Kolekystiitti

Haluan auttaa niitä, jotka kärsivät haimatulehduksesta ja kolekystiitistä.

Sain ensimmäisen kerran haimatulehduksen olemassaolosta 40 vuotta sitten, kun olin toisena vuotena instituutissa. Sitten akuutin kivun hyökkäyksen jälkeen minut vietiin ambulanssilla sairaalaan, jossa minulle diagnosoitiin akuutti haimatulehdus. Ystävät ottivat kirjastosta välittömästi lääketieteellisen tietosanakirjan "P" -kirjaimella ja toivat sen minulle, jotta voisin oppia yksityiskohtaisesti tästä vaivasta. Tietosanakirjassa kirjoitettiin, että haimatulehdus on haimatulehdus. Oireet, taudin kulku kuvattiin ja kirjoitettiin myös, että erityisen vaikeissa tapauksissa kuolema voi tapahtua. Luettuani tämän olin aluksi hämmentynyt, ja sitten ajattelin sitä, rauhoittuin ja päätin taistella tautia vastaan. Onneksi tapaukseni ei ollut kovin vaikea, ja kahden viikon kuluttua minut erotettiin sairaalasta sanoen, että jos hoidan itseäni, syön oikein, noudattamalla tiettyä ruokavaliota, haimatulehduksen pahenemisvaiheet voidaan välttää..

Poistamisen jälkeen tutkin kaikkea saatavilla olevaa kirjallisuutta haimatulehduksesta ja kolekystiitistä (minulla oli myös se), ja kysyin myös sisätautien käytännön tunteja opettajalta yksityiskohtaisesti näistä sairauksista (meillä oli sodan läpikäyneitä lääkäreitä ja sairaanhoitajia, jotka pelastivat satoja katastrofaalisen huumeiden puutteen vuoksi, ei vain lääkkeitä parantamiseen, vaan myös kansanhoitoja).

Joten, kun olen oppinut, että haiman suorituskyky riippuu suurelta osin maksan, sappirakon ja sappiteiden normaalista toiminnasta, päätin estää kaikkien näiden elinten toimintahäiriöt tulevaisuudessa, jotta en salli kolekystiittiä sairastavan haimatulehduksen julistaa itseään uudelleen. Näin ollen tein eräänlaisen sopimuksen ruumiini kanssa: "En syö mitä tahansa kamalaa, etkä ärsytä minua elinten tuskalla.".

Siitä lähtien, kun olen jakanut kaikki tuotteet kolmeen ryhmään - mikä on kohtalokasta, mikä ei ole sallittua ja mitä tarvitaan - olen noudattanut kehitettyä ruokavaliota. Ja se on käytännössä sama haimatulehduksen ja kolekystiitin kanssa. On erittäin haitallista syödä ainakin pala savustettua kalaa, varsinkin kuumansavustettua kalaa, savustettua ja paistettua lihaa, alkoholia ja niin rakastettua salaattia "Olivier", joka kaikki koostuu sinulle erittäin kielletyistä tuotteista kuten suolakurkku, keitetty muna, makkara majoneesi.

Yleensä myymälässä ostettu majoneesi haimatulehduksen ja kolekystiitin haitallisimpien tuotteiden luettelossa voidaan sijoittaa toiseksi. Tietysti, jos teet Olivier-salaatin kotitekoisella majoneesilla, joka on valmistettu ilman säilöntäaineita, korvaa siinä keitetty makkara valkoisella kanalla käyttämällä ei kovin suolattua kurkkua ja vain yhtä munaa, niin tällaisen salaatin haitallisuus vähenee kymmenen kertaa. Edelleen mitä ei sallita. On välttämätöntä jättää ruokavaliosta pois kaikki mausteet, mausteet, suolakurkku, savustettu liha, säilöntäaineet ja hiilihapotetut juomat. Lihaa, kalaa ja sieniä sisältäviä liemiä ei pidä väärinkäyttää, yritä syödä vähemmän mustaa leipää ja juoda mustaa kahvia ja vahvaa teetä mahdollisimman vähän. Kielto sisältää suklaata ja kaakaota, voitaikina, smetanaa (enintään 1 rkl päivässä!), Makkaraa, munankeltuaisia, hapan hedelmiä, sitrushedelmiä ja niistä saatavia mehuja, suolahappoa, etikka- ja sitruunahappoja. Ikuisesti on välttämätöntä jättää ruokavaliosta pois sianliha, naudanliha, karitsan rasvat ja kaikki paistetut. Esimerkiksi söin viimeksi paistettuja perunoita 15 vuotta sitten, ja usko minua, en kadu sitä ollenkaan. Pikaruoat, hot dogit, juustohampurilaiset, sirut ja muut vastaavat tuotteet ovat kiellettyjä haimatulehduksessa ja kolekystiitissä, eikä missään tapauksessa saa syödä kuivaa ruokaa. Ruokaa tulisi syödä vain lämpimänä ja juuri valmistettuna..

Jos noudatat yllä olevaa ruokavaliota useita vuosia peräkkäin, kolekystiittiä sairastava haimatulehdus rauhoittuu, ja tulevaisuudessa ne antavat sinun rentoutua hieman. Voit esimerkiksi hemmotella itseäsi toisinaan peitatulla kurkulla, ei kovin suolaisella tomaadilla tai viipaleella liotettua silliä, voit myös syödä suklaakarkkia, keitettyä munaa tai pekoni-siipiä, mutta samalla, välttääksesi pahenemisen, sinun on aina toteutettava suojatoimenpiteet. Esimerkiksi kun syön palan pekonia tai pari keitettyä munaa odottamatta kehon vastausta tähän ruokaan, keitän heti teetä immortellista (1 rkl hienonnettua yrttiä, kaadan lasin kiehuvaa vettä, jätän 20-30 minuutiksi ja sitten suodatetaan) ja juon sen, liuottamalla siihen 1 tl. hunaja. Yleensä yrttiteitä tulisi juoda säännöllisesti. Hyödyllisiä infuusioita yrtti Immortelle, korte, mäkikuisma, salvia ja piparminttu, kukat kamomilla ja kehäkukka, juuret takiainen ja elecampane. Voit valmistaa jokaisen kasvin erikseen tai voit valmistaa teetä niiden seoksella ottamalla jokaisen kasvin tasaisesti. Ja älä odota, kunnes sairaudet vievät sinut kurkkuun, juo yrtti-infuusioita jatkuvasti korvaamalla tavallinen tee ja kahvi niillä, ja sitten haimatulehdus ja kolekystiitti jättävät sinut varmasti ikuisesti.

Ystävällisin terveisin - Taisiya Vasilievna Petrova

Ruokavalio kolekystiitti

Kolekystiitti on melko yleinen ruoansulatuskanavan sairaus, joka esiintyy sappirakon seinämien tulehduksen ja sapen ulosvirtauksen rikkomisen seurauksena. Tämä tauti voi olla seurausta sappikivitaudista, maksaongelmista tai muista ruoansulatuskanavasta. Se ilmenee kipu oikealla puolella, katkera, pahoinvointi ja heikentynyt rasvojen sulaminen, mikä antaa ummetusta tai ripulia, ulostehäiriöitä. Kolekystiitti etenee yleensä akuuttina tai kroonisena, pahenemis- ja remissiojaksoilla.

Ruokavalion perusta

Ruokatekijällä on tärkeä rooli sapen ominaisuuksien häiriintymisessä, kivien muodostumisessa ja sitä seuraavassa tulehdusprosessissa. Usein ihmiset, joilla on ruokavalio, ylipaino ja erilaiset aineenvaihduntahäiriöt, kärsivät kolekystiitistä. Sappikivitaudin kivien luonne on yleensä kolesteroli, joka on suoraan riippuvainen ravinnosta. Lisätekijä sapen sakeutumisessa on istumaton elämäntapa ja stressi.

Akuutin prosessin ja kuntoutuksen hoito kroonisissa muodoissa perustuu terapeuttiseen ruokavalioon nro 5 ja 5a (maksataulukko). Se kehitetään tietämyksen perusteella sapen muodostumisprosessin anatomiasta ja fysiologiasta ja sen erittymisestä suolistoon. Ruokavalion päätavoitteena on luoda sappien täydellinen ja säännöllinen ulosvirtaus suolistoon, minkä seurauksena tulehdus vähenee vähitellen. Lisäksi ruokavaliossa määrätään kolesterolin alentamisesta ja sapen ominaisuuksien parantamisesta, mikä estää uusien kivien muodostumisen entisestään..

Jos prosessi on akuutti?

Akuutin kolecystiitin tai kroonisen pahenemisen kehittyminen kahden ensimmäisen päivän aikana on tarpeen rajoittaa ruokaa ja luoda lepoa ruoansulatuskanavalle. Makeaa teetä sitruunalla, ruusunmarjan liemellä tai voimakkaasti vedellä laimennettuja hedelmiä tai marjoja. Voit syödä joitain valkileipää keksejä voimakkaan nälän kanssa..

Seuraavina päivinä on tarpeen laajentaa ruokavaliota limaisilla ja perusteellisesti perunamuusilla, keittomurskailla, riisillä, kaurajauholla ja maitolla. Voit juoda kompotteja tai laimennettuja mehuja. Kaikkien ruokien tulee olla lämpimiä, erittäin kuumia ja erittäin kylmiä ruokia ja juomia, joita ei voida hyväksyä - ne lisäävät kanavien kipua ja kouristuksia. Vähitellen ruokaan lisätään seulan läpi raastettuja raejuusto- ja juustoruokia, paistettua tai höyrytettyä, jauhelihaa ja kalaa, valkuaisomeletteja ja kasvissoseita, valkoleipää. Tässä tilassa sinun on syötävä akuutin prosessin ensimmäinen viikko, kunnes kipu häviää ja tila normalisoituu.

Remissiossa

Myöhemmin, pahenemisen vakavuudesta riippuen, ja kun tila paranee ja ruoansulatus normalisoituu, sinun on vähitellen vaihdettava ruokavalioon nro 5a ja pysyttävä siinä noin viikon ajan, kunnes tila ja analyysit ovat normalisoituneet. Tämä on kevyempi versio ruokavaliosta # 5, joka on perusruokavaliosi remissiovaiheen ajan. Joskus sinun on oltava 5-ruokavaliota hyvin pitkään, ja usein pienimmätkin virheet reagoivat välittömästi sivukipuihin ja ruoansulatusongelmiin.

On tärkeää, että et häiritse ruokavaliotasi, etenkään aterioiden välillä. Pitkät nälkäajat johtavat pahenemiseen ja kipuun. Voit auttaa ruoansulatusta välttämään näitä pitkiä jaksoja voit käyttää fermentoituja maitotuotteita - jogurttia, kefiriä tai juustoa.

Poistamme kategorisesti!

Ryhmä ruokia ja juomia on ehdottomasti suljettu pois ruokavaliosta. Nämä sisältävät:

Ruokavalio kolekystiitti

Erikoislääketieteellinen ravitsemus on yksi tärkeimmistä komponenteista kaikkien gastroenterologisten sairauksien hoidossa, mukaan lukien kolekystiitti. Tämän patologian kärsivän henkilön ruokavalion tulisi sisältää riittävä määrä kaikkia ravintoaineita, vitamiineja ja hivenaineita, vähentää tulehdusprosessin ilmiöitä ja edistää normaalia sapen ulosvirtausta.

Kolekystiitti-ruokavalion perusperiaatteet

Ruoan täydellinen pilkkoutuminen ihmiskehossa tapahtuu mahalaukun mehun, haiman ja sappientsyymien vaikutuksesta, joten se osoittautuu mahdottomaksi sappirakon toiminnan häiriöiden yhteydessä. Väärä ja epäasianmukainen ravitsemus maksan ja sappijärjestelmän patologian kanssa johtaa kipuun, pahoinvointiin, oksenteluun ja ripuliin.

Terapeuttisen ruokavalion päätehtävänä on varmistaa maksan ja sappijärjestelmän elinten toimiva loppu, lievittää epämiellyttäviä oireita ja nopeuttaa paranemista..

Oikean ruokavalion laatimiseksi on tärkeää tietää kolekystiitin terapeuttisen ravitsemuksen periaatteet:

  • Sinun täytyy syödä usein ja pieninä annoksina. Välipalat tulisi lisätä tavallisiin kolmeen ateriaan päivässä. Pienien aterioiden syöminen stimuloi ruoansulatuskanavaa, estää sapen sakeutumisen ja ruuhkien muodostumisen.
  • Hallinto on erittäin tärkeä. Sinun täytyy syödä säännöllisin väliajoin tiettyinä tunteina. Välipaloja tien päällä tulisi välttää.
  • Ruokavaliosta on välttämätöntä jättää kaikki mausteiset, rasvaiset savustetut ja peitatut, koska tämä ruoka voi johtaa tilan pahenemiseen ja komplikaatioiden kehittymiseen.
  • Ruokavaliossa on tarpeen lisätä runsaasti proteiinia ja vitamiineja sisältävien elintarvikkeiden määrää.
  • Ruokavalion laatimisen yhteydessä tulisi antaa etusija kasvirasvoille, jotka pystyvät normalisoimaan kolesterolin metaboliaa, niillä on lievä kolereettinen vaikutus.

Kolekystiitin ruokavalion tarkoituksena on normalisoida ruoansulatuskanava potilaan kehossa, parantaa suoliston motorista toimintaa, stimuloida sapen ulosvirtausta, estää pysähtymistä ja kivien muodostumisprosessia.

Asiantuntija muodostaa yksilöllisen ruokavalion kolekystiitin ruokavaliosuositusten perusteella. Se riippuu prosessin vaiheesta, komplikaatioiden, samanaikaisten sairauksien läsnäolosta, tietyn ruoan sietokyvystä sekä potilaan makutavoitteista..

Kuinka syödä akuutin kolekystiitin kanssa

Ravitsemus akuutin tulehduksen aikana tai kroonisen kolekystiitin pahenemisen aikana on tarkoitettu mekaaniseen ja kemialliseen säästämiseen, mikä varmistaa ruoansulatuskanavan toiminnallisen loppuosan.

Tämän patologian ruokavalio kootaan seuraavasti:

  • Taudin pahenemisen ensimmäisenä tai toisena päivänä asiantuntijat suosittelevat vain nestemäisten juomien käyttöä. On sallittua juoda pieninä annoksina lämpimiä teetä, hyytelöä, ruusunmarjaa, kivennäisvettä ilman kaasua.
  • Muutaman päivän kuluttua voit syödä pienen määrän lempeää, raastettua ruokaa (limainen kaurapuuro, riisi, perunamuusia, vaahtoa).
  • Lisäksi kivun oireyhtymän lievittämiseen ruokavalioon lisätään keitettyä tai höyrytettyä lihaa (kanaa, vasikanlihaa), kalaa, vähärasvaisia ​​maitotuotteita, keksejä, eilisen täysjyväleipää..

1-2 viikkoa akuutin prosessin jälkeen potilaalle määrätään erikoistunut ruokavalio kolekystiittiin, jota on noudatettava paranemiseen asti.

Pahenemisten ja komplikaatioiden estämiseksi sinun on noudatettava ruokavalion periaatteita pitkään..

Mitä ruokia ei voida syödä

Kroonisesta sappirakon tulehduksesta kärsivien potilaiden ei pidä syödä vatsaa ja suolistoa ärsyttäviä, maha-suolikanavaa ylikuormittavia ruokia sekä runsaasti rasvaa ja kolesterolia sisältäviä ruokia..

On tärkeää rajoittaa tai sulkea kokonaan pois ruokavaliosta:

  • tyydyttyneet liha- ja kalaliemet, keitot (hodgepodge);
  • rasvaiset lihavalmisteet - grilli, pihvit, sardi missä tahansa muodossa ja muut eläimenosat ovat kiellettyjä;
  • paistettu, rasvainen, kuivattu ja kuivattu kala;
  • pikaruokaa - hampurilaiset, shawarma, sirut, keksejä;
  • ostetut nyytit, nyytit;
  • papu- ja herne-annokset, maissi, linssit;
  • sienet ja niistä saadut astiat (paistetut, paistetut, peitatut, peitatut);
  • säilöntä, suolakurkku, mausteet;
  • ketsuppi, majoneesi, etikka, marinadit, piparjuuri, sinappi;
  • valkosipuli ja siihen perustuvat kastikkeet, sipulit, retiisit, kuumat paprikat;
  • hapan marjat, sitrushedelmät;
  • leivonnaiset ja jälkiruoat (kakut, leivonnaiset, piirakat, leivonnaiset);
  • makeiset - voi kerma, jäätelö, suklaa;
  • vahva kahvi, tee, energiajuomat;
  • alkoholi, siihen perustuvat cocktailit;
  • makea sooda, limonadit, hapan hedelmäjuomat, kompotit.

Näiden tuotteiden toistuva väärinkäyttö johtaa ruoansulatuskanavan ylikuormitukseen, kroonisen kolekystiitin pahenemiseen ja komplikaatioiden, kuten sappikivitautien, obstruktiivisen keltaisuuden, muodostumiseen..

Kaikkia kolesystiittia sairastavia potilaita kehotetaan sulkemaan pois sokeria sisältävät elintarvikkeet ruokavaliosta. Sallittu sokerin saanti, joka ei johda sapen sakeutumiseen ja heikentyneeseen sapen eritykseen, on 50-60 grammaa päivässä. Se sisältää myös leivässä, muroissa, jogurteissa ja muissa tuotteissa olevan piilotetun sokerin, joten sappirakon tulehdusta sairastavia potilaita kehotetaan sulkemaan pois melkein kaikki makeat elintarvikkeet ja juomaan teetä ilman lisättyä sokeria..

Sallitut tuotteet

Sappitaudin ravitsemuksen perustan tulisi olla helposti sulavia tuotteita, jotka aktivoivat sappitoiminnan ja säästävät maha-suolikanavan limakalvoja. Maitorasvojen, kasviöljyn sekä runsaasti magnesium- suoloja sisältävien elintarvikkeiden (tattari, tuoreet vihannekset) on oltava läsnä.

Voit käyttää:

  • vähärasvaiset lihavalmisteet (kana, naudanliha) muhennoksessa, paistetut ilman öljyä, keitetyt tai höyrytetyt;
  • paistettua kalaa;
  • kasvis keitot, liemet;
  • pitkäaikaisesti kypsennettävät viljat ja hiutaleet (riisi, kaurapuuro, tattari);
  • pasta;
  • vuoka, vanukas;
  • täysjyvä, eilinen leipä, keksejä, leseetuotteita;
  • munat (yksi päivässä), proteiini munakas;
  • vähärasvainen raejuusto, vähärasvainen smetana, jogurtit ilman lisäaineita, kefiiri;
  • kasviöljy (oliivi, pellavansiemen), joka tulisi maustaa kausiluonteisilla kasvissalaateilla;
  • vihannekset - tomaatit, punajuuret, porkkanat, kurkut, munakoisot, avokadot;
  • vihreät - tilli, salaatti, korianteri, persilja, rucola, suolaheinä, pinaatti ja sipulit suljetaan parhaiten ruokavaliosta;
  • marjat ja hedelmät (vadelmat, päärynät, vesimelonit, melonit), hedelmäsalaatit;
  • heikosti valmistettu mustaa ja vihreää teetä, heikkoa kahvia maitoa, yrttihelmoja, hyytelöä, makeuttamattomia kompoteja, mehuja;
  • makeisia rajoitettu määrä - vaahtokarkki, vaahtokarkki, hunaja.

Lääkärin suosituksesta ruokavalio sisältää jogurtteja, joissa on bifidobakteereja, mikroflooran, kivennäisvesien, multivitamiinikompleksien normalisoimiseksi. Syö ruokia, joissa on runsaasti B- ja C-vitamiineja (liha, tuoreet hedelmät, vihannekset).

Kolekystiittiä sisältäviä lääkepöytälääkkeitä ja kivennäisvesiä voidaan juoda vain hoitavan lääkärin luvalla. Kivennäisveden itse valinta ja määrääminen ei vain paranna tilaa, vaan voi myös vahingoittaa terveyttä.

Hyödyllisiä kivennäisvesiä

Potilailla, jotka kärsivät kolekystiitistä remission aikana, pahenemisten estämiseksi on suositeltavaa juoda alkalista kivennäisvettä - Borzhomi, Essentuki 4 ja 17, Smirnovskaya.

Ruuansulatuskanavan patologioilla kivennäisveden juomiseen on tiettyjä sääntöjä:

  • sinun täytyy juoda vain lämmintä nestettä, koska kylmä vesi voi aiheuttaa sileiden lihasten kouristuksia ja johtaa sappeen pysähtymiseen;
  • ennaltaehkäisevä kurssi on 2 viikkoa - 21 päivää;
  • sinun täytyy juoda vettä 3 kertaa päivässä hitaasti 1 tunti ennen ateriaa;
  • hoidon alussa on suositeltavaa kuluttaa 100 ml kivennäisvettä kerrallaan, niin nesteen määrää voidaan lisätä.

Monet asiantuntijat eivät suosittele kivennäisvesien juomista perussairauden pahenemisen ensimmäisinä päivinä, mutta samanaikaisen haimatulehduksen tai hyperhappo gastriitin kanssa jotkut lääkärit sisällyttävät alkalista kivennäisvettä akuutin kolekystiitin hoito-ohjelmaan..

Tärkeä! On välttämätöntä vapauttaa kaasua pullosta ennen veden juomista. Hiilidioksidi ärsyttää ruoansulatuskanavan limakalvoa ja vaikuttaa siten negatiivisesti ruoansulatuskanavaan.

Esimerkkejä päivittäisestä annoksesta

Päivittäisen ruokavalion laatii lääkäri tai potilas itse ottaen huomioon hänen iän, pituuden ja ruumiinpainon, fyysisen aktiivisuuden. Tämän perusteella otetaan huomioon päivittäinen kalorien saanti sekä proteiinien, lipidien ja hiilihydraattien osuudet, pääateriat ja välipalat..

Aamiainen

  • kaurahiutaleet tai hirssi kanan kanssa, lääkärimakkarat;
  • vuoka, juustokakut, vanukkaat;
  • vareniki;
  • mannasuurimot;
  • spagetti.

Lounas

  • tattari, höyrysekoitteet, lihapullat;
  • hirssijauhot, kananrinta ilman voita;
  • vihanneskeitto, riisi lihan kanssa;
  • perunamuusia, paistettua kalaa;
  • keitto, keitetty naudanliha;
  • pilaf, vihannes salaatti.

Illallinen

  • kasvispannukakut, jogurtti tai maito;
  • vähärasvainen kala, paistettu vihannesten kanssa;
  • tattaripuuro, makkarat;
  • spagetti juustokastikkeella, tee maidolla;
  • haudutetut vihannekset, proteiini munakas.

Välipalat

  • hedelmät, hedelmäsalaatit, kuivatut hedelmät, 5 pähkinää;
  • kasviöljyllä maustetut kasvissalaatit;
  • kuivaus, kuivakeksit, vaahtokarkit, tee, kompotit, makeuttamattomat mehut;
  • voileipiä täysjyväpullaa, keitettyä makkaraa ja juustoa;
  • vähärasvainen juustomassa hillolla.

Juomat

  • kevyesti valmistettu tee;
  • maidon kahvia, juurisikuria;
  • kompotit, hyytelö;
  • ruusunmarjan keittäminen lääkärin suosituksesta - kolereettisen kokoelman keittäminen.

Ravitsemuksen tulisi kattaa täysin potilaan päivittäinen ravintoaineiden, vitamiinien ja hivenaineiden tarve. On suositeltavaa syödä erilaisia ​​ruokia, tämä säästää sinut houkutuksesta syödä jotain "kiellettyjen luettelosta".

Paremman terveyden saavuttamiseksi sinun on käytettävä riittävä määrä nestettä - 1,5-2 litraa päivässä.

Video kertoo yksityiskohtaisesti sappirakon anatomiasta, kolekystiitin syistä, taudin diagnosoinnista ja hoidosta.

Kroonisen kolekystiitin ravitsemus: reseptit

Krooninen kolekystiitti on sappirakon tulehdus, joka kehittyy useimmiten sappikivitaudin ja haimatulehduksen komplikaationa sekä pitkittyneen bakteeri-infektion tai loistaudin hyökkäyksen vuoksi. Yksi tärkeimmistä edellytyksistä kolekystiitin onnistuneelle hoidolle yhdessä lääkehoidon kanssa on ruokavalion tiukin noudattaminen..

Mutta kaikki potilaat eivät tiedä, minkä tulisi olla kroonisen kolekystiitin ruokavalio, mitkä elintarvikkeet ovat sallittuja ja kiellettyjä tämän sairauden vuoksi ja kuinka valmistaa maukkaita ja terveellisiä ruokavalioita. Mutta ruokavalio auttaa säätelemään pahenemisvaiheiden esiintyvyyttä ja remissiokauden kestoa ja siten potilaan elämänlaatua..

Kroonisen kolekystiitin ravitsemuksen ominaisuudet

Potilailla, joilla on diagnosoitu krooninen kolekystiitti, on noudatettava säästävää ruokavaliota, joka perustuu ruokavalion nro 5 perusperiaatteisiin. Tämän ruokavaliotaulukon tehtävänä on aktivoida sapen ulosvirtaus sappirakosta ja alentaa veren kolesterolitasoa, mikä estää luotettavasti kolekystiitin pahenemisen hyökkäykset..

Sappijärjestelmän työn normalisoimiseksi potilaalle määrätään murto-ateria vähintään 5-6 kertaa päivässä. Tällöin ruoka tulisi ottaa pieninä annoksina ja vain tiukasti määriteltyyn aikaan, mikä auttaa säätelemään sapen virtausta pohjukaissuoleen ja parantaa ravinteiden imeytymistä..

Ruoan päivittäisen kaloripitoisuuden tulisi olla välillä 2400-2600 kcal. Samanaikaisesti päivittäistä ruokavaliota laadittaessa on suositeltavaa noudattaa seuraavia suhteita: 70% - hiilihydraatteja, 15% - proteiineja ja 15% - rasvoja. Päivän aikana on tärkeää juoda riittävä määrä nestettä - 1,5-2 litraa, joka sisältää vettä ja muita juomia.

Ruokavalio potilaille, joilla on laskeva ja ei-kalkulaarinen kolekystiitti, on melkein sama, erot koskevat vain runsaasti kolesterolia sisältävien elintarvikkeiden käyttöä. Nämä ovat pääasiassa munankeltuaisia ​​ja tulenkestäviä eläinrasvoja, joiden käytöstä sappikivitaudin kanssa on parempi luopua kokonaan.

Kroonisen haimatulehduksen ruoanlaittosäännöt:

  1. Terveellisimmät ruoat ovat keitetyt. Voit keittää ruokaa vedessä, mutta on parempi tehdä se höyryllä. Jos sinulla ei ole kaksinkertaista kattilaa, sinun on kypsennettävä ruokaa kattilassa olevaan metalliastiaan kiehuvalla vedellä;
  2. Paistetut lihat, kala ja vihannekset voivat olla yhtä terveellisiä, kunhan niillä ei ole rapeaa kuorta. Sen ulkonäön estämiseksi on suositeltavaa valmistaa ruokia alhaisessa lämpötilassa tai lisätä pieni määrä vettä leivinlevyyn;
  3. Tuoreita vihanneksia syödään parhaiten raakana. On erityisen hyödyllistä valmistaa niistä erilaisia ​​salaatteja maustamalla pienellä määrällä puhdistamatonta kasviöljyä;
  4. Keittoja voidaan keittää vain vihannes- tai heikossa kanaliemessä. Älä lisää niihin paistettuja vihanneksia kypsennyksen aikana (ns. Paistaminen);
  5. Puuroa tulisi sisällyttää kroonista kolekystiittiä sairastavan potilaan ruokavalioon. Ne sisältävät suuren määrän kuitua, mikä estää ummetusta luotettavasti. Mutta sinun täytyy keittää puuroa vain vedessä tai rasvattomassa maidossa;
  6. Kun valmistat ruokaa, lisää vähimmäismäärä suolaa - enintään 10 grammaa. päivässä.

On myös tärkeää huomata, että kaikkien potilaan käyttämien ruokien on oltava miellyttävässä lämpötilassa - noin 35-50 ℃. Tässä tapauksessa kolekystiittipotilaiden suurin sallittu lämpötila-arvo on 55 ℃ ja pienin 20 ℃.

Sallitut ja kielletyt tuotteet

Kroonisen kolekystiitin ruokavalion tarkoituksena on ylläpitää kohtuullinen simulaatio sappieritteestä sappirakosta. Siksi tämän tyyppisellä ruokavaliolla on ehdottomasti kiellettyä käyttää tuotteita, jotka aiheuttavat voimakasta sapen muodostumista ja aiheuttavat sappikolikoita. Nämä ovat ensisijaisesti elintarvikkeita, joissa on runsaasti eteerisiä öljyjä ja joilla on pistävä tai pistävä maku (sipulit, valkosipuli, retiisit jne.).

Lisäksi minkä tahansa tyyppisen kroonisen kolekystiitin kohdalla elintarvikkeet, joilla on korkea kolesterolipitoisuus, on ehdottomasti kielletty. Tosiasia on, että veren korkea haitallinen kolesteroli on tärkein syy sappirakon kivien muodostumiseen ja laskevan kolekystiitin kehittymiseen. Tällaisia ​​tuotteita on paljon, mutta sisätilojen rasva ja sardi ovat erityisen haitallisia..

Kiellettyjen elintarvikkeiden luettelo sisältää myös lehtivihreät, jotka sisältävät oksaalihappoa. Sen käyttö lisää dramaattisesti kalsiumkivien riskiä sappirakossa, maksassa ja munuaisissa. Lisäksi ei ole suositeltavaa kuluttaa karkeita liukenemattomia kuituja, jotka usein aiheuttavat ilmavaivoja, turvotusta ja ripulia..

Luettelo kielletyistä tuotteista:

  • Rasvainen liha: sianliha, karitsa, rasvainen naudanliha, ankka, hanhi, sardi, naudan- ja karitsanrasva, pekoni, kinkku, savustettu kana;
  • Sivutuotteet: maksa, munuaiset, aivot ja kieli;
  • Makkaratuotteet: savustettu makkara, rasvaiset makkarat ja pienet makkarat;
  • Kalat ja äyriäiset: rasvaiset kalat (lohi, taimen, lohi, monni ja muut), musta ja punainen kaviaari, kaikki savustetut kalat ja kalasäilykkeet;
  • Maito ja maitotuotteet: rasvainen maito (4,5%), kerma (yli 35%), kermavaahto, rasvainen hapankerma, rasvaiset juustot (parmesaani, gouda jne.);
  • Munat: kovaksi keitetyt, paistetut paistetut munat ja munakas;
  • Vihannekset ja vihannekset: sipulit, valkosipuli, retiisit, retiisit, rutabagat, nauriit, raa'at punajuuret, suolaheinä, pinaatti, piparjuuri, kaikki säilykevihannekset, chili
  • Hedelmät ja marjat: viinirypäleet, taatelit, mangot, ananakset;
  • Sienet: kaikenlaiset sienet (tuoreet, suolatut ja peitatut);
  • Palkokasvit: pavut, herneet, kikherneet, linssit;
  • Leipomotuotteet: valkoinen leipä, voista valmistetut leivonnaiset, lehtitaikina ja murokeksi;
  • Jauhotuotteet: nyytit ja nyytit (kotitekoiset ja ostetut);
  • Pähkinät: kaikenlaisia ​​pähkinöitä ja siemeniä;
  • Makeiset: leivonnaiset ja kakut kermalla, suklaalla, jäätelöllä;
  • Kastikkeet: majoneesi, ketsupi-sinappi, adjika;
  • Juomat: kaikenlainen alkoholi, sokeriset hiilihapotetut juomat, hiilihapotettu vesi, kahvi, kaakao.

Sallitut elintarvikkeet:

  1. Lean liha: vasikanliha, vähärasvainen naudanliha, kana, kalkkuna, kani
  2. Kala ja äyriäiset: vähärasvaiset kalalajit (kummeliturska, pollock, turska, kampela, kuha, hauki, karppi, kimalaiset jne.);
  3. Makkarat: lääkärimakkarat, maitomakkarat,
  4. Maito ja maitotuotteet: rasvaton maito, vähärasvainen kefiiri, käynyt paistettu maito, jogurtti ja jogurtti;
  5. Munat: enintään 1 päivässä. Sallittu höyrytetty munakas Parempi proteiini) ja muna pussissa;
  6. Vihannekset ja vihannekset: munakoiso, kesäkurpitsa, kukkakaali ja valkokaali, parsakaali, porkkanat, kurkut, tomaatit, paprikat, kurpitsa, salaatti ja jäävuorisalaatti, tuoreet vihreät herneet, vihreät pavut, persilja, tilli ja korianteri;
  7. Hedelmät ja marjat: kaikki happamattomat hedelmä- ja marjatuotteet. Omenat ja banaanit ovat erityisen hyödyllisiä;
  8. Leipomotuotteet: eilisen 1. ja 2. luokan jauhoista valmistettu leipä, leseet ja täysjyväleipä;
  9. Pasta: kaikki pasta- ja vihermellilajikkeet, vehnä- ja tattarinuudelit;
  10. Kuivatut hedelmät: kuivatut aprikoosit, luumut;
  11. Vilja: tattari, kaurapuuro, riisi, helmiohra, vehnä, maissi, hirssi;
  12. Makeiset: hillo, hyytelö, vaahtokarkki, fudge-karkit, vaahtokarkit, marmeladi, keksikeksit, hunaja, ksylitoli (korvaa osittain sokerin);
  13. Juomat: kivennäisvesi. vihreä tee, ruusunmarjainfuusio, yrttitee, hedelmä- ja vihannesmehut, kompotit, hyytelö.

Taulukon tietojen perusteella kaikki potilaat pystyvät itsenäisesti laatimaan tasapainoisen terapeuttisen ruokavalion. Voit kuitenkin käyttää palveluita valmiiden ruokien toimittamiseen.

Kuten gastroenterologit ovat huomauttaneet, melkein kaikki kauppa- tai ravintolaruoka sisältää kiellettyjä ruokia, erityisesti tyydyttyneitä eläinrasvoja..

Ruokavalion reseptit

Perusruokavaliota numero 5 voidaan suositella aikuisen potilaan ja sappirakon sairastavan lapsen hoidossa.

Se täydentää kehon ravintotarvetta, kuten vitamiinit, mineraalit, kasvikuitu, helposti sulavat proteiinit, monimutkaiset hiilihydraatit, tyydyttymättömät rasvahapot ja paljon muuta..

Sapijärjestelmän työn palauttamiseksi, jota krooninen kolekystiitti heikentää, on noudatettava tämän tyyppistä ruokavaliota pitkään - 1,5 - 2 vuotta. Siksi kaikkien potilaan päivittäiseen ruokavalioon sisältyvien ruokien ei pitäisi olla vain terveellisiä, vaan myös maukkaita ja tyydyttäviä..

Kesäkurpitsa keitto kanaa

  • Kesäkurpitsa - 2 keskikokoista hedelmää;
  • Keitetty kanafilee - 2 kpl.;
  • Bulgarialainen pippuri - 2 kpl.;
  • Porkkanat - 2 kpl.;
  • Perunat - 2 keskikokoista mukulaa;
  • Tomaatti - 3 kpl.;
  • Kasviliemi - 1,5-2 l;
  • Persilja ja tilli vihreät - 1 tl;
  • Suola;
  • Oliiviöljy - 1 rkl lusikka;
  • Kermaviili - 0,5 rkl. lusikat.

Kuori porkkanat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi, pilko pippuri nauhoiksi. Laita vihannekset paistinpannuun, kaada puoli lasillista vettä ja oliiviöljyä. Hauduta vihanneksia 15 minuuttia. Kaada liemi kattilaan ja laita tuleen. Kuori perunat, leikkaa 8 osaan ja laita ne kattilaan liemellä. Lisää paprikat ja porkkanat yhdessä nesteen kanssa.

Keitä keittoa vielä 20 minuuttia. Raasta tomaatit ja kaada keittoon. Kun vesi kiehuu, lisää kuutioitu kanafilee ja hauduta vielä 2 minuuttia. Mausta suolalla, ripottele tuoreilla yrtteillä ja tarjoile vähärasvaisen hapan kerma kanssa.

Kummeliturska valikoitujen vihannesten kanssa

  1. Perunat - 2 mukulat;
  2. Kukkakaali - puolet pieni kaali;
  3. Porkkanat - 2 kpl.;
  4. Vihreät herneet - 200 gr;
  5. Oliiviöljy - 2 rkl lusikat;
  6. Kermaviili - 1 rkl. lusikka;
  7. Suola.

Kuori perunat ja keitä, kunnes se on puoliksi kypsynyt.

Leikkaa perunat ja porkkanat viipaleiksi, pura kaali pieniksi kukinnoiksi. Laita vihannekset leivinlevyyn, tippu oliiviöljyllä ja suolalla.

Laita kalafileet päälle, lisää kevyesti suolaa ja kaada smetana. Paista uunissa 180 ℃ 20 minuuttia.

On tärkeää varmistaa, että kaloihin ei muodostu kuorta..

Kalkkunan vuoka munakoisolla

  • Kalkkunan filee - 2 kpl.;
  • Munakoiso - 2 keskikokoista hedelmää;
  • Maito - 1 kuppi;
  • Jauhot - 1,5 rkl. lusikat;
  • Voi - 2 tl;
  • Vähärasvainen kotitekoinen juusto - 50 gr.;
  • 2 munan proteiinit;
  • Suola.

Kuori munakoisot ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Leikkaa keitetyt kalkkunanfileet pieniksi paloiksi tai jauhaa lihamyllyssä. Raasta juusto.

Sulata voi kattilassa, lisää jauhot ja kuumenna hyvin. Lisää maito ja kiehauta jatkuvasti sekoittaen. Yhdistä munakoiso, kalkkuna, juusto ja proteiinit.

Suolaa saatu massa ja kaada puolet maitokastikkeesta. Voitele leivinlevy kasviöljyllä ja aseta seos.

Kaada loput kastikkeesta ja paista uunissa 180 ° C: ssa 35-40 minuuttia. Tarjoile vähärasvaisen jogurtin kanssa.

Kurpitsa-sose-keitto krutonkeilla

  1. Kurpitsa - 500 gr.;
  2. Riisi - 0,5 kuppia;
  3. Maito - 1 lasi;
  4. Kermaviili - 1 rkl. lusikka;
  5. Kasviliemi - 2 l.;
  6. Persilja ja korianteri;
  7. Harmaa leipä krutonit;
  8. Suola.

Huuhtele riisi ja keitä runsaalla vedellä 15 minuuttia. Kuori kurpitsa ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kaada liemi kattilaan ja laita tuleen. Aseta kurpitsa ja keitä kunnes se on hellä.

Soseuta keitto perunapuristimella, lisää keitetty riisi ja keitä vielä 3 minuuttia. Lisää maito, smetana, suola ja kiehauta kiehumatta sekoittamista lopettamatta. Koristele keitto tuoreilla yrtteillä ja krutonkeilla ennen tarjoilua.

Esimerkkivalikko viikon ajan

Gastroenterologien mukaan potilaan on laadittava valikko etukäteen tulevaa viikkoa varten, jotta hän voi noudattaa aina vahvistettuja ravitsemussääntöjä. Tämä säästää häntä tarpeesta miettiä ruokavaliotaan päivittäin, mikä tarkoittaa, että se säästää häntä häiritsemästä ruokavaliota..

Valikkoa muodostettaessa on tärkeää ottaa huomioon tekijät, kuten kroonisen kolekystiitin vaihe, taudin etenemisoireiden esiintyminen tai puuttuminen ja kivimäisten muodostumien esiintyminen sappirakossa. Mitä yksityiskohtaisempi ruokavalio on, sitä helpommin potilaan on seurata tarvittavan ruoan saatavuutta.

  • Aamiainen: maitokaurapuuro, vähärasvainen raejuusto, vihreä tee 1 tl sokeria;
  • Toinen aamiainen: vähärasvainen kefiiri, harmaa leipäkrutonit, ruusunmarjan keittäminen
  • Lounas: vehnäjauhokeitto, kananleivonnaiset, kasvispata, kuivatut hedelmäkompotti;
    Iltapäivän välipala: omena;
  • Illallinen: munakokkelia, tattaripuuroa, yrttiteetä lusikalla hunajaa;
  • Yöllä: lasillinen jogurttia.
  1. Aamiainen: maissipuuro voilla, porkkana-leivonnaiset smetalla, omenamehu ilman sokeria;
  2. Toinen aamiainen: paistettuja päärynöitä, kuivattuja aprikooseja ja hunajaa;
  3. Lounas: kurpitsasoseekeitto, kalkkunan nyytit, pasta ja voi, persikan mehu;
  4. Iltapäivän välipala: laiskat nyytit raejuustolla;
  5. Illallinen: keitetty kalafilee, paistetut perunat, vihreä tee
  6. Yöllä: jogurtti.
  • Aamiainen: höyryproteiinimunakas, Maria-evästeet voilla ja kotitekoisella juustolla, yrttitee;
  • Toinen aamiainen: vähärasvainen raejuusto hillolla, ruusunmarjan liemi;
  • Lounas: keitto nuudeleilla ja vihanneksilla; täytetyt kaalirullat jauhelihalla ja riisillä, marjahyytelö;
  • Iltapäivän välipala: porkkanamehu;
  • Illallinen: turska hapankerma kastikkeessa, keitetty riisi, munakoisokaviaari, vihreä tee;
  • Yöllä: kefiiri.
  1. Aamiainen: tattaripuuro voilla, muna pussissa, hyytelö;
  2. Toinen aamiainen: raejuustokastike hunajaa, aprikoosimehua;
  3. Lounas: keitto perunoilla ja kesäkurpitsoilla, höyrytettyjä broilerinleikejä, tuorekasvisalaattia, hedelmähyytelöä;
  4. Iltapäivän välipala: paistetut omenat;
  5. Illallinen: paistettua kummeliturskaa, vihreitä herneitä voilla, vihreää teetä maidolla;
  6. Yöllä: juustomassa.
  • Aamiainen: hirssipuuro, juustokakut jogurtilla, mehu;
  • Toinen aamiainen: keitetty kurpitsa hunajalla;
  • Lounas: kasvisborssi hapankerma, kananpannu vihannesten kanssa, omenakompotti;
  • Iltapäivän välipala: luumimehu, kypsentämätön juustokakku raejuustolla;
  • Illallinen: paistettu karppi vihannesten kanssa, keitetty riisi voilla, vihreä tee;
  • Kefir yöllä.
  1. Aamiainen: kaurapuuro puuroa, keksejä vähärasvaisella juustolla, maitoteetä;
  2. Toinen aamiainen: krupenik tuorejuustolla;
  3. Lounas: kananuudelikeitto, paistettu kaninliha, keitetyt perunat voilla ja yrtteillä, kuivattu aprikoosikompotti;
  4. Iltapäivän välipala: kuiva keksi, hyytelö;
  5. Illallinen: kalakakkuja hapankerma kastikkeessa; tattaripuuro, kasvispata, aprikoosimehu;
  6. Yöllä: jogurtti.
  • Aamiainen: oikea munakas, helmiohra, yrttitee;
  • Toinen aamiainen: lihasouffle, tomaattimehu;
  • Lounas: limainen kaurahiutaleikeitto, keitetty kalkkunafilee, keitetty pasta, kurkku- ja tomaattisalaatti, hyytelö;
  • Iltapäivän välipala: nuudelit raejuustolla, persikan mehu;
  • Illallinen: keitetty turska maitokastikkeella, keitetty riisi, porkkana- ja kaalisalaatti, tee maitolla;
  • Yöllä: kefiiri.

Ruokavalio akuutille ja krooniselle kolekystiitille

Kolekystiitti on sairaus, jolle on tunnusomaista sappirakon tulehduksellinen vaurio, joka johtuu infektion tunkeutumisesta suolesta ja sappeen pysähtymisestä. Patologian myötä sapen ulosvirtaus vähenee, minkä vuoksi rasvojen halkaisu ja imeytyminen pahenevat.

Tauti diagnosoidaan 10 prosentilla väestöstä.

Kolekystiitin ruokavalio on tärkeä hoitovaihe; on suositeltavaa syödä vähemmän kolesterolia sisältäviä elintarvikkeita ja lisätä kuidun määrää. Valikko laaditaan jokaiselle potilaalle erikseen ottaen huomioon tulehdusprosessin aste ja taudin vaihe.

On tärkeää syödä murto-osassa sapen pysähtymisen estämiseksi, kivun vähentämiseksi ja ruoansulatuskanavan toiminnan normalisoimiseksi..

Ruokavalion periaatteet

Ruokavalion terapian päätavoitteena on suojata maksa kemikaalien kielteisiltä vaikutuksilta, normalisoida sappituotanto ja ruoansulatuskanavan toiminnallisuus..

Kielloista huolimatta kolekystiitin ruokaa tulisi vaihdella, eli sisältää proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja.

Monet potilaat ovat kiinnostuneita siitä, mitä ruokavaliota käytetään kolekystiittiin. Lääkäreiden mukaan patologian tapauksessa käytetään ruokavaliota nro 5, jonka on kehittänyt Mikhail Pevzner. Krooniselle tulehdukselle määrätään taulukon numero 5 ja akuutille tulehdukselle taulukon numero 5A.

Sappirakon kolekystiitin ruokavaliossa on useita sääntöjä, joita on noudatettava:

  1. Päivän aikana potilaan tulisi kuluttaa 85 g proteiineja (45 g eläinproteiineja ja 40 g kasviperäisiä), 75 g rasvaa, 330 g hiilihydraatteja (sokeri - 89-90 g). Voit syödä enintään 10 g suolaa päivässä. Ruoan energia-arvo - 2100 - 2500 kcal päivässä.
  2. Kolekystiitin ruokavalioon 5 liittyy murto-osainen ravitsemus. Toisin sanoen potilaan tulisi syödä ruokaa 5-6 kertaa (3 niistä on pääaterioita) päivässä pieninä annoksina. Aikaväli aterioiden välillä on 3-4 tuntia. Tämä ruokavalio parantaa sapen eritystä, normalisoi virtsarakon..
  3. Suolaa käytetään rajoitettuina määrinä, koska se pitää nestettä kudoksissa, mikä aiheuttaa sapen sakeutumisen ja pysähtymisen. Potilaan tulisi juoda vähintään 2 litraa nestettä. Täten maksan salaisuus (sappi) poistuu nopeasti virtsarakosta, munuaisten toiminta normalisoituu.
  4. On tärkeää paitsi syödä oikein myös luopua alkoholijuomista. Alkoholijuomat kulutetaan pääsääntöisesti jäähdytettynä, ja tämä on haitallista sappirakon tulehduksellisille vaurioille. Lisäksi etyylialkoholi, joka sisältää alkoholia, aiheuttaa kivien muodostumista virtsarakossa, ja kolekystiitin laskennallisessa muodossa sappikolikoiden todennäköisyys kasvaa (voimakas kipu oikealla kylkiluiden alla).
  5. Patologian yhteydessä on suositeltavaa syödä lämmintä ruokaa (15-60 °). Kylmä tai kuuma ruoka on vasta-aiheista.
  6. Tuotteita suositellaan höyrytettäviksi, keitetyiksi tai paistetuiksi (ei rasvaa). Esimerkiksi liha tai kala höyrytetään tai keitetään maksan ärsytyksen estämiseksi. Pahenemisen aikana tuloksena olevan liemen käyttö on kielletty, ja remission aikana (kroonisen sairauden oireiden heikkeneminen tai häviäminen) - harvinaisissa tapauksissa. Kalvot, jänteet poistetaan lihasta ja iho poistetaan siipikarjasta..
  7. Kasviöljyt kulutetaan tuoreina, koska ne parantavat sapen ulosvirtausta. Tuotteen lämmittäminen on kielletty, koska se menettää hyödylliset ominaisuudet.
  8. Päivittäistä ruokavaliota on suositeltavaa täydentää tuoreilla, keitetyillä, höyrytetyillä tai paistetuilla vihanneksilla. Tämä koskee myös hedelmiä..

Esittelyssä olevat tuotteet

Ruokavalion hoito vähentää ruoansulatuskanavan kuormitusta, auttaa poistamaan tulehdusta, laimentamaan sappea. Sitten potilaat esittävät itselleen kysymyksen: "Mitä voit syödä kolekystiitin kanssa tämän tavoitteen saavuttamiseksi?" Päivittäisen valikon tulisi sisältää seuraavat tuotteet:

  • Hedelmät (ei hapan lajikkeet), vihannekset, yrtit. Ne sisältävät vitamiineja, tärkeitä mineraaleja, joiden ansiosta kehon puolustuskyky lisääntyy. On erittäin suositeltavaa syödä päärynöitä (makeat lajikkeet) kolekystiitin hoidossa, koska nämä hedelmät edistävät sappen nesteytystä.
  • Kuivattu leipä, mutta ei valmistettu vehnäjauhoista, mutta leseistä tai viljatuotteista. Voit myös syödä keksejä.
  • Ruusunmarjan tee, heikko musta tee, kahvi, johon suositellaan maitoa, hedelmäkompottia (ei hapan). Lisäksi voit juoda 100 ml punajuurimehua kahdesti (aamulla ja illalla), mikä vähentää kivun todennäköisyyttä oikeassa hypochondriumissa. On myös suositeltavaa käyttää sikuripohjaisia ​​juomia.
  • Makkara tai makkarat (vain ensiluokkainen), kala ja liha (ei rasvaiset). Ruoanlaitossa on kiellettyä käyttää mausteita, kuumia mausteita.
  • Kana- tai viiriäismunia voidaan keittää proteiinimunesta.
  • Fermentoidut maitotuotteet (rasvattomat), ilman lisättyjä kemikaaleja (arominvahventeet, aromaattiset lisäaineet jne.). Kefir on erityisen hyödyllinen.
  • Kolekystiittitaulukkoa voidaan täydentää vaahtokarkkeilla, marmeladilla, hillolla. Kaakaota, suklaata voidaan kuluttaa hyvin harvoin ja pieninä annoksina.
  • On sallittua käyttää kaurapuuroa, tattaria, pastaa (kovat lajikkeet). Näistä tuotteista valmistetaan viljaa, vanukkaita, vuoka.
  • Voit lisätä ruokavalioon hapankaalia.

Lisäksi sairauden yhteydessä on suositeltavaa käyttää kurkumaa, jonka vuoksi sappi muuttuu nestemäisemmäksi ja poistuu nopeasti kehosta..

Myös kolekystiitin kanssa saa syödä hunajaa, tällä arvokkaalla tuotteella on voimakas choleretic-vaikutus, parantaa potilaan yleistä tilaa.

Hunajaa käytetään ruokavalion vastaisesti. Tätä varten sekoita 25 mg hunajaa 100 ml: ssa lämmintä kiehuvaa vettä ja juo juoma tyhjään vatsaan. Sitten potilas makaa oikealla puolellaan ja asettaa lämmitystyyny sen alle. Lääkäreiden mukaan 3 minuutin kuluttua kertynyt salaisuus poistetaan sappitiehyistä. Terapeuttinen kurssi kestää 5 päivää.

Mikä on kielletty

Ruokavaliolla 5, jossa on kolekystiitti, on paljon rajoituksia, joten potilaan on tiedettävä, mitkä elintarvikkeet ja astiat ärsyttävät limakalvoa, lisäävät kolesterolipitoisuutta ja häiritsevät ruoansulatuselinten työtä. Tyydyttynyttä rasvaa tulisi välttää kokonaan sappirakon tulehduksen yhteydessä..

Kolecystiitin kielletyt elintarvikkeet:

  • Palkokasvit. Potilaan tulisi luopua herneistä, papuista, linsseistä jne. Nämä tuotteet aiheuttavat ilmavaivoja, lisäävät sappirakon tulehduksen pahenemisen todennäköisyyttä kroonisella kurssilla.
  • Vihannekset. On suositeltavaa jättää valikosta pois sipulit, valkosipuli, retiisit, pinaatti. Tämä johtuu siitä, että nämä tuotteet sisältävät eteerisiä öljyjä, jotka ärsyttävät mahalaukun ja sappirakon sisävuorta. Näitä tuotteita voidaan syödä vain keitetyt, höyrytetyt tai paistetut..
  • Säilykkeet. Potilaiden tulee kieltäytyä lihasäilykkeistä, kalasta, kotitekoisista tuotteista, marinaateista, suolakurkkuista.
  • Lisäksi piparjuuri ja sinappi tulisi jättää valikosta pois. Näiden mausteiden vuoksi mahalaukun mehun tuotanto kasvaa ja sapen määrä kasvaa. Tulehtunut sappirakko ei pysty poistamaan koko maksan salaisuutta, joten se pysähtyy ja kolekystiitti pahenee.
  • Kolekystiitin kiellettyjen elintarvikkeiden joukossa ovat muut eläimenosat (maksa, munuaiset jne.), Liha, rasvainen kala.
  • Myös sienet, hedelmät, marjat (hapan lajikkeet) ovat vasta-aiheisia potilaille..
  • Paistettuja ruokia, savustettuja tuotteita, rikkaita lihaliemiä, kalaa, etikkaa, kuumia kastikkeita ja mausteita.
  • Sappirakon tulehduksen yhteydessä on kiellettyä syödä leivonnaisia, rasvaa sisältävää leivonnaisia, jäätelöä, suklaata.
  • Alkoholijuomat, vahva kahvi, kaakao ovat vasta-aiheisia.

Akuutin kolekystiitin ravitsemus

Taudin akuutti muoto ilmenee potilaan tilan heikkenemisenä. Hänen ruumiinlämpö nousee, oksentelua esiintyy, joten on suositeltavaa kuljettaa hänet sairaalaan.

Akuutin kolekystiitin ruokavalio on erityisen tiukka. Ruoansulatuselinten kuormituksen vähentämiseksi taudin ensimmäisinä päivinä on suositeltavaa käyttää vain kompotteja hedelmien ja marjojen makeista lajikkeista, jotka laimennetaan alustavasti jäähdytetyllä keitetyllä vedellä suhteessa 1: 1..

Patologian yhteydessä on suositeltavaa juoda yrttiteitä (kamomilla, minttu, sitruunamelissa, ruusunmarjat). Kaikkien juomien on oltava lämpimiä.

Muutaman päivän kuluttua potilaan ruokavaliota täydennetään raastetuilla muroilla, kasviliemillä. Astiat kulutetaan pieninä annoksina, pestään runsaalla nesteellä. Viljan, keiton keittämiseen voit käyttää rasvaton maitoa suhteessa 1: 1. On suositeltavaa keittää riisiä, kaurahiutaleita tai mannasuurimoita.

Potilaille on myös hyödyllistä syödä kukkakaalia, parsakaalia. Lisäksi voit valmistaa vaahtoa tai hyytelöä kypsistä hedelmistä tai marjoista. Ei ole kiellettyä juoda kivennäisvettä ilman kaasua, joka on laimennettu aiemmin jäähdytetyllä keitetyllä vedellä.

Noin kahden viikon kuluttua potilaan tila paranee, jos hän noudattaa kaikkia ruokavaliohoidon ehtoja. Sitten hänen ruokavalionsa laajenee, mutta älä unohda, että ravinnolla akuutilla kolekystiitillä on monia rajoituksia..

  • On ehdottomasti kiellettyä syödä savustettuja tuotteita, rasvaisia, mausteisia tai mausteisia ruokia.
  • Ensimmäiset kurssit on jauhettava ennen käyttöä..
  • Sinun tulisi myös luopua palkokasveista, helmiohrasta, hirssiuroista, sienistä, suklaasta, leivonnaisista.

Krooninen kolekystiitti ja ruokavalio

Kroonisessa sappirakon tulehduksessa patologisten oireiden heikentymisen ja pahenemisen vaiheet vaihtelevat. Tässä tapauksessa potilaan on noudatettava ruokavaliota numero 5 koko elämänsä ajan. Tämä on tarpeen maksan kuormituksen vähentämiseksi, ruoansulatuksen normalisoimiseksi ja maksan eritysten koostumuksen parantamiseksi..

Ruokavalion säännöt krooniselle kolekystiitille:

  1. Murtohoito (noin 6 ateriaa päivässä), pieni annos ruokaa.
  2. Potilaan tulee kuluttaa vähintään 2 litraa nestettä (yrttiteitä, kompoteja, hyytelöä, suodatettua vettä jne.).
  3. Ruoka otetaan tiukasti aikataulun mukaisesti.
  4. Suolan määrää tulisi vähentää.
  5. Ainoastaan ​​lämmin ruoka ja juomat ovat sallittuja.

Ruokavalio ruokaa taudin krooniselle muodolle:

  • Liha tai kala (vähärasvaiset lajikkeet), höyrytetty tai keitetty.
  • Maitomakkarat tai ensiluokkaiset makkarat.
  • Ensimmäiset ruokalajit, joihin on lisätty tattaria, riisiä, vihanneksia, vähärasvaista kalaa tai borssia (ei paistettua).
  • Pasta (kovat lajikkeet).
  • Keitetyt perunat.
  • Leseet (vanhentuneet tai eiliset), korput.
  • Galette-evästeet.
  • Tuoreet hedelmät, vihannekset.
  • Proteiini munakas, keitetty pehmeä keitetty muna (enintään 1 päivässä).
  • Fermentoidut maitotuotteet, maito (rasvaton).
  • Kova sir (ei mausteinen eikä suolainen), jossa on vähän rasvaa.
  • Tuore oliivi-, auringonkukka- ja muut öljyt, voi (vähimmäismäärä).
  • Yrtti, vihreä tee, juuri puristettu mehu, hedelmäjuoma, kompotti.
  • Kivennäisvesi, joka sisältää sulfaatteja.

Tämä ruoka on hyväksytty käytettäväksi kroonisen kolekystiitin kanssa. Lääkäri neuvoo sinua enemmän ruokavaliosta.

Taudin paheneminen

Kolekystiitti pahentaa passiivista elämäntapaa, usein esiintyvää stressiä, liiallista alkoholinkäyttöä ja aliravitsemusta. Taudin laskutoimituksella ei pidä tehdä fyysisiä harjoituksia, koska on olemassa maksakolikoiden riski.

Taudin pahenemisen yhteydessä on suositeltavaa syödä raastettuja ruokia. Kun ilmaistut oireet häviävät, tämä sääntö kumotaan, vain suonellinen liha on hienonnettava huolellisesti. Akuutissa vaiheessa suolan saantia tulisi rajoittaa, kielletyt elintarvikkeet tulisi sulkea pois ruokavaliosta.

Päivittäinen valikko

Lääkärit ovat laatineet arvioidun valikon kolekystiittipotilaalle viikon ajan:

Päivä numero 1:

  • 1 aamiainen - kaurapuuro vedessä makkaralla, ruusunmarjalla tai yrttiteellä;
  • 2 aamiaista - 1 banaani, 100 g raejuustoa;
  • lounas - keitto vihannesten ja hirssin, täytettyjen paprikoiden, teen tai kompotin kanssa;
  • iltapäivätee - tomaatti- ja kurkkusalaatti oliiviöljyllä, viipale ruisleipää;
  • illallinen - maitokeitto riisillä, 3 kpl. keksi keksit.

Päivä numero 2:

  • vuoka raejuustoa rusinoilla (150 g), kahvi maitoa;
  • salaatti omenalla, päärynä, hunaja, ripoteltu hienonnetuilla pähkinöillä;
  • tattari höyrytetyllä kyljellä, merilevä, tee;
  • paistettu omena, kompotti;
  • vinaigrette, proteiini munakas, vihreät.

Päivä numero 3:

  • 200 g laiskoja nyyttejä, teetä;
  • 2 voileipää kesäkurpitsa-kaviaarilla ruisleivästä;
  • yrtti- ja oliiviöljypohjainen kasvisoseekeitto, keitetty kana (200 g), kompotti;
  • hunajalla maustettu salaatti porkkanoita ja omenoita;
  • pasta raastetulla juustolla, tee.

Päivä numero 4:

  • mannasuurimot hillolla, tee maidolla;
  • proteiini munakas, vihreät, viljaleipä (100 g);
  • perunamuusia, keitettyä kalaa, salaattia tomaatin, yrttien, oliiviöljyn kanssa;
  • tee vaahtokarkkeilla;
  • pilaf hedelmillä, teetä.

Päivä numero 5:

  • hirssipuuro, 50 g makkaraa, kahvi lisättyä maitoa;
  • paistettu kurpitsa hunajaa, teetä;
  • 200 g haudutettua kaalia, naudanlihan stroganoffia (100 g), viipale leipää;
  • siivu juustoa, teetä maidolla;
  • kasvispata, pala leipää.

Päivä numero 6:

  • maitokeitto nuudeleilla, kuivaus (2 kpl), tee;
  • vihannesten vuoka, tee;
  • keitto vihannesten kanssa, 100 g keitettyä naudanlihaa, kompotti;
  • 50 g juustoa, tomaattia, yrttejä;
  • kala vihannesten kanssa (keitetyt tai paistetut), tee.

Päivä numero 7:

  • 150 g lihapiirakkaa (lehtitaikina), teetä maidolla;
  • 150 g kuivattuja hedelmiä, teetä;
  • 200 g lihapilavaa, salaattia kurkulla, kaalia, yrttejä (100 g);
  • voileipä juustojuustolla ja yrtteillä, tee;
  • puuroa kurpitsaa, maitoa.

Tämä on arvioitu ruokavaliovalikko kolekystiittiä varten. Lääkäri tekee kuitenkin lopullisen ruokavalion jokaiselle potilaalle erikseen ottaen huomioon hänen iän, oireet, organismin yksilölliset ominaisuudet. Joten kolekystiitin valikko voi olla erilainen.

Astian reseptit

Kolecystiitin sallimista tuotteista voit valmistaa maukkaita ja terveellisiä ruokia:

Kalmari- ja vihanneskeitto

  • kalmari - 1 kpl;
  • Ruusukaali - 200 g;
  • kurkku - 200 g;
  • kasvisliemi - 700 ml;
  • vihreät, suola.

Kalmari kuoritaan, leikataan ohuiksi nauhoiksi. Liemi kiehuu, lisätään kaalia. Laita kalmari, hienonnetut kurkut, suola pannuun 5 minuutin kuluttua. Keittoa keitetään vielä 5 minuuttia ja maustetaan yrtteillä.

Naudan- ja vihannesleikkurit

Se on hieno lisäys potilaan ruokavalioon:

  • kukkakaali - 350 g;
  • naudanliha - 550 g;
  • muna - 1 kpl;
  • porkkanat - 100 g;
  • voi - 40 g;
  • juusto - 15 g;
  • jauhot - 25 g;
  • smetanaa - 90 g;
  • suola.

Liha keitetään, leikataan, sekoitetaan hienonnettuun porkkanaan, kaaliin, suolaan. Kaikki ainesosat murskataan lihamyllyllä, lisätään muna. Kyljykset muodostuvat jauhetusta lihasta, laita ne voideltuun muottiin, kaada smetana, ripottele juustoa, paista.

Kala-soufflé

  • maito - 30 g;
  • kalafilee - 90 g;
  • muna - 1 kpl;
  • voi - 2 g;
  • suola.

Filee johdetaan lihamyllyn läpi, lisätään keltuainen ja muut ainesosat. Vatkaa proteiini kovaksi vaahdoksi ja lisää saatuun seokseen. Kaada massa öljyttyyn koristeeseen ja paista 180 °: ssa. Voit myös valmistaa astian vesihauteessa.

Kasvissalaatti

  • kurkku;
  • tomaatti;
  • paprika;
  • salaatin lehdet ja yrtit;
  • kasviöljy;
  • suola.

Leikkaa kaikki ainesosat, lisää salaatti, hienonnetut yrtit, lisää öljy, suola.

Salaatti kuivattuja aprikooseja ja punajuuria

  • punajuuret - 900 g;
  • kuivatut aprikoosit - 90 g;
  • smetanaa - 120 g;
  • sokeri - 20 g.

Kuivatut aprikoosit liotetaan etukäteen, 30 minuutin kuluttua ne pilkotaan. Punajuuret keitetään ja leikataan sitten nauhoiksi. Kaikki ainesosat sekoitetaan, lisätään smetana ja sokeri.

Tällaiset yksinkertaiset ja herkulliset kolekystiitin reseptit ilahduttavat kaikkia gourmet-ruokia.

Sappirakon tulehduksen, haimatulehduksen (haimatulehdus) ja muiden maha-suolikanavan sairauksien kanssa et voi tehdä ilman ruokavaliota. Todellakin, jos ravitsemussääntöjä rikotaan, vahvimmatkin lääkkeet eivät anna toivottua vaikutusta..

Jos potilas ei noudata ruokavaliota, maksakolikoiden, sappikivitautien, peri-vesikulaaristen paiseiden, gangreenin, virtsarakon perforaation jne. Todennäköisyys kasvaa. Siksi kannattaa syödä oikein ja noudattaa lääkärin suosituksia..