Riisin, lihan, kalan ja vihannesten oikea höyrytys

Höyrykeitto on kenties lempein keittotapa. Tuote lämmitetään tasaisesti kostealla höyryllä, ja ruoka säilyttää maksimaaliset ravinteet ja luonnollisen maun. Kuinka riisi, liha, kala ja vihannekset höyrytetään oikein? Me neuvomme

Mikä on ydin

Pieni määrä vettä kaadetaan mihin tahansa sopivan kokoiseen kattilaan. Pääsääntöisesti enintään neljännes tilavuudesta, mutta vähintään 250 ml. Sitten astiat pannaan tuleen, vesi kiehuu. Sitten pannulle asetetaan banaalinen metallisuodatin tai sama seula, jossa lämpökäsittelyyn valmistettu tuote on pesty, kuorittu, hienonnettu, maustettu tai jopa kääritty elintarvikekalvoon. Peitä kattila kannella olevalla suodattimella - siinä kaikki. Se näyttää olevan. Se ei todellakaan ole niin yksinkertaista. Ruoan höyrytys kestää aina kauemmin kuin nestemäinen. Pitkät kypsennysajat antavat kokille illuusion siitä, että tuotetta ei voida valmistaa uudelleen tällä tavalla. Niin pitkälle kuin mahdollista. Joten puhutaan kaikesta järjestyksessä..

Kulttuurivallankumous

Kuten useimmat keittiövälineet ja ruoanvalmistusmenetelmät, kiinalaiset keksivät höyryttämisen. Ja tietenkään he eivät käytä mitään metallisuodatinta. Jokainen, joka on nähnyt elokuvan kiinalaisesta elämästä, jossa ei pelkästään taistella vaan myös syö, on varmasti huomannut tyypilliset olkikorit, jotka asetetaan päällekkäin. Tämä on kiinalainen höyrylaiva. Tällaiset korit kudotaan bambu-oljista. Pohja asetetaan wokiin kiehuvalla vedellä ja loput asetetaan päällekkäin. Kohotettu pannun pohja mahdollistaa erikokoiset höyrylaitteet, ja viistotut reunat helpottavat tarvittaessa hieman lisää vettä. Joten voit valmistaa useita erilaisia ​​ruokia tai voit valmistaa yhden.

Höyrylaiva on sijoitettava siten, että kiehuva vesi on 2-3 cm sen pohjan alapuolella, ja valmistettava tuote on enintään 2-3 cm päässä sen seinistä. Jos tuote on mehukas, se tulisi keittää syvässä kulhossa, jotta maku ja aromi eivät menetetä. Jos se ei tyhjene mehuilla, voit laittaa sen suoraan kaksinkertaiseen kattilaan. Älä keitä yli kahdessa bambuhöyrystimen kerroksessa. Kolmannessa, ylemmässä kerroksessa, höyry ei ole tarpeeksi kuuma ruoanlaittoon, se soveltuu vain ruoan lämmittämiseen. Muuten, ruoan lämmittäminen kaksoiskattilassa on kätevää ja oikein, koska ruoka ei tässä tapauksessa koskaan kuivaa.

Vihanneksia, lukuun ottamatta munakoisoja, ei hyväksytä höyryttämiseen Kiinassa (muuten turhaan). Mutta juuri pyydetty kala valmistetaan yleensä yksinomaan höyryä varten. Ja myös - erilaisia ​​kiinalaisia ​​nyyttejä.

Höyrytys tapahtuu matalalla lämmöllä. Useita kolikoita voidaan laittaa astian pohjaan vedellä; niin kauan kuin vettä on tarpeeksi, ne soivat; seuraava hiljaisuus sanoo, että on aika lisätä kiehuvaa vettä.

Bambuhöyrylaitteiden käytön suurin haittapuoli on tarve varmistaa, että kuumakokoon kosketuksissa olevan alakorin reunat eivät pala. Kiinalaisesta keksinnöstä huolehtiminen on yksinkertaista: käytön jälkeen sinun on pestävä se välittömästi kuumalla vedellä ja pyyhittävä kuivaksi. Ja koska bambuhöyrylaitteet ovat yleensä hyvin kauniita, joskus ruokaa tarjoillaan niissä..

Käytännöllisyyden näkökulmasta on paljon mielenkiintoisempaa käyttää höyrylaivan Keski-Aasian modifikaatiota, jonka koko entisen Neuvostoliiton väestö tuntee vaippana. Se on yleensä valmistettu alumiinista eikä se voi palaa. Mantin lisäksi voit valmistaa mitä tahansa siinä. Enemmän kuumennettava tuote - liha, kala - sopii alempaan kerrokseen ja vähemmän kuumennettava ruokalaji - esimerkiksi vihannekset - ylempään.

Etsimään huippuosaamista

Normaalissa ilmakehän paineessa tapahtuvan tavanomaisen höyrykeittämisen lisäksi tapahtuu myös höyrykeittäminen korotetussa paineessa. Näin tuotteet valmistetaan teollisissa kattiloissa ja kotitalouksien painekattiloissa. Vaikka kiehuva vesi ei voi koskaan saavuttaa yli 100 ° C: n lämpötilaa, kun painekattilan kansi suljetaan, paine nousee ja höyryn lämpötila saavuttaa 121 ° C. Siten tuotteet keitetään keskimäärin 3 kertaa nopeammin kuin tavalliseen tapaan, kiehuvassa vedessä. Neste ei haihdu painekattilasta, joten riittää, että kaadetaan siihen vain puoli lasillista kiehuvaa vettä.

Ruoan höyryttämiseksi painekattilassa ne asetetaan erityiselle jalustalle, joka sisältyy mihin tahansa "pikaruukkuun", niin että ne käsitellään höyryllä eikä keitetä vedessä. On tärkeää, että tuote vie korkeintaan kaksi kolmasosaa painekattilan tilavuudesta. Ja vielä yksi asia: vie painekattilan kansi ennen käyttöä valonlähteeseen ja katso höyryreikään; sen on oltava kiinni. Ja tietysti sinun on varmistettava, ettei reikä tukkeudu kypsennyksen aikana. Nämä ovat kaikki varotoimet.

Jos kypsennät pehmeitä vihanneksia painekattilassa, laita ne prosessin päättymisen jälkeen kylmään veteen - tämä jäähtyy nopeammin eikä vihanneksia ylikypsennä..

Mutta myös höyrykeittäminen ilmakehän paineessa on parantunut. Ruoanlaitto modernissa sähköhöyrylaitteessa on paljon helpompaa kuin kattilan ja siivilän käyttö. Tämä laite on yksinkertaisempi kuin silitysrauta. Pohjassa on säiliö, jossa vesi kiehuu kuumennuselementin avulla. Yksi tai useampi höyrykori on asennettu päälle, jonka yläosa on suljettu kannella. Tuotteista tiivistynyt kosteus ja mehu kerätään erityiseen lokeroon. Näiden mehujen perusteella voit muuten valmistaa kastikkeen ruokalajille. Lisäksi kastike osoittautuu erittäin tyylikkääksi - vähärasvainen, ilman palaneita paloja. Höyrykypsennysmahdollisuus on joissakin mikroaaltouunien, lämpöprosessorien ja ilmastointilaitteiden malleissa. Ne ovat monimutkaisempia kuin vain höyrylaitteet. Höyryn muodostumiseen tarvittava neste kaadetaan pääsääntöisesti erityiseen kapseliin; se lämpenee ja höyry täyttää uunikammion. Kammion anturit valvovat höyryn lämpötilaa, kylläisyyttä ja kondensaation muodostumista. Heti kun kypsennysolosuhteet poikkeavat ihanteellisista olosuhteista, joko tuuletus kytketään päälle tai uusi höyryosuus tulee sisään.

Voit vaikuttaa höyrytetyn tuotteen makuun muuttamalla höyrystyvän nesteen koostumusta. Voit käyttää seosta vettä viinin, oluen, erilaisten keittojen kanssa ja lisätä yrttejä veteen. Lihaa kypsennettäessä veteen lisätään pieni määrä viinietikkaa.

Vain puolesta ja vähän vastaan

Tärkein argumentti tämän muinaisen tekniikan käytön puolesta on aina ollut sen pelkkä hyödyllisyys. Ei syöpää aiheuttavia aineita, ylimääräisiä rasvoja, hiilihydraatteja ja samalla - valmisteen korkea sulavuus, kaikkien ravintoaineiden ja mineraalien maksimaalinen turvallisuus. Tärkein argumentti vastaan ​​on hyvin ilmeikäs maku. Mikään ei kuitenkaan estä yhdistämästä useita keittomenetelmiä yhdessä annoksessa. Tarjoile esimerkiksi höyrytettyä kalaa nopeasti vihannesten kanssa tai jopa lehtitaikina vihannesten kanssa. Ja höyrytetty liha - herkkä kastike. Voit myös muuten höyryttää sitä - monet klassiset kastikkeet valmistetaan tällä tavalla, eivätkä ne kykene sietämään suoraa kosketusta tuleen. Toinen argumentti höyrylle.

Hämmästyttävä tulos voidaan saavuttaa yhdistämällä kaksi tekniikkaa - tyhjiökypsennys ja höyrykeitto. Tuote on maustettu kunnolla ("kuten pitääkin" tarkoittaa tässä tapauksessa, että kaikki mausteet ja mausteet lisätään kerralla kastikkeisiin ja haihdutettuun viiniin asti), laitetaan suljettuun pussiin, tyhjennetään ja laitetaan kaksinkertaiseen kattilaan. Keittäminen tapahtuu vain tuotteen sisäisten mehujen ja täysin kuivan lämmön ansiosta, käytännössä tuote kypsyy itse.

Ruoan höyrytys: käyttöohjeet

Ruoan höyrytys: käyttöohjeet

Höyrytetty ruoka on herkullista ja terveellistä. Se säilyttää tuotteiden luonnollisen värin ja maun menettämättä vitamiineja ja mikroelementtejä, eikä liha, kala ja vihannekset menetä kosteutta ja ovat mehukkaita. Lisäksi höyrytettyjä aterioita pidetään vähäkalorisina elintarvikkeina, koska niitä ei paisteta öljyssä. Jos joku perheestäsi pakotetaan noudattamaan ruokavaliota lääketieteellisistä syistä tai laihtumisesta, keitä ruoka höyryllä, eikä kenenkään edes mieleen tule, että hänellä olisi rajoituksia jossakin. Se on niin herkullista!

Keitä tai höyryä

Höyrytetty ruoka on terveellisempää kuin keitetyt, haudutetut tai uunissa paistetut ruoat. Tosiasia on, että höyryllä prosessoituna lämpötila ei nouse yli 100 ° C, joten ravintoaineet säilyvät tuotteissa täysin. Keittämisen aikana monet vesiliukoiset vitamiinit siirtyvät liemeen ja hajoavat nopeammin. Lisäksi vihannekset ja liha menettävät luonnollisen värinsä ja muuttuvat vaaleammiksi kiehumis- ja haudutusprosessin aikana. Uskotaan, että höyrytetyt astiat ovat mauttomia, ellei niitä mausteta mausteilla. Mutta näin ei ole, ja voit vahvistaa tämän. Tosiasia on, että luonnollisilla höyrytetyillä tuotteilla on monia erilaisia ​​makusävyjä, mutta voidaan käyttää myös mausteita, jotka lisäävät rikkautta ja pikanttia ruokiin. Tarvitset kuitenkin paljon vähemmän mausteita kuin muhennos- ja keitetyt ruoat. Jonkin ajan kuluttua sinä ja rakkaanne tottuvat niin höyrystämään ruokaa, että kaikki muu näyttää mauttomalta..

Mikä on paras tapa höyryttää

Voit höyryttää mitä tahansa ruokaa - lihaa, kalaa, äyriäisiä, vihanneksia, munakasia, vuoka, taikinatuotteita, muroja ja jopa jälkiruokia. Höyrykeitto ei ole vain terveellistä, vaan myös erittäin kätevää ja käytännöllistä. Esimerkiksi munakas ja puuro eivät koskaan palaa kaksinkertaisessa kattilassa, joten sinun ei tarvitse valvoa niitä, keitto ei kiehu. Nestemäiset astiat höyrytetään yleensä erityisissä kulhoissa, kun ne keitetään tavalliseen tapaan, vain ei kiehuvalla, vaan höyryn vaikutuksesta.

Mitä ei höyryä? Kaksinkertaisen kattilan pasta on pehmeää ja tahmeaa, kun taas palkokasvit ovat märkiä. Mutta vaikka liotat herneitä tai papuja etukäteen ja odotat kärsivällisyyttä ja vettä lisäämällä 3 tuntia, kunnes ne kypsyvät, tulet pettymään. Tavanomaisesti keitetyt palkokasvit maistuvat eroa höyrylautanen, myös terveyshyötyjen kannalta. Sienien ja muiden eläimenosien höyryttämistä ei todellakaan kannata, koska ne edellyttävät pitkään valmistelua..

Höyrytettyjen astioiden valmistaminen keittiökoneilla

Yksinkertaisin laite höyrytykseen on mekaaninen höyrylaiva, joka on erityinen jalkaterä tai höyrykori, joka mahtuu vedellä täytettyyn astiaan. Ruoka asetetaan päälle, pannu suljetaan kannella ja laitetaan tuleen. Ruukussa oleva vesi kiehuu, haihtuu ja ruoka höyrytetään. Kerran emännät käyttivät kaksinkertaisen kattilan sijasta siivilää tai seulaa, mutta nyt höyrytämme ruokaa erikoislaitteiden avulla, jotka helpottavat keittiössä työskentelyä ja säästävät aikaa.

Kuinka valmistaa kaksoiskattilassa? Kaikki on hyvin yksinkertaista. Tämän keittiökoneen pohjassa on astia, johon kaadetaan vettä ja sitten kiehutetaan lämmityselementillä, kuten vedenkeittimessä. Yksi tai useampi höyrykori on asennettu päälle, johon höyry pääsee, ja kaikki kondensaatti virtaa erityiseen pannuun. Nykyaikaiset höyrylaitteet toimivat verkosta, joten voit valmistaa niissä useita ruokia samanaikaisesti ilman jatkuvaa valvontaa ja läsnäoloa keittiössä.

Kaikki eivät osaa höyrystää multikeittimessä, mutta se on vielä helpompaa kuin höyrylaitteen käyttö. Monikerroksisen rakenteen puuttumisesta huolimatta ruoka valmistetaan hyvin nopeasti, se osoittautuu maukkaaksi ja aromaattiseksi. Monikeittimessä voit myös valmistaa kaksi ruokaa samanaikaisesti - yhden tavalliseen tapaan kulhossa ja toisen höyrytettyinä..

Höyrykeittotoiminnot ovat käytettävissä myös joissakin mikroaaltouuni- ja ilmakuivainmalleissa. Valitse mikä sopii sinulle parhaiten!

Kuinka höyryttää ruokaa: hyödyllisiä vinkkejä

Käytä vain tuoretta, korkealaatuista ruokaa, joka on pestävä hyvin ja tarvittaessa puhdistettava ennen ruoanlaittoa. Leikkaa ruoka suuriksi tai keskisuuriksi paloiksi, sillä pienet palat kypsyvät hyvin nopeasti ja muuttuvat puuroksi. Vihannesten tai lihaviipaleiden on oltava samankokoisia, jotta ruoka kypsyy tasaisesti. Älä myöskään pinota paloja useampaan kerrokseen - mitä enemmän ruokaa on höyrylaitteessa, sitä kauemmin ruoan valmistaminen kestää. Jätä kappaleiden väliin pieniä rakoja vapaata ilmankiertoa varten.

Höyrylaiva on peitettävä tiiviisti kannella. Jos siinä on edes pieni aukko, kypsennysaika pitenee. Varmista myös, ettei vesi kiehu, ja lisää se tarvittaessa. Kaada kiehuvaa vettä rouheiden päälle ennen kypsentämistä ja peitä merenelävät kalvolla, jotta ne ovat erityisen pehmeitä.

Jos kypsennät useampaa kuin yhtä ruokaa samanaikaisesti, aseta liha tai punajuuret höyrylaitteen alempaan kerrokseen saadaksesi kuumimman höyryn ja jätä ylemmät kerrokset kaloille ja muille vihanneksille. Punajuuret valmistetaan parhaiten myös alakerrassa, koska ne tuottavat usein mehua, joka voi värjätä ruokaa sen alla. Muuten, laskettaessa kypsennysaikaa, pidä mielessä, että sinun tulisi lisätä jokaiselle yläpuolella olevalle tasolle 5 minuuttia, koska alempien kerrosten läpi kulkeva höyry jäähtyy hieman.

Kuinka kauan kypsennetään kaksinkertaisessa kattilassa

Kaikki tuotteet edellyttävät eri kypsennysaikoja, ja paljon riippuu keittiövälineiden tehosta ja tuotteen koosta. Kypsennysaika ilmoitetaan yleensä ohjeissa. Juureksia keitetään noin 30 minuuttia, ei-tärkkelyspitoisia vihanneksia - 15–20 minuuttia, vihreitä vihanneksia - 3 minuuttia. Ohut viipaloidut lihapalat kypsennetään noin 1,5 tuntia, lihapihvit, lihapullat, zrazy ja muut jauheliharuoat - 60 minuuttia ja kananliha keitetään puoli tuntia. Kana, kalkkuna ja kani kypsyvät nopeasti - noin 45-50 minuuttia. Viljaa keitetään yleensä 25-30 minuuttia. Kala höyrytetään nopeammin kuin liha, ja 10-15 minuutin kuluttua se ilahduttaa sinua herkällä maullaan ja aromillaan. Joidenkin kalatyyppien, kuten monni tai hauki, kypsyminen kestää kauemmin..

Kalojen höyrytys kotona

Ota taimenen, vaaleanpunaisen lohen, lohen ja muiden haluamiesi kalojen fileet, ripottele kalat sitruunamehulla ja oliiviöljyllä, hiero kaloilla mausteilla, suolalla, mustapippurilla ja yrtteillä ja jätä 15 minuutiksi. Mausteiden ja kuivattujen yrttien aromilla kyllästetty kala osoittautuu tuoksuvaksi ja pikantiksi. Voit marinoida sen kevyesti sitruuna- ja appelsiinimehukastikkeessa, soijakastikkeessa, kuivassa viineissä tai oluessa..

Laita kalapihvit kaksinkertaiseen kattilaan tai hitaaseen kattilaan salaatinlehdille, aseta päälle sipulirenkaat, tomaatti- tai paprikaviipaleet, koristele kaikki tämä loisto yrtteillä ja sitruunaviipaleilla. Voit ripotella astian raastetulla juustolla ja kytkeä höyrylaitteen tilan päälle 10-15 minuutiksi. Samaan aikaan jotkut kotiäidit lisäävät mausteita, vähän viinietikkaa tai kuivaa viiniä veteen höyrytystä varten. Tarjoile höyrytettyä kalaa sitruunan, yrttien, vihannesten, riisin tai perunamuusin kanssa.

Kuinka höyryttää lihaa

Huuhtele kananrinta, anna sen kuivua ja tee pieniä leikkauksia lihaan. Leikkaa valkosipuli ohuiksi viipaleiksi, täytä liha, kaada kaksi lasillista vettä monikeittokulhoon ja keitä rinta 35–40 minuuttia. Voit valmistaa naudanlihaa samalla tavalla, vain se tulisi esimarinoida viinissä tai suolaisessa vedessä 2-4 tuntia. Lasillinen vettä vaatii 2 tl. suola. Kun liha on marinoitu, ripottele mausteilla ja yrtteillä ja höyryä 40 minuutin ajan. Jotkut kotiäidit sanovat, että jos hierot pala naudanlihaa kuivalla sinapilla 2 tuntia ennen ruoanlaittoa, se osoittautuu erittäin pehmeäksi ja pehmeäksi. Muista, että ruokalaji on melko mausteinen, joten tällaiset kulinaariset tekniikat eivät sovi lasten keittiöön. Leikkaa liha paloiksi ja tarjoile kaikkien kastikkeiden ja lisukkeiden kanssa.

Höyrytetyt vihannekset kastikkeella

Valmista kukkakaali tai parsakaali, kuutioitu kesäkurpitsa, paprikaa ja sipulirenkaita, purettu kukiksi. Haluttaessa voit lisätä tähän vihannekset - kurpitsa, perunat, porkkanat. Kun vihannekset kiehuvat kaksinkertaisessa kattilassa, tee kevyt kastike lasista vähärasvaista jogurttia, 2 rkl. l. hunajaa ja 1 tl. sinappi. Lisää sidokseen tuoreet ja kuivatut yrtit, mausteet, suola, pippuri ja yksi jauhettu valkosipulinkynsi. Ripottele vihannesten päälle ennen tarjoilua ja nauti niiden aristokraattisesta mausta.

Höyrytettyjä vihanneksia, lihaa ja kalaa syödään yrttien, smetanan, raastetun juuston, voin tai oliiviöljyn, kerman tai kastikkeen kanssa. Höyrytetyt astiat sopivat hyvin kaikkiin mausteisiin ja lisäävät uusia makuja niiden hienoun makuun. Ole nirso herkkuja ja ruoki perheellesi maukasta, terveellistä ja tyylikästä!

Höyrylaivan ruoanlaittosalaisuudet

Höyrylaiva on monipuolinen ruoanvalmistustyökalu, joka säästää aikaa ruoan valmistamisen lisäksi myös maukasta ja terveellistä ruokaa..

Höyrylaivalla on monia etuja

Ensinnäkin puhumme terveellisestä ruokavaliosta. Jos puhumme vitamiinien säilyttämisestä, höyrykäsittely on tässä suhteessa lempein. Huolimatta siitä, että ruoka on edelleen lämpökäsitelty ja ravinteet tuhoutuvat prosessin aikana, kypsennysaika lyhenee kuitenkin merkittävästi.

Höyryn lämpötila ei saavuta kriittistä pistettä, joten se ei tuhoa kaikkia hyödyllisiä hivenaineita. Lisäksi höyryuunissa oleva höyry on vapaa erilaisista epäpuhtauksista, joten ne eivät pääse itse tuotteisiin eikä muodostu haitallisia karsinogeeneja..

Höyrylaiva pystyy tarjoamaan turvallista ja terveellistä vauvanruokaa. Useimmat lastenlääkärit suosittelevat höyryttämistä lapsille ensimmäisestä ruokinnasta alkaen. Kaksinkertaisessa kattilassa voit valmistaa paitsi yksikomponenttisen kasvisoseen myös monimutkaisempia ruokia kasvaville lapsille.

Höyryssä ei tarvitse käyttää ylimääräisiä rasvoja, ruoka kypsennetään omassa mehussaan. Siten höyrylaiva antaa sinun menettää ylimääräisiä kiloja ilman vaivaa ja haittaa terveydelle..

Maku ja edut. Mikroaaltouuni

Tuplakattilassa keitetyt ruoat säilyttävät kaikki hyödylliset mikroelementit ja vitamiinit eivätkä menetä [...]

Höyrylaivan toinen etu on, että siinä voi valmistaa useita ruokia kerralla, mikä on nykyään erittäin tärkeää monille kotiäideille..

Useilla astioilla varustettujen höyrylaitteiden avulla voit samanaikaisesti valmistaa lihaa, lisuketta, jälkiruokaa. Tämän ansiosta alle tunnissa voit valmistaa täysimittaisen lounaan tai illallisen koko perheelle, äläkä kuitenkaan seisoa lieden äärellä koko tämän ajan hallita ruoanlaittoprosessia. Astiasi ei palaa kaksinkertaisessa kattilassa, maito ei pääse pois eikä sinun tarvitse pestä paljon astioita.

Höyrylaivan ruoanlaittosalaisuudet

Mitä kokata kaksoiskattilassa?

Vastaus yllättää miellyttävästi monia kaksoiskattilassa, voit valmistaa melkein minkä tahansa astian. Jos katsot ohjeita, se sisältää seuraavan luettelon:

  1. Liha ja siipikarja: kananrinta, kananjalat, sianfilee, naudanlihan gulassi, kalkkunan eskalooppi, karitsan pilkki.
  2. Kala ja äyriäiset: kalafileet, osterit, katkaravut, mereneläviä sisältävä cocktail, simpukat, kokonaiset kalat, kampasimpukat.
  3. Vihannekset ja palkokasvit: perunat, porkkanat, kaali, parsakaali, paprikat, parsa, kesäkurpitsa, tuoreet pavut, vihreät pavut, maissintähkä, tuoreet ja pakastetut herneet, sienet.
  4. Macarones, puuro, pilaf: maitopuuro, valkoinen riisi, pitkäjyväinen riisi, spagetti, kuskus, sushi- ja sämpylärissi, tattari.
  5. Hedelmät: paistettuja omenoita ja päärynöitä, banaaneja, luumuja.
  6. Muut tuotteet: ruokia munista, raejuustoa.

Tuplakattilassa voit valmistaa herkullisia toisia ruokalajeja: leikkeleitä mistä tahansa jauhelihasta, esimerkiksi kalkkunanlihasta, jauhetusta kanasta, sian- ja jauhelihasekoituksista, sekä kaikki mahdolliset vihannesten kakut kaksoiskattilassa, erityyppiset liharullat ja monimutkaisuus.

Voit myös valmistaa sisäelimiä: kanan- ja naudanmaksaa, kanan sydäntä ja vatsaa, naudanlihaa. Toisin sanoen mikä tahansa liharuokalaji, riippumatta siitä kuinka vaikeaa se onkin valmistaa.

Lisäksi höyryuuni on kätevä leivontaan, esimerkiksi piirakoita, juustokastikkeita, mannekkeja, muffineja, lasagnea, pannukakkuja, juustokakkuja, keksejä, kakkuja jne. Ja siinä he kypsentävät sellaisia ​​vuoka, munakkaita, laiskoja nyyttejä, juustokastiketta, vanukkaita.

Kaksoiskattilassa saadaan upeita murenevia puuroja, jotka säilyttävät kaikki hyödylliset ominaisuudet: riisi, kaurahiutaleet, hirssi, tattari, helmiohra, molemmat puhtaassa muodossa, lisäämällä vihanneksia, hedelmiä ja muita komponentteja.

Mikä tahansa kala sopii höyrytykseen. Ja puhumme paitsi kokonaisista kaloista tai niiden fileistä, myös jauhetuista kalanleikeistä.

On olemassa malleja höyrylaitteista, joissa luetellun luettelon lisäksi voit valmistaa myös keittoja ja kastikkeita. Kaikki kaksoiskattilassa keitetyt ruoat eivät sisällä tippaakaan ylimääräistä rasvaa. Henkilön, joka seuraa hahmoa, ei tarvitse rajoittaa itseään ja luopua suosikkilihastaan ​​tai kalastaan, ellei tietenkään kaada niitä päälle rasvakastikkeella.

Täällä on syytä huomata, että kaikkia näitä ruokia ei voida valmistaa yksinkertaisessa höyrytysastiassa tai bambuhöyrylaitoksessa, ellet käytä ruoanlaittoon joitain muotoja, esimerkiksi munakas.

Kulinaarisia herkkuja on saatavana vain monimutkaisille sähköhöyrymalleille. Mutta jopa yksinkertaisissa höyrylaitteissa voit valmistaa monia maukkaita ja terveellisiä ruokia. Voit helposti tehdä samat höyrytetyt kotilaiset tai kalat kaikkein primitiivisimmässä höyrytelineessä.

Höyrykeitto ei ole vain yksi terveellisimmistä keittomenetelmistä, vaan myös yksi helpoimmista..

Aasian keittiössä samanlaista menetelmää on käytetty vuosisatojen ajan: erilaisia ​​ruokia laitetaan kattilaan, jossa liemi tai vesi kiehuu. Kuuma höyry nousee pannusta, jonka ansiosta ruoka kypsennetään omassa mehussaan. Samaa periaatetta sovelletaan työskenneltäessä höyrylaivan kanssa..

Höyrylaivaa varten on paljon reseptejä, jotkut ehdottavat, että tätä keittiöyksikköä käytetään paitsi perinteiseen höyrytettyyn lihaan, kalaan ja vihanneksiin myös viljan, jälkiruokien ja taikinatuotteiden valmistamiseen..

Keittämisen aikana muodostuu kiehuva liemi, jota voidaan käyttää kastikkeena tai kastikkeena. Tietyt reseptit kaksikattilaiseen ruoanlaittoon tarkoittavat, että yrttejä, viiniä, sitrushedelmiä voidaan lisätä kiehuvaan veteen tai liemeen, jolloin astialla on ainutlaatuinen maku ja aromi.

Herkullisia "yllätysruokia"

Laite lihapullien muodostamiseksi täytteellä ja sellaisilla astioilla kuin: kana zrazy sienillä, kotletit [...]

Reseptit herkullisia ruokia varten kaksinkertaisessa kattilassa on helppo valmistaa. Höyryuuni soveltuu esimerkiksi hapankermaisten leikkeleiden valmistamiseen. Voit myös laittaa leivän sisälle täytteen hienonnettuja yrttejä, juustoa, pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä. Höyrytetyt vihannekset ovat paljon maukkaampia kuin keitetyt vihannekset, ne säilyttävät enemmän vitamiineja, ja niiden valmistaminen vie vähemmän aikaa.

Esimerkiksi kaksoiskattilassa keitetyt perunat ovat erittäin maukkaita. Pienet mukulat voidaan kypsentää vain 20-25 minuutissa, sekä "yhtenäisinä" että kuorittuina. Tämän keittomenetelmän avulla voit säilyttää tärkeän C-vitamiinin. Nuoret perunat ovat erityisen maukkaita. Riittää, että höyrytät sen ja kaada sitten öljyä lautaselle, suolaa ja ripottele tillillä.

Muut vihannekset, kuten parsakaali tai kukkakaali, voidaan kypsentää helposti ja yksinkertaisesti vain 15 minuutissa kaksoiskattilassa. Monissa sähköhöyrymalleissa on astioita viljan ruoanlaittoon, joissa voit perinteisten viljojen lisäksi valmistaa myös makaronituotteita.

Höyrylaitteen avulla voit valmistaa nopeasti monenlaisia ​​lisukkeita.

Höyryuunit voidaan jakaa sähköisiin ja niihin, joiden kanssa keität ruokaa kaasuliedellä.

Yksinkertaisen kattilan ja höyrylaitteen kanssa ei ole mitään monimutkaista.

Ensinnäkin sinun on kaadettava vesi kaksinkertaiseen kattilaan ja annettava sen kiehua. Tällöin vedenpinnan tulisi olla 2-3 cm korin pohjan alapuolella.Veden kiehumisen jälkeen sinun on vähennettävä lämpöä niin, että veden kiehuminen on kohtalaista. Laita sitten ruoka höyrykori koriin.

Jokainen tuote on suositeltavaa sijoittaa yhteen kerrokseen, mutta jos ainesosat eivät sovi, pienet tulisi laittaa suurille. Suolaa ei lisätä höyryuuniin, koska kaikki se pestään höyryllä.

Jos höyrylaiva on monitasoinen, siinä voidaan valmistaa useita ruokia; ruoka, jonka kosteuspitoisuus on korkea, tulisi sijoittaa alemmalle tasolle. On myös tarpeen seurata veden määrää alemmassa kattilassa - jos sitä ei ole tarpeeksi, kaksoiskattila alkaa yksinkertaisesti palaa.

Nykyaikaisessa maailmassa ravitsemukseen liittyvät ongelmat ja ajan puute ruoanlaittoon. Kaksinkertainen kattila auttaa ratkaisemaan nämä ongelmat. Voit ostaa kaksinkertaisen kattilan kerran ja käyttää sitä koko elämäsi.

Johtopäätös

Höyrylaiva on jo kauan voittanut monien ihmisten sydämet. Ja tämä ei ole sattumaa, koska sillä on paljon etuja, joista on huomattava erityisesti kyky valmistaa terveellisiä, terveellisiä, lääkkeitä ja ruokavalioita.

Elintarvikkeiden höyrykäsittelyä pidetään tällä hetkellä hellävaraisimpana, koska sen aikana vitamiinien enimmäismäärä säilyy.

Monet ihmiset ovat jo voineet arvostaa höyrylaivan terveysvaikutuksia. Tämä koskee ensisijaisesti odottavia ja imettäviä äitejä..

Höyrylaitetta käytettäessä ruoanlaittoprosessia ei tarvitse tarkkailla jatkuvasti, riittää, että laitat tarvittavan ruoan ja asetat ajastimen. Höyrylaiva tekee loput puolestasi.

Höyrytetty ruoka täyttää täysin lasten ruokavalion vaatimukset.

Höyrytetyt elintarvikkeet eivät sisällä haitallisia yhdisteitä, joita esiintyy ruoassa tavanomaisen ruoanlaittamisen aikana, puhumattakaan paistamisesta. Vitamiinit säilyvät tuotteissa, ja allergeenien määrä pienenee hyväksyttävälle tasolle, mikä vähentää allergisten reaktioiden riskiä. Jos opetat lapsen syömään oikein.

Jaa sivu ystävillesi

top_kitchen_ru

Valikoima mielenkiintoisia kulinaarisia video-reseptejä
#keittiö

Kaksinkertaisessa kattilassa

Höyrylaiva-reseptejä löytyy monista ruokakulttuureista ympäri maailmaa, koska höyrytys on ollut ihmisen tiedossa jo kauan. Ruokien lisäksi, jotka olemme jo tottuneet valmistamaan höyryllä tai vesihauteessa, täällä voit käyttää melkein kaikkia astioita, joissa kiehuminen, hauduttaminen tai paistaminen on välttämätöntä. Höyrylaivareseptit edustavat kaikkia ruoanlaitto-osioita. Lisätietoja höyrylaivan resepteistä.

Kaksinkertaisessa kattilassa

Siinä tapauksessa, että haluat jotain tyydyttävää, mutta et seiso lieden äärellä. Kaksinkertaisessa kattilassa liha on mehukas, ja perunat ovat aromaattisia ja pehmeitä.

Höyrymeletti on maukas ja terveellinen aamiaisvaihtoehto.

Hei! Valmistamme herkullista ja terveellistä ruokaa. Tänään se on höyrytettyjä kananleipiä. Tässä reseptissä ei ole mitään monimutkaista, et tarvitse edes kaksinkertaista kattilaa, se voidaan helposti rakentaa improvisoiduilla keinoilla.

Ruokavalio ilman paistamista juustokakkuja keitetään kaksoiskattilassa 25-30 minuuttia. Voit tarjoilla jälkiruokana lapsille tai aikuisille perheenjäsenille minkä tahansa marjasiirapin, hillon, hillon tai hunajan.

Valmista vain lounas tai päivällinen, jos talossa on auttajia. Ja mikroaaltouuni, kaksinkertainen kattila, monitoimikeitin tulevat apuun.

Hyvin yksinkertainen resepti nopeiden laiskojen kaalirullien valmistamiseen. Ehdotan höyryä hitaassa liesi.

Kaksoiskattilassa keitetyt kalat, jotka on marinoitu sitruunalla, valkosipulilla ja mausteilla, hämmästyttävät mehukkuudella ja luonnollisella maulla, ja vihannekset täydentävät herkullisesti makuharmoniaa ja lisäävät samalla astian kylläisyyttä.

Höyrytetyt vihannekset eivät ole vain nopeita ja erittäin terveellisiä ruokia. Tämä keittomenetelmä säilyttää vihannesten maun ja aromin. Oikein höyrytetyt vihannekset ovat hyviä yksinään. Ja vielä enemmän täydennettynä kastikkeella! Tämän reseptin kastike sopii hyvin ruusukaali, parsakaali, vihreät pavut ja perunat. Kastike "Vinaigrette" sopii erinomaisesti vihannesten lisäksi myös kalan ja lihan kaatamiseen.

Herkin munakas ilman jauhoja, höyrytetty!

Tämä ruokalaji valmistetaan samalla tavalla kuin mieheni keitti - lapsuutensa maku ja resepti. Erittäin maukas ja tyydyttävä, ja tärkein asia khanum-reseptissä on sen yksinkertaisuus.

Herkulliset höyrytetyt kiinalaiset pullat ovat jotain hauskaa ja erilaista. Ruoanlaitto ei vie paljon aikaa, kaikki valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti.

Runsaiden lomien jälkeen haluat kevyttä ja terveellistä ruokaa. Tässä tapauksessa otan kaksinkertaisen kattilan ja keitän lihapullia ja perunoita. Tarjoile niitä soijakastikkeen kanssa.

Höyrytetty raejuustopannu, jossa on manna ja banaania, sopii 1-vuotiaille lapsille. Vaikka pienokaisesi ei pidä raejuustosta, tämä vuoka sopii varmasti hänen makuunsa..

Hitaassa liesi höyrytetty ruokavalion kananrinta-souffle on maukas ja terveellinen ruokalaji. Mannasuurimosta ja kermavaahdosta saatujen proteiinien ansiosta souffle on erittäin herkkä, ilmava, ihanteellinen terveellisille ja vauvanruokille. Helppo valmistaa.

Ruokalaji pollockia hitaassa liesi, höyrytetty. Se on hyvin helppo valmistaa.

Pyanse (tai pyan-se) resepti on resepti höyrytetyille hiivataikinakakkuille, jotka on täytetty lihalla ja kaalilla, joka perustuu korealaiseen (kiinalaiseen) ruokaan. Kaukoidän pyanse - resepti ruokalajille, joka ei ole vain maukas, mutta myös hyödyllisempi kuin paistettuja piirakoita.

Vihannesten ja lihan ystäville tyylikäs illallinen kahdelle täytetylle kesäkurpitsaalle.

Munakoiso, valkosipuli, vihreät sipulit, seesaminsiemenet ja soijakastike - aromaattinen, kuuma ja mausteinen. Tämä on sekä alkupala että lisuke. Ne ovat hyviä sekä kuumina että kylminä. Löydä uusi ruokalaji ja uudet makut - Korean höyrytetty munakoiso.

Mielestäni puurot kaksoiskattilassa ovat paljon pehmeämpiä kuin liedellä. Jotta puurolla olisi haluttu koostumus, sinun on noudatettava oikein mittasuhteita. Maissipuuro on loistava aamiainen koko perheelle.

Terveellinen ruoka voi olla paitsi hyödyllistä myös miellyttävää ja helppoa. Varmistaaksesi tämän, höyrykanafileetä hitaassa liedessä. Höyrytettyjen jauhettujen broilerinleipien resepti on erittäin joustava ja antaa sinun luoda uusia vaihtoehtoja ruokalajille yhdistämällä erilaisia ​​tuotteita. Tällä kertaa kypsennämme yrttejä.

Terveellisen ruoan on oltava herkullista. Hieno esimerkki on tämä juustoa sisältävä vihannespannu. Höyrysäiliön valmistaminen kesäkurpitsaasta, munakoisosta ja paprikasta.

Voit kokata manti kaksoiskattilassa, mutta ennen kaikkea vaipassa.

Paista tällainen yksinkertainen ja herkullinen ruokalaji kesäkurpitsaa, tomaatteja ja munia annoksina ja tarjoile juhlapöydän kanssa yrtteillä.

Sen pitäisi olla herkullista. Liha on pehmeää ja mehukasta, eikä sardi ole lainkaan rasvaa.

Rapeat kalkkunapalat ja herkkä salaatti vihreistä papuista, Kalamata-oliiveista ja kirsikkatomaateista ovat herkullisia, terveellisiä ja tyydyttäviä. Yllätä sukulaisia ​​ja ystäviä epätavallisella maulla!

Herkullisia, mehukkaita ja pehmeitä kalkkuna- ja riisikakkuja! Valmistan fileistä, mikä tekee ruoasta terveellisemmän ja vähäkalorisen. On parasta palvella kalkkunan kyljyksiä keitetyillä vihanneksilla, silloin lounas on kevyt, terveellinen ja erittäin maukas! hyvää ruokahalua!

Khanum on happamattoman taikinan rulla (kuten mantoille tai nyytteille), höyrytetty ja sitten paloiteltu. Täyte on lihaa, joskus lisäämällä vihanneksia. Tämän reseptin mukaan khanumia keitetään jauhelihalla ja kaalilla.

En ehkä tiedä ihmisiä, jotka eivät pidä nyytistä ja manteista. Joten voidaan kuvitella, että khanum on "iso mant". Tarpeetonta sanoa, kuinka herkullinen se on. Tämä mielenkiintoinen ruokalaji on valmistettu erilaisilla täytteillä. Kypsennän khanumia lihalla ja perunoilla.

Kananrulla tattarilla ja sienillä on maukas ja terveellinen ruokavalio niille, jotka seuraavat ruokavaliotaan. Tällainen rulla on höyrytetty, kanan liha on mehukas, täyte on tuoksuva.

Höyrytetyt kananleivokset voidaan keittää ilman munia. Maitoon kastetusta leivästä johtuen leikkeleet ovat mehukkaita ja pehmeitä. Tällaiset kotletit säilyttävät muodonsa täydellisesti, on tärkeää vain jauheliha lyödä hyvin.

Voit leipoa makrillia vihannesten kanssa. Tai voit keittää makrillia kaksoiskattilassa - hyvin yksinkertainen ja maukas ruokalaji.

Munakasrullaa valmistellaan ja täyte on lihaa. Höyryrulla on herkullinen ruokavalio.

Kirgisian resepti höyrykakkua varten. Jauheliha voi olla karitsaa tai naudanlihaa lisäämällä rasvaa häntää tai muuta saatavilla olevaa rasvaa, ja taikina on yksinkertainen happamaton nyytti. Ehdotan, että valmistat oromon höyrylaivassa tai monikeittimessä.

Makea banaanijälkiruoka.

Vihannesten valmistaminen kaksoiskattilassa on erittäin kätevää, jos käärit ne paperipusseihin. Voit lisätä mausteita makusi mukaan, ja ehdotan tätä vaihtoehtoa höyrytetyille vihanneksille.

Tänään mielenkiintoinen resepti laihalle ja herkulliselle ruokalajille on kiinalaiset höyrytetyt pullat, jotka on valmistettu hiivataikina, vihreällä sipulilla! Kaikki on hyvin yksinkertaista ja herkullista! Yleiset tuotteet, erinomainen maku!

Kaikki eivät pidä puhtaan porkkanamehun mausta, mutta jos sekoitat porkkanamehua omenamehuun, tuloksena oleva omena-porkkanamehu, jonka hyötyjä tuskin voidaan yliarvioida, on myös erittäin maukasta. Kuinka valmistaa omena-porkkanamehu talveksi, opit porkkana-omenamehun osuudet reseptistämme.

Parsakaali on höyrytetty, täynnä öljykastiketta. Tarjoillaan parsakaalin ja juuston kanssa.

Höyrytetyt kana- ja kurpitsa-kotletit ovat ruokavalion, terveellisiä ja maukkaita ruokia. Nämä kananleivokset ovat mehukkaita ja täydellisiä lasten ruokalistalle. Samalla tavalla keitetyt kalkkunanfileetä ovat yhtä maukkaita ja terveellisiä..

Reheviä, pehmeitä höyry nyyttejä, mitä seuraa lihan ja vihannesten kastike.

Kesäkurpitsa-reseptit ovat poikkeuksetta suosittuja, koska tämä vihannes on edullinen, vähäkalorinen, sopii hyvin useimpien elintarvikkeiden kanssa ja sitä käytetään ruokavalioon.

Perheessämme tätä ruokalajia on aina kutsuttu manti kurpitsa, vaikka itse asiassa sitä kutsutaan "Gul Hunon", joka tarkoittaa "höyrytettyä ruusua". Gul Hongonia voidaan valmistaa paitsi kurpitsalla myös muulla haluamallasi täytteellä.

Mantin taikina valmistetaan sekä hiivana että happamattomana. Valmistetaan happamaton taikina mantille.

Mikä voisi olla maukkaampaa kuin höyrytetty pehmeä, aromaattinen ja mehukas liha sinapilla ja smetanalla? Tällainen liharuokalaji voidaan tarjoilla turvallisesti minkä tahansa lisukkeen kanssa..

Jos olet liian laiska vaivautumaan nyyttien tai manttien veistämiseen, kypsennä khanumia. Khanumia on helppo valmistaa, lisäksi tämä herkullinen ruokalaji voidaan tarjoilla juhlapöydällä..

Tämä kanaruokalaji on loistava vaihtoehto ruokavalion lounaaksi tai illalliseksi. Mehukkaita, hellästi höyrytettyjä kananleikejä voidaan antaa jopa pienille lapsille. Niissä ei ole ylimääräistä rasvaa, koska monikeittimessä höyrytetyt kyljykset valmistetaan kanafileestä.

Jos haluat valmistaa terveellisen ja uskomattoman maukkaan aamiaisen, niin resepti syrnikillemme, jossa on unikonsiemeniä kaksinkertaisessa kattilassa, tulee käteväksi. Ne osoittautuvat erittäin ilmaviksi ja koska paistamisprosessia ei ole, ne täydentävät ihanteellisesti jopa pienten lasten ruokavaliota.

← Edellinen | Seuraava →

Jos noudatat terveellistä elämäntapaa ja haluat syödä herkullisesti, kypsennä meribassia valkosipulilla, basilikalla ja sitruunalla pariskunnalle. Lisää meribassin kanssa höyrytysastiaan ja koristele vihanneksia - kukkakaalia, parsakaalia ja porkkanoita. Kala itsessään on uskomattoman maukas, ja sitä täydentävät vihannekset parantavat ja herättävät täydellisesti herkän maun.

Jos hoidat terveyttäsi, sinun on ehdottomasti käynnistettävä kaksinkertainen kattila ja selvitettävä reseptit kaksinkertaisen kattilan ruoanlaittoon. Voit jopa valmistaa reseptejä kaksoiskattilalle valokuvalla, koska näin on helpompi valmistaa. Laihduttaville, tämä laite on elintärkeää, kuten kaksinkertaisen kattilan ruokavalion reseptit tai kaksinkertaisen kattilan laihtumisen reseptit, tärkeintä on unohtaa laskea kalorit. Lisäksi, jos jostain syystä et voi paistaa, voit todennäköisesti syödä keitettyä lihaa kaksoiskattilassa: reseptit naudanlihalle kaksoiskattilassa, reseptit sianlihalle kaksoiskattilassa, resepti kalkkunalle kaksoiskattilassa, reseptit kakkuille kaksoiskattilassa, reseptit mantille kaksoiskattilassa, resepti kanalle kaksoiskattilassa höyrylaiva. Reseptien valmistaminen höyrylaitteessa lihasta on terveellisempää, koska liha ei ole paistettua eikä haitallisia aineita muodostu. Samasta syystä on erittäin hyödyllistä keittää vihanneksia kaksoiskattilassa. Reseptit voivat olla erilaisia, esimerkiksi vihanneksia voidaan täyttää. Näin perunat kypsennetään kaksinkertaisessa kattilassa, täytettyjen vihannesten resepti on hyvin yksinkertainen: leikkasin ytimen, täytin sen jauhelihalla, ja on vain odotettava vähän, kunnes astiat ovat valmiita kaksoiskattilassa. Höyrylaivan ruokavalion reseptit eivät pysähdy siihen. Kala osoittautuu hyväksi kaksoiskattilassa (resepti lohelle kaksoiskattilassa, resepti taimenelle kaksoiskattilassa, resepti vaaleanpunaiselle lohelle kaksoiskattilassa, resepti karpille kaksoiskattilassa).

Katsotaanpa joitain yksinkertaisia ​​höyrylaiva-reseptejä. Klassinen höyrytetty ruokalaji on manti. Mantin resepti kaksoiskattilassa on sama kuin tavallinen, kun manti keitetään mantissa. Tärkeintä on unohtaa rasvaa alla olevat manti öljyllä, jotta ne eivät tartu. Kaksinkertaisen kattilan Pilaf osoittautuu melko hyväksi, jonka resepti muistuttaa tässä tapauksessa kuskusta - toinen klassinen ruokalaji kaksinkertaiselle kattilalle. Todella erittäin maukas riisi osoittautuu kaksinkertaisessa kattilassa, tällaisen riisin reseptin avulla voit keittää sen terveellisenä ja erittäin murenevana. Samasta syystä tattari kypsyy hyvin kaksoiskattilassa. Resepti, jota voidaan suositella myös pienille lapsille, on munakas kaksoiskattilassa. Resepti terveellisille ja maukkaille leivonnaisille lapselle, tämä on juustokastike, kaksoiskattilassa oleva resepti ei vaikuta lainkaan ruoanlaittoon, päinvastoin. Lapsille periaatteessa kaikki ruoat kaksoiskattilassa ovat hyviä. Reseptit tulisi valita ottaen huomioon lapsen ikä.

Pariskunnalle

Höyrykeittäminen on yksi vanhimmista tavoista valmistaa ruokaa. Tällä tavalla kaukaiset esi-isämme pehmentivät hedelmiä ja vihanneksia, juuria ja kaloja kivillä lähellä kuumia lähteitä..

Ruoan höyrytys on yksi kiinalaisten rakastetuimmista kulinaarisista menetelmistä, jotka erottuvat pitkäikäisyydestä ja terveydestä. Yhteiskunnassamme tällainen ruoanlaitto tunnetaan pääasiassa ruokavaliona, jota lääkärit suosittelevat tautien ehkäisyyn ja hoitoon..

Menetelmän yleinen kuvaus

Höyrykeittoa pidetään yhtenä terveellisimmistä ja luonnollisimmista. Itse asiassa ruoassa, höyrykypsennyksen aikana, keholle tarvittava kosteus pidätetään. Lisäksi uskotaan, että ruskea riisi ja jotkut muut höyrytetyt viljat menettävät paljon vähemmän B-vitamiineja kuin keitetyt.

Voit höyryttää melkein mitä tahansa tuotetta, vihanneksista ja hedelmistä, viljoista ja päättyen liha- ja kalaherkkuihin. Höyrytetyt nyytit ja nyytit, muna- ja äyriäisruoat, kotletit, lihapullat, piirakat ovat erinomaisia. Sekä jälkiruoat kuin muffinit, vuokat ja jopa kakut. Muista vain, että on olemassa ruokia, joita ei yksinkertaisesti suositella höyrytykseen. Nämä sisältävät:

  • Nuudelit (voivat menettää alkuperäisen muodon);
  • Sienet. Ne sisältävät usein haitallisia aineita. Monet niistä vaativat esiliottamista tai pilkkomista;
  • Vihannekset ja hedelmät, joissa on vikoja. Epämiellyttävä jälkimaku voi voimistua kypsennyksen aikana.

Nykyään tarjolla on monia erilaisia ​​höyrytyökaluja. Ne eroavat samanaikaisesti valmistettujen ruokien toiminnallisuudesta, määrästä ja määrästä. Mutta kaikki ne yhdistää yhteinen toimintaperiaate: astian vesi kiehuu ja erityisessä korissa tai toisessa astiassa oleva ruoka kuumennetaan höyryn vaikutuksesta ja saatetaan valmiuteen..

Höyrytetyn ruoan kypsennysaika on hieman lyhyempi kuin paahtamisen ja kiehumisen. Lisäksi menetelmää suositellaan yksinkertaisemmaksi. Täällä sinun ei tarvitse seurata jatkuvasti kypsennysprosessia: tuotteet eivät pala tai kiehua, eikä niitä tarvitse myöskään kääntää, mikä on toinen merkittävä etu tässä menetelmässä..

On monia tapoja höyryttää ruokaa. Tarkastellaan kolmea yleisintä..

Tavallinen kattila, joka on puoliksi täytetty vedellä, ja siivilä, jonka kansi on päällä, voi nopeasti muuttua todelliseksi kaksoiskattilaksi. Tätä höyrykeittomenetelmää suositellaan, jos et käytä usein höyryä. Etuihin kuuluu budjettimenetelmä ja sen saatavuus kaikille.

Kaupasta ostettu höyrylaiva on parannettu versio ensimmäisestä menetelmästä. Laitesarja sisältää pannun, jossa on erityinen insertti - rei'itetty astia ruokaa varten. Suuri plus - kansi sopii tiukasti laitteeseen, joka pitää yllä lämpötilaa, joka tarvitaan kaikkien hitaasti kypsyvien tuotteiden nopeaan valmistamiseen.

Sähköhöyrylaiva on mukavin ja suosituin höyrylaiva. Nykyään löydät sähköhöyrylaitteet, jotka on suunniteltu eri määrälle ja samanaikaisesti valmistettujen ruokien lukumäärälle. Näissä ihmeellisissä laitteissa voit valmistaa 3 ruokaa vain 30 minuutissa: esimerkiksi kala, lisuke ja kakku. Sähköhöyrylaitteet sammuvat, kun vesi kiehuu, niillä on viivästetty kypsennystoiminto, lämmitystila, sterilointi ja monia muita käteviä toimintoja. Kaikki riippuu laitteen merkistä ja sen hintaluokasta.

Höyrytetyn ruoan edut

Höyryllä kypsennetyn ruoan avulla voit luoda täydellisen ja tasapainoisen ruokavalion koko perheelle lyhyessä ajassa. Kaksinkertaisen kattilan astiat ovat kirkkaita, kauniita ja houkuttelevia. Ne säilyttävät suuren määrän vitamiineja ja kivennäisaineita, luonnollinen kosteus jää, mikä antaa keholle helpomman imeytyä tällaisiin tuotteisiin ärsyttämättä ruoansulatuskanavaa..

Höyryastioita suositellaan erityisesti ihmisille, jotka kärsivät ruoansulatuskanavan sairauksista, hermostuneesta uupumuksesta, ja ne näytetään kaikille, jotka usein ovat lisääntyneen hermostuneisuuden tilassa..

Höyry ei sisällä raskasmetalliepäpuhtauksia, joita esiintyy usein kovassa klooratussa vedessä. Tämä tarkoittaa, että astiat ovat terveellisempiä kuin keitetyt..

Ravitsemusterapeutit sanovat, että höyrytysastioilla on myönteinen vaikutus hiusten, ihon, kynsien kuntoon. Nämä astiat on tarkoitettu ihmisille, joilla on sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksia, sekä niiden ehkäisyyn, koska ne eivät sisällä suurta määrää kolesterolia ja toksiineja..

Höyrytetyn ruoan vaaralliset ominaisuudet

Niitä ei ole käytännössä, jos noudatat ruoanlaittoa koskevia suosituksia. Ainoa asia, josta herkkujen ystäville ei ehkä pidä aluksi, on höyrytettyjen ruokien herkkä maku. Mutta tämä on helposti korjattavissa. Kypsennyksen lopussa voit lisätä erilaisia ​​kastikkeita astioihin, ripotella niihin mausteita ja lisätä mausteita.

Höyrykeitto: kypsennystavat höyryllä

Terveellinen elämäntapa on jo pitkään ollut trendi. Urheilun lisäksi kiinnitetään suurta huomiota oikeaan ravitsemukseen, jota on vaikea kuvitella ilman höyrytettyjä ruokavalioita. Tämän kypsennystavan avulla voit minimoida astian kaloripitoisuuden, korostaa sen luonnollista makua ja säilyttää suurimman osan vitamiineista..

  1. Astioiden höyryttämisen edut
  2. Kuinka kokata
  3. Kaksinkertaisessa kattilassa
  4. Monikeittimessä
  5. Liedellä
  6. 20 herkullista ruokavalion reseptiä
  7. Steam-munakas
  8. Juustokakut
  9. Kana tattarilla
  10. Höyrytetty pollock
  11. Vihannes ratatouille
  12. Höyrytä lihapullia
  13. Täytetyt kesäkurpitsa
  14. Kanafilee kurpitsalla
  15. Höyrytetty lohi
  16. Raejuustokastike banaanilla
  17. Vihreät pavut inkiväärikastikkeessa
  18. Höyrytetyt päärynät
  19. Korealaistyylinen munakoiso
  20. Höyrytä kummeliturskan kyljyksiä
  21. Parsakaalin kikherne ja kirsikkatomaattisalaatti
  22. Täytetty paprika
  23. Maissipuuro
  24. Persikat karamellikastikkeessa
  25. Höyrytetty lihamureke
  26. Turska vihannesten kanssa
  27. Steam-ruokavalio: mitä, miten ja milloin syödä
  28. Hyödyllinen video
  29. Tärkeimmät johtopäätökset

Astioiden höyryttämisen edut

Yksi höyrytyksen tärkeimmistä eduista on öljyn puute. Tämä vähentää ruoan kaloripitoisuutta. Höyrykäsittely "sulattaa" ylimääräisen rasvan itse ruoasta. Tämän seurauksena astian kokonaisenergia-arvo voi laskea 100-150 kcal..

Tuplakattilassa keitetyt ruoat ovat hyödyllisiä ruoansulatuskanavan sairauksia (gastriitti) sairastaville, urheilijoille ja vanhuksille. Usein myös ensimmäiset vauvoille tarkoitetut täydentävät elintarvikkeet höyrytetään..

Höyrykeittäminen säilyttää suurimman osan hyödyllisistä ravintoaineista ja vitamiineista. Niin monien ravintoaineiden kanssa ei voida verrata haudutusta, kiehumista eikä paistamista. Tästä syystä höyry-ruokavaliota määrätään usein potilaille kuntoutusjakson aikana tai leikkauksen jälkeen..

Höyryllä käsitelty ruoka on helposti sulavaa, ja sillä on vain vähän vaikutuksia sydän- ja verisuonijärjestelmään ja ruoansulatuskanavaan. Lääkärit suosittelevat samanlaista ravitsemusperiaatetta haimatulehduksessa..

Tällä tavalla valmistetut tuotteet säilyttävät luonnollisen maun, värin ja rakenteen, mitä orgaanisen keittiön fanit vaativat.

Ei kuitenkaan voida mainita tämän kypsennystavan haittoja, nimittäin:

  • et voi käyttää ylikypsiä tai liian pehmeitä vihanneksia ja hedelmiä;
  • on mahdotonta valmistaa maukkaita sieniä ja pastaa (pehmeästä vehnästä);
  • Kaikkien ainesosien on oltava korkealaatuisia, ilman haitallisia epäpuhtauksia ja torjunta-aineita, koska höyryllä jalostettaessa, toisin kuin keittäminen, haitalliset aineet eivät häviä.

Mielenkiintoista! Höyrykeittäminen vähentää astian rasvaprosenttia, mikä tarkoittaa, että myös huonon kolesterolin pitoisuus vähenee..

Kuinka kokata

Jopa ilman sellaista laitetta kuin kaksoiskattila talossa, voit höyryttää ruokavalion aterioita uunilla, liedellä tai monitoimikoneella..

Kaksinkertaisessa kattilassa

Höyrylaiva on kodinkone, erittäin helppo käyttää. Useimmissa tapauksissa kaikki tilat on merkitty koteloon, joten omistajan on vain täytettävä vettä, asetettava ruoka ja valittava haluamasi keittotapa.

Ennen ruoanlaittoa sinun on kuitenkin ymmärrettävä muutamia vivahteita, jotka auttavat pidentämään laitteen käyttöikää ja tekemään astioista maukkaampia ja terveellisempiä:

  1. Älä lisää mausteita, yrttejä, yrttejä tai liemiä säiliön veteen (se vahingoittaa lämmityselementtiä).
  2. Voit laittaa ruokaa kaksinkertaiseen kattilaan vasta kiehuvan veden jälkeen.
  3. Sen tason tulisi olla vähintään 2-3 cm alapuolen alapuolella..
  4. Tila valitaan tuotetyypin mukaan. Joten kalaa keitetään keskimäärin 20 minuuttia, vihanneksia ja riisiä - 25 minuuttia ja lihaa - 35-40 minuuttia. Kypsennysaikaa voidaan säätää ruoan määrän ja samanaikaisesti valmistettujen ruokien määrän mukaan.
  5. Ruoka tulee leikata tasaisesti ja löyhästi pinoon höyryn kierron helpottamiseksi. Jos ainesosia ei voida leikata tasaisesti, pienimmän tulisi olla ylemmässä korissa ja suurimman alemmassa korissa.
  6. Laita liha ja kala alempaan kulhoon ja vihannekset ylempään kulhoon, koska ne kypsyvät paljon nopeammin.
  7. Vihannekset voidaan keittää niiden kuorissa. Näin ne säilyttävät enemmän vitamiineja..
  8. Kampasimpukat ja katkaravut kuoritaan ennen kuin laitat kaksinkertaiseen kattilaan, loput merenelävät voidaan sijoittaa kuorimattomiksi.
  9. Kaikki mausteet lisätään vasta kypsennyksen lopussa.

Höyrylaiva voi myös sulattaa ruokaa, lämmittää lounaan, leivonnaisia ​​ja leipää. Tämä laite korvaa onnistuneesti sekä tavallisen kattilan että mikroaaltouunin..

Mielenkiintoista! Höyrylaitetta voidaan käyttää sterilointilaitteena vauvanruokiin tai kotituotteisiin.

Monikeittimessä

Höyrykeittäminen multikeittimessä ei ole ollenkaan vaikeaa. Vettä kaadetaan laitteen kulhoon, sen päälle asennetaan erityinen kori, johon tuotteet asetetaan, minkä jälkeen tila valitaan ja ajastin asetetaan. On kuitenkin useita vivahteita, jotka voivat lyhentää kypsennysaikaa ja parantaa astian makua:

  1. Kylmän veden sijaan on parasta kaataa kuumaa vettä pensasiin. Tämä lyhentää lämmitysaikaa..
  2. Kun valmistat vihreitä vihanneksia, kaalia ja salaatteja, sinun on valittava vähimmäisaika, muuten ruoka menettää värinsä.
  3. Voit laittaa pakastettuja ruokia monikeittimeen.
  4. Kuten kaksinkertaisen kattilan kohdalla, on parasta suolata ja käyttää mausteita kypsennyksen lopussa..

Toisin kuin kaksinkertainen kattila, voit käyttää mitä tahansa nestettä veden sijasta hitaassa liesi: liemi, tee tai viini..

Liedellä

Höyrykeittomenetelmää käytettiin aktiivisesti jo ennen kaksoiskattilan ja monikeittimen keksimistä. Liesi, kattila ja siivilä riitti terveellisten ja terveellisten aterioiden valmistamiseen:

  1. Tarvittava määrä vettä (hieman alle puolet) kaadettiin pannulle, joka keitettiin kiehuvaksi.
  2. Sen päälle asetettiin siivilä, johon laitettiin ruoka tai astian valmistus.
  3. Pannu peitettiin kannella.
  4. Ja matalalla lämmöllä astia keitettiin oikeaan aikaan.

Siivilän sijaan voit nyt käyttää myymälöissä saatavaa höyryliinaa. Se on varustettu erityisellä kahvalla ja jaloilla, ja kompakti kokoontaitettava terälehden rakenne mahdollistaa sen säilyttämisen ruokailuvälineiden laatikossa.

20 herkullista ruokavalion reseptiä

Voit höyryttää melkein mitä tahansa ruokaa salaatista jälkiruokaan..

Steam-munakas

  1. Munat - 4 kpl.
  2. Maito - 200 ml.
  3. Voi - 5 gr.
  4. Suola.
  1. Munat lyödään ja sekoitetaan maitoon.
  2. Siivilöi muna-maitoseos seulan, suolan läpi.
  3. Muotti voidellaan voilla ja seos kaadetaan siihen.
  4. Aseta kaksinkertaiseen kattilakoriin ja keitä 20 minuuttia.

Juustokakut

Raejuustopannukakut ovat loistava aamiaisvaihtoehto aikuisille ja lapsille.

  1. Raejuusto - 400 gr.
  2. Jauhot - 50 gr.
  3. Munat - 2 kpl.
  4. Sokeri - 30 gr.
  5. Sooda - 0,5 tl.
  1. Hiero raejuustoa seulan läpi, lyö munat erillisessä kulhossa.
  2. Lisää munat, sooda ja ripaus suolaa juustoaineeseen, lisää sokeri ja seulotut jauhot.
  3. Vaivaa juusto- ja jauhomassa.
  4. Laita seos muffinssiöljyihin (puolet).
  5. Aseta valmistetut astiat höyrystimen koriin ja merkitse 30 minuutin ajan.

Voit tarjoilla juustokakkuja hunajan, smetanan tai raastettujen marjojen kanssa..

Kana tattarilla

  1. Tattari - 200 gr.
  2. Vesi - 200 ml.
  3. Kananjalat - 2 kpl.
  4. Sipuli - 1 kappale.
  5. Valkosipuli - 2 neilikkaa.
  6. Suola, pippuri, mausteet.
  1. Huuhtele rouheet ja peitä lämpimällä vedellä, suolalla.
  2. Raasta kana valkosipulilla ja mausteilla.
  3. Pilko sipuli.
  4. Peitä alempi kori kalvolla (jotta lihan mausteet eivät pääse veteen) ja laita liha sen päälle.
  5. Ripottele päälle sipulia.
  6. Laita lokero tattarilla ylempään kulhoon.
  7. Aseta ajastin 35 minuutiksi.

Tarjoile astia yrttien ja kotitekoisen ketsupin kanssa.

Höyrytetty pollock

  1. Pollock - 2 kpl.
  2. Suola - 10 gr.
  3. Sitruuna - ½ kpl.
  4. Maustevalmisteet ja yrtit.
  1. Leikkaa pölyn ruho keskikokoisiksi paloiksi, suolaa ja mausta mausteilla.
  2. Vuorista höyrylaivan korin alaosa kalvolla, laita yrtit.
  3. Laita kala vihreiden päälle, sulje kansi ja aseta ajastin neljännekseksi tunniksi.
  4. Ripottele sitruunalla ennen tarjoilua.

Vihannes ratatouille

  1. Kesäkurpitsa - 2 kpl.
  2. Tomaatit - 2 kpl.
  3. Munat - 2 kpl.
  4. Voi - 20 gr.
  5. Tomaattikastike - 20 gr.
  6. Tuore basilika.
  7. Suola ja mausteet.
  1. Leikkaa kesäkurpitsa viipaleiksi ja höyrytä niitä kaksoiskattilassa 4-5 minuutin ajan.
  2. Vatkaa munat, mausta suolalla, lisää mausteet, tomaattikastike ja hienonnettu basilika.
  3. Voitele lämmönkestävät muotit öljyllä.
  4. Leikkaa tomaatit ja laita vihannekset muotteihin vuorotellen kesäkurpitsa- ja tomaattikerroksia keskenään.
  5. Kaada kaikki muna-seoksen kanssa.
  6. Paista uunissa 180 ° C: ssa 25 minuuttia.

Höyrytä lihapullia

Lihapullat valmistetaan usein lapsille. Höyryvaihtoehto on turvallisin ja yhtä maukas.

  1. Jauheliha - 500 gr.
  2. Lampun sipuli - 1 kpl.
  3. Perunat - 5 kpl.
  4. Maissitärkkelys - 12 gr.
  5. Soijakastike - 90 gr.
  6. Suola pippuri.
  1. Pilko sipuli hienoksi, sekoita se jauhelihaan, suolaan ja pippuriin kevyesti.
  2. Muodosta lihapullat ja laita ne höyrysäiliöön.
  3. Kuori perunat, leikkaa ne viipaleiksi ja aseta ne höyrylaitteen ylimpään kulhoon.
  4. Aseta ajastin 1 tunniksi.
  5. Kuumenna soijakastike kattilassa, lisää siihen varovasti tärkkelystä ja tuo sekoittaen kunnes se on sakeutunut.

Täytetyt kesäkurpitsa

  1. Kesäkurpitsa - 2 kpl.
  2. Jauheliha - 400 gr.
  3. Sipulit - 3 kpl.
  1. Huuhtele kesäkurpitsa, kuori, leikkaa 2 puolikkaaksi, poista massa ja siemenet.
  2. Pilko sipuli ja sekoita jauhelihaan, suolaan ja mausteisiin.
  3. Laita täyte valmiisiin "veneisiin", aseta kaksinkertaiseen kattilaan ja keitä 30 minuuttia.

Kaada hapan kerma tarjoilun aikana.

Kanafilee kurpitsalla

  1. Kanafilee - 400 gr.
  2. Kurpitsa - 250 gr.
  3. Muna - 1 kpl.
  4. Valkoinen leipä - 70 gr.
  5. Maito - 80 ml.
  1. Liota leipää maitoon, kuori kurpitsa ja leikkaa paloiksi.
  2. Ohita liha, kurpitsa ja liotettu leivänmuru lihamyllyn läpi, suola, lisää mausteita.
  3. Muodosta pihvit ja aseta ne höyrysäiliöön.
  4. Aseta ajastin 20 minuutiksi.

Kun tarjoilet, ripottele kurpitsa- ja kananleipät yrtteihin. Käytä riisiä tai perunamuusia lisukkeena.

Höyrytetty lohi

  1. Lohi - 400 gr.
  2. Suola pippuri.
  3. Sitruuna - 1 kpl.
  4. Kasviöljy.
  1. Leikkaa kala annoksiksi, mausta suolalla, pippurilla, lisää öljy ja sitruunamehu.
  2. Anna marinoida 15-30 minuuttia
  3. Aseta höyrykori koriin ja keitä korkeintaan 20 minuuttia.

Raejuustokastike banaanilla

  1. Vauvan juusto - 300 gr.
  2. Banaanit - 2 kpl.
  3. Mannasuurimot - 60 gr.
  1. Raasta tai sekoita banaanit.
  2. Sekoita loput ainesosat.
  3. Laita seos muffinssiöljyihin ja höyryä 20 minuutiksi.

Vihreät pavut inkiväärikastikkeessa

  1. Vihreät pavut - 400 gr.
  2. Valkosipuli - 3 kiilaa.
  3. Inkivääri (juuri) - 3 gr.
  4. Soijakastike - 40 ml.
  5. Seesamiöljy - 15 ml.
  1. Aseta pavut höyrysäiliöön ja keitä korkeintaan 5 minuuttia.
  2. Kuori ja raasta inkiväärijuuri.
  3. Kuumenna seesamiöljy paistinpannussa, lisää soijakastike, hienonnettu valkosipuli ja inkivääri ja keitä 2-3 minuuttia.
  4. Kaada kuuma seos papujen päälle ja jätä astia puoleksi tunniksi.

Höyrytetyt päärynät

  1. Päärynät - 5 kpl.
  2. Jauhettu inkivääri - 2,5 g.
  3. Sokeri - 40 gr.
  4. Sitruunankuori - 20 gr.
  5. Sitruunamehu - 20 ml.
  6. Voi - 10 gr.
  1. Pese päärynät ja aseta ne kaksinkertaiseen kattilaan 8 minuutiksi
  2. Liuotetaan voita kattilaan, lisää sokeri, sitruunamehu, kuori, vesi ja inkivääri.
  3. Keitä kastiketta, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet sokeriin.
  4. Poista päärynät höyrylaitteesta ja kaada runsaasti kastikkeen kanssa.

Korealaistyylinen munakoiso

Kevyt ja maukas aasialainen ruokalaji.

  1. Munakoiso - 500 gr.
  2. Vihreät sipulit - 60 gr.
  3. Lampun sipuli - 1 kpl.
  4. Valkosipuli - 6 neilikkaa.
  5. Soijakastike - 30 ml.
  6. Seesamiöljy - 30 gr.
  7. Seesami - 10 gr.
  8. Adjika - 20 gr.
  9. Sokeri - 20 gr.
  10. Chilipippurijauhe - 30 gr.
  11. Suola - 10 gr.
  1. Leikkaa varsi ja leikkaa munakoiso 6 osaan.
  2. Pilko sipulit ja vihreät sipulit, valkosipuli, paista kaikki pannulla.
  3. Lisää paistamiseen soijakastiketta, seesaminsiemeniä, seesamiöljyä, adjikaa, sokeria, suolaa ja pippuria. Sekoita.
  4. Peitä kukin munakoiso kiila saadulla tahnalla ja aseta höyrylautan telineelle.
  5. Kypsennä neljännes tuntia.

Tarjoile riisin, ohran tai bulgurin kanssa.

Höyrytä kummeliturskan kyljyksiä

  1. Kummeliturska - 1 kpl.
  2. Apple - 1 kpl.
  3. Leipä - 50 gr.
  4. Raejuusto - 70 gr.
  5. Muna - 1 kpl.
  6. Maito - 100 ml.
  7. Voi - 40 gr.
  1. Liota leipää maitoon, leikkaa kummeliturska ruho.
  2. Kuori ja leikkaa omena keskikokoisiksi paloiksi.
  3. Jauhaa kalafileet tehosekoittimessa ja lähetä sitten leipää, omenoita ja raejuustoa sinne.
  4. Mausta suolalla, mausteilla, kananmunalla ja pehmeällä voilla.
  5. Vaivaa tasaiseksi ja muodosta pihvit.
  6. Lähetä ne höyrylaivaan 30 minuutiksi.

Parsakaalin kikherne ja kirsikkatomaattisalaatti

  1. Parsakaali - 400 gr.
  2. Punasipuli - ½ kpl.
  3. Kirsikkatomaatit - 300 gr.
  4. Säilykkeet kikherneet - 300 gr.
  5. Viinietikka - 30 ml.
  6. Dijonin sinappi - 20 gr.
  7. Oliiviöljy.
  1. Katkaise kaali-kukinnot ja lähetä ne kaksoiskattilaan 5 minuutiksi.
  2. Pilko sipuli puolirenkaiksi.
  3. Sekoita etikka, öljy, sinappi, lisää mausteet ja sipulit.
  4. Leikkaa tomaatit (2 osaan), huuhtele kikherneet.
  5. Sekoita ainekset salaattikulhoon ja mausta keitetyllä kastikkeella.

Täytetty paprika

  1. Suuret paprikat - 3 kpl.
  2. Tomaatit - 300 gr.
  3. Cilantro.
  4. Valkosipuli - 2 neilikkaa.
  5. Jauhettu kalkkuna - 250 gr.
  6. Munanvalkuaiset - 2 kpl..
  7. Sipulit - ½ kappaletta.
  8. Kuiva basilika.
  9. Keitetty riisi - 200 gr.
  1. Kuori pippuri. Jaa se kahteen osaan ja lähetä höyryuunille 7-8 minuutiksi.
  2. Pilko sipuli ja lisää se jauhelihaan. Lisää siihen proteiineja, riisiä, mausteita ja suolaa.
  3. Yhdistä erillisessä kulhossa hienonnetut tomaatit, yrtit, valkosipuli, basilika.
  4. Yhdistä kaikki ainesosat ja täytä paprikan puolikkaat saadulla täytteellä.
  5. Paista folion alla uunissa 40-45 minuuttia.

Maissipuuro

  1. Maissijauhot - 200 gr.
  2. Vesi - 400 ml.
  3. Maito - 400 ml.
  1. Kaada vilja puurokastioon, kaada kaikki vedellä ja lisää ripaus suolaa.
  2. Lähetä höyrylaivaan 20 minuutiksi.
  3. Lisää sitten maitoa ja keitä uudelleen laitteessa vähintään 20 minuuttia.

Tarjoile puuroa hunajan, hedelmien, siirapin tai tiivistetyn maidon kanssa.

Persikat karamellikastikkeessa

Yksinkertainen ja edullinen jälkiruoka.

  1. Persikat - 5 kpl.
  2. Sokeri - 80 gr.
  3. Maissitärkkelys - 15 gr.
  4. Kerma 15% - 60 ml.
  5. Voi - 20 gr.
  6. Vanillin.
  1. Leikkaa hedelmät 2 osaan, poista siemenet.
  2. Aseta kaksinkertaiseen kattilaan 5 minuutiksi.
  3. Sekoita kattiloissa sokeri, tärkkelys, kerma, vanilliini ja 30 ml vettä.
  4. Keitä paksuksi, lisää voita loppuun ja sekoita hyvin.
  5. Tarjoile persikoita jäädytetyn jogurtin kanssa, esijuotettu jäähdytetyllä kastikkeella.

Höyrytetty lihamureke

  1. Karitsa - 300 gr.
  2. Perunat - 1 kpl.
  3. Sipuli - 1 kappale.
  4. Mausteet.
  5. Jauhot - 450 gr.
  6. Vesi - 180 ml.
  7. Muna - 1 kpl.
  1. Selaa lihaa, perunoita ja sipulia lihamyllyssä, vaivaa homogeenista jauhelihaa.
  2. Yhdistä jauhot, vesi, muna ja ripaus suolaa, vaivaa taikina.
  3. Rullaa se suorakulmion muodossa, laita jauhettu liha sen päälle ja kääri se rullaksi.
  4. Lähetä kaksinkertaiseen kattilaan 40 minuutin ajan.

Turska vihannesten kanssa

  1. Turskapihvit - 5 kpl.
  2. Porkkanat - 5 kpl.
  3. Palsternakka - 2 kpl.
  4. Sokeri - 10 gr.
  5. Voi - 60 gr.
  6. Piparjuurikastike - 50 gr.
  1. Suolaa pihvit ja lähetä ne kylmään 2 tunniksi.
  2. Leikkaa porkkanat ja palsternakat kuutioiksi, lähetä ne kattilaan, jossa on 30 grammaa voita, sokeria ja mausteita, hauduta kunnes hellä.
  3. Keitä pihvejä kaksinkertaisessa kattilassa (10 minuuttia).
  4. Sulata jäljellä oleva voi, sekoita piparjuurikastikkeeseen.

Tarjoile kala haudutettujen vihannesten ja voikastikkeen kera.

Steam-ruokavalio: mitä, miten ja milloin syödä

Höyry-ruokavalio ei ole nopea. Voit laihtua sillä, mutta sinun ei pitäisi odottaa välitöntä tulosta. Noudattamalla kaikkia rajoituksia asianmukaisesti, 1-1,5 kg menee viikossa.

Höyry-ruokavalio on täysin turvallinen, joten voit istua siinä niin kauan kuin haluat. Vähimmäissuositusaika on 3 viikkoa. Noudattamalla yksinkertaisia ​​sääntöjä voit parantaa höyry-ruokavalion tehokkuutta:

  • syödä ruokaa 5-6 kertaa päivässä;
  • yhden annoksen paino ei saa ylittää 200 g;
  • älä yhdistä hiilihydraatteja proteiinien kanssa;
  • poista sokeri ruokavaliosta korvaamalla se stevialla ja hunajalla;
  • aseta päivittäisen kaloripitoisuuden rajat;
  • tarkkailla juomisjärjestelmää;
  • harjoittaa kohtalaista liikuntaa.

Kaikkien ruokien ja juomien tulee olla lämpimiä, mutta ei kuumia, koska tämä vaikuttaa ruoansulatuskanavaan.

Rajoitusjakson aikana alkoholi, pikaruoka, voi ja maitorasvan korvikkeet, majoneesi, leivonnaiset ja leipomotuotteet, rasvainen liha ja kala on jätettävä valikosta pois.

Hyödyllinen video

Tärkeimmät johtopäätökset

Laihtuminen höyryllä ei ole vaikeaa, mutta sinun ei pitäisi odottaa nopeita ulkoisia muutoksia. Ruokavalion tärkein etu on kehon yleinen parantaminen:

  1. Höyrydieetilla on positiivinen vaikutus kaikkien järjestelmien ja elinten toimintaan..
  2. Höyrytetyn ruoan kaloripitoisuus on 150-200 kcal pienempi kuin paistettaessa.
  3. Voit höyryttää myös liedellä, uunissa ja monikeittimessä..
  4. Höyrylaitteessa on monia painonpudotuksen reseptejä keittoista jälkiruokiin.
  5. Höyry-ruokavalion aikana on tärkeää noudattaa osittaisen ravinnon ja juomisen periaatteita.

Höyrylaiva on monipuolinen keittiön avustaja, jonka avulla voit toteuttaa kaikki terveellisen ja tasapainoisen ruokavalion periaatteet.

Kommentoi artikkelia, jaa parhaat höyrylaiva-reseptit ja kokemuksesi laihdutuksesta höyry-ruokavaliolla.

© Copyright 2022 www.ciladultdaycare.com
← Edellinen | Seuraava →