Jauhelihapullat keittoa varten

Herkulliset ja mehukkaat keittolihapullat voidaan valmistaa muutamassa minuutissa. Mutta on parasta antaa jauhetun lihan laskeutua noin 20 minuutin ajan sen jälkeen, kun siihen on lisätty loput ainesosat, jotta se saa sipulin maun..

Kun olet luonut aihiot, voit keittää ne heti tai keittää ensimmäisen, toisen astian niiden kanssa tai voit pakastaa ne levittämällä ne levylle. Älä koskaan laita tuoreita lihapullia pussiin - ne tarttuvat yhteen. Jäätyä laudalle 2-3 tunniksi, poista sitten jokainen pallo varovasti erikseen ja laita puolivalmisteet vasta sitten pusseihin tai astioihin. Laita ne sitten takaisin pakastimeen..

Valitse jauhelihan tyyppi makusi mukaan: sianliha, naudanliha, lammas, kana jne. On parasta luoda tällainen tuote kotona itse. Joten tiedät, että vanhentunut liha tai vanhentunut jauheliha eivät häirinneet sitä..

Kotitekoinen lihapullaresepti - Suussa sulavat lihapullat keitolle

Ensimmäinen lihapullia sisältävä ruokalaji on loistava vaihtoehto lihafileillä keitetyille keitoille. Ruokahaluttavat lihapallot, kuten pienet leivonnaiset, tekevät ruokasta maukkaan ja ruokahalua, mutta lihapullilla keittojen tärkein etu on, että ne kypsyvät hyvin nopeasti. Liemessä oleva jauheliha kovettuu muutamassa minuutissa. Jos tarvitset nopean ensimmäisen kurssin, lihapullakeitto on hyvä valinta. Tänään puhumme jauhelihapallojen valmistamisesta, siitä, miten ne muovataan oikein, kypsennetään ja mitä sinun on lisättävä niihin, jotta ne ovat mehukkaita ja tuoksuvia.

Herkullisten lihapullien keittämisen salaisuudet

Ensimmäisten ruokalajien lihapullat valmistetaan yleensä sianlihasta, naudanlihasta tai sekoitetusta (50/50 molemmista jauhelihatyypeistä). Keitetyt lihapallot ja jauheliha ovat hyviä myös keitossa - ne saavat nopeasti tarvittavan pehmeyden liemessä ja ovat erittäin suosittuja lasten keskuudessa.

Erilaisia ​​ainesosia lisätään antamaan lihapullille epätavallinen tai mielenkiintoinen maku. Otetaan huomioon useimpien ruokien yleisimmät ja jumittuneet, jotta voit valita todistetun lihapullareseptin makusi mukaan.

  • Pehmeyttä varten

"Ilmavien", huokoisten ja pehmeiden lihapullien kypsentäminen on hyvin yksinkertaista - lisää liotettua ja hienonnettua leivänmurskaa valmiiseen jauhelihaan. On parempi käyttää eilistä leipää, mutta ei tuoreita leivonnaisia. Kaada pari palaa kuivattua leipää kuumalla maidolla tai vain vedellä. Leipä turpoaa. Tyhjennä ylimääräinen neste ja jauhaa leipä tehosekoittimella tai kampi se yhdessä sipulien ja jauhelihan kanssa lihamyllyn läpi.

  • Pikantti

Jos olet tottunut maustamaan ruokia tuoreilla yrtteillä, mausteilla, pidät lihapullista lisäämällä hienonnettua persiljaa, tilliä tai jopa pähkinöitä. Näistä lihapullista tulee ruoan kohokohta ja ne muuttavat tavallisen jokapäiväisen keiton uudeksi mielenkiintoiseksi ruokalajiksi. Kiehumisen jälkeen lihapallot, joissa on hienonnettuja yrttejä, näyttävät erittäin, hyvin herkullisilta, kokeile!

  • "Pomppi"

Jotta muodostuneiden lihapallojen tilavuus kasvaa kypsennyksen aikana ja muuttuisi pehmeämmäksi, on jauhelihaan lisättävä leivänmuruja. Imeytyneet nesteen liemestä ne turpoavat, lihapallot kasvavat suuremmiksi. Saat samanlaisen vaikutuksen lisäämällä mannasuuria leivänmurun sijasta..

Tärkeä! Kun lisäät leivänmuruja tai mannasuurimoita jauhelihaan, reseptimme suosittelee odottavan 7-10 minuuttia ennen pallojen veistämistä, jotta nämä ainesosat yhdistyvät hyvin jauhelihaan..

  • Voimakas maku ja aromi

Ensimmäiselle ruokalajille voidaan antaa erittäin kirkas maku ja aromi yhdellä yksinkertaisella tavalla - paista lihapallot ennen kiehumista. Öljyssä paahdetut ne lisäävät uuteen miellyttävään makuun ruokaa. Voit käyttää mitä tahansa öljyä paistamiseen, mutta reseptissä on suositeltavaa käyttää voita - se ei painoi astian makua eikä tee liemestä rasvaisempaa.

Valmistellessasi lihapullia, kiinnitä huomiota seuraaviin seikkoihin:

  • Valitse keskirasvainen jauheliha. Jos siinä on paljon rasvaa ja rasvaa, se siirtää rasvapitoisuutensa liemeen, ja ruokalaji osoittautuu kaloreiksi ja ei kovin herkulliseksi.
  • Lihapallojen optimaalinen koko on suunnilleen keskipitkän pähkinän kokoinen. Älä tee liian suuria kopioita, muuten on mahdollista, että ne lisääntyvät kypsennyksen aikana ja pyrkivät "hyppäämään" ulos pannusta.
  • Lihapullat muovataan käsin. Jos et halua sotkea jauhelihan kanssa, voit käyttää teelusikallista. Jauheliha on tarpeen kerätä annoksina lusikalla, tehdä pyöreä pallo ja laskea se kiehuvaan veteen. Muista vain, että tässä tapauksessa lihapallojen muoto on improvisoitu ja huolimaton..
  • Kananmunia ei tarvitse lisätä - ne tekevät saadut annospallot koviksi, "kumimaisiksi". Jauhetun lihan hajoamisen estämiseksi se on ensin lyöttävä keittiön pöytää tai leikkuulautaa vasten. Kun laitat lihapullat keittoon, lyöty ja jäähdytetty jauheliha pitää muotonsa hyvin myös ilman munia.

Lihapallojen muodostaminen ensimmäisille ruokalajeille

Monet emännät ihmettelevät, miten jauhelihapullat valmistetaan oikein, jotta ne eivät hajoa kypsennettäessä liemessä ja osoittautuvat ensimmäisellä kerralla. On heti huomattava, että ruokalajia ei valmisteta kotiloiden veistämisen periaatteen mukaisesti, ja jauhettu leike ei sovellu lihapulliin - tämä on täysin erilainen resepti. Näiden minikeittopallojen tulisi olla "ilmavamman" koostumuksen, joka antaa niiden täyttää nestettä kiehuvana, jolloin ne ovat pehmeitä ja herkkä maku. Kuinka saavuttaa tämä tulos, kerromme sinulle seuraavissa vinkeissä.

Märät kädet ennen kuvanveistoa

Jotta lihapullat olisivat saman kokoisia ja muotoisia, sinun on veistettävä ne käsilläsi. Jauheliha on usein liian "tahmeaa", kun muodostat pyöreitä kakkuja, se tarttuu sormiin ja estää täysin tekemästä siistit pallot. Tämä voidaan välttää valmistelemalla erillinen vesisäiliö ennen veistämistä. Ennen kuin otat jauhelihaa, upota sormesi veteen - eikä sinulla ole enää ongelmia lihapallojen veistämisessä, vaikka käytät reseptiä ensimmäistä kertaa..

"Pehmentää" jauhelihaa

Joskus jauheliha käyttäytyy valmistuksessa arvaamattomasti ja muuttuu liian tiheäksi ja sitkeäksi ennen veistämistä. Jos teet palloja tällaisesta kovasta jauhelihasta, kypsennyksen jälkeen se ei muutu pehmeämmäksi, mutta säilyttää sakeutensa ja valmiit lihapullat maistuvat epämiellyttäviltä. Siksi, jos huomaat kulinaarisessa prosessissa, että lihakomponentti on kuiva ja itsepäinen, lisää sitten 3-4 rkl. rkl sulatettua voita. Öljy antaa jauhelihalle samettisen ja miellyttävän koostumuksen..

Muistiinpanoon! Reseptimme suosittelee sulatetun voin lisäämistä jauhelihaan maun parantamiseksi, jolloin valmis ruokalaji on mehukkaampaa ja pehmeämpi kermainen..

Jäähdytämme työkappaleen

Valmistetut jauhelihapallot on jäähdytettävä ennen upottamista liemeen. Muotoilun jälkeen aseta ne jääkaapin alemmalle hyllylle 20-30 minuutiksi. Jäähdytetyt lihapullat pitävät muotonsa paremmin eivätkä tartu yhteen ruoanlaitossa.

Kuinka kokata

Resepti lihapallojen valmistamiseksi on hyvin yksinkertainen. Vaikka et tiedä miten käsitellä jauhelihaa, noudata vaiheittaisia ​​ohjeita, ja onnistut varmasti. On erittäin hauskaa veistää "palloja" jauhelihasta käsin, tämä prosessi voidaan tehdä lasten kanssa. Tuomme sinulle klassisen reseptin lihapullia keittoa varten, jotta voit helposti muistaa sen ja valmistaa ensimmäiset ruokalajit ilman vaivaa..

Kokkausaika:

Annokset: 6.

Kotitekoisten lihapullien valmistamiseksi ensimmäistä ruokalajia varten tarvitsemme seuraavat ainesosat (3,5 litran pannulla):

  • 400 g tuoretta jauhelihaa (sianliha, naudanliha tai sekoitettu);
  • 1 pieni sipuli;
  • 2 rkl. l. leivänmuruja;
  • 3 rkl. l. voi;
  • suola, mustapippuri.

Lisäosana (valinnainen):

  • tuoreet yrtit (persilja, tilli);
  • smetanaa.

Aloitetaan ruoanlaitto

1. Leikkaa sipuli hienoksi. Liuotetaan 1 rkl pannuun. l. voita ja paista sipulia kevyesti keskilämmöllä 2-3 minuuttia.

2. Jauheliha, joka on viety useita kertoja lihamyllyn läpi, sekoita paistettuun hienoksi hienonnettuun sipuliin, suolaan, pippuriin, loput pehmennetty voi.

Huomautus! Jos jauheliha on tiheää, reseptin avulla voit lisätä 1-2 rkl. l. nesteet - maito, kerma tai tavallinen keitetty vesi.

3. Muodosta jauhetusta lihasta käsin siistin muotoinen lihapallo - 8-10 g kutakin palloa. Laita sokkot pallot leikkuulaudalle ja pidä kylmässä puolen tunnin ajan.

4. Laita yksi lihapallo keittoon tai kiehuvaan suolaliemeen ja keitä 5-6 minuuttia maltillisella kiehumisella.

5. Tarjoile keitetyt lihapullat keiton tai liemen kanssa. Astian ulkonäön ja maun parantamiseksi suosittelemme ripottelemaan jokaisen annoksen hienonnettua persiljaa tai tilliä ja lisäämään myös 1-2 tl. smetanaa.

Mehukkaat, maukkaat lihapullat ovat valmiita! hyvää ruokahalua!

Nyt osaat valmistaa herkullisen ruoan koko perheelle jauhelihasta ja liemestä vain puolessa tunnissa. Tämä resepti on todellinen pelastus ja "hengenpelastaja" kaikille, jotka välittävät joka minuutista. Työskentelevät kotiäidit ja nuoret äidit, joille on tärkeää valmistaa paitsi maukkaita myös nopeasti, arvostavat erityisen nopeasti tällaista nopeaa keittoa. Lihapullat voidaan muotoilla valmiiksi kaksinkertaisena tilavuutena ja puolet niistä voidaan pakastaa tulevaa käyttöä varten. Jäädytettyjä lihapullia ei tarvitse sulattaa ennen kypsentämistä, vaan ne saavuttavat nopeasti halutun lämpötilan kiehuvassa liemessä.

Lihapullakeitto: 8 herkullisinta reseptiä

Hei kaikille, rakkaat ystävät!

Lihapullakeitto on yksinkertainen ja yleinen ensimmäinen ruokalaji. Voimme sanoa - ruoanlaiton aakkoset. Monille ihmisille tämän ruoan valmistaminen ei ole ongelma. Mikä on helpompaa - kiinnitä pallot jauhelihasta, keitä liemi ja lisää kastike vihanneksista, nuudeleista ja muista ainesosista.

Miksi ihmiset rakastavat häntä niin paljon? Pääasiassa valmistelun nopeudesta - 30 minuuttia ja ensimmäinen on valmis lounaalle! Ja kuinka tyydyttävä hän on! Syö lautasen paksua, runsasta ruokaa ja sinusta tuntuu, että olet hyvin ruokittu! Samalla se on erittäin kevyt ruokalaji - ei mitään paistettua tai mausteista! Ja kuinka ihanaa se lämpenee kylmänä talvikaudena! Yleensä tällä namilla on enemmän kuin tarpeeksi etuja!

Ja silti, jotta voit valmistaa runsas jokapäiväinen ruokalaji paitsi nopeasti, myös erittäin maukkaaksi, sinun on noudatettava tarkasti reseptiä. Ja reseptejä on kymmeniä. En tiedä kumpi valita!

Siksi päätin kerätä yhteen paikkaan klassiset versiot suosikkini ensimmäisen ruokalajin ruoanlaittamisesta. Ota selvää, kuinka kokeneet kokit valmistavat sitä. No, nuorille emännille se on hyvä mestarikurssi! Menestyt. Tärkeintä on kokata rakkaudella ja inspiraatiolla.!

Blogissamme voit tutustua muihin erittäin maukkaisiin ensimmäisiin ruokalajeihin: kanakeitto, suolakurkkua, lihaa.

Keitot jauhelihapullilla riisin kanssa - herkullisin resepti

Tämä on klassinen resepti kevyelle, herkälle ensin jauhelihapullille lounaaksi! Kaunis kultainen väri, joka aiheuttaa ruokahalua, tulee kurkuman lisäämisestä. Se tehdään nopeasti ja helposti. Vain 30-40 minuuttia ja ateria on valmis! Syömme ilolla, ruoka on erittäin tyydyttävää. Riisi on parempi ottaa keskipitkä ja pitkä jyvä. Tällaiset lajikkeet eivät kiehu ja liemi pysyy läpinäkyvänä.

Otetaan resepti:

  • Jauheliha - 500 gr
  • Perunat - 500 gr
  • Porkkanat (keskikokoiset) - 1 kpl
  • Sipulit (keskikokoiset) - 2 kpl
  • Valkosipuli - 1 iso neilikka
  • Riisi - 2 rkl. l.
  • Kanamuna - 1 kpl
  • Vesi - vain 3 litraa.
  • Kasviöljy - 3 rkl. l.
  • Suolaa maun mukaan
  • Jauhettua pippuria - 0,25 tl.
  • Kurkuma - 0,5 tl.
  • Mausteet keitolle - maun mukaan (1 tl)

Toiminnot:

1. Ensinnäkin meidän on kypsennettävä jauheliha. Tietenkin voit ostaa sen kaupasta, ja teen joskus tämän, jos näen, että jauheliha on tuoretta ja korkealaatuista.

Mutta tänään minulla on 500 grammaa sianlihaa, jonka leikan palasiksi ja laitan tehosekoitinkulhoon. Lisään siihen yhden sipulin, leikattu useiksi suuriksi paloiksi. Muna, suola ja mustapippuri. Vatkaa ainekset.

Jauheliha on valmis muutamassa minuutissa. Voit myös valmistaa sen johtamalla lihan lihamyllyn läpi (manuaalinen, sähköinen).

2. Laita jauhetun lihan viereen kulho. Kastamme kätemme siihen ja veistämme pyöreitä palloja. Pidän pienistä, halkaisijaltaan noin 2 cm. Joku tykkää suuremmista kuten saksanpähkinä.

3. Aseta potti liedelle. Kaada 2-2,5 litraa vettä ja kiehauta. Laita kaikki valmistetut lihapallot kiehuvaan veteen. Anna veden kiehua, poista vaahto. Vähennä lämpöä ja keitä 15 minuuttia. Laita lopuksi suolaa ja mustapippuria liemeen.

4. Valmista liemi kypsennettäessä vihannekset:

  • Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi
  • Raasta porkkanat karkealle raastimelle
  • Hienonna valkosipulinkynsi hienoksi

5. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi. Joten olemme valmistaneet kaikki vihannekset ja nyt alamme laittaa ne liemeen. Keitetään herkullinen keitto.

6. On kulunut 15 minuuttia lihapullien kiehumisesta. Suolasimme ja pippuroimme liemen ja heitämme nyt kaikki hienonnetut perunat siihen.

7. Lisää peruna perunan jälkeen riisi välittömästi liemeen..

On parempi ottaa pitkäjyväinen riisi, koska se kiehuu vähemmän eikä vapauta siitä paljon tärkkelystä. Jos sinulla on säännöllinen pyöreä riisi, pese se useissa vesissä tärkkelyksen painon poistamiseksi. Joka tapauksessa otamme 1-2 ruokalusikallista viljaa, koska sen määrä kaksinkertaistuu kypsennyksen aikana. Jos otat enemmän, on vaarana saada riisipuuroa keiton sijaan..

8. On vielä kaadettava puolet raastetuista porkkanoista liemeen. Jatkamme liememme keittämistä. Sekoita pannun sisältö. Vesi kiehuu ja poistamme vaahdon. Keitä matalalla lämmöllä 15 minuuttia.

9. Joten siirrymme seuraavaan vaiheeseen - paista sipulia ja porkkanaa kasviöljyssä:

  • Kaada kasviöljyä esilämmitettyyn paistinpannuun. Paista sipuli ja valkosipuli jatkuvasti kääntämällä jatkuvasti - noin 2 minuuttia.
  • Lisää loput raastetut porkkanat ja paista vihannekset yhdessä vielä 3 minuuttia.

10. 15 minuuttia on kulunut ja lähetämme paistamisen kiehuvaan keittoon. Sekoita.

11. Lisää ateriaan puoli tl kurkumaa ja yksi lusikka yrttikeittoseosta. Sekoita, poista vaahto ja keitä vielä 10 minuuttia.

12. Sammuta liesi 10 minuutin kuluttua, sulje pannu kannella ja anna sen hautua hieman..

Tämä on yksinkertainen, kotitekoinen ensimmäinen kurssi. Se on herkullinen, runsas, mehukkailla lihapullilla ja riisillä.

Resepti herkullisen keiton valmistamiseksi lihapullista ja nuudeleista

Hämmästyttävän herkkä, maukas ja tyydyttävä ruokalaji saadaan, jos sen lisäainekseksi ovat kotitekoiset nuudelit. Kun syöt sitä, sensaatio ei koskaan lakkaa lähtemästä, niin et ole koskaan maistanut tällaista namia. Mutta tämä tapahtuu vain, kun rakastat kokata, haluat miellyttää rakkaitasi ja kun yrität vain tehdä kaiken oikein reseptin mukaan. Tehdään tämä herkullinen ensimmäinen ruokalaji!

Otetaan resepti:

  • Jauheliha (sianliha / naudanliha) - 400 gr
  • Perunat - 5 kpl
  • Porkkanat - 1 kpl
  • Sipuli - 1 kappale
  • Suola, pippuri - maun mukaan
  • Laakerinlehti - 1 kpl
  • Vesi - 2,5 l

Kotitekoisille nuudeleille:

  • Muna - 1 kpl
  • Suola - hyppysellinen
  • Jauhot - 1-1,5 kuppia

Toiminnot:

1. Keitetään keitto lihapullilla kotitekoisista nuudeleista, joten aloitetaan ensin sen keittäminen:

  • Riko 1 muna kulhoon ja lisää ripaus suolaa
  • Ravista sitä hyvin haarukalla

2. Lisätään jauhoja vähitellen pieninä annoksina:

  • Lisää ensin 2 rkl.
  • Sekoita huolellisesti, jotta kokkareita ei jää.

3. Jatkamme taikinan valmistamista:

  • Lisätään kulhoon vielä 2 rkl jauhoja, koska tarvitsemme paksua taikinaa (1).
  • Jos mahdollista, yritämme sekoittaa sitä niin, että kaikki jauhot imeytyvät munaan. Mutta sitä on liikaa, joten puramme muna-jauhomassan pöydälle ja vaivaamme taikinan käsillämme, ei haarukalla (2).

Yleensä kokonaisuuden muodostaminen kestää noin 1-1,5 kuppia jauhoja. Kaikki riippuu jauhojen laadusta ja munan koosta. Ehkä vähän enemmän tai vähän vähemmän kuin lasin.

  • Taikina kerros osoittautui erittäin tiukaksi, joten nyt sinun tarvitsee vain vaivata sitä hieman, vaivaa se käsilläsi. Sitten siitä tulee joustava ja taipuisa. Tulee hyvin ulos (3).

4. Jaa taikina kahteen osaan, joten niiden kanssa työskenteleminen on helpompaa. Rullaa kaksi hyvin ohutta levyä. Lisää säännöllisesti vähän jauhoja. Sen ei tulisi tarttua pöydään, kaulin tai käsiin..

5. Nyt näistä kaatetuista taikinalevyistä valmistetaan nuudelit. Tämä tehdään hyvin yksinkertaisesti. Leikkaa taikina leveiksi suikaleiksi ja aseta päällekkäin. Taikina on niin kuiva, että nauhat eivät tartu toisiinsa. Muodostuu pino raitoja.

6. Leikkaa nämä pitkät nauhat ohuiksi. Siinä kaikki. Kaada nuudelit lautaselle ja jätä, kunnes tarvitsemme niitä. Tärkeintä on, että se ei tartu yhteen ja sitten keittoon emme saa nyyttejä nuudeleiden sijaan.

7. Nyt on vuoro valmistaa jauhelihaa:

  • Kierrämme kahden tyyppistä lihaa etukäteen lihamyllyn läpi: sianliha ja naudanliha, puoliksi. Samalla lisätään sipuli sinne. Sekoita jauhettu liha ja sipuli. Se osoittautui jauhetuksi sipuliksi ja lihaksi (1).
  • Lisää jauhelihaan mausteita: 1 tl. suolaa, puoli lusikallista kuivaa valkosipulia ja suneli-humalaa. Lisää mustaa, jauhettua pippuria maun mukaan (2).
  • Sekoita lihan ja mausteiden seos huolellisesti niin, että ne levittyvät tasaisesti jauhelihan päälle (3).
  • Me lyömme jauhelihan pois 10-12 kertaa. Tätä varten nosta möykky 20-30 cm: n korkeudelle ja heitä se levylle pienellä voimalla. Tällainen jauheliha osoittautuu pehmeämmäksi, mehukkaammaksi, lihapullat tarttuvat hyvin eivätkä hajoa keitossa (4).

8. Kierrä nyt pallot. Kehotan sinua pitämään ne pieninä. Pieniä kokkareita on helpompi laittaa suuhusi, ja määrällisesti se osoittautuu enemmän, keitto näyttää erittäin kauniilta. Kostuta aina kätesi, tällöin jauheliha ei tartu ihoon ja selviydyt nopeasti lihapullien valmistelussa.

9. Seuraava vaihe on valinnainen. Voit vain laittaa lihapallot sivuun ja antaa heidän odottaa heidän, kuten nuudelit, laittavan ne liemeen..

Mutta voit myös paistaa lihapullia pannulla. Sitten ne ovat ikään kuin sinetöity ulkopuolelta, ja sisältä tulee mehukas. Liemessä ne pitävät muotonsa hyvin, näyttävät kauniilta ja on miellyttävää laittaa ne suuhusi.

Kuumenna paistinpannu, kaada kasvisöljyä (voit korvata sen voilla) ja aseta jokainen pala siististi. He tarttuvat hyvin nopeasti. Käännä lihapullat nopeasti niin, että ne ovat ruskeat kaikilta puolilta.

10. Sammuta nyt lämpöä ja lisää paistoon hienoksi hienonnettua sipulia ja raastettuja porkkanoita. Sinun täytyy paistaa korkeintaan 3-4 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Et yksinkertaisesti voi kestää kauemmin, muuten kuivaa lihapullat, ja porkkanat palavat. Heti kun sipuli muuttuu läpinäkyväksi, poista pannu lämmöltä..

11. Jäljellä on hyvin vähän! Kaada kattilaan 2,5 litraa vettä ja odota, että vesi kiehuu. Leikkaa 5 keskipitkää perunaa kuutioiksi ja laita ne kiehuvaan veteen. Meidän on odotettava vähän uudelleen, kun vesi ja perunat kiehuvat ja poistavat vaahdon, joka meillä on..

Teemme tulen hieman pienemmäksi ja laitamme paistetut lihapullat porkkanilla ja sipulilla tähän. Lisää laakerinlehti.

12. Nyt lihapullakeiton täytyy kiehua noin 5 minuuttia. Jos perunat ovat melkein keitetyt, sinun on lisättävä kaikki keittämämme kotitekoiset nuudelit.

13. Lisää nuudelit lihapullakeittoon ja maista. Jos se ei ole tarpeeksi suolaista, lisää suolaa. Sekoita ja keitä vielä 5 minuuttia matalalla lämmöllä. Poista sitten liedeltä ja anna astian hautua.

Kun tarjoilet, ripottele ensimmäinen kurssi hienonnetuilla yrtteillä. Toivotan sinulle hyvää ruokahalua.!

Keittäminen lihapullia ja nuudeleita

Kutsun tätä ruokalajia "tarjous". Kun laulat sitä, sielullesi tulee rauhaa ja itsetyytyväisyyttä. Se on niin kotitekoista, herkullista. Ruoan koostumus valitaan harmonisesti. Et voi sanoa siitä, että sillä on ripaus pistettä, rikkautta ja kirkasta makua. Hyvin tasaiset tuntemukset, mutta juuri niistä he pitävät tässä ruokalajissa, tekevät siitä houkuttelevan sekä pienille lapsille että aikuisille.

Otetaan resepti:

  • Jauheliha - 350 gr
  • Vesi - 2 litraa
  • Sipulit - 2 kpl
  • Porkkanat - 1 kpl
  • Perunat - 3 kpl
  • Vermiselli - ½ kuppi
  • Suola, pippuri - maun mukaan
  • Laakerinlehti - 1 kpl
  • Kuivatut yrtit (persilja)
  • Voi - 40 gr

Vaiheittaiset toimet:

Kuori perunat, sipulit ja 1 porkkana (tai puoli isoa porkkanaa).

  • Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi ja laita ne kulhoon kylmää vettä, jotta ne eivät muutu mustiksi.
  • Leikkaa porkkanat hienoksi, voit myös raastaa. Mutta keittopuut tai renkaat näyttävät paremmilta..
  • Jaa sipulit kahteen puolikkaaseen. Leikkaa puolikas hienoksi - se on tarkoitettu paistamiseen. Hiero toinen puoli karkealle raastimelle, koska käytämme sitä lihapulliin.

Paista hienonnettu sipuli voissa vaalean kullanruskeaksi. Anna sen seistä toistaiseksi, ja kun aloitamme liemen keittämisen, heitä se pannuun. Tämä antaa ruoalle kermaisen, pehmeän ja miellyttävän maun..

Palataan takaisin jauhelihaan. Lisää raastettu sipuli jauhelihaan. Se liukenee huomaamattomasti lihaan, ei ole havaittavissa keitossa, mutta lisää oman maun ensimmäiseen ruokalajiin.

Nyt sinun on suolattava ja lisättävä mustapippuria noin puolet tl molempia. Jos suolaa ei ole tarpeeksi, lisää suolaa keittoa keittäessä.

Sekoita jauheliha puhtailla käsillä. Sitten lyömme sen pois niin, että ilma lähtee siitä ja siitä tulee tiheämpää. Voit tehdä tämän yksinkertaisesti nostamalla jauhelihan pöydän yläpuolelle 20 cm: n korkeuteen ja heittämällä se kulhoon - 10 kertaa. Tämä on tärkeää lihapullakeittoa varten. Niiden tulisi olla pullea eivätkä kiehua pehmeinä kypsennyksen aikana. Nämä eivät ole leikkeleitä, joiden odotetaan olevan pehmeitä ja ilmavia..

Muodostetaan pallot, joiden halkaisija on noin 2 cm.

Kaada 2 litraa vettä kattilaan ja anna sen kiehua. Nyt lähetämme siihen perunat ja porkkanat, leikattu kuutioiksi. Sulje kansi ja keitä veden kiehumisessa 5 minuuttia.

Laitetaan nyt kaikki lihapullat keittoon yksi kerrallaan. Sulje pannu uudelleen kannella ja anna sen kiehua. Sammutetaan tuli. Poistetaan asteikko. Keitä 10 minuuttia matalalla lämmöllä.

Kaada nyt nuudelit, sekoita ja keitä vielä 2 minuuttia.

  • On vielä muistettava ja astia on valmis:
  • Lisää paahdettu sipuli liemeen
  • Yritetään lisätä suolaa mielesi mukaan
  • Lisää laakerinlehti ja kuivattu persilja

Sammuta lämpö, ​​sulje pannu kannella ja anna sen hautua 15 minuuttia. Nyt voit kaataa ruoan lautasille ja nauttia.

Niin pitkälle kuin muistan, keitin aina lihapullakeittoa nuudeleilla. Tämä ruokalaji on aina menestys perheessämme. Rikas, kaunis ja lähellä minua lapsuuden makuun ensimmäisen kurssin ajan. Mayn äiti keitti sen tällä tavalla. hyvää ruokahalua!

Video herkullisen lihapullakeiton keitosta hitaassa liedessä

Jos valmistat usein ruokaa multikeittimessä, sinulla on todennäköisesti kertyneitä reseptejä, joista voit kehua. Kirjoita kommentteihin, mitä ruokia saat parhaiten multikeittimessä? Jokaisen on mielenkiintoista oppia kokemuksesta! No, nyt saamme selville, miten yksinkertaisesti kypsennetään herkullinen liemi lihapalloilla tässä ihmeellisessä keittiökoneessa.

Otetaan resepti:

  • Jauheliha - 300 gr
  • Perunat - 400 gr
  • Porkkanat - 120 gr
  • Sipuli - 120 gr
  • Tomaatit - 170 gr
  • Valkosipuli - 2 neilikkaa
  • Pitkäjyväinen riisi - 70 gr
  • Pippurisekoitus, vesi, auringonkukkaöljy

Rakkaat ystävät, katso tämä lyhyt video siitä, kuinka tehdä erittäin herkullinen keitto lihapullilla hitaassa liedessä.

Herkullinen lihapullakeitto lapsille

Tämä ruokalaji on täydellinen ensimmäinen ruokalaji pienille lapsille. Hänen kanssaan sinun on aloitettava lasten valmistaminen aikuisten ruokaa varten. Loppujen lopuksi tämä on ruokalaji, jossa on paljon kiinteitä hiukkasia: lihapullia, perunoita, muroja, vihanneksia. Tämä tarkoittaa, että se voidaan syödä, kun vauvalla on hampaat ja hän oppii pureskelemaan. Toisin sanoen, lapset tutustuvat tämän todellisen makuun illalliselle vuoden kuluttua. Jos lapsi ei vielä osaa pureskella, on tarpeen tarjota ruokaa soseena. Tässä muodossa hän on syönyt sitä 7-8 kuukauden ajan.

Lapsen on kypsennettävä tuoretta keittoa päivittäin, jotta jauheliha voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten ja säilyttää pakastimessa. Ota pieni annos ja keitä illalliseksi.

Otetaan resepti:

  • Jauheliha (kalkkuna, vasikanliha, kana, kani) - 50 gr
  • Peruna - 1 pala
  • Porkkanat - 1 kpl
  • Keitto sipuli - 1 pala
  • Rouheet - riisi, tattari - 2-3 tl
  • Suolaa maun mukaan

Toiminnot:

1. Lihapala, esimerkiksi 300 gramman painoinen kalkkuna, kulkee lihamyllyn läpi tai jauhaa sekoittimella. Älä lisää jauhelihaan sipulia, mustapippuria ja kananmunaa. Jaa 50 g: n annoksiin ja säilytä pakastimessa. Sulata yksi annos, tee lihapullia.

2. Kypsennämme lihapullia kahdessa vaiheessa. Tyhjennämme ensimmäisen veden ja kypsennämme puhtaassa vedessä. Tätä varten kiehauta ensin vettä, heitä lihapullat sisään ja keitä 5 minuuttia.Suolaa vesi, huuhtele lihapallot ja täytä ne tarvittavalla määrällä vettä, noin 300 ml. Keitä liemi vähintään puoli tuntia hyvin matalalla lämmöllä.

3. Kuori porkkanat, sipulit ja perunat. Vihannesten tulisi olla tuoreita, virheettömiä ja pienikokoisia. Leikkaa sipuli hyvin pieniksi paloiksi. Raasta porkkanat hienolle tai keskiraskaalle. Leikkaa perunat kuutioiksi. Emme koskaan paista vihanneksia.

4. Lisää 20 minuutin kuluttua liemeen 2-3 tl pestyjä muroja ja keitä 10 minuuttia. Suolaa liemi.

5. Laita nyt perunat, porkkanat ja sipulit siihen. Keitä vielä 10 minuuttia.

Älä lisää liikaa ainesosia vauvan ruokaan heti. Kesäkurpitsaa, kukkakaalia tai parsakaalia, naurisia, paprikaa voidaan antaa, mutta tämä tulisi tehdä vähitellen. Vauvan ruoansulatus ei ole vielä valmis sulattamaan suurta määrää ainesosia kerralla.

6. Pilko persilja hienoksi ja upota liemeen. Kaikki lapset eivät pidä yrtteistä ruoassaan, joten sinun on seurattava vauvan reaktiota äläkä vaadi. Seuraa lapsen makua.

7. Ennen kuin keitto on valmis, heitä pala voita kattilaan, se maistuu paremmin.

8. Tuli upea keitto. Rikas, maukas, terveellinen. Lapset rakastavat häntä kovasti.

Tietenkin sinun on autettava vauvaa ja lusikalla ruokittava häntä. Mutta opeta häntä hyvin nuoresta iästä syömään yksin. Laita vain lusikka hänen käteensä. Ajan myötä hän haluaa toistaa tekosi. Anna sen käydä aluksi huonosti, oppia ajan myötä.

Keitot lihapullilla ja tattarilla

Tarjoamasi resepti sopii ruokavalioon. Sitä käytetään paastonpäivänä laihtumiseen. Vain 48 cal. Samalla se on melko tyydyttävä ja terveellinen. Kuinka pidät tästä ruokalajista lounaaksi?

Otetaan resepti:

  • Kananrintafilee - 200 gr
  • Tattari - 50 gr
  • Sipulit - 30-40 gr
  • Porkkanat - 40 gr
  • Kasviöljy - 30 gr
  • Vesi - 1 litra
  • Tilli, persilja, yrtit ja mausteet keitolle, suola - maun mukaan

Toiminnot:

1. Vie liha lihamyllyn läpi tai jauhaa sekoittimella. Lisää suolaa ja jauhettua mustapippuria jauhelihaan. Teemme siitä lihapullia.

2. Keitä kattilassa 1 litra vettä ja heitä lihapallot siihen. Keitä 10 minuuttia. Ota sitten ne vedestä ja jatka liemen keittämistä. Palautamme ne keitolle 5 minuuttia ennen keittämistä tai suoraan lautaselle annoksina.

3. Kun lihapullat kiehuvat, valmista vihannekset. Leikkaa sipulit puolirenkaiksi, raasta porkkanat. Voit leikata sen puolipyöreiksi.

4. Paista sitten vihannekset. Tätä varten kaada 2 rkl esikuumennettuun paistinpannuun. kasviöljy, heitä ripaus kurkumaa ja sipulia. Lisää muutaman minuutin kuluttua sekoittaen porkkanat ja paista vielä 5 minuuttia.

5. Keitä tattari liemessä 15 minuuttia huuhtelun jälkeen. Lisää paistaminen siihen 5 minuuttia ennen keittämistä. Suolaa, lisää kanan kuivia yrttejä.

6. Keitä vielä 7-10 minuuttia matalalla lämmöllä. Lisää lopuksi hienoksi pilkotut vihreät. Palataan lihapullat pannulle. Yritetään lisätä suolaa tarvittaessa. Sulje kansi ja anna sen hautua 10 minuuttia. Astia on valmis ja voit kaataa sen lautasiin.

On hyvä idea syödä niin vähäkalorinen ateria pari kertaa viikossa. Vaikka et olisikaan laihtumisruokavaliota. Tällainen ateria on erittäin hyödyllinen terveydelle, toksiinien kehon puhdistaminen, maksan toiminnan parantaminen.

Perunakeitto lihapullien ja perunoiden kera

Jos olet suuri perunafani, niin miksi tarvitset riisiä, nuudeleita tai vihanneksia? Perunat ovat sinulle tärkein asia! Ja nyt valmistamme kanssasi erittäin maukkaan ensimmäisen ruokalajin, jossa on lihapullia, maustettuna perunoilla.

Otetaan resepti:

Lihapullat:

  • Jauheliha - 500 gr
  • Lampun sipuli - 1 kpl
  • Valkosipuli - 3 neilikkaa

Paistamiseen:

  • Lampun sipuli - 1 kpl
  • Porkkanat - 1 kpl
  • Kasviöljy

Tankkaukseen:

  • Perunat - 3-4 kappaletta
  • Suola, mustapippuri - maun mukaan
  • Laakerinlehti - 2 kpl
  • Vihreät - sipulit, tilli, persilja

Toiminnot:

Keräämme kaikki tarvittavat tuotteet niin, että kaikki on käsillä.

1. Ensimmäinen asia, joka meidän on valmistettava, on lihapullat, joista tulee keittomme perusta. Jauhetulle lihalle otamme:

  • 500 grammaa jauhelihaa ja puoli naudanlihaa
  • Lisää karkeasti raastettu sipuli
  • 3 valkosipulinkynttä, painettuna valkosipulipuristimen läpi
  • Lisää suola, mustapippuri
  • Sekoita kaikki ainekset hyvin tasaiseksi
  • Vaivaamisen lopussa sinun täytyy lyödä jauheliha pois ilman poistamiseksi. Jauhetusta lihasta tulee vielä maukkaampaa, ja lihapullat ovat tiheitä, joustavia eivätkä koskaan hajoa kypsennyksen aikana..

2. Purista teelusikalla yhtä jauhelihapalat koko jauhelihapalasta ja pyöritä pyöreitä lihapalloja märillä käsillä. Laitamme ne lautaselle.

Kaada 3 litraa vettä kattilaan ja kiehauta tulen päällä.

3. Kun vesi kiehuu, jauhaa vihannekset ja paista:

  • Leikkaa perunat keskikokoisiksi kuutioiksi.
  • Raasta porkkanat
  • Leikkaa sipulit pieniksi neliöiksi
  • Kaada kasviöljyä esilämmitettyyn pannuun ja lähetä sipulia ja porkkanaa paistettavaksi. Vähennä tulta ja sekoita jatkuvasti. 7-8 minuutin kuluessa porkkanat muuttuvat pehmeiksi, sipulit muuttuvat läpinäkyviksi.

4. Vesi on kiehunut ja lähetämme lihapullia siihen. Sen jälkeen odotamme kiehuvan uudelleen, poista vaahto. Sekoita lihapalloja siten, että ne eivät tartu toisiinsa. Niiden pitäisi ilmestyä pian, kun vesi kiehuu..

5. Kasta perunat kiehuvaan liemeen. Keitä sitä 10 minuuttia keskilämmöllä.

6. Lisää keittoon sipuli ja porkkana-paistin 10 minuutin kuluttua.

7. Seuraavaksi lähetämme laakerinlehtiä, suolaa ja pippuria maun mukaan. Anna kiehua ja keitä vielä 5 minuuttia. Lisää lopuksi hienoksi hienonnettua persiljaa, tilliä ja vihreää sipulia. Poista lämmöltä ja anna sen kiehua 15 minuuttia suljetun kannen alla.

Täällä meillä on niin upea, maukas, tyydyttävä ensimmäinen ateria. Kaadetaan nyt lautasiin ja kutsumme kaikki pöydälle. hyvää ruokahalua!

Jauhettu kanan lihapullakeitto

Tämä resepti on tarkoitettu niille, jotka haluavat tehdä ensimmäisen ruokalajin lihapullilla paistamatta sipulia ja porkkanaa. Se osoittautuu melkein ruokavalioksi, mutta samalla rikas, aromaattinen ja erittäin maukas. Näin tämä ruokalaji valmistetaan.

Otetaan resepti:

  • Kanafilee - 300 gr
  • Sipuli - 1 kappale
  • Porkkanat - 1 kpl
  • Vihreät - 30 gr
  • Perunat - 3-4 kappaletta
  • Vermicelli (riisi) - 50 gr
  • Laakerinlehti, suola, pippuri - maun mukaan

Toiminnot:

Tältä näyttää joukko ruokavalion keittoja..

1. Leikkaamme vihannekset ja lähetämme ne pannulle:

  • Vesi - 3 litraa
  • Porkkanat - leikataan pieniksi kuutioiksi
  • Perunat - leikataan minkä tahansa muotoisiksi keskikokoisiksi paloiksi
  • Laakerinlehden asettaminen
  • Kiehauta, poista vaahto ja vähennä lämpöä, keitä 15 minuuttia

2. Valmistele jauheliha kanan valmistamisen aikana:

  • Leikkaa filee paloiksi
  • Aseta ensin sipulipalat tehosekoittimen kulhoon ja hajota sekoittimella
  • Lähetämme rintapaloja tänne ja vieritämme niitä yhdessä sipulien kanssa
  • Laita jauheliha kulhoon, suolaa, pippuria ja sekoita hyvin

3. Se on ollut jo 15 minuuttia. Keitetyt perunat ja porkkanat. Jauheliha on myös valmis. Veistämme lihapalloja ja lähetämme ne välittömästi samalle pannulle.

Odotamme veden kiehumista, poista vaahto. Heti kun kaikki lihapullat tulevat esiin, heitä nuudelit sisään ja keitä niitä noin 10 minuuttia. Lisää lopuksi persilja ja tilli. Annamme astian hautua ja kaada levyihin.

Katso video, jossa kerrotaan, miten ensimmäinen ruokalaji valmistetaan jauhelihan lihapullilla.

Rakkaat ystävät! En tiedä helpompaa reseptiä kuin lihapullakeiton valmistaminen. Siksi ihmiset todennäköisesti valmistavat sitä niin usein. Joka tapauksessa perheessämme syömme sitä usein..

Mutta huomiomme ei ole pelkästään reseptin yksinkertaisuus. Jos haluat suolesi toimivan hyvin, häiritsemättä ruoansulatusta, tämä on sinulle sopiva ruoka. Se auttaa ylläpitämään aineenvaihduntaa, puhdistaa kehon, sisältää monia vitamiineja ja kivennäisaineita.

Ja kuinka nopeasti se valmistautuu! Vaikka tulisit töistä kotiin ja et syö lounasta, ja lihapallot valmistellaan etukäteen pakastimessa, pääse nopeasti töihin. Puolen tunnin kuluttua upea ensimmäinen kurssi on valmis. Hyvää ruokahalua kaikille!

Lihapullakeitto - 7 herkullisinta reseptiä

Mikä on mielestäsi terveellisin ruokalaji ihmiselle? No, tietysti, keitto! Joka päivä lounaalla sekä aikuinen että lapsi syövät sitä. Hän on välttämättä läsnä kaikkien julkisten ruokailujen valikossa.

Voimme loputtomasti puhua ensimmäisen ruokalajin hyödyllisyydestä. Artikkelimme tarkoituksena on auttaa sinua monipuolistamaan lounasta. Keittoreseptejä on valtava määrä, harkitsemme ryhmää, jossa on lihapullia.

Tällaisen ruokalajin etuna on valmistuksen nopeus ja aina maukas "tulos". Kokeile ja menestyt myös!

Jauhelihapullakeitto - askel askeleelta resepti

Tämän ryhmän ensimmäinen on yksinkertaisin resepti. Pienin tuotesarja ja vähimmäisaika! Ihanteellinen, jos tulet kotiin väsyneenä ja jääkaappi on tyhjä. Joten hanki kynä ja paperi valmiiksi ja kirjoita!

Ainekset:

  • Jauheliha - 250 gr.;
  • Sipulit - 2 kpl.;
  • Porkkanat - 1 kpl.;
  • Muna - 1 kpl.;
  • Perunat - 3 kpl.;
  • Laakerinlehti - 2 kpl.;
  • Suola, pippuri - maun mukaan;
  • Auringonkukkaöljy - 2 rkl lusikat;
  • Suosikki mausteesi.

Keittotapa:

1. Valmista ensin jauheliha. Tätä varten lisää siihen mausteet, muna ja hienonnettu tai raastettu sipuli (1 sipuli). Sekoita sisältö huolellisesti.

2. Muodosta pieniä palloja, voit käyttää tähän teelusikallista.

3. Kaada vettä kattilaan, lisää suolaa ja lisää lihapalloja. Valmista samalla paisti. Ota porkkanat ja raasta ne karkealle raastimelle. Kuori jäljellä oleva sipuli ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Kaada kasviöljyä esilämmitettyyn pannuun ja laita valmiit sipulit ja porkkanat sinne. Paista seos kullanruskeaksi.

4. Seuraavaksi kuori ja kuutioi perunat. Kun lihapullat kiehuvat kattilassa, lisää niihin perunapuut.

Älä unohda poistaa syntyvää vaahtoa. Tämä tekee keitosta esteettisemmän..

5. Kun perunat ovat valmiit, lisää paistaminen ja anna nesteen kiehua. Astia on valmis. Suolaa ja pippuria mielesi mukaan. Ja jos lisäät tuoreita yrttejä, se on vielä aromaattisempaa..

Kuinka tehdä lihapullaa ja riisikeittoa

Ja tässä reseptissä kerron sinulle, kuinka tehdä kuuma muhennos riisillä. Tämä lounas on tyydyttävämpi kuin edellisessä versiossa. Mutta periaate säilyy: vähän aikaa = herkullista ruokaa.

Ainekset:

  • Jauheliha - 500 gr.;
  • Riisi - 1 rkl.;
  • Sipulit - 2 kpl.;
  • Porkkanat - 1 kpl.;
  • Perunat - 4 kpl.;
  • Suola, pippuri - maun mukaan;
  • Vihreät maun mukaan.

Keittotapa:

1. Valmista jauheliha sekoittamalla hienoksi hienonnettuun sipuliin ja mausteisiin. Muodosta siitä pieniä kolobokseja.

2. Huuhtele riisi huolellisesti veden alla. On jopa parempi liottaa sitä hieman vedessä, jos aika sallii. Käsittele nyt perunat, kuori ja leikkaa ne pieniksi paloiksi.

3. Kaada vettä kattilaan ja keitä se, suola. Nyt voit laittaa perunat ja pestyn riisin sinne ensin, ja toisen jälkeen keittää lihapallot.

Mitä pienemmät lihapullat, sitä nopeammin keitto kypsyy.

4. Odota, kunnes lihapallot ovat kypsyneet, ja lisää sitten sipulien ja porkkanoiden paistaminen (pilko vihannekset ja paista kullanruskeana kasviöljyssä pannulla).

5. Kaikki on valmis. Lisää hienoksi hienonnettuja yrttejä lautaselle ja nauti mausta.

Juustokeitto lihapullareseptillä

Ja nyt muunnos erittäin mielenkiintoisesta kuumasta annoksesta, se on hyvin epätavallinen - juusto! Ruoka osoittautuu paitsi maukkaaksi, myös erittäin kauniiksi.

Valmistaudu kirjoittamaan resepti, yllättämään rakkaasi lounaalla. Muuten, kuuma keitto osoittautuu melko kevyeksi, mutta samalla tyydyttäväksi.

Ainekset:

  • Jauheliha - 500 gr.;
  • Sipulit - 1 kpl.;
  • Porkkanat - 1 kpl.;
  • Sulatettu juusto "Druzhba" - 2 kpl;
  • Perunat - 3 kpl.;
  • Muna - 1 kpl.;
  • Suola, pippuri - maun mukaan.

Keittotapa:

1. Aloitetaan siis lihapallojen valmistus. Lisää muna, suola, pippuri jauhelihaan ja sekoita seos. Muodosta siitä pieniä kierroksia. Aseta vesipannu tulelle ja lisää lihapullat. Suolaa vesi ensin.

2. Paista, kun lihapallot kypsyvät. Tätä varten kuori sipulit ja porkkanat, leikkaa sipuli kuutioiksi ja raasta porkkanat. Lisää vihannekset esilämmitettyyn paistinpannuun ja paista kullanruskeaksi. Kun lihapallot sisältävä liemi kiehuu, murskaa sulatettu juusto siihen.

3. Kuori ja leikkaa perunat keskipitkiksi viipaleiksi ja laita kattilaan. Kun perunat ovat valmiita, lisää paistaminen.

Voit tarkistaa perunoiden valmiuden terävällä veitsellä: helposti lävistetty - se tarkoittaa valmiita.

4. Kiehauta sisältö ja sammuta se. hyvää ruokahalua.

Herkullisin nuudelikeitto lihapullilla

Ja tämä menetelmä on lasteni suosikki, joten keitin sitä usein. Tuoksuva ja tyydyttävä, koska perunoiden lisäksi on myös vihreitä. Ja lihapullat itse ilahduttavat lapsia, koska on niin mielenkiintoista syödä paitsi keittolihaa, myös pyöreää pientä.

Jaan tämän reseptin, jotta voit miellyttää lapsiasi ja ehkä aikuisyritystä..

Ainekset:

  • Jauhettua sianlihaa ja kanaa - 250 gr.;
  • Vermicelli - 1 kourallinen;
  • Sipulit - 2 kpl.;
  • Porkkanat - 1 kpl.;
  • Perunat - 4 kpl.;
  • Provencen yrtit maun mukaan;
  • Suola, pippuri - maun mukaan;
  • Laakerinlehti - 2 kpl.;
  • Munat - 2 kpl.;
  • Jauhot - 0,5 kuppia.

Keittotapa:

1. Valmista jauheliha, lisää tähän mausteet ja munat sekä hyvin hienonnettu sipuli. Sekoita seos hyvin.

2. Valmista jauhot lautaselle, johon rullataan lihapallot.

3. Ota tl, tartu jauhettuun lihaan. Kasta tämä määrä jauhoihin.

4. Kuori perunat ja pilko hienoksi. Kaada puhdasta vettä kattilaan, suolaa ja lisää perunoita.

5. Nyt on aika aloittaa ylikypsennys. Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Raasta porkkanat karkealle raastimelle. Laita paistinpannu tulelle ja harjaa se hieman kasviöljyllä. Heitä ensin sipulit ja 3 minuutin kuluttua - porkkanat.

6. Kun perunat ovat melkein valmiita, on aika lisätä lihapullat ja laakerinlehdet.

Se on vielä maukkaampaa, jos paistat ensin lihapullat pannulla lisäämällä kasviöljyä.

7. Keitä lihapullia noin 15 minuuttia ja lisää ylikypsennys. Muutaman minuutin kuluttua laita kourallinen nuudeleita kattilaan ja aseta sisältö.

8. Kiehauta seos ja sammuta lämpö. Kuuma chowder on valmis syömään.

Lihapullakeiton keittäminen hitaassa liedessä lapsille

Aika ei pysähdy paikallaan, ja sellainen avustaja kuin monikeittolaite on tunkeutunut hitaasti, mutta varmasti keittiömme. Itse asiassa se voi helpottaa keittiön elämää. Loppujen lopuksi meidän ei enää tarvitse odottaa, säätää lämmitystasoa ja sekoittaa.

Jokaiselle multikeittimelle on oma keittokirja, johon kirjoitetaan tämän laitteen reseptit. Resepti, jonka annan sinulle nyt, on yleismaailmallinen ja sopii kaikille heille..

Ainekset:

  • Jauheliha - 200 gr.;
  • Perunat - 2 kpl.;
  • Porkkanat - 1 kpl.;
  • Sipulit - 1 kpl.;
  • Suola, pippuri - maun mukaan;
  • Kasvis vähän;
  • Muna - 1 kpl.

Keittotapa:

1. Tee ensin tuoksuva ylikypsennys. Kuinka tehdä se? Se on helppoa! Pilko sipuli hienoksi ja raasta porkkanat hienoksi. Voitele multikookerin kulho auringonkukkaöljyllä ja aseta sinne sipulia ja porkkanaa. Valitse "Paista" -tila. Sekoita paista sisältö.

2. Tee nyt jauheliha. Lisää siihen mauste ja muna, sekoita hyvin. Kiinnitä pallot päälle ja aseta ne sivuun toistaiseksi..

3. Kaada vettä ylikypsennykseen (veden määrä riippuu kulhosi tilavuudesta) ja vaihda "Keitto" -tilaan. Lisää pieni kuutioitu peruna. Heti kun vesi kiehuu, lisää valmiit lihapullat ja odota, kunnes liha on täysin kypsynyt. Älä unohda suolata ja pippuria ruokaa mieleisesi..

Lisää tuoreita yrttejä valmiiseen keittoon ja siitä tulee vielä maukkaampaa.!

Jauhettua kanan lihapullakeittoa nuudeleilla

Harkitaan nyt vaihtoehtoa käyttää kananlihaa ja lisäämällä hienoja vihanneksia. Myös erittäin mielenkiintoinen keittotapa ja ei huonompi kuin edelliset. Ja muuten, se osoittautuu jopa ruokavalioon.

Ainekset:

  • Jauheliha - 350 gr.;
  • Perunat - 2 kpl.;
  • Sipulit - 2 kpl.;
  • Porkkanat - 1 kpl.;
  • Vihreät - 0,5 nippu;
  • Kasviöljy - paistamiseen;
  • Hämähäkinverkko - 3 rkl lusikat;
  • Suola, pippuri - maun mukaan.

Keittotapa:

1. Kuori sipulit ja porkkanat. Leikkaa sipulit kuutioiksi ja leikkaa porkkanat viipaleiksi. Paista pannulla kasviöljyn kanssa.

2. Pese ja kuori perunat. Leikkaa viipaleiksi ja laita kattilaan. Täytä sisältö puhtaalla vedellä ja aseta tuleen.

3. Sekoita jauheliha hienonnettuun sipuliin, suolaan ja pippuriin. Sekoita käsin ja muodosta pienet pallot.

4. Pese ja kuivaa sitten yrtit. Pilko se hienoksi.

5. Kun perunasi kiehuvat, laske kanapallot varovasti siihen.

6. Kokeile perunoita, jos ne ovat pehmeitä, lisää sitten paistaminen ja nuudelit. Sekoita kaikki. Sitten suolaa ja pippuria kastike, lisää vihreät.

7. Keitä sisältö vielä 5 minuuttia, lisää laakerinlehti haluttaessa. Poista sitten lämmöltä ja anna sen hautua hieman. Sitten palvele.

Video lihapullakeiton valmistamisesta nyytillä

Äskettäin opin, että tämä ensimmäinen kurssi voidaan tarjoilla myös nyyttien kanssa. Joten uusi ruokalaji on ilmestynyt ruokavalioon. Valmista se myös. Olen varma, että pidät siitä. Ja lapset ovat vain hulluja lihan ja jauhojen nyytteistä.

Valikoima lihapullakeittoja on päättynyt. Kuten huomasit, tällaisen ruokalajin valmistaminen ei ole lainkaan vaikeaa. Kokeile ja menestyt varmasti!

Toivon, että tämä artikkeli oli hyödyllinen ja informatiivinen sinulle. Joten älä unohda laittaa luokkia ja jakaa sosiaalisia verkostoja.

Kuinka tehdä lihapullia: 20 erilaista vaihtoehtoa

Yhdistä viisi jauhelihatyyppiä ja neljä valmistustapaa haluamallasi tavalla.

Kuinka tehdä lihapullia

Voit tehdä lihapullia jauhetusta lihasta tai kalasta. Nämä pallot ovat erityisen maukkaita, kun kaksi tai kolme lihalajia sekoitetaan ja maustetaan hienonnetulla sipulilla, valkosipulilla, suolalla, pippurilla ja yrtteillä. Useimmat reseptit sisältävät munia ja leivänmuruja.

Voit myös lisätä vihanneksia ja muroja lihapulliin, jotta annokselle tulee kirkas maku..

1. Lihapullat

Ainekset

  • 300 g jauhelihaa tai 150 g kutakin sianlihaa ja jauhelihaa;
  • ½ keskipitkä sipuli;
  • 1 nippu vihreitä;
  • 1 kananmuna;
  • suola, pippuri - maun mukaan;
  • 1 rkl maitojauhetta tai kermaa.

Valmistautuminen

Kuori sipuli ja pilko se hienoksi.

Laita jauheliha kulhoon ja lisää siihen sipulia.

Pilko vihreät ja lisää jauhettuun lihaan.

Riko kananmuna jauhoon. Suola pippuri.

Sekoita saatu massa hyvin, jotta jauheliha on homogeenista ja pehmeää.

Lisää lihapullat entistä pehmeämmiksi ja kermaisemmiksi lisäämällä jauhettuun lihaan 1 rkl maitojauhetta tai kermaa.

Voit korvata jauheen voin ja liotetun valkoisen leivän yhdistelmällä. Liota 150 g leivänmurua 100 ml: ssa vettä tai maitoa 10 minuutin ajan. Tyhjennä ylimääräinen neste ja lisää leipä jauhelihaan. Lähetä sitten 30 g voita.

Muodosta jauhelihapullat märin käsin. Valitse koko harkintasi mukaan, mutta muista, että paras on lihapallo, jonka halkaisija on 2-3 cm.

2. Kalan lihapullat

Ainekset

  • 300 g luutonta siikalaa;
  • 1 muna;
  • 2 rkl jauhoja;
  • suola, pippuri - maun mukaan;
  • 50 g voita;
  • pieni joukko vihreää sipulia.

Valmistautuminen

Pyyhi kalafileet paperipyyhkeellä ylimääräisen kosteuden poistamiseksi, pilko lihamyllyllä tai tehosekoittimella. Lisää muna, jauhot, suola ja pippuri seokseen. Sekoita seosta huolellisesti tasaiseksi. Raasta voi, pilko vihreät sipulit hienoksi. Lisää ainekset jauhelihaan ja sekoita uudelleen. Muodosta jauheliha lihapulliksi.

3. Kanan lihapullat

Ainekset

  • 250 g kanafileetä;
  • 1 sipuli;
  • pieni joukko korianteria;
  • 100 g valkoista leipää;
  • 75 ml vettä tai maitoa;
  • 1 kananmuna;
  • ½ tl suolaa;
  • pippuri - maun mukaan.

Valmistautuminen

Huuhtele kanafilee, poista suonet, ylimääräinen rasva ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kuori sipuli ja leikkaa useiksi paloiksi. Aseta ainekset tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen ja selaa keskinopeudella 2-3 minuuttia.

Pese korianteri tai muut vihreät, pilko hienoksi. Liota leivänmurua vedessä tai maidossa 5–7 minuuttia ja purista sitten ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Lisää muna, pehmennetty leipä, korianteri, suola ja pippuri jauhelihaan. Jauhaa keskinopeudella 3-4 minuuttia.

Kostuta kätesi vedellä ja tee lihapallot halkaisijaltaan enintään 4 cm.

4. Lihapullat vihannesten kanssa

Ainekset

  • 250 g lihaa;
  • 150 g kukkakaalia;
  • 1 muna;
  • 20 g inkivääriä;
  • 1 rkl soijakastiketta
  • 2 rkl leivänmuruja
  • suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen

Selaa lihaa (mieluiten kanaa) lihamyllyssä tai tehosekoittimessa. Huuhtele kukkakaali, erota kukinnot, laita kiehuvaan veteen 5-7 minuutiksi. Jäähdytä sitten kaali hieman, pilko se tehosekoittimeen ja laita se jauhelihaan. Lisää muna, raastettua inkivääriä, soijakastiketta ja leivänmuruja. Sekoita hyvin ja muovaa pieniksi palloiksi.

5. IKEA-lihapullat

Ainekset

  • 1 keskikokoinen peruna;
  • 1 sipuli;
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 40 g leivänmuruja;
  • 250 g jauhelihaa;
  • 250 g jauhelihaa;
  • 1 muna;
  • 50 ml maitoa;
  • suola, pippuri - maun mukaan.

Valmistautuminen

Keitä perunat, jäähdytä, kuori ja murskaa haarukalla. Pilko sipuli ja paista lusikalla oliiviöljyä läpinäkyväksi. Lisää keksejä, paistettuja sipuleita, molempia jauhelihatyyppejä, muna ja maito perunamuusiin. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita hyvin käsillä. Saadaksesi homogeenisemman massan, lyö jauheliha useita kertoja. Muotoile sitten pallot.

Mitä kokata lihapullilla

Lihapullia käytetään sekä ainesosana että itsenäisenä ruokana. Ne keitetään, paistetaan, haudutetaan, paistetaan.

1. Kuinka tehdä lihapullakeittoa

Ainekset

  • ½ paprika;
  • 1 porkkana;
  • 2-3 perunaa;
  • ½ keskipitkä sipuli;
  • 2 ½ litraa vettä;
  • lihapullat 300 g: sta jauhelihaa;
  • suola, pippuri - maun mukaan;
  • vihreät, smetana - tarjoilua varten.

Valmistautuminen

Pese vihannekset. Kuori paprikat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Pilko myös porkkanat.

Kuori ja viipaloi perunat. Pilko sipuli.

Laita vesipannu tulelle. Kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä ja lisää sipuli. Kun nesteen pinnalle ilmestyy uudelleen kuplia, aseta porkkanat ja paprikat.

Kuumenna liemi kiehuvaksi ja heitä perunat kattilaan.

Lisää keittoon lihapullia 10–12 minuuttia kiehumisen jälkeen (suunnilleen samaan aikaan, kunnes vesi perunoiden kanssa kiehuu).

Jos pinnalle muodostuu valkoista lihavaahtoa, poista se. Jos haluat kirkasta liemiä, keitä lihapullat ensin 2-3 minuuttia. Tyhjennä sitten vesi ja valmista keitto reseptin mukaan..

Keitä lihapullakeittoa 10-12 minuuttia. Sen jälkeen suolaa ja pippuria keitto. Poista sitten pannu lämmöltä, peitä ja anna istua 10 minuuttia, jotta keitto istuu. Tarjoile keitto kuumana yrttien, smetanan ja mustan leivän kera.

Tämä keitto on hyvä pohja. Voit tehdä siitä erilaisia ​​muunnelmia lisäämällä vihanneksia, ohraa, riisiä.

2. Kuinka paistaa lihapullia

Voitele leivinlevy kasviöljyllä. Järjestä lihapullat ja aseta ne 180 ° C: seen kuumennettuun uuniin. Kana- ja kalapallot paistetaan 20-25 minuutissa, lihapallot 30-35.

3. Kuinka haudutetaan lihapullia tomaattikastikkeessa

Ainekset

  • 2 rkl kasviöljyä;
  • 2 rkl voita;
  • 2-3 valkosipulinkynttä;
  • 1 keskipitkä sipuli;
  • 5-6 keskikokoista tomaattia;
  • 1 lasillinen vettä;
  • 1 1/2 rkl sokeria
  • suola, pippuri - maun mukaan;
  • ½ tl kurkumaa
  • lihapullat 700 g: sta jauhelihaa.

Valmistautuminen

Kuumenna kasviöljy keskilämmöllä, lisää voita ja paista valkosipuli. Muutaman minuutin kuluttua poista valkosipuli, lisää hienonnettu sipuli pannulle ja paista keskilämmöllä 5 minuuttia. Pilko tomaatit, laita ne tehosekoittimeen ja sose. Lisää tomaatit, vesi, sokeri, suola, pippuri ja kurkuma sipuliin. Sekoita ja hauduta 10-15 minuuttia.

Aseta lihapullat tomaattikastikkeeseen niin, että latvat ilmestyvät. Käännä pallot varovasti ympäri ja kaada kastike niiden päälle. Keitä keitetyn kanan lihapullia 15 minuutin ajan ja kalaa tai lihapullia peitettynä 20-25 minuuttia. Tarjoile kuumana tomaattikastikkeen kanssa.

4. Kuinka paistaa lihapullia

Tämä on resepti kuuluisille ruotsalaisille IKEA-lihapullille..

Ainekset

  • lihapullat 500 g: sta jauhelihaa;
  • vehnäjauho;
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 2 rkl voita.

Marjakastike:

  • 50 ml vettä;
  • 30 g sokeria;
  • ripaus kanelia;
  • kuivattu inkivääri;
  • 100 g puolukoita tai karpaloita.

Kermakastikkeelle:

  • 200 ml lihaliemiä;
  • 100 ml maitoa;
  • 1 rkl jauhoja;
  • 2 rkl maissitärkkelystä
  • 2 rkl soijakastiketta
  • suola, mustapippuri - maun mukaan.

Valmistautuminen

Kasta lihapullat jauhoihin. Kaada oliiviöljyä paistinpannuun ja lisää voita. Paista tässä seoksessa lihapallot, kunnes ne ovat pehmeitä, 10-12 minuuttia, muista muistaa kääntää. Poista valmiit lihapullat lämmöltä ja anna sen hautua kannen alla. Valmista kastike tällä hetkellä.

Aloita marjasta. Kaada vettä kattilaan, lisää sokeri, kaneli ja inkivääri. Kiehauta. Lisää marjoja ja sekoita ne hyvin. Peitä kastike ja keitä 10 minuuttia sekoittaen.

Kuumenna liemi toisessa kattilassa, kaada maito ja kiehauta. Liuota tärkkelys ja jauhot rkl vettä ja lisää kastikkeeseen. Kaada soijakastike, suola ja pippuri. Keitä, kunnes se on sakeutunut matalalla lämmöllä.

Nämä lihapullat tarjoillaan parhaiten keitettyjen perunoiden ja kermaisen kastikkeen kanssa. Aseta marjakastike erikseen.