan käyttää myös niiden valmistamiseen..

Yksi yksinkertaisista resepteistä on höyrytetty. Voit höyryttää porkkananleipiä kaksoiskattilassa, jos ei, kiehuvaan kattilaan asetetussa siivilässä.

Vihannesleikkurit muovataan sekä perinteisellä tavalla että erilaisilla täytteillä juustoa, raejuustoa, omenoita, punajuurta, kaalia yms. Sisällyttämällä tällaiset kotletit päivittäiseen ruokavalioon, on helppo monipuolistaa päivittäistä ruokaa viettämättä paljon aikaa ja vaivaa.

Joten höyryä varten tarvitset: kilogramman tuoretta porkkanaa, puoli lasillista maitoa, saman määrän mannasuurimoita, 3 munaa, teelusikallinen sokeria, kasviöljyä, suolaa.

Porkkanat on kuorittava ja raastettava erittäin hienolla raastimella tai tehosekoittimessa ja siirrettävä syvään paistinpannuun tai kattilaan.

Ripottele ripaus suolaa, rakeista sokeria, ruokalusikallinen öljyä. Sekoita kaikki hyvin.

Kaada massaan hieman lämmitettyä maitoa, kiehauta kaikki ja hauduta matalalla lämmöllä, kunnes se on täysin kypsä.

Kaada sitten mannasuurimot (jos nestettä ei ole tarpeeksi, lisää sitten lisää maitoa) ja keitä vielä 10 minuuttia.

Poista sitten pannu lämmöltä..

Lisää kermavaahdot, sekoita hyvin, jäähdytä.

Valmistamme kyljykset tuloksena olevasta kyljysmassasta.

Sitten sinun on laitettava kaksinkertainen kattila ja keitä noin 25 minuuttia.

Voit myös tehdä ruokavalion porkkanapihviä seuraavalla reseptillä.

On tarpeen kiehua kilogramma porkkanaa, kaada 200 g luumuja kiehuvalla vedellä 20 minuutin ajan. Keitetyt porkkanat on vietävä sekoittimen läpi, ensin kuorittu iholta. Pilko höyrytetyt luumut ja lisää porkkanaan. Sekoita jatkuvasti, lisää valkoiset 4 munasta ja rkl mannasuurimoa. Sekoita hyvin. Keitä kuten edellisessä reseptissä. Nämä kyljykset ovat hyviä aamiaiseksi tai jälkiruokana kefirillä tai vähärasvaisella jogurtilla..

Voit myös valmistaa höyrytettyjä porkkanapaloja tämän alkuperäisen reseptin mukaan..

puoli kiloa porkkanaa, viipale tuoretta inkivääriä, yksi proteiini, 2 viipaletta valkoista leipää, 3 rkl mantelilehtiä, suola, pippuri.

Kastiketta varten tarvitset:

200 g ei kovin rasvaa raejuustoa, puolitoista tl currya, 125 g jogurttia (luonnon), suolaa.

Inkivääri ja porkkanat on hienonnettava. Purista porkkanamassaa hieman ylimääräisestä nesteestä. paista kuivassa paistinpannussa. Liota valkoista leipää vedessä jonkin aikaa.

Sekoita inkivääriä porkkanoilla, lisää hieman puristettua leipää, mantelin terälehtiä, proteiinia ja sekoita kaikki huolellisesti.

Muodosta kyljykset tuloksena olevasta massasta, keitä kaksoiskattilassa kuten edellisissä resepteissä.

Sekoita kastiketta varten jogurtti raejuuston kanssa, mausta suolalla ja currylla, sekoita huolellisesti.

Tarjoile tämä ruokalaji vihreän salaatin kanssa..

Porkkanapaloja ilman munia pidetään kuitenkin yhtenä herkullisimmista, terveellisimmistä ja herkimmistä..

Puoli kiloa porkkanaa, 50 g mannasuurimoa, teelusikallinen sokeria, mausteita.

Keitä porkkanoita 20 minuuttia veden kiehumisen jälkeen, kunnes ne ovat pehmeitä. Sitten se on kuorittava, leikattava päät, raastettava melko hienolla raastimella tai rullattava lihamyllyn läpi. Lisää sitten mannasuurimot, suola, mausteet, sokeri saatuun porkkana-massaan ja sekoita kaikki hyvin. Voit käyttää vähän hunajaa nippuun. Seuraavaksi keitämme leikkeleitä samalla tavalla kuin edellisissä resepteissä..

Vaikeusaste: 2 viidestä

Höyrytetyt porkkananleipät hitaassa liedessä

Porkkanat ovat herkullinen lisä lisukkeeseen, joka osoittautuu aina herkäksi, mehukas ja tiheä sekä epätavallisen maukas.

Höyrytetty ruoka on nykyään erittäin terveellistä, koska se ei sisällä öljyjä ja rasvoja, jotka vaikuttavat negatiivisesti terveyteemme..

On myös tärkeää huomata, että multikeittimessä olevat porkkananleipät sopivat täydellisesti pienille lapsille, jotka ovat vasta alkaneet hallita erilaisia ​​"aikuisten" ruokia..

Höyrytetyt porkkana-kyljykset saadaan kevyellä miedolla kuorella, joka lisää maustetta ja lisää makua ruokalajiin. Kyljysten täyttö päinvastoin osoittautuu tiheäksi, mutta hämmästyttävän maukkaaksi. On parempi palvella tällaista ruokaa kuumana, kun taas sillä on poikkeuksellinen aromi ja pehmeys..

Kuka tahansa pitää tästä leivonnaisista. Lisäksi harvat ymmärtävät, että ruokalaji on todella valmistettu tunnetuista porkkanoista..

Höyrytetyissä porkkanapaloissa on monia vitamiineja ja hyödyllisiä ominaisuuksia, joita sekä lapset että aikuiset tarvitsevat. Kaikki tietävät, että porkkanilla on positiivinen vaikutus näköön, sydän- ja verisuonitoimintaan sekä kehon yleiseen tilaan. Siksi porkkana-annoksia voidaan tarjoilla turvallisesti pöydällä aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi..

On mahdotonta olla huomaamatta, että tällainen lisäys lisukkeelle näyttää vieläkin maukkaammalta, jos aiot tehdä kotiloita yrtteillä, mikä antaa ruokalle ylimääräisen aromin ja poikkeuksellisen maun..

Mitä pitäisi tarjoilla

Höyrytettyjä porkkanapaloja voidaan tarjoilla melkein minkä tahansa lisukkeen kanssa:

  • viljat
  • perunat
  • haudutetut vihannekset
  • riisi

Lisäksi ne voidaan turvallisesti yhdistää liharuokiin lisäaineena.

Jos aiot palvella alkupalaa yksin, voit maistaa sen majoneesilla, smetanalla tai millä tahansa kastikkeella. Ainoa poikkeus: kyljykset eivät ole kovin maukkaita, jos niihin lisätään adjika tai ketsuppia..

Keittomenetelmä

Monet ihmiset ajattelevat, että porkkana-leivonnaisia ​​on tarpeen leikata lastuista. Vaikka voit itse käyttää mitä tahansa kasvisruokaa ruoanlaittoon.

Ainekset:

Ensimmäinen vaihe on porkkanoiden valmistaminen..

Vaihe 1

Kuori porkkanat, pese ja kolme hienolla raastimella.

Vaihe 2

Kaada suola, mannasuurimot porkkanamassaan ja sekoita huolellisesti. Sitten jätämme seoksen 10-15 minuutiksi, niin että porkkanat päästävät mehun ulos ja mannasuurimot ovat hieman turvoksissa..

Vaihe 3

Kaada munat massaan ja sekoita tuotteet uudelleen. Lisää mausteet ja hienonnetut yrtit. Siinä kaikki - jauheliha on valmis.

Vaihe 4

Kaada vettä keittokulhoon, laita astia höyrylaitteesta laitteeseen ja aseta "Höyrykypsennys" -tila.

Aseta sitten jauheliha hitaaseen liesi lusikalla ja odota, kunnes se on paistettu (jos haluat, voit rullata jauhelihan leivänmurussa).

Keskimäärin tämä kestää 15-20 minuuttia - 10 toisella puolella, 15 toisella puolella.

Siinä kaikki - höyrytetyt kyljykset ovat valmiita.

Sinun tarvitsee vain laittaa ne lautaselle ja voit palvella niitä pöydälle. Halutessasi voit kaataa ne majoneesilla tai smetanakastikkeella.

Hyvää iltapäivää, rakkaat lukijat! Porkkanat ovat terveellisiä tuotteita, joita voidaan käyttää erilaisten ruokien valmistamiseen. Sitä voidaan käyttää salaattien, makeiden ruokien ja jopa kynsien valmistamiseen. Ja mikä on hyödyllistä keholle. Tulet yllättymään, mutta porkkananleipät houkuttelevat monia ja monipuolistavat vauvanruokaa. Selvitämme, miten porkkana-leivonnaisia ​​valmistetaan, reseptit ovat parhaita ja herkullisia: klassisia, laihoja, uunissa.

Porkkana-nugeteilla tai kyljillä on monia etuja. Ne ovat erittäin terveellisiä, koska ne sisältävät A-vitamiinia, hajoavat hyvin ja kypsyvät jopa ilman munien osallistumista. Tämä on halpa ruokalaji, joka miellyttää jopa vahvaa puolta ihmiskunnasta..

Klassisessa reseptissä porkkanakastikkeet paistetaan pannulla, jossa on vähän öljyä. Ehdotan, että höyrytät heitä, koska tämä ruokalaji on täydellinen lapsillesi. Tarvittavalle astialle:

  • puoli kiloa porkkanoita;
  • kolme rkl mannasuurimoa;
  • pari ruokalusikallista rakeista sokeria;
  • ripaus suolaa;
  • puoli lasillista maitoa;
  • kananmuna;
  • leivänmuruja.

Jos kodissasi ei ole höyrylaitetta, kaada vesi syvään kattilaan ja aseta siivilä siihen niin, että se ei kosketa nestettä. Laita tortillat siivilään ja keitä niitä puoli tuntia peittäen pannu kannella.

Vaikka tällaista ruokaa ei voida kutsua kokonaan ravinnoksi, koska se sisältää rasvoja ja maitoa, sen etuna on, että se ei sisällä kasvirasvasta peräisin olevia haitallisia aineita, joten sitä voidaan tarjota turvallisesti vauvoille.

Porkkana-leivonnaiset: resepti uunissa

Ruokavalion porkkanapaloja voidaan valmistaa uunissa. Tämä menetelmä, kuten ensimmäisessä tapauksessa, on hyvä siinä mielessä, että se ei vaadi öljyä paistamiseen, joten ruokalaji osoittautuu vähäkaloriseksi ja sopii niille, jotka ovat laihdutus-, hoito- tai painonpudotustarkoituksessa. Ruoanlaittoon tarvitsemme:

  • 1 pala omenaa ja porkkanaa;
  • kuivatut aprikoosit - useita paloja;
  • puoli lasillista maitoa;
  • pari ruokalusikallista voita;
  • kolme rkl mannasuurimoa;
  • kananmuna.
  1. Kaada kuivatut aprikoosit lämpimällä vedellä. Sen pitäisi seistä ja pehmentyä. Jos et pidä tästä kuivatuista hedelmistä, lisää sokeria makeutta varten..
  2. Kuori ja pilko juurikas ja omena. Valitse raastimen koko itse: joku pitää suurista viipaleista, joku - tasaisesta koostumuksesta.
  3. Kuivatut aprikoosit hienonnetaan tai murskataan valkosipulilla.
  4. Kaada maito valmiiseen astiaan.
  5. Kaada porkkana-omenaseos ja kuivatut aprikoosit siihen. Hauduta neljännes tunnin ajan.
  6. Poista massa lämmöltä ja laita siihen voita ja mannasuurimoita.
  7. Aja muna sisään ja sekoita hyvin.
  8. Voitele leivinpaperi tai -linja pergamenttipaperilla.
  9. Muodosta kakut ja aseta ne valmiille leivinpaperille.
  10. Paista uunissa 20 minuuttia.

Nugetit voidaan tehdä helposti ilman reseptiä. Voit tehdä tämän silmällä määrittelemällä vihannesten ja muiden ainesosien määrän..

Jos talossa on monitoimikeitin, voit valmistaa ruokaa sen kanssa. Valitse kypsennystila itse. Voit paahtaa tortilloja kääntämällä niitä toisinaan toisilta. Mutta höyrytys on helpoin ja terveellisin. Voit tehdä tämän asettamalla vain työkappaleet ja käynnistämällä monikeittimen 40 minuutin ajan..

Porkkananleivokset: resepti mannasuurimolla

Kokataan nyt herkkä ruokalaji kuten päiväkodissa. Munien läsnäolo ei ole hänelle välttämätöntä: mannasuurimot liimaa ainekset ihanasti yhteen. Mutta jos pelkäät astian hajoavan, lisää pieni asia. Ruoanlaittoon tarvitset:

  • kolme porkkanaa;
  • kolme rkl rusinoita;
  • 50-60 grammaa juustoa (raejuustoa);
  • kolme ruokalusikallista kermaa ja mannasuurimoa;
  • muna (valinnainen);
  • kasvirasvat.

Ruoka osoittautuu erittäin maukkaaksi, joten kaikkein vaativin lapsi ei kieltäydy siitä..

Porkkana-leivonnaiset: Julia Vysotskayan resepti

Kulinaarisesta näyttelystään tunnettu Yulia Vysotskaya tarjosi versionsa porkkananahoista yhdessä ohjelmassa. Katsotaanpa, miten tortilloja valmistetaan tällä menetelmällä. Valmistellaan seuraavia komponentteja:

  • kaksi porkkanaa;
  • teelusikallinen voita;
  • kolme rkl mannasuurimoa;
  • keltuainen;
  • leivänmuruja;
  • suola;
  • smetana tarjoilua varten.

Valmistelu on hyvin yksinkertaista:

  1. Jauhaa juurikas ja paista vähän öljyssä.
  2. Lisää vihannesteen vettä ja hauduta, kunnes se muuttuu pehmeäksi ja muuttuu homogeeniseksi massaksi.
  3. Aja keltuainen jäähdytettyyn aihioon ja ripottele suolalla.
  4. Tee kakut saadusta massasta.
  5. Leipäpuruissa ja paista rapeaksi.

Voit leipoa nugetteja uunissa: näin ne ovat terveellisempiä ja maukkaampia.

Lean porkkana-kyljys resepti

Nugetit voidaan tehdä mausteisiksi tai makeiksi. Jotta kaikki pitävät niistä, ehdotan, että ne valmistetaan rusinoilla ja luumuilla. Seuraavaa valokuvaa sisältävää reseptiä varten tarvitsemme seuraavat ainesosat:

  • kolme porkkanaa;
  • pari ruokalusikallista mannasuurimoa ja jauhoja;
  • 30 grammaa rusinoita ja luumuja;
  • 100 g rakeistettua sokeria;
  • kasvirasva (paistamiseen).
  1. Kuori ja raasta vihannekset hyvin (raastimen tulee olla mahdollisimman pieni, jotta leikat ovat homogeenisia).
  2. Lisää puolet rakeistettua sokeria valmisteeseen.
  3. Kaada puoli lasillista vettä saatuun seokseen ja keitä, kunnes vihannes muuttuu pehmeäksi.
  4. Kaada mannasuurimot vihannesten päälle ja odota muutama minuutti: viljan tulisi turvota.
  5. Poista valmistettu seos lämmöltä ja jäähdytä..
  6. Liota kuivattuja hedelmiä muutaman minuutin ajan.
  7. Tyhjennä vesi ja jauhaa ne tehosekoittimessa (kuivattujen hedelmien tulisi tehdä homogeeninen seos).
  8. Kaada sokeri taikinaan.
  9. Jaa saatu seos ja kuivatut hedelmät 4 osaan.
  10. Muodosta kakku yhdestä osasta porkkana-seosta, laita täyte sisälle ja kääri.
  11. Tee tällä tavalla vielä kolme kakkua.
  12. Kasta aihiot jauhoihin.
  13. Paista kakut kasvirasvassa ja tarjoile.

Koska nugetit ovat vähärasvaisia, ne voidaan tarjoilla ripottelemalla jauhetta tai ripottelemalla hilloa tai siirappia.

Hyvät lukijat, olemme miettineet, kuinka helppoa on valmistaa terveellistä ja maukasta ruokaa - porkkana-leikkeleitä.

Nähdään pian, rakkaat lukijat!

Halu monipuolistaa ruokavaliota työntää varmasti porkkanapastikoiden valmistusta. Tämä terveellinen ja kaunis ruokalaji on lisättävä lasten ruokavalioon jo vuodesta. Kuinka tehdä porkkana-leikkeleitä oikein, jotta niiden maku ei ole tylsää? Me vastaamme!

Ominaisuudet:

Ruokavalio on terveellisen elämäntavan pääkomponentti. Oikein valittu valikko on suunniteltu kompensoimaan vitamiinien ja kivennäisaineiden puutetta kehossa. Samanaikaisesti päivittäisen ruokavalion kaloripitoisuus ei saisi ylittää ihmisen energiankulutusta.

Toisin kuin yleisesti uskotaan, ruokavalio voi olla herkullinen ja monipuolinen. Jos syöt oikein kuukauden ajan, tästä elämäntavasta tulee tavanomainen ja luonnollinen. Ajan myötä halu etsiä nautintoa ei roskaruokasta, vaan muilta elämän alueilta..

Mielenkiintoista: Psykologit sanovat, että mikä tahansa tapa korjataan 21 päivän kuluessa. Yritä syödä terveellisesti vain 3 viikkoa ja siirry terveelliseen elämäntapaan ikuisesti!

Nykyään asiantuntijat tarjoavat erilaisia ​​ruokavalioita miehille ja naisille. Ne voivat olla suunnattu sekä laihduttamiseen että. Myös säästävät ruokavaliot ovat kysyttyjä. Ne on suunniteltu vähentämään maha-suolikanavan elinten kuormitusta, estämään ja lievittämään gastriitin, haimatulehduksen ja muiden sairauksien pahenemista..

Toiset kurssit

Toiset ruokalajit ovat kaiken aterian perusta. Oikein valitun proteiinipohjan ja lisukkeen tulisi muodostaa helppo ja ravitseva ruokalaji. Mitä periaatteita on noudatettava valikkoa kehitettäessä?

On parempi valita kala, siipikarja tai vähärasvainen liha proteiinilihakomponenttina. Hyödyllisimmät tunnustetaan:

  • (meri, joki);
  • vasikanliha;
  • naudanliha;
  • kani;
  • (filee).

On parempi kieltäytyä toistaiseksi sianlihasta, karitsasta, siipikarjan reidoista tai koipuista. Ne sisältävät liikaa rasvaa ja kolesterolia. Tällaisten tuotteiden irrationaalinen kulutus yhdessä istumattoman elämäntavan kanssa voi johtaa sydän- ja verisuonitauteihin ja onkologisiin sairauksiin..

Vihannekset

Vihannesten ja hedelmien on oltava läsnä päivittäisessä ruokavaliossa. voin tai jogurtin kastikkeella tunnustetaan erinomaiseksi lisukkeeksi. Vihanneksia voidaan paistaa grillillä tai uunissa, käyttää kevyenä itsenäisenä ruokalajina.

Hedelmä on paras jälkiruoka. Ne sisältävät vitamiineja, karkeaa kuitua ja hivenaineita.

Lämpökäsittely

Jotta tuotteet säilyttäisivät mahdollisimman suuren hyödyn, ne on valmistettava asianmukaisesti. Mitkä ovat ruokavalion ensisijaiset menetelmät?

  • sammutus;
  • paistaminen;
  • höyryssä.

On parempi kieltäytyä paistamasta öljyssä tai syvässä rasvassa. Kiehuva öljy vapauttaa vaarallisia syöpää aiheuttavia aineita. Ne kertyvät elimistöön ja voivat aiheuttaa syöpää..

Annokset

Sinun täytyy syödä pieninä annoksina. Syömisen jälkeen mahassa on oltava pieni nälän tunne. Sinun tulisi yrittää pureskella ruokaa perusteellisesti, syödä hitaasti ja hitaasti.

Tekniikan ydin

Neuvostoliiton aikoina porkkanapaloja voit maistella jokaisessa ruokalassa. Nykyään heitä tarjotaan kokeilla paitsi päiväkodin lapsille..

Nykyään porkkananleipät menettävät merkityksensä. Syynä tähän on mielipide astian tylsästä ja epäpuhtaasta mausta..

Tämä on pohjimmiltaan väärin. Nykyään ravitsemusasiantuntijat tarjoavat monia reseptejä porkkananleikkeihin jokaiseen makuun. Ne voivat olla mausteisia, hieman pistäviä tai jopa makeita. Edullinen ja terveellinen ruokalaji monipuolistaa ruokavaliota ja tekee kevyen illallisen laihduttaville.

Pienikokoisten pääainesosa on tietysti tuoreet raastetut porkkanat. Tämä juurikas tunnustetaan ansaitusti hyödyllisten vitamiinien ja kivennäisaineiden ennätykseksi..

Se sisältää valtavan määrän hyödyllistä beetakaroteenia, joka kehoon tulon jälkeen muuttuu A-vitamiiniksi. Tämä vitamiini tukee ihmisen näkemystä, osallistuu luukudoksen muodostumiseen ja muodostaa immuniteetin..

A-vitamiini on voimakas antioksidantti, mikä tarkoittaa, että se pidentää nuoruutta ja suojaa kehoa haitallisten aineiden vaikutuksilta.

Porkkanat kyllästävät kehon:

  • kalium;
  • magnesium;
  • natrium;
  • kalsium;
  • sinkki;
  • rauta-.

On parempi keittää leivonnaisia ​​kaksinkertaisessa kattilassa. Näin ne säilyttävät kirkkaan oranssin vihanneksen mahdollisimman hyödylliset ominaisuudet. Lisäksi tämä keittotapa soveltuu parhaiten vauvan ruokaan. Lapsi rakastaa ehdottomasti kirkkaan oransseja kylläisiä-aurinkoja.

Reseptit

Reseptimme auttavat yllättämään ja ilahduttamaan kotitalouden jäseniä terveellisellä ja maukkaalla ruoalla. Tarjoamme useita vaihtoehtoja täysin erilaisille höyrytetyille porkkananleikeille. Yritä valita suosikkireseptisi!

Klassinen lapsille

Klassinen resepti höyrytettyjä porkkanapaloja on ihanteellinen vuoden ikäisille lapsille. Niiden valmistaminen on erittäin helppoa ja nopeaa..

  1. Pese punta porkkanoita, kuori ja raasta hienoimmalle raastimelle. Voit käyttää tehosekoitinta;
  2. Laita porkkanat kattilaan, lisää 60 ml maitoa tai kermaa, voita ja sokeria maun mukaan;
  3. Hauduta matalalla lämmöllä 15 minuuttia;
  4. Lisää 2 rkl mannasuurimoa ja toinen 10 ml maitoa;
  5. Hauduta vielä 7 minuuttia;
  6. Poista lämmöltä ja lisää raakaa keltuainen;
  7. Sekoita perusteellisesti;
  8. Muodosta pienet pallot tuloksena olevasta massasta, voit hautua niitä murosiin tai mannasuurimiin;
  9. Aseta voideltuun höyrystimen ritilään ja keitä 15-20 minuuttia.

Kyljykset voidaan tarjoilla erillisenä ruokalajina tai lisukkeena. He tekevät upean parin lihapullia tai kanan lihapullia.

Makea rusinoiden ja omenan kanssa

Täydellinen terveellisenä ruokajälkiruokana. Herkulliset hedelmä- ja vihannesleivokset miellyttävät varmasti lapsia ja painon tarkkailijoita.

  1. Palaa 60 grammaa mustia rusinoita kiehuvalla vedellä;
  2. Pilko kaksi vihreää omenaa hienoksi;
  3. Yhdistä hedelmät kattilaan;
  4. Kaada lasillinen vettä, lisää sokeri;
  5. Hauduta, kunnes se on pehmennyt matalalla lämmöllä, jäähdytä;
  6. Raasta 800 grammaa kuorittuja porkkanoita;
  7. Yhdistä haudutettujen hedelmien kanssa;
  8. Lisää kaksi teelusikallista voita, kermavaahtoa ja 90 grammaa mannasuurimoa;
  9. Sekoita perusteellisesti;
  10. Muodosta pienet pallot jauhoissa tai leivänmuruissa;
  11. Keitä kaksinkertaisessa kattilassa noin puoli tuntia

Tärkeää: massa saattaa tuntua nestemäiseltä, mutta älä kiirehdi lisäämään mannasuurimoita. Mehun erottamisen aikana rouheet turpoavat ja luovat halutun koostumuksen.

Herkullisesti tarjoiltavat makeat pihvit hapankerma- tai luonnonjogurtikastikkeella. Mutta lapset syövät mielellään tiivistettyä maitoa sisältäviä kyljyksiä.

Kanafileellä

  1. Pilko yhden kananrinnan filee hienolla veitsellä tai vie lihamyllyn läpi;
  2. Raasta kolme keskipitkää porkkanaa;
  3. Hienonna tai raasta yksi paprika;
  4. Hauduta vihanneksia matalalla lämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä;
  5. Sekoita pala kanan kanssa;
  6. Lisää mausteita ja suolaa maun mukaan;
  7. Muodosta pienet pallot;
  8. Siirrä ne voideltuun ritilään;
  9. Keitä keitetyn veden jälkeen kaksinkertaisessa kattilassa noin 25-30 minuuttia.

Nämä kyljykset tekevät upean ruokavalion illallisen. Riisi tai peruna ovat hienoja lisukkeita..

Vitamiinivarasto

Joten porkkana-leivonnaisilla on kaikki oranssin vihanneksen hyödylliset ominaisuudet. Ne kyllästävät kehon beetakaroteenilla, C- ja K-vitamiineilla. Porkkananleivokset ovat täysin ravitsevia. Ne eivät koskaan lisää ylimääräisiä senttimetrejä vyötärölle tai lantiolle..

Porkkana-leivonnaiset sopivat hyvin vuoden ikäisten lasten ruokintaan. Ne monipuolistavat ruokavaliota ja estävät vitamiinipuutoksia kehossa..

Kyljykset valmistetaan helposti ja nopeasti. Ne voidaan paistaa pienessä öljyssä antamaan heille kultainen kuori. Leivonta ja höyrytys sopivat parhaiten ruokavalioon..

Kokeile ja syö monipuolisesti!

Kuinka viettää enemmän aikaa itsellesi ja perheellesi ruoanlaittamisen sijaan? Kuinka tehdä ruokalajista kaunis ja ruokahalua? Kuinka tulla toimeen pienimmällä määrällä keittiökoneita? 3in1-ihme veitsi on kätevä ja toimiva avustaja keittiössä. Kokeile alennuksella.

Neuvostoliiton aikoina jokaisen ruokalan ruokalistasta löytyi yksinkertainen, maukas ja terveellinen porkkana-annos. Porkkanapihvit kypsyvät nopeasti, ovat ruokavalioita ja näyttävät herkullisilta. Porkkana-kyljykset ovat paras vaihtoehto tuoda terveellinen juurikas, joka sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, lapsen ruokavalioon.

On monia tapoja keittää porkkanapaloja - klassinen, kuten päiväkodissa, mannasuurilla, leseillä, fetajuustolla, uunissa, höyrytetyllä, yrtteillä. Kaikki riippuu mielikuvituksesta ja maku-mieltymyksistä..

Pilluissa porkkanat säilyvät.

Klassinen resepti porkkananleikeille

Tämä on kaikkein perustavanlaatuisin tapa tehdä porkkanapaloja. Tätä reseptiä käytettiin Neuvostoliiton julkisessa ruokailussa, ja se on edelleen mukana päiväkotien ravintovalikossa..

Klassisia porkkanapaloja voidaan syödä erillisenä ruokana iltapäivän välipalaksi tai lisukkeena lounaaksi. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat astian syömistä yhtenä välipalana koko päivän..

Neljän annoksen leipojen valmistaminen kestää noin 47 minuuttia.

Ainekset:

  • 0,5 kg. porkkanat;
  • 1 keskikokoinen kananmuna;
  • 2 valkosipulinkynttä;
  • 1 keskipitkä sipuli;
  • leivänmuruja;
  • suola, pippuri maun mukaan;
  • kasviöljy paistamiseen.

Valmistautuminen:

  1. Pese ja kuori porkkanat, valkosipuli ja sipulit huolellisesti.
  2. Jauhaa kuoritut vihannekset tehosekoittimella, lihamyllyllä tai hienolla raastimella ja sekoita jauhelihaan. Älä käytä karkeaa raastinta, muuten porkkanat eivät välttämättä paista ja ovat raakoja.
  3. Mausta jauhetut vihannekset maulla suolalla ja pippurilla.
  4. Muodosta pihvit. On kätevää tehdä siisti, yhtenäinen muoto suurella lusikalla.
  5. Kasta kukin pihvi leivänmuruihin.
  6. Aseta pihvit hyvin lämmitettyyn kasviöljyllä voideltuun paistinpannuun.
  7. Paista leivonnaisia ​​kummallakin puolella, käännä aika ajoin puulastalla, kunnes leike on kullanruskea ja ruokahalua on molemmin puolin.
  8. Tarjoile smetanan kanssa tai koristele perunamuusilla, puurolla tai haudutetuilla vihanneksilla.

Porkkana-kyljykset mannasuurimolla

Suosittua reseptiä mannaa sisältäviä porkkanapaloja käytetään usein päiväkodeissa ja kouluissa. Tuoksuvia herkullisia kyljyksiä voidaan tarjoilla iltapäivän välipalaksi, lounaaksi tai illalliseksi ja jopa laittaa pöydälle juhla-annokseksi lastenjuhlissa.

Ainekset:

  • 0,5 kg. porkkanat;
  • 70 ml maitoa;
  • 2,5 rkl. l. houkuttimet;
  • 2 pientä kananmunaa;
  • 3 rkl. l. voi;
  • 1,5-2 tl puhdistettu sokeri;
  • 0,5 tl suola;
  • 3 rkl. l. kasviöljy;
  • leivänmuruja.

Valmistautuminen:

  1. Pese ja kuori porkkanat. Suurin osa hyödyllisistä hivenaineista on piilossa kuoren alla, joten leikkaa kuori mahdollisimman ohueksi.
  2. Pilko porkkanat tehosekoittimella, raastimella tai lihamyllyllä.
  3. Aseta raskaan pohjan paistinpannu tulelle ja lisää siihen voita. Odota voin sulamista ja aseta porkkanat pannulle, ripottele sokerilla ja suolalla. Ohjaa porkkanat sekoittaen puulastalla 2-3 minuuttia.
  4. Lisää maitoa pannulle ja hauduta porkkana-maitoseosta vielä 7 minuuttia, kunnes massa on tasaisesti pehmennyt.
  5. Kaada mannasuurimot paistinpannuun ja sekoita huolellisesti. Mannasuurimien tulisi imeä porkkanamehu ja turvota. Tummennetaan seos paistinpannussa, kunnes se alkaa sakeutua. Varo tulta, sen ei tarvitse olla vahvaa.
  6. Siirrä sakeutettu seos kuivaan astiaan ja anna jäähtyä..
  7. Lisää munat yksi kerrallaan porkkana-seokseen vaivaamalla huolellisesti. Jos porkkanat ovat liian mehukkaita, jauhetut vihannekset voivat osoittautua nestemäisiksi ja sopimattomiksi leikkeleiden muodostamiseen. Tällöin sakeuta seos haluttuun koostumukseen leivänmurulla tai mannasuurimolla..
  8. Muotoile pihvit lusikalla ja rullaa muruseen.
  9. Kaada öljy esilämmitettyyn paistinpannuun ja odota, että öljy lämpenee. Paista leivonnaisia ​​kaikilta puolilta keskilämmöllä tasaiseksi ruokahalua kuoreksi.
  10. Aseta paistetut pihvit paperipyyhkeelle ja odota, että paperi imee ylimääräisen öljyn..
  11. Tarjoile herkullisia, aromaattisia leikkeleitä kuumana valkosipuli- tai sienikastikkeessa, smetana tai yksinkertaisesti koristele yrtteillä.

Porkkana-kyljykset omenalla

Porkkana- ja omenapalojen ruokavalion resepti on suosittu ravinnon ystävien piireissä. Porkkanan yhdistelmä omenoiden ja terveellisten kasvirasvojen kanssa auttaa kehoa maksimoimaan hyödyt ja omaksumaan kaikki juureksessa olevat hyödylliset hivenaineet ja vitamiinit.

© Copyright 2022 www.ciladultdaycare.com
Yhteydessä: