PP-perunaruoat

Perunat on jo pitkään poistettu armottomasti sallittujen laihtumistuotteiden luettelosta. Sitä ei voitu syödä missään muodossa johtuen suuremman määrän nopeiden hiilihydraattien pitoisuudesta, jonka ylimääräinen aiheuttaa ylipainoa. Mutta tänään ravitsemuksen alalla on tapahtunut paljon muutoksia, myös perunoiden suhteen..

Onko mahdollista saada perunoita s

Jos pidät kiinni oikeasta ravinnosta, pääsääntö on maltillisuus kaikessa. Ei ole ollenkaan välttämätöntä sulkea kokonaan pois tiettyjä ruokia ja tuotteita ruokavaliosta ja asettaa niihin tiukka kielto. Kaikki, mikä on valmistettu painonpudotuksen reseptien mukaan, ja kaikki, mitä syödään kohtuullisesti (älä unohda kbzh: n laskemista) - ei lisää sinulle ylimääräisiä kiloja. Sama koskee perunoita! Tänään voit sisällyttää tämän tuotteen turvallisesti ruokavalioosi, varsinkin kun sen kaloripitoisuus ei ole niin suuri - vain 80 kaloria 100 grammaa kohden!

Voit syödä perunoita pp: ssä, mutta sinun on tehtävä tämä noudattamalla seuraavia sääntöjä:

on parempi kieltäytyä paistamisesta kypsennyksen aikana. Tämä menetelmä lisää merkittävästi jo valmistetun astian kaloripitoisuutta, koska perunat imevät täydellisesti kasviöljyä. On parasta keittää perunoita, paista uunissa tai keitä hitaassa liesi. Voit jopa hauduttaa pienessä vedessä, jossa on vihanneksia tai erilaisia ​​mausteita maun lisäämiseksi..

katsokaa syötyjen perunoiden määrää. Huomioi bju. Jos söit perunoita lounaaksi, illalliseksi on jo parempi kieltäytyä hiilihydraateista ja antaa etusija proteiiniruokille..

älä mausta perunoita keitetyillä tai rasvaisilla kastikkeilla tai kastikkeilla. Hyvin usein kastikkeiden tai kastikkeiden kaloripitoisuus on useita kertoja suurempi kuin itse perunoiden kaloripitoisuus. Ja kuten tiedät, perunat syödään usein kastikkeen kanssa..

Asianmukaisella ravinnolla voit syödä perunoita pp-kastikkeilla. Useimmiten ne valmistetaan ruokavalion ja terveellisten tuotteiden perusteella. Luonnolliseen jogurttiin tai kefiriin voidaan valmistaa monia maukkaita ja terveellisiä kastikkeita.

PP-perunat uunissa

Joten, jos olet mielettömästi rakastunut perunoihin, mutta et tiedä kuinka valmistaa se oikein, vaurioitamatta hahmosi, niin tämä yksinkertainen ja korvaamaton resepti on sinulle.

  • 1 kg perunoita. Kaivos, puhdista ja leikkaa viipaleiksi tai kuten haluat.
  • kaikki mausteet. Voit käyttää suosikkiperuna-mausteitasi.
  • 1 rkl kasviöljyä. Tämä on tarvittava määrä tätä reseptiä varten. Voit käyttää auringonkukkaöljyä tai oliiviöljyä tai mitä tahansa muuta.
  • muovipussi. Hän auttaa tekemään ruokamme ruokavalion.

Laita vain perunat pussiin, lisää siellä mausteita ja kasviöljyä. Kääri nyt pussi tiukasti ja ravista, kunnes maustevoi imeytyy koko perunan päälle. Varmista, että yksi lusikallinen öljyä riittää tekemään perunoistasi maukkaita ja mehukkaita. Laita leivinpaperille (ilman pussia), paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa, kunnes perunat ovat ruskeat ja pehmeät.

Kuinka valmistaa ruokavalion perunoita

Voit myös valmistaa herkullisen lounaan tai illallisen vähintään kaloreilla kaksinkertaisen kattilan avulla. Nämä astiat ovat erinomaisia ​​myös ruoansulatuskanavan ongelmille..

  • 2 keskikokoista perunaa. Pese, kuori ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
  • 1 keskipitkä sipuli Hienonna. Sipuli päästää mehun ulos eikä ruokalautamme ole kuiva.
  • Vihreät. Tilli tai persilja toimii hyvin.
  • Suosikki mausteet ja suola.

Laita perunat, sipulit ja yrtit kerroksittain kaksoiskattilan pohjaan. Keitä 20 minuuttia.

PP maalaismainen peruna uunissa

Jos rakastat tätä ruokaa, älä kiellä itsellesi iloa. Kasviöljyn vähäisestä määrästä johtuen voit helposti lisätä sen ruokavaliosi useita kertoja viikossa..

  • 1 kg perunoita. Tätä reseptiä varten emme kuori perunoita, koska ne valmistetaan yhdessä kuoren kanssa, joka sisältää paljon ravinteita ja vitamiineja. Tarvitset vain pesun perunat hyvin. Voit jopa hieroa sitä harjalla tai sienellä. Leikkaa sitten vain kiiloiksi.
  • Mauste. Täältä voit valita mitä haluat, mutta suosittelemme lisäämään paprikaa makeuteen ja kurkumaa mukavaan väriin. Voit käyttää valmiita mausteita perunoille.
  • Valkosipuli. Tämä ainesosa on välttämätön, koska sen kanssa ruokalaji saa unohtumattoman aromin. 4 päätä riittää. Sinun on raastettava valkosipuli hienolla raastimella tai pilkottava se valkosipulipuristimessa.
  • Kaikki yrtit. Pese ne, pilko ne hienoksi ja sekoita hienonnettu valkosipuli.
  • 2 rkl kasviöljyä.

Sekoita perunat öljyn ja mausteiden kanssa erillisessä astiassa. Laita perunat leivinpaperille, joka on peitetty pergamentilla, ja laita ne uuniin 20 minuutiksi. Ripottele yrtteihin ja valkosipuliin 5 minuuttia ennen keittämistä.

Ranskalaiset perunat s

Odotatko vieraita, mutta sinun on valmistettava ruokavalio, mutta maukas ruokalaji? PP-perunat ovat ihanteellisia. Vähäkalorisen ruokalajin saamiseksi sinun on tiedettävä seuraavat salaisuudet:

Alkuperäisessä reseptissä esiintyvä rasvainen sianliha voidaan parhaiten korvata kanalla tai kalkkunalla. Tämä vähentää merkittävästi kaloreita. Sianliha sisältää noin 300 kaloria, kun taas kanafilee sisältää vain 116.

toinen täysin muu kuin ruokavalion ainesosa on majoneesi. Meidän on korvattava se majoneesilla, joka on helppo valmistaa luonnollisesta jogurtista. Tämä kastike on erinomainen vähäkalorinen ruokalaji, jonka voit turvallisesti sisällyttää ruokavalioon ruokavalion aikana..

korvaa tavallinen rasvainen juusto vähärasvaisella juustolla. Ihannetapauksessa juuston rasvapitoisuus ei saisi ylittää 20%. Voit käyttää lajikkeita, kuten Gaudette tai Cecil.

Tällaiset yksinkertaiset mutta tehokkaat vinkit auttavat vähentämään ruokalajin kaloripitoisuutta puoleen, ja sitten voit hemmotella itseäsi ja vieraasi turvallisesti..

Joten tarvitset:

  • 5 perunaa. Kaivos, puhdista ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi. Suola pippuri.
  • 300 grammaa kanafileetä. Kaivos, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja lyö vähän. Suola pippuri.
  • 1 keskipitkä sipuli Silppuaminen.
  • 2 tomaattia. Leikkaa renkaiksi. Voidaan käyttää kuivattuna haluttaessa.
  • 150 grammaa vähärasvaista juustoa. Raastaa.
  • 150 grammaa pp majoneesia.
  • Suolaa ja pippuria

Pp-majoneesin valmistamiseen tarvitset seuraavat ainesosat:

luonnonjogurtti + lusikka oliiviöljyä + teelusikallinen sinappia + mausteita maun mukaan + lusikallinen sitruunamehua.

Levitämme astian leivinpaperille kerroksittain:

liha + kerros majoneesia + perunat + kerros majoneesia + sipuli + tomaatit + kerros majoneesia.

Lähetämme uuniin 45 minuutiksi. Muutama minuutti ennen kuin se on valmis ripottelemaan juustoa.

Ruokavalio perunamuusia

Oletko tottunut siihen, että perunamuusia on tabu ruokavaliossa? Opetamme sinulle kuinka valmistaa yksinkertainen ja herkullinen perunamuusia, jonka kaloripitoisuus on paljon tavallista pienempi. Valmiiden ruokalajien kaloripitoisuuden vähentämiseksi sinun on lisättävä vihanneksia perunoihin. Ihanteellinen vaihtoehto on kukkakaali. 100 grammaa tätä vihannesta sisältää vain 29 kaloria, mutta on erittäin vaikeaa erottaa sitä mausta ja väristä perunoista! Tämä sose on ihanteellinen paitsi ruokapöydälle myös lapsille.!

Tätä reseptiä varten tarvitset:

  • 1 pieni kukkakaali. Pesemme, puretaan kukinnoiksi ja lähetetään keittämään 20 minuuttia. Suolaa vesi.
  • 5 keskipitkää perunaa. Pesemme, puhdistamme, pilkotaan ja lähetämme myös keittämään 20 minuuttia suolaisessa vedessä.
  • rasvaton maito. Tämä tuote sisältää vain noin 30 kaloria..
  • suosikki mausteet maun mukaan.

Laita valmis kukkakaali tehosekoittimeen, lisää suosikkimausi. Vatkaa kaikki tasaiseksi. Seuraavaksi teemme saman perunoiden kanssa, kun siihen on lisätty vähärasvaista maitoa. Sitten sekoita molemmat soseet ja voit lisätä 1 tl kasviöljyä haluttaessa..

PP-ranskalaiset perunat

Polttavin kysymys on kysymys ranskalaisista perunoista. 100 grammaa tällaista ruokalajia voi sisältää noin 320-350 kaloria. Friteeratut perunat ja jopa maustetut kastikkeella tai ketsupilla ovat todellinen kuolema kuvalle, varsinkin kun voit syödä suuria annoksia tällaista ruokaa täysin huomaamatta. Muista, kuinka nopeasti McDonald'sin perunat katoavat. Muutamassa minuutissa imetät 340 kaloria etkä edes epäile, että samoilla kaloreilla voit syödä välipalaa aivan terveellisestä ruoasta.

Mutta ei tarvitse olla järkyttynyt, koska voit valmistaa tämän ruokalajin kotona ja tehdä siitä useita kertoja vähemmän kaloreita. Mitä sinun on tehtävä tämän vuoksi?

  • Kieltäydy paistamasta perunoita suuressa määrässä kasviöljyä. Muuten, et tarvitse kasviöljyä lainkaan. PP-perunat, jotka paistamme uunissa.
  • Jotta perunoista tulisi herkullisia ja rapeaa, käytämme munanvalkuaisia. Tämän tuotteen kaloripitoisuus on vähäinen, mutta hyödyt ovat ilmeisiä.
  • Kypsennä suosikkimausi. Ne auttavat tekemään astiasta maukkaan ja aromaattisen..

Tätä reseptiä varten tarvitset:

  • 1 iso peruna. Kaivos, kuori ja pilko.
  • 1 munanvalkuainen. Sinun täytyy lyödä sitä hieman.
  • Suosikki mausteet ja suola.

Sekoita kaikki perusteellisesti ja levitä leivinpaperille kohtuullisella etäisyydellä toisistaan. Paista noin 25 minuuttia 200 asteessa.

Ruokalaji perunoita

Jos etsit maukasta, mutta ruokavalion annosta perunoiden kanssa, kokeile sitten ruokavalion perunapannukakkuja. Tavanomaisessa klassisessa versiossa perunapannukakut paistetaan kasviöljyssä molemmin puolin. Mutta emme tee tätä, koska tavoitteemme on vähentää valmiin astian kaloripitoisuutta. Tätä varten sinun tarvitsee vain hankkia hyvä tarttumaton paistinpannu, jossa paistat perunapannukakkuja ilman öljyä! Joten sinun on valmistettava seuraavat ainesosat:

  • 500 grammaa perunaa. Pese, puhdista ja hankaa hienolla raastimella.
  • 1 muna. Tämä ainesosa voidaan ohittaa..
  • 2 keskipitkää sipulia. Puhdista ja raasta tai jauhaa millään muulla tavalla.
  • 1 rkl täysjyväjauhoja, jos ne ovat liian ohuita.
  • Suola ja mausteet maun mukaan.

Sekoita kaikki ainekset ja paista perunat tarttumattomassa pannussa molemmin puolin. Koska tämä on ruokavalion ruokalaji, se on parempi käyttää vähärasvaista hapankermaa tai luonnollista jogurttia.

Ruokavalio täytetyt perunat uunissa

Lihan täytettyjen perunoiden valmistamiseksi sinun on muistettava nämä yksinkertaiset säännöt:

  • korvaa sianliha ruokavalion kanalla tai kalkkunalla. Voit käyttää myös jauhettua naudanlihaa.
  • käytä luonnollista jogurttia tai rasvatonta kermavaahtoa raskaan smetanan tai kerman sijaan. Tässä reseptissä käytämme pp-majoneesia.
  • Jos haluat paistaa jauhelihaa sipulilla, on parempi tehdä se tarttumattomassa paistinpannussa yksi teelusikallinen kasviöljyä..
  • valmis astia voidaan haluttaessa ripotella vähärasvaisella juustolla, mutta tämä ei ole välttämätöntä.

Tätä reseptiä varten tarvitset seuraavat ainesosat:

  • 7 keskipitkää perunaa. Minun kuorta ei voida poistaa. Leikkaa pää ja tee syvennys perunaan. Pohjan tulee olla paksu, jotta perunat eivät hajoa. Laita nyt perunat kattilaan kiehuvalla vedellä ja keitä noin 10 minuuttia. Suolaa vesi.
  • 150 grammaa kanafileetä. Jauhaa se jauhelihaksi. Sekoita sipulin, suolan ja pippurin kanssa maun mukaan.
  • 1 keskipitkä sipuli Pilko hienoksi tai jauhaa tehosekoittimessa.
  • Kaikki vihreät. Kaivos ja silppu.
  • 70 grammaa pp majoneesia. Valmistamme sen todistetun yksinkertaisen reseptin mukaan: luonnonjogurtti + lusikka oliiviöljyä + teelusikallinen sinappia + mausteita maun mukaan + lusikallinen sitruunamehua.
  • Suola ja mausteet maun mukaan.

Laita perunat muottiin ja laita jauheliha sipulilla jokaisen perunan sisään. Sitten täytämme kaikki pp majoneesilla ja lähetetään uuniin 30 minuutiksi!

Paistetut perunat - PP-resepti

Jos aikaa ei ole ollenkaan, mutta sinun on valmistettava herkullinen ja vähäkalorinen illallinen koko perheelle, tämä on ihanteellinen vaihtoehto. Sinun on valmistettava seuraavat ainesosat:

  • 500 grammaa perunaa. Minun, et voi puhdistaa. Leikkaa 3 tai 4 osaan.
  • 1 paprika. Kaivos, leikattu puolirenkaiksi.
  • 1 pieni sipuli. Siivoamme, murskaamme.
  • 2 rkl luonnollista jogurttia. Voidaan korvata vähärasvaisella hapankerma.
  • Suola ja mausteet.

Sekoitamme kaikki ainesosat ja lähetämme uuniin 30-40 minuuttia. Uunissa paistettuja ruokaperunoita voidaan tarjoilla turvallisesti kasvisalaatin kanssa.

Mitä perunoita yhdistetään oikeaan ravitsemukseen

Jos olet juuri alkanut sisällyttää perunoita ruokavalioon, olet epäilemättä huolestunut kysymyksestä - mitä syödä perunaruokia. Niille, jotka eivät noudata erillisen ravitsemuksen periaatteita, jotka olivat aikanaan hyvin suosittuja, ei ole tiukkoja sääntöjä ja rajoituksia. Ainoa huomioitava vivahde on, että tuote kyllästää täydellisesti ja poistaa nälän tunteen, joten on parasta sisällyttää se ruokavalioon tuoreiden vihreiden salaattien kanssa..

Älä myöskään yhdistä perunoita rasvaiseen lihaan - sianliha, karitsa, ankka. Jos haluat monimutkaisempia ruokia, valitse vähärasvainen liha..

Nyt kun tiedät, että perunat voidaan lisätä turvallisesti ruokavalioon, voit monipuolistaa ruokavaliota! Syö maukasta ja terveellistä!

Perunasose (ruokavalio)

Ruokavalion perunat ovat erinomainen lisuke koko perheelle. Perunamuusin keittäminen.

Ruoka (3 annosta)
Perunat - 500 g
Suola - 0,5 tl (maun mukaan)
Maito - 0,5 kuppia
Voi - 2-3 rkl. lusikat
Kermaviili - 1 tl
Muna (keltuainen) - 1 kpl.
Sokeri (valinnainen) - 0,5 tl (maun mukaan)

Jos lounas on myöhässä, kaada 2 rkl estämään perunamuusia kuivumasta. lusikat kuumaa maitoa, ennen tarjoilua, perunamuusia sekoitetaan maitoon.

Perunamuusia voidaan tarjoilla korvaamalla voi kahdella tai kolmella rkl. lusikat kastiketta paistista.

Valmista ruokavalion perunamuusituotteet.

Kuinka tehdä ruokavalion perunamuusia:

Perunat kuoritaan, pestään ja leikataan neljäsosiksi.

Keitä perunat kylmässä vedessä juuri niin paljon, että perunat päällystetään. Se pannaan kypsymään aikaisintaan 20-30 minuuttia ennen tarjoilua. Perunat eivät saa kiehua liian kauan, muuten, ollessaan vedessä liian kauan, ne menettävät makunsa ja värinsä, eikä perunamuusista tule valkoista ja tahmeaa.

Kun perunat ovat pehmenneet (20-25 minuuttia), anna veden valua.

Vaivaa se sitten puristimen tai haarukan alla..

Suolaa sose ja voita hyvin luudalla 10 minuuttia matalalla lämmöllä lisäämällä kumpikin ruokalusikallinen kuumaa maitoa. sose valmistetaan, kun perunat muuttuvat valkoisiksi ja pörröisiksi.

Lisää lopuksi tuoretta voita.

Soseesta tulee vielä maukkaampaa, jos siihen lisätään hapankermaa, 1 keltuainen ja pieni sokeri (lähinnä lapsille).

Perunamuusia valmis ruokavalioon.

1 kiitos60
Massalla sunnuntaina 1. joulukuuta 2013 23:45 #
fitonyashka maanantai 31. maaliskuuta 2014 20:11 #

joo, hyvin ruokavaliota. voi, sokeri, keltuainen.

[email protected] lauantaina 3. toukokuuta 2014 23:29 #

yritin tehdä perunamuusia (ruokavalion) perheeni piti siitä

kiitos reseptistä

Yritän tehdä lisää perunaruokia

Evgeniya tiistaina 3. helmikuuta 2015 08:20 #

eniten ruokavalion sose O_o, mutta jos keltuaisen proteiinin sijasta maitorasvapitoisuus 1,5 ja ilman luumuja. Ymmärrän tämän ruokaöljyn

Vera maanantai 23. lokakuuta 2017 20:44 #

Missä se on ruokavaliota. Täällä perunamuusia vedessä ovat niin ruokavaliota, mutta eivät tietenkään niin maukkaita

Kaikki oikeudet www.RussianFood.com-verkkosivuston materiaaleihin on suojattu sovellettavan lain mukaisesti. Sivustomateriaalien käyttöä varten tarvitaan hyperlinkki osoitteeseen www.RussianFood.com.

Sivustohallinto ei ole vastuussa annettujen reseptien, niiden valmistusmenetelmien, kulinaaristen ja muiden suositusten soveltamisen tuloksista, hyperlinkkien sisältämien resurssien toimivuudesta ja mainosten sisällöstä. Sivuston hallinto ei saa jakaa sivustolla www.RussianFood.com julkaistujen artikkelien kirjoittajien mielipiteitä

Tämä sivusto käyttää evästeitä parhaan mahdollisen palvelun tarjoamiseksi. Pysymällä sivustolla hyväksyt sivuston käytännön henkilötietojen käsittelyssä. OLEN SAMAA MIELTÄ

Vähäkalorinen perunamuusia

Kuinka valmistaa vähäkalorista perunamuusia

  1. Keitä selleri, perunat ja kukkakaali.
  2. Tyhjennä vesi.
  3. Kuori ja leikkaa perunat.
  4. Soseuta kukkakaali ja selleri tehosekoittimessa.
  5. Sekoita kaali ja selleri perunoiden kanssa ja kaada päälle.
  6. Laimenna maidolla ja sekoita.
  • Sellerijuuri - 70 gr.
  • Perunat - 220 gr.
  • Kukkakaali - 220 gr.
  • Maito - 50 gr.

Vähärasvainen perunamuusi (100 grammaa kohden) ravintoarvo:

Kuinka tehdä vähäkalorinen sose ja 10 muuta perunasalausta

Jokainen meistä syö vuoden aikana melkein 125 kg perunoita! Valitettavasti maaliskuussa ei ole vielä nuoria mukuloita, ja vanhat heikkenevät: myrkyllistä solaniinia kerääntyy ihon alle ja massa muuttuu veteläiseksi. Siksi yritä valita eniten säilyneet perunat ja valmistaa siitä paitsi banaali perunamuusia myös ranskalainen parmenteri, italialainen gnocchi tai vanha venäläinen tilaisuus.

Vanha, kyllä ​​kauko

Muistakaamme, kuinka kuuma ja savuinen oli viime kesä ja kuinka ihmiset, eläimet ja kasvit kärsivät ilmastopoikkeamista. Kosteutta ja kohtalaisia ​​lämpötiloja rakastavilla perunoilla oli myös vaikea aika, joten ei ole yllättävää, että hyvin vähän sitä syntyi. Natiivi juurikas on nyt kalliimpaa kuin banaanit, ja sen laatu jättää usein paljon toivomisen varaa. Muista siis mennä toreille tai perunamyymälälle, että sitä ei ole helppo valita: teoreettinen koulutus tarvitaan.

Venäläisiä tai ulkomaisia?

Maailmassa tunnetaan yli 50 tuhatta perunalajiketta. Maassamme kasvatetaan valtion kasvatussaavutusten rekisterin mukaan 260. Hyödyllisten aineiden kyllästymisen kannalta parhaimpina pidetään värillisiä mukuloita: keltaiset sisältävät karoteenia, joka parantaa näköä, ja puna-violetti sisältää antosyaniinia, antioksidanttia, joka suojaa ennenaikaiselta ikääntymiseltä. Muuten et todennäköisesti tee eroa eri perunalajikkeiden välillä, joten kysy myyjältä juurikasvin pääominaisuudet - onko se keitetty vai ei. Perunamuusille, nyytteille ja piirakoille on parempi ostaa erittäin tärkkelyspitoisia ja murenevia perunoita, joita tavallisesti löytyy kotimaisten mukuloiden joukosta. Mutta salaatteihin, paistamiseen, keittojen keittämiseen tai yhtenäisessä ruoanlaittoon sopivat kiehumattomat palat (joskus ne kirjoittavat pakkauksiin - "salaattiperunat"). Tuontituotteista löytyy pääsääntöisesti tiheitä mukuloita, mutta asiantuntijat eivät suosittele osallistumista ulkomaisiin naisiin. Siistit ja sileät mukulat Hollannista, Saksasta, Puolasta, Egyptistä ja Israelista pestään perusteellisesti ja pakataan kauniisiin verkkoihin, mutta ennen kuin heität ne ostoskoriin, muista, että tällainen miellyttävä ilme saavutetaan käyttämällä kemikaaleja. Jotkut lastenlääkärit eivät edes suosittele maahantuotujen perunoiden käyttöä vauvanruokiin..

Jokaiselle omat
Lajike "Nevsky"Ihanteellinen paistamiseen, jotta voit tehdä ranskalaisia ​​perunoita.
Lajike "Spring white"Se on helppo kiehua, joten sitä käytetään soseen valmistamiseen.
Lajike "Doreos"Nämä perunat toimivat parhaiten keitetyt.
Lajike "Romano"Ne ovat tärkkelyspitoisia perunoita, jotka tekevät keitetyt elintarvikkeet hyvin..

Ei ituja, ryppyjä ja sokeria

Kun valitset perunoita, älä tavoita suuria mukuloita - todennäköisesti puutarhassa ne syövät lannoitteita ja rikastetaan nitraateilla. Älä osta itäviä perunoita, joissa on valkoisia täpliä tai liian pehmeää - tällaisissa näytteissä ei ole ehdottomasti jäljellä pisara hyödyllisiä aineita, eivätkä ne koskaan tee maukasta ruokaa. Vielä pahempaa, jos hyllyssä on vihreitä mukuloita - yrttipunaiset kuoret huutavat, että solaniinimyrkkyä on kertynyt perunoihin (jos olet jo ostanut tällaisen "kauneuden", katkaise vihreät). Muuten, ohuita kuorellisia juureksia voi ostaa vasta kauden alussa. Maaliskuussa pidä mieluummin paksunahkaisia, koska ne ovat paremmin varastoituja ja vaikeampia jäätyä. Perunat eivät yleensä kestä lämpötilan laskua: 0 ° C: ssa tärkkelys muuttuu sokeriksi, mikä tekee tuotteesta makean ja murenevan. Muunnetun juurikasvin tunnistaminen on melko yksinkertaista - se muuttuu melkein pikkukiveksi ja alkaa siksi "röyhkeä" pussissa (mukulat törmäävät toisiaan vastaan). Kotona, lämpimässä paikassa, jäädytetyt perunat kastuvat ja pehmenevät, eikä niitä voi kahtia leikata uudelleen (hyvä tarttuvuus on yksi hyvän hedelmän merkkejä).

Ei epäkohteliaisuutta!

Perunoiden asianmukainen varastointi on suuri taide. Herkät mukulat eivät siedä karkeutta, niitä ei voida lainkaan loukkaantua, koska jokainen "mustelma" voi aiheuttaa mätää. Lisäksi perunoiden on hengitettävä, joten yritä säilyttää ne kangaspussissa täydellisessä pimeydessä normaalissa kosteudessa ja +10 ° C lämpötilassa. On vaikea luoda tällaisia ​​ihanteellisia olosuhteita kotona. Siksi asiantuntijat suosittelevat, että nuoret juurikasvit pidetään keittiön kaapissa syksyllä ja kypsät talvi-kevät ovat jääkaapissa vihannesten osastossa vähintään + 5 ° C: n lämpötilassa. Vielä parempi on ostaa pieni peruna ja panna ne välittömästi toimintaan.

Perunan suolakurkkua

Jos haluat syödä terveellisiä ja vähäkalorisia perunoita, paista mukulat tai keitä ne, mieluiten univormussa. Jotta tavallisista perunamuusista tulisi vähemmän kaloreita - keitä perunoita ei tavalliseen tapaan, vaan univormuissaan 20 minuutin ajan. Kuori mukulat nopeasti, kun ne ovat vielä kuumia. Korvaa voi voin kasviöljyllä ja lisää yksi muna maidon sijaan. Muista, että jauhamisen jälkeen C-vitamiini katoaa perunoista, mutta ranskalaisia ​​perunoita pidetään hyödyttömimpinä ja jopa haitallisimpina - paistamisen aikana sen massa ei vain menetä askorbiinihappoa ja rikastuu rasvalla, mutta on myös kyllästetty syöpää aiheuttavilla aineilla. Siksi, kun kypsennät suosikkiperunoita, yritä pitää kiinni kultaisesta keskiarvosta ja hallita uusia reseptejä!

Vanha venäläinen mahdollisuus

1700-luvulle asti nauris ja rupukka olivat Venäjällä erittäin arvostettuja, mutta sitten maahan tuotiin vaatimattomia ja maukkaita perunoita, ja hän pakotti ne ulos uuneista. Ehkä yksi mielenkiintoisimmista vanhoista venäläisistä annoksista oli mahdollisuus, joka yhdisti kaikki suositut kotimaiset tuotteet. 1 kg perunoita varten sinun on otettava 6 munaa, 150 g voita, 150 g rasvaa smetanaa, yrttejä ja suolaa. Raasta raakaa kuorittua mukulat, huuhtele sitten kylmällä vedellä ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi ja purista. Laita sitten hienoksi hienonnettu voi, smetana, munat, suola perunamassaan ja sekoita hyvin, melkein lyö. Laita tämä seos sitten voideltuun paistinpannuun ja paista uunissa, kunnes muodostuu rikas kelta-ruskea kuori..

Ranskalainen Parmentier

Parmantier on yksi suosituimmista ranskalaisista perunaruokista. Se on nimetty Antoine Auguste Parmentierin kunniaksi, joka vuonna 1772 viljeli ensimmäisenä juurikasvien Euroopassa. Historiallinen herkku on perunamuusia lihalla (yleensä naudanlihalla), samanlainen kuin vuoka. Keitä kuorittuja perunoita, lisää voita, kermaa ja vatkaa perunamuusia. Levitä sipulit ja porkkanat kasviöljyyn, lisää jauheliha ja paista se perusteellisesti. Voitele sitten leivinpelti voilla, laita puolet perunamuusista siihen, sitten täyte tasaiseksi kerrokseksi ja päälle - jälleen perunat. Paista Parmanteriä 15-20 minuuttia + 180 ° C: ssa.

Italialainen koriste

Kuuluisan italialaisen gnocchin valmistamiseksi paista 700 g mukuloita univormussa - keskikokoisille näytteille kestää noin tunti + 180 ° C: ssa. Kuori sitten vielä kuumat perunat, sosea ne, lisää nopeasti lasi jauhoja ja kaksi munaa, vaivaa taikina ja anna sen hautua 10 -15 minuuttia. Rullaa sitten niput noin 2 cm leveiksi massasta ja leikkaa pieniksi paloiksi, joita on keitettävä kiehuvassa kevyesti suolatussa vedessä 5-7 minuuttia. Tarjoile gnocchia paksujen, runsaiden kastikkeiden, mieluiten juuston tai tomaatin kanssa.

Mitä voidaan tehdä perunoista ruokavalion aikana

Perunat ovat osa monia ruokia. Se on ravitsevaa, ja monet ihmiset pitävät sen mausta.

Laihdutus voi myös syödä perunoita. Mutta sinun on valmistettava asianmukaisesti sen sisältämät astiat.

  1. Onko mahdollista syödä perunoita ruokavaliolla ja laihtumisella
  2. Parhaat keinot perunoiden laihduttamiseksi
  3. Parhaat vähäkaloriset perunareseptit
  4. Uunissa paistetut perunat
  5. Pannukakkuja pannulla
  6. Sose laihtumiseen
  7. Jauhoton piirakka
  8. Munakas perunoissa
  9. Mausteiset kyljykset
  10. Täytetty vihanneksilla
  11. Haudutettua suolaheinä
  12. Hyödyllinen video
  13. Tärkeimmät johtopäätökset

Onko mahdollista syödä perunoita ruokavaliolla ja laihtumisella

Perunoissa on runsaasti monia ihmiskeholle välttämättömiä aineita. Se sisältää kaliumia, fosforia, rautaa ja muita hyödyllisiä aineita. 100 grammaa sisältää enintään 80 kaloria.

Se on pitkään ollut ravitsemusterapeuttien välisen kiivaan keskustelun kohde - useimmat heistä sanoivat, että vihannes edistää painonnousua. Nykyään perunat ovat monien laihtumisruokavalioiden sallimien elintarvikkeiden luettelossa. Sieltä valmistetaan lisukkeita, salaatteja, välipaloja.

Noudata seuraavia sääntöjä, kun perunat vahingoittavat kuvaa:

  1. Anna etusija nuorille, jotka sisältävät mahdollisimman paljon ravinteita.
  2. Yhdistä vihannesten, yrttien, vähärasvaisten maitotuotteiden, munien kanssa. Ei ole toivottavaa syödä perunoita rasvaisella lihalla, jauhotuotteita, palkokasveja, rasvaisia ​​kastikkeita.
  3. Ravinteiden määrän säilyttämiseksi höyrytä tuotetta, paista uunissa tai hauduta hitaassa liedessä. Vältä paistettuja perunoita, erityisesti perunoita. Tämä ruokalaji on kyllästetty haitallisilla rasvoilla, jotka aiheuttavat joukon ylimääräisiä kiloja, huonon kolesterolin tason nousua ja ruoansulatuskanavan häiriöitä..

Parhaat keinot perunoiden laihduttamiseksi

Perunoita kulutetaan vain lämpökäsiteltyinä. Uunissa paistettu juurikas säilyttää enimmäismäärän ravinteita. Vihannes voidaan paistaa leivinpaperilla, kalvossa tai hihassa.

Voit höyryttää perunoita. Syö yksin tai yhdessä muiden höyrytettyjen vihannesten kanssa. Tämä menetelmä on edullisempi kuin mukuloiden keittäminen vedessä..

Mielenkiintoista! Perunat voidaan hauduttaa raskaan seinän kattilassa tai hitaalla liedellä. Ruokalaji osoittautuu mehukkaaksi, maukkaaksi ja terveelliseksi..

Perunat sopivat hyvin raaka tai keitetyt vihannekset. Sidoksena käytetään oliivi-, seesami-, pellavaöljyä. Voit valita vähärasvaista smetanaa tai jogurttia.

Parhaat vähäkaloriset perunareseptit

Uunissa paistetut perunat

Ruokalajin valmistamiseen tarvitaan vähintään tuotteita:

  • kilogramma mukuloita;
  • 2 valkosipulia;
  • suola ja mausteet maun mukaan.

Kuumenna uuni 180 asteeseen. Kuori perunat ja leikkaa jokainen mukula neljään osaan. Aseta kaikki leivinastiaan, lisää suolaa ja mausteita maun mukaan. Jaa valkosipuli ruohosipuliin ja aseta ne perunapalojen väliin. Peitä tina kalvolla ja paista 40 minuuttia.

Voit valmistaa perunoita raejuustolla ottamalla:

  • 2 isoa juureksia;
  • 120 grammaa vähärasvaista raejuustoa;
  • valkosipulin kynsi;
  • 60 grammaa raastettua juustoa.

Paista perunat uunissa 40 minuuttia. Poista massa jokaisesta hedelmästä ja sekoita se raejuustoon ja valkosipuliin. Täytä mukulat massalla ja ripottele päälle raastettua juustoa. Paista uunissa 15 minuuttia.

Reseptiä voidaan muuttaa ottamalla seuraavat ainesosat:

  • 2 mukulat;
  • 200 grammaa raejuustoa;
  • 2 valkosipulinkynttä;
  • pieni nippu tilliä;
  • 5 kirsikkatomaattia;
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • suola ja mausteet maun mukaan.

Hiero jokainen pesty peruna öljyllä. Tee ristileikkaus mukuloihin. Kääri folioon ja paista uunissa 200 asteessa 40 minuuttia. Täytteen valmistamiseksi pilko valkosipuli, tilli ja leikkaa kirsikkatomaatit kahtia. Sekoita kaikki raejuusto, suola ja mausteet. Laita massa mukuloihin ja paista uunissa 10 minuuttia. Valuta oliiviöljyllä ennen tarjoilua.

Pannukakkuja pannulla

Valmistele ruokalaji:

  • 3 perunaa;
  • kananmuna;
  • suola ja mausteet maun mukaan;
  • polttimo.

Raasta kuoritut mukulat ja sipuli keskiritalla. Lisää muna massaan, sekoita. Muodosta pannu ja paista molemmin puolin tarttumattomassa paistinpannussa.

Sose laihtumiseen

Ruokalaji valmistetaan yksinkertaisesti. Ota 200 grammaa kuorittuja mukuloita, leikkaa ne pieniksi paloiksi. Keitä kunnes se on pehmeä suolaisessa vedessä. Kaada neste erilliseen kulhoon. Murskaa perunat lisäämällä vähitellen nestettä. Lisää suolaa maun mukaan. Voit myös maustaa vähärasvaisella hapankerma.

Jauhoton piirakka

Mitä ainesosia on valmistettava:

  • 400 grammaa perunoita;
  • pieni sipuli;
  • 100 grammaa taimenta;
  • munanvalkuainen;
  • oliiviöljy;
  • suola ja mausteet maun mukaan.

Kuumenna uuni 210 asteeseen. Raasta mukulat ja sipulit karkealle raastimelle. Purista ylimääräinen neste vihanneksista. Lisää hienonnettua tilliä, proteiinia, mausteita ja suolaa elintarvikkeisiin. Jos ylimääräistä nestettä ilmestyy, tyhjennä se. Jaa seos kahtia. Työnnä yksi voideltuun leivinastiaan. Aseta taimenviipaleet päälle ja levitä loput seoksesta tasaisesti. Paista 40 minuuttia kullanruskeaksi.

Munakas perunoissa

  • 2 isoa mukulaa;
  • kananmuna;
  • ruokalusikallinen vähärasvaista jogurttia;
  • 50 grammaa raastettua juustoa;
  • 2 vihreää sipulihöyhentä;
  • suola, jauhettu pippuri.
  1. Pese perunat ja harjaa kaikki mukulat oliiviöljyllä. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 220 asteeseen. Keitä 50 minuuttia kullanruskeaksi.
  2. Leikkaa vihannesten latvat ja poista massa varovasti. Siirrä erilliseen astiaan.
  3. Lisää massa, jogurtti, hienonnettu vihreä sipuli, kovaa juustoa, mausteita massaan. Sekoita hyvin.
  4. Aseta seos jokaiseen perunaan. Paista uunissa 15 minuuttia kullanruskeaksi.

Mausteiset kyljykset

Astian komponentit:

  • 2 keitettyä mukulaa;
  • 200 grammaa purkitettua vaaleanpunaista lohta;
  • rkl leivänmuruja;
  • suolakurkku;
  • kananmuna;
  • valkosipulinkynsi;
  • teelusikallinen sinappipapuja;
  • lusikallinen sitruunamehua;
  • pippuria ja suolaa maun mukaan.

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sekoita perunamassa erillisessä kulhossa. Lisää hienonnettu kurkku, sipuli, kala, valkosipuli, sinappi, mehu, suola ja pippuri. Lisää muna ja sekoita huolellisesti. Muodosta pihvejä ja leipää leivänmuruissa. Harjaa leivinastia oliiviöljyllä, aseta leivonnaiset ja paista 20 minuuttia kullanruskeiksi.

Täytetty vihanneksilla

Tuotteet ruokaperunan vuoka jauhelihaa:

  • 5 perunaa;
  • 100 grammaa nuoria porkkanoita ja selleriä;
  • 200 grammaa kukkakaalia;
  • 0,5 litraa vihanneslientä;
  • Lasillinen tomaattimehua;
  • rkl tomaattimehua;
  • suola ja mausteet maun mukaan.

Leikkaa kuoritut vihannekset, paitsi perunat, pieniksi paloiksi ja harjaa öljyllä, johon on sekoitettu yrttejä, suolaa ja mausteita. Hauduta kunnes hellä. Tee kuhunkin kuorittuun perunaan kaivo ja täytä jauhetuilla vihanneksilla. Keitä kasviliemessä tomaattipastan kanssa sekoitettuna.

Haudutettua suolaheinä

  • 600 grammaa suolaheinä;
  • 300 grammaa perunoita;
  • 2 valkosipulinkynttä;
  • 40 millilitraa kasviöljyä;
  • juustomassa;
  • suola ja mausteet maun mukaan.

Huuhtele suolaheinä, aseta se samalle pannulle hienonnettujen perunoiden kanssa. Keitä, kunnes vihannes on valmis. Tyhjennä vesi ja murskaa massa. Kaada reseptiöljy, johon on sekoitettu valkosipulia ja mausteita. Syö ruokalaji jogurtilla.

Hyödyllinen video

Tärkeimmät johtopäätökset

  1. Perunat ovat paistettuja ja keitettyjä ruokia monissa ruokavalioissa.
  2. Yhdistä juurikas muiden vihannesten, yrttien, vähärasvaisen meijerin ja mausteiden kanssa. Älä syö vihannesta, jossa on rasvaisia ​​lihoja, leipiä ja muita kaloreita sisältäviä elintarvikkeita.
  3. Ruokavalion aikana älä syö paistettua ruokaa. Se ei vain tarjoa keholle tarpeettomia kaloreita, vaan tuo myös valtavaa haittaa terveydelle..
  4. Keitä, paista ja hauduta perunoita, jos laihdut.
  5. Juureksesta valmistetaan vuoka, leivonnaiset, muhennokset ja monia muita ruokia.

Jos tiedät mielenkiintoisia ruokavalion reseptejä, jaa ne julkaisun kommenteissa lukijamme kanssa.

Perunamuusi

Jos päätät nauraa, niin turhaan. Kaikki näyttävät osaavan valmistaa perunamuusia, mutta puhutaan kuitenkin yhdessä siitä, miten tehdä herkullisia perunamuusia.

Ja me kaikki tiedämme salaisuudet?

Herkullisen perunamuusin valmistamiseksi perunoista sinun on kypsennettävä se tietystä perunatyypistä, nimittäin tärkkelyspitoisista perunoista.
Perunoiden välinen ero on tärkkelyksen prosenttiosuus.

Tärkkelys (tai jauhotettu) on perunoita, joissa on paljon tärkkelyspitoisuutta (keskimäärin noin 22% mukulamassasta).
Erinomainen lajike "Russet", punertava iho.
Tärkkelysperunat soveltuvat sekä perunamuusiin että paistettuihin.

Klassinen perunamuusiresepti on yksinkertainen!

Perunamuusi

Ainekset 2 annosta

500 g perunoita
125 ml maitoa
1 rkl öljyä
suola
pippuri
muskottipähkinä, juuri raastettu

Kuinka kokata

Kuori ja pese 500 g perunoita ja pilko suuriksi paloiksi.


Keitä suolaisessa vedessä 20-25 minuuttia.
Valuta sitten, kuivaa perunat hyvin matalalla lämmöllä avoimessa kattilassa.
Keitä 125 ml maitoa, lisää 1 rkl voita, vähän suolaa, pippuria ja juuri raastettua muskottipähkinää.
Murskaa perunat. *
Sekoita kiehuvaan maitoseokseen, mausta tarvittaessa.

Huomio!

Vinkki 1. * Perunat tulee murskata perunamurskaimella tai viedä perunapuristimen läpi. Missään tapauksessa monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa - saat tahnan!

Kermainen sose voidaan tietysti vaihdella muiden vihannesten, mausteiden ja rapean pekonin kanssa..

Et todellakaan ole vielä valmistanut tällaista sosea! - perunamuusia punajuurilla ja piparjuurella

Ainesosat 4

500 g perunoita
500 g punajuurta
150 ml maitoa
voita
1 rkl. l. kermainen piparjuuri (purkista)
suola
korianteri

Kuinka kokata

  1. Kuori perunat ja punajuuret, pese, leikkaa yhtä suuriksi paloiksi ja keitä suolaisessa vedessä noin 20 minuuttia.
  2. Kuumenna 150 ml maitoa ja 3 rkl voita.
  3. Tyhjennä perunat ja punajuuret ja kulje perunapuristimen läpi.
  4. Sekoita maitoon, 1 rkl. lusikallinen kermaista piparjuurta ja mausta suolalla ja jauhetulla korianterilla.

10 muuta nopeaa ideota muutokseen

Tässä on joitain vaihtoehtoja, jotka voivat nopeasti muuttaa perunamuusia jotain erityistä..

  • - 1 kuorittu, raastettu omena, kevyesti höyrytetty ja 1 rkl tuoretta raastettua piparjuurta;
  • - 4 vihreän sipulin höyhenet ohuissa renkaissa ja 1 rkl tapenade (oliivipasta);
  • - 10 aurinkokuivattua kuutioitua tomaattia, 1 rkl kapriksia ja ½ nippu hienonnettua persiljaa;
  • - 2 hienonnettua purjoa, hienonnettua ½ sitruunankuorta ja 2 tl wasabitahnaa;
  • - 2 pientä kuutioitua suolakurkkua, 1 nippu ruohosipulia, 1 rkl sinappia ja 2 rkl smetanaa;
  • - 150 g pakastettuja herneitä (sulata ohjeiden mukaan) ja ½ kuppia hienonnettua minttua;
  • - 2 isoa kuorittua tomaattia pienissä kuutioissa, 1 rkl tomaattipasta, hieman chilijauhetta ja ½ nippu basilikaa (hienoksi hienoksi leikattu)
  • - ½ nippu hienonnettua rucolaa, 2 kuorittua jauhettua valkosipulinkynttä ja 100 g vuohen kermajuustoa;
  • - 1 nippu sekoitettuja hienonnettuja yrttejä ja 100 g kuutioiksi keitettyä kinkkua;
  • - 100 g savulohea (erittäin ohuet nauhat), 1 nippu hienonnettua tilliä ja 100 g smetanaa;

Sekoita kaikki ainekset hyvin ja lämmitä perunamuusia tarvittaessa uudelleen.

Jos sinulla on liian paljon kaloreita, valmista sitten vähän kaloreita sisältävä sose-resepti!

Vähäkalorinen sose

Vähäkalorisessa soseessa osa perunoista voidaan korvata kukkakaaleilla.
Jos haluat säästää hiilihydraatteja perunamuusilla, voit korvata puolet perunoista keitettyä kukkakaalia.
Toisaalta, jos haluat vähentää rasvapitoisuutta, sinun tulisi käyttää maitoa, jossa on enintään 1,5% rasvaa, ja korvata voi hapankerma tai poistaa se kokonaan..

Huomio!

Vinkki 2. Perunamuusia voidaan valmistaa keitetyistä perunoista niiden kuoressa.
Kuoritut perunat imevät vähemmän vettä kypsennyksen aikana. Siksi sen kosteuspitoisuus on alhaisempi ja se imee enemmän maitoa ja kermaa, mikä tekee soseesta erityisen kermaisen.
Kuori varmistaa, että perunan maku, vitamiinit ja mineraalit säilyvät kypsennyksen aikana.
Kuori ja keitä keitetyt perunat perusreseptin mukaan.

Lisukkeena perunamuusia on tähti lisukkeiden joukossa. Mutta voit valmistaa monia reseptejä jäljellä olevasta perunamuusista, esimerkiksi perunapannukakut, kroketit, piirakatäyte, vuoka, gnocchi.

Jos et ole vielä valmistanut ruokaa Taivas ja Maa - tässä on resepti, voit kokeilla sitä!

Ainekset 4 annosta

2 sipulia
4 omenaa
150 ml omenamehua
1 rkl sitruunamehua
50 g sokeria
1 ripaus kanelia
1 kg perunoita
suola
50 g voita
100 ml kermaa
1 ripaus muskottipähkinää
pippuri
600 g verimakkaraa
4 rkl jauhoja
5 rkl auringonkukkaöljyä

Kuinka kokata

  1. Kuori sipuli ja leikkaa renkaiksi.
  2. Kuori, ydin ja kuutioi omenat.
  3. Keitä omenamehu sitruunamehun ja sokerin kanssa ja keitä 5 minuuttia.
  4. Lisää omenakuutioita ja kanelia ja keitä vielä 10-15 minuuttia.
  5. Kuori perunat ja pilko karkeasti. Keitä suolaisessa vedessä noin 15 minuuttia. Tyhjennä ja sose. Mausta pippurilla ja suolalla.
  6. Leikkaa verimakkara paksiksi viipaleiksi ja rullaa jauhoissa. Kuumenna 2 rkl öljyä paistinpannussa ja paista makkaraviipaleet molemmin puolin.
  7. Kasta sipuli jäljellä oleviin jauhoihin ja paista jäljellä olevassa öljyssä rapeaksi.
  8. Tarjoile omenakastiketta perunamuusin, makkaran ja sipulien kera.

Reinin nimi Himmel und Ääd (tai Äd) tulee astian pääainesosista: omenat kasvavat taivaalla ja perunat korjataan maasta.

Tämä mash-ainesosa näyttää oudolta, mutta se voi olla jumalatar perunan ystäville.!

Majoneesi tekee soseesta kermaista

Rapper Snoop Dogg sekoittaa majoneesia perunamuusiin.

Keittokirjassaan "Crook to Cook" muusikko paljastaa epätavallisen sose reseptinsä

Ainekset

2 kg perunoita
4 rkl voita
500 ml kermaa
8 rkl majoneesia

Kuinka tehdä perunamuusia majoneesilla

1. Kuori ja keitä perunat suolaisessa vedessä pehmeäksi.
2. Sulata voita ja vatkaa kermalla ja majoneesilla.
3. Kaada perunat ja murskaa ne lisäämällä hitaasti voin ja majoneesin seosta. Tämä mahdollistaa soseen sakeuden paremman hallinnan..
4. Mausta perunamuusia suolalla ja pippurilla.

Se kuulostaa epätavalliselta eikä todellakaan pidä klassisesta soseesta, mutta tämä resepti kannattaa aina kokeilla. Snoop Dogg järjesti jopa kokkiohjelman amerikkalaisen keittiön legenda Martha Stewartin kanssa ja oppi paljon..

Mitä sanot nyt: niin yksinkertainen ruokalaji Perunamuusia?
Mitkä ovat herkullisen perunamuusin valmistamisen salaisuudet??

Pidätkö yksinkertaisista ja nopeista resepteistä? - Tee pasta!

Kielletty herkku tai hyväksyttävä ruokalaji? Ruokavalio perunamuusia

Hoikka vartalo ja täysi vatsa ovat todellista onnea naiselle. Jopa 10 vuotta sitten oli mahdotonta kuvitella, kuinka voit aina pysyä kunnossa rajoittumatta makeisiin ja herkkuihin..

Dietologian kehittämisen myötä, joka tutkii terveellisen ja tasapainoisen ruokavalion periaatteita, on tullut mahdollista pysyä täyteen ja onnellisena vahingoittamatta kuvaa. Sinun tarvitsee vain seurata mitä levyllä on..

Oikean ravitsemuksen perusteet

Lääketieteessä ravitsemuksellinen ravitsemus tarkoittaa erityistä valikkoa, joka sisältää vain tuotteet, jotka myötävaikuttavat sairauksien hoitoon ja ehkäisyyn. Lisäksi asianmukaista ravintoa harjoitetaan esteettisissä tarkoituksissa - painon vähentämiseksi..

Toisin kuin tiukat ruokavaliot, joihin liittyy jatkuva aliravitsemus ja tiukat rajoitukset, dieettiruoka ei vahingoita laihduttamisen terveyttä. Oikein koostettu valikko ei salli kaloreiden määrän voimakasta vähenemistä, koska tämä hidastaa aineenvaihduntaa ja sen seurauksena ylimääräisen rasvan kertymistä.

Ruokavalion perusteet:

  1. Oikeiden ruokien saanti. Terveellisen syömisen tulisi syödä määrätyssä ajassa vältä välipaloja. Aterioiden välillä tulisi olla vähintään 3 tuntia.
  2. Pureskella ruokaa perusteellisesti. Täyteyden tunne ilmenee 30 minuuttia aterian jälkeen. Jos nälän tunne jatkuu syömisen jälkeen, sinun tarvitsee vain odottaa.
  3. Myöhäisiä aterioita tulisi välttää. Jos menet nukkumaan klo 11 mennessä, viimeinen ateria tulisi tehdä viimeistään klo 19. Tämän ajan jälkeen vain yksi lasillinen kefiriä tai vihreää omenaa voidaan sallia.
  4. On tarpeen kuluttaa suuri määrä nestettä (vesi, mehut, liemet). Tämä luo kuvitteellisen kylläisyyden tunteen, eikä sinulla ole enää halua syödä roskaruokaa uudelleen..
  5. Kerran viikossa sinun on järjestettävä paastopäivä.

Kielletty vihannes

Ovatko perunat haitallisia laihtua yrittäville? Erimielisyydet tästä asiasta jatkuivat viime aikoihin asti, kunnes osoitettiin, että perunat eivät vahingoita terveellistä ruokavaliota. Jos et lisää tätä vihannesta muihin elintarvikkeisiin, jotka sisältävät suuria määriä tärkkelystä ja hiilihydraatteja, sen edut ovat ilmeisiä..

Ehkä vain paistetut perunat ovat vaarallisia kuvalle. Se imee suuria määriä öljyä, mikä johtaa kaloripitoiseen ateriaan. 100 g: ssa paistettuja perunoita voi olla yli 210 kcal, keskimääräinen 250 g: n osuus muodostaa merkittävän luvun. Siksi sinun ei pitäisi sallia itsellesi tällaista herkkua useammin kuin kerran kuukaudessa, ja joka päivä on parempi valmistaa terveellisiä ja ruokavaliota sisältäviä aterioita itsellesi..

Reseptit

Alla on joitain perusreseptejä, joissa on kuvia valmiista annoksista. Niiden pohjalta voidaan sitten kehittää suuri määrä yksittäisiä reseptejä. Ruokavalion perunamuusia on erittäin helppo valmistaa, joten kotiäiti, jolla ei ole kokemusta ruoanvalmistuksesta, hallitsee sen.

Klassinen vedessä

Tämän perunamuusin kaloripitoisuus on 108 kcal / 100 g.

Ainekset:

  • 1 kg perunoita (noin 14 keskikokoista mukulaa);
  • 1 kananmuna;
  • 60 g voita;
  • 2 laakerinlehteä;
  • mustapippurit;
  • tilli;
  • suola.

Valmistautuminen:

  1. Kuori perunat, leikkaa kaikki silmät varovasti, leikkaa keskikokoisiksi neliöiksi.
  2. Aseta perunat kattilaan ja peitä vedellä niin, että vedenpinta peittää perunoiden tason.
  3. Kiehauta vesi maksimilämpötilassa ja vähennä kiehumisen jälkeen.
  4. Lisää suola, pippuri, laakerinlehti.
  5. Keitä perunat helläksi.
  6. Kaada saatu liemi erilliseen kulhoon..
  7. Sose perunat survimella tai tehosekoittimella.
  8. Lisää vähitellen muna ja sulatettu voi ja jatka perunoiden murskaamista..
  9. Lisää perunaliemi pieninä annoksina, muista sekoittaen.
  10. Astia on valmis. Koristele tillillä tarjoillessasi.

Mielenkiintoista! Jos poistat voin tästä reseptistä, astian kaloripitoisuus laskee 82 kcal: aan 100 g: aa kohden.

Monikeittimessä

Ainekset:

  • 300 g perunoita (noin 4 keskikokoista mukulaa);
  • ½ lasillista maitoa;
  • 1 tl voi;
  • suola.

Valmistautuminen:

  1. Pese perunat, kuori, leikkaa kaikki silmät varovasti, leikkaa keskikokoisiksi neliöiksi.
  2. Laita keitin kattilaan, kaada kuumaa vettä niin, että vesi peittää perunat. Suola.
  3. Aseta monikeittotila "Höyrykeitto", kypsennysaika 40 minuuttia.
  4. Kuumenna maito kiehuvaksi, mutta älä keitä, lisää voita.
  5. Kun monikeittosignaali on valmis poistamaan astian, tyhjennä kaikki neste.
  6. Kaada lämmintä maitoa ja voita perunoihin. Mash tavalliseen tapaan.

Sisältää sipulia, omenaa ja karamellia

Tämän reseptin mukaan keitetyn perunamuusin kaloripitoisuus on 140 kcal / 100 g.

Ainekset:

  • kaikki klassisen reseptin ainesosat;
  • 2 hapan omenaa;
  • 2 rkl. l. sitruunamehua;
  • 100 g sipulia;
  • 1 rkl. l. oliiviöljy;
  • 1 rkl. l. Sahara;
  • suola.

Valmistautuminen:

  1. Tee klassinen perunamuusia.
  2. Leikkaa omenat neliöiksi ja lisää sitruunamehuun.
  3. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi.
  4. Sekoita jäljellä oleva voi sokerin kanssa ja kuumenna, kunnes sokeri on täysin liuennut. Suola.
  5. Lisää omenat ja karamellisoi 2 minuutin ajan.
  6. Paista sipulit oliiviöljyssä.
  7. Tarjoile karamellisoitujen omenoiden ja sipulien kanssa.

Katkarapujen ja wasabin kanssa

Tämän reseptin mukaan keitetyn perunamuusin kaloripitoisuus on 140 kcal / 100 g.

Ainekset:

  • kaikki klassisen reseptin ainesosat;
  • 4 tl wasabi;
  • 6 keskipitkää katkarapua;
  • 1 rkl. l. oliiviöljy (tai mikä tahansa muu kasviöljy);
  • 1 valkosipulinkynsi;
  • 3 korianterin oksaa;
  • suola.

Valmistautuminen:

  1. Tee klassinen perunamuusia.
  2. Lisää wasabi perunamuusiin ja sekoita huolellisesti.
  3. Leikkaa katkarapu.
  4. Kuumenna valkosipuli oliiviöljyssä, paista katkaravut matalalla lämmöllä. Suola.
  5. Tarjoile paistettujen katkarapujen ja korianterinlehtien kanssa.

Kukkakaalin kanssa

Tämän reseptin mukaan keitetyn perunamuusin kaloripitoisuus on 100 kcal / 100 g.

Ainekset:

  • 600 g perunoita (noin 10 keskikokoista mukulaa);
  • 1 kananmuna;
  • 60 g voita;
  • 600 g kukkakaalia;
  • vihreitä sipuleita;
  • suola.

Valmistautuminen:

  1. Kuori perunat, leikkaa kaikki silmät varovasti, leikkaa keskikokoisiksi neliöiksi.
  2. Aseta perunat kattilaan ja lisää vettä niin, että veden taso on 1 cm korkeampi kuin perunat.
  3. Lisää kiehumisen jälkeen kukkakaalin kukinnot.
  4. Keitä kunnes hellä.
  5. Tyhjennä kaikki vesi. Lisää maito, voi, muna. Sekoita tehosekoittimella tai muulla kätevällä tavalla.
  6. Tarjoile hienonnettujen vihreiden sipulien kanssa.

Mielenkiintoista! Lue myös kuinka valmistaa ruokavalion perunapannukakkuja.

Vinkkejä

Perunamuusia on yksinkertainen ja maukas ruokalaji, jonka kuka tahansa, jopa aloitteleva kotiäiti, voi valmistaa. Mutta silti on joitain ruoanlaittosalaisuuksia, jotka tekevät ruokavalion perunamuusista pehmeän ja ilmavan..

Ruoanlaittamisen salaisuudet:

  1. Tärkkelyksen määrän vähentämiseksi perunoissa juurekset tulisi kaataa yön yli kylmällä vedellä..
  2. Maito tai kerma on esilämmitettävä - tämä tekee ruokasta rehevämmän.
  3. Kananlientä voidaan käyttää maidon tai veden sijasta..
  4. Jos lisäät perunaan kylmää vettä kiehuvan veden sijaan, se kypsyy nopeammin ja sillä on herkempi maku..
  5. Jos perunat ovat vanhoja, voit lisätä veteen sitruunamehua.
  6. Ruokalogien kaloreiden vähentämiseksi perunamuusia voidaan sekoittaa herneiden kanssa suhteessa 1: 1.

johtopäätökset

Perunamuusia on maukas, täyteläinen ja helppo valmistaa. Kohtuullisesti kulutettuna tästä herkusta voi tulla osa ruokavaliota. Ja yhteensopivuus muiden tuotteiden kanssa antaa sinun monipuolistaa ruokavaliota vähentääksesi ruokavalion häiriöiden riskiä..

Lukijan tarina "Kuinka menetin 18 kg 2,5 kuukaudessa"
Koko elämäni olin rasvaa, kärsin ylipainosta. Vaatekaupoissa valitsin koon L, joka muuttui 25-vuotiaana XL: ksi ja jatkoi kasvuaan. Voin kertoa pitkään, kuinka yritin taistella 30–35 ylimääräistä kiloa vastaan: ruokavalio, nälkälakko, liikunta, jopa pillerit ja jonkinlaiset salaliitot. Vaikutus oli lyhytaikainen tai puuttui kokonaan. Lyhyesti sanottuna epätoivo, masennus ja käytännöllinen ero heidän valtavan painonsa suhteen. Mutta eräänä päivänä törmäsin... suklaapatukkaan, joka auttaa sinua laihtua! Se ei maksanut minulle mitään kokeilla - rakastan suklaata. Tilasin sen ja söin sen. Ja paino ryömi alas! Se kuulostaa mystiikalta, mutta on. Aloin tutkia asiaa ja ymmärsin, miten se kaikki toimii. Tytöt, kokeile! Olen jo heittänyt 18 kg irti 2,5 kuukaudessa. Ja jatkan. Se on sinun asiasi, mutta et menetä mitään, paitsi paino, tietysti. Kokeile Choco Burn -suklaaa laihtumiseen 147 ruplaan.