Jauhelihapullat keittoa varten

Herkulliset ja mehukkaat keittolihapullat voidaan valmistaa muutamassa minuutissa. Mutta on parasta antaa jauhetun lihan laskeutua noin 20 minuutin ajan sen jälkeen, kun siihen on lisätty loput ainesosat, jotta se saa sipulin maun..

Kun olet luonut aihiot, voit keittää ne heti tai keittää ensimmäisen, toisen astian niiden kanssa tai voit pakastaa ne levittämällä ne levylle. Älä koskaan laita tuoreita lihapullia pussiin - ne tarttuvat yhteen. Jäätyä laudalle 2-3 tunniksi, poista sitten jokainen pallo varovasti erikseen ja laita puolivalmisteet vasta sitten pusseihin tai astioihin. Laita ne sitten takaisin pakastimeen..

Valitse jauhelihan tyyppi makusi mukaan: sianliha, naudanliha, lammas, kana jne. On parasta luoda tällainen tuote kotona itse. Joten tiedät, että vanhentunut liha tai vanhentunut jauheliha eivät häirinneet sitä..

Jauhetun sianlihan, naudanlihan ja kanan lihapullien keittäminen keittoon

Ymmärränkseni olet täällä, koska olet juuri aloittanut ruoanlaiton kiertävän polun, todellisen polun ja opit ruoanlaittoa? Ja tänään olet kiinnostunut tekemään jauhelihapullia keittoa varten. Niin? Joten (säätämällä nenän lasit) keittolihapullat voidaan valmistaa melkein kaikentyyppisestä jauhelihasta. Mutta jokaisella on omat vivahteensa. Katsotaanpa niitä.

Jauhelihapullat

Luonnollisesti kypsennys alkaa jauhelihalla. Jos pidät valmiita paketteja käsissäsi, ohita vain ensimmäinen osa ja siirry suoraan toiseen. Jos olet päättäväinen ja haluat tehdä kaiken omilla käsilläsi alusta alkaen, keitetään jauheliha. Se voidaan valmistaa puhtaasti sianlihasta tai naudanlihasta, ja nämä kaksi voidaan yhdistää sekoitetun lihan luomiseksi, jota joskus kutsutaan kotitekoiseksi. Yhtä suosittuja ovat kanan lihapullat.

Ainekset

  • sianlihan massa;
  • naudanliha;
  • kanafilee (rinta, reisi);
  • keula-.

Jauhetun lihan valmistus

  1. Naudanlihaa varten ota sisäfileetä, rintakehää tai lapaterää kaupasta tai markkinoilta. Sian - kaulan tai olkapään tai olkapään.
  2. Leikkaa liha riittävän suuriksi paloiksi siirtyäksesi vapaasti lihamyllyyn. Kuvan alla näet naudanlihaa ja sianlihaa.
  3. Mitä sipuliin voi olla kaksi vaihtoehtoa - jauhaa se lihan kanssa tai pilkkoa sitten hienoksi ja lisää se valmiiseen puolivalmiiseen tuotteeseen. Pidän edellisestä. Minusta tuntuu, että lihan jauhaminen yhdessä sipulien kanssa tekee tuloksesta mehukkaamman. Ja onko se tärkeää. No, se on joka tapauksessa nopeampi, ja ajan säästäminen on yhtä tärkeää.
  4. Kuori ja pilko sipuli. Sen määrän tulisi olla vähintään 1/4 lihan tilavuudesta. Jotkut pitävät siitä enemmän.
  5. Ohitamme lihan lihamyllyn läpi.
  6. On parempi jauhaa erikseen naudanliha ja sianliha. Näet ne alla olevassa kuvassa..
  7. Jauheliha on sekoitettava hyvin käsiisi, jotta sipuli jakautuu tasaisesti siihen..

Jauheliha lihapullat

Huolimatta siitä, että tätä tuotetta kutsutaan, en suosittele ruoanlaittoa puhtaasti vain naudanlihasta, lukuun ottamatta erityistapauksia, kuten sianlihan syömättä jättämistä, laihduttamista tai jos valmistat keittoa lapsille. Se osoittautuu kuivaksi ja on mahdollista, että ne hajoavat kypsennyksen aikana. Siksi on parempi sekoittaa 50/50 naudanliha sianlihan kanssa. Joten se on mehukas, ja he pitävät muotonsa hyvin.

Sekoita molemmat lihat käsillä tasaiseksi.

Jauhettua sianlihaa

Sianlihasta tehdyt ne rullaavat helposti palloiksi ja pitävät muodonsa täydellisesti. Joten itse jauhetun lihan kanssa sinun ei tarvitse olla enää viisas. Ehkä lisää vain mausteita tai mausteita paremman maun saavuttamiseksi.

Jauhetut kanan lihapullat

Voit ottaa minkä tahansa fileen, sekä rinnat että reidet ilman ihoa ja luita. Samoin jauhaa lisäämällä sipulia.

Mutta toisin kuin kaksi edellistä vaihtoehtoa, jauhettu kana on erittäin herkkä ja sen seurauksena tahmea. Et voi rullata palloja käsin. Siksi on parempi ottaa kaksi ruokalusikallista ja kaada yhden massa, heittää se suoraan toisen liemeen. Valitettavasti tämä ei toimi täydellisesti..

Kuinka tehdä herkullisia keittolihapullia

Katsotaan nyt askel askeleelta, miten jauhelihaa ei valmisteta, vaan miten itse lihapullat kypsennetään.

Yksinkertaisin vaihtoehto on kuva. Voit lisätä sekä raakaa, vesipestyä riisiä että jo keitettyä, valmiita.

Vihreät, tietysti. Perinteisesti - tilliä, persiljaa. Vähemmän perinteinen, mutta myös mielenkiintoinen - minttu, korianteri.

Maun puolesta voit lisätä sinappia tavallisen suolan ja mustan jauhetun pippurin lisäksi. Noin 1 rkl. 500 gramman jauhelihalle.

Sekoita ja kiinnitä pallot halkaisijaltaan 2 cm - 4 cm. Yleensä mitä pienemmät lihapullat, sitä kauniimmin ne näyttävät keitosta..

Keittämällä keitossa sinapin katkeruus katoaa, mutta aromi pysyy.

Voit laittaa juustokuution lihapullien sisään.

Turvotusta varten voit lisätä leivänmuruja. Ja maun mukaan hienoksi raastettua kovaa juustoa.

Lihapallot voidaan jopa leipoa uunissa. Niille muodostuu kuori, niistä tulee ruokahaluttavampia, ja keitto kokonaisuutena saa rikkaamman maun..

Kuinka keittää lihapullia keitossa

Internetin kulinaarisista sivustoista löydät reseptejä, joiden mukaan lihapullat asetetaan veteen alusta alkaen. Ehkä niin, että keitossa oleva liemi on rikkaampi. Mutta minusta tuntuu, että tämä on tarpeetonta. Jauheliha valmistetaan nopeasti. Lihapullien täydellinen kypsyminen kestää 3-7 minuuttia. Joten laitoin ne pottiin lähellä keiton loppua..

Kun laitamme ne keittoastiaan, kiehuminen loppuu, kun lihapullat ovat kylmiä ja jäähdyttävät keittoa. Siksi nostamme lämmitystä ja kun näemme, että keitto on alkanut kiehua uudelleen, vähennämme sen kohtuulliseksi. Jotta lihapullat eivät hajoaisi, kiehumisen ei pitäisi olla liian voimakas. Samasta syystä niiden sekoittamista lusikalla ei suositella..

Valmiina ne kelluvat pintaan. Sitten voit sekoittaa keittoa. Pinnoituksen jälkeen voit olla varma vielä muutama minuutti ja sammuttaa sen. Mutta jälleen kerran, sinun on keskityttävä keittoreseptiin..

Kuten näette, keiton lihapullat ovat helppoja. Jokainen aloitteleva kokki voi valmistaa niitä. Tärkeintä on ymmärtää periaate siitä, miten tehdä, kokeilla ja sitten kokeilla makuja.

Tallenna resepti Keittokirjaan 7

Jauhettu kana, naudanliha tai kalkkuna lihapullat - reseptit kastikkeella. Kuinka tehdä jauhelihapullat keittoon?

Jauhelihapullat, joiden resepti voit valita alla olevasta valinnasta, muuttavat ensimmäisen ruokalajin makuominaisuudet tai siitä tulee yksi parhaista lisäyksistä perunan koristeluun, puuroon, pastaan, jos koristelet ne kastikkeella..

Kuinka tehdä jauhelihapullia?

Jauhelihapallojen tekeminen on yksinkertaista, varsinkin jos tiedät herkullisten lihapallojen luomisen tärkeimmät salaisuudet ja hienovaraisuudet:

  1. Jauhelihaa voidaan käyttää yhdestä lihalajista tai mieluiten useiden lajikkeiden yhdistelmästä.
  2. Usein lihapohjaa täydennetään hellyydellä liotetulla leivällä ja pikantilla sipulilla, valkosipulilla ja mausteilla.
  3. Jotta lihapullat säilyttäisivät muodonsa hyvin, valmis jauheliha lyödään varovasti, nostetaan ja heitetään takaisin kulhoon..

Kuinka tehdä jauhelihapullat keittoon?

Kotitekoiset jauhelihapullat, jotka voidaan valmistaa sianlihasta ja naudanlihasta yhtä suurina osina tai käyttämällä yksikomponenttista alustaa, ovat parhaat vaihtoehdot maukkaan, rikkaan keiton valmistamiseksi. Määritetystä tuotemäärästä saat osan lihapullia, joka riittää täyttämään kuuman, kypsennetyn kahdesta litrasta liemi.

  • jauheliha - 400 g;
  • sipuli - 1 kpl;
  • voi - 30 g;
  • suola, mustapippuri.
  1. Jauheliha valmistetaan kiertämällä liha lihamyllyn läpi.
  2. Kuoritut sipulit pilkotaan samalla tavalla..
  3. Lisää massaan pehmeää voita, lisää suolaa, pippuria, vaivaa ja vatkaa.
  4. Ota tl jauhelihaa, rullaa ne pallojen muodossa, jotka lisätään keittoon ja keitetään 7-10 minuuttia.

Jauhelihapullat kastike-reseptillä

Herkullinen ja herkullinen ruokalaji toiselle on kanan jauhelihapullia kastikkeella. Mitä tahansa muuta lihaa voidaan käyttää, mutta kana tekee kulinaarisesta koostumuksesta helpompaa ja vähemmän ravitsevaa. Ruokalaji täydentää ihanteellisesti perunan, riisin, tattarin lisuketta ja sopii täydellisesti keitetyn pastan kanssa.

  • jauhettu kana - 400 g;
  • muna - 1 kpl;
  • sipulit - 2 kpl.;
  • porkkanat ja paprikat - 1 kpl.;
  • Georgialainen adjika ja tomaattipasta - 1,5 tl;
  • smetanaa - 3 rkl. lusikat;
  • vesi - 1,5 kuppia;
  • öljy - 50 ml;
  • jauhot - 1,5 tl;
  • pippuria, suolaa.
  1. Jauhettu liha sekoitetaan muna, sipuli ja mausteet, jotka muodostuvat tuloksena olevasta työkappaleen massasta.
  2. Anna sipulit porkkanalla, lisää hienonnettu paprika, loput luettelon ainesosat, mausta kastike ja anna sen kiehua.
  3. Aseta jauhetut kanan lihapullat kattilaan ja hauduta 20 minuuttia.

Jauhelihapullat - resepti

Jauhelihapullat, joiden resepti opit alla, valmistetaan naudanlihasta. Pohjaan lisätyt männynpähkinät ja kova juusto lisäävät ruokaan epätavallisen maun ja omaperäisyyden. Ihannetapauksessa on parempi käyttää pecorino romanoa, mutta jos sellaista ei ole, voit ottaa minkä tahansa muun tuotteen, jolla on pikantti maku ja luja rakenne. Kun olet käyttänyt tunnin ajan, voit ruokkia neljä ihmistä herkullisella ruoalla.

  • jauheliha - 800 g;
  • leivänmuruja - 3 lasia;
  • maito - 1 lasi;
  • pinjansiemeniä - ¼ lasi;
  • tomaattikastike - 4 kuppia;
  • munat - 1-2 kpl;
  • valkosipulinkynsi - 3 kpl.;
  • raastettua juustoa, hienonnettua persiljaa ja jauhoja - ½ kuppia;
  • suola, pippuri, öljy paistamiseen.
  1. Liota muruset maitoon ja sekoita jauheliha, pähkinät, persilja, juusto, valkosipuli ja munat.
  2. Mausta massa, muodosta pyöreät tuotteet, kääri ne jauhoihin ja paista öljyssä.
  3. Kaada jauhelihapullat kuumalla kastikkeella ja hauduta 30 minuuttia kannen alla.

Jauhelihapullat riisillä - resepti

Seuraavaksi miten jauhelihapullat valmistetaan riisillä. Itse asiassa nämä ovat samoja lihapullia, mutta kooltaan pienempiä. Tuotteiden haudutukseen käytettynä kastikkeena voit käyttää vain kermavaahtoa, kermaa, tomaattia tai monenlaista seosta. Määritetystä määrästä tuotteita saadaan 4 täyttä annosta.

  • jauheliha - 800 g;
  • riisi - 1 lasi;
  • omena - 1 kpl.;
  • porkkanat - 1 kpl.;
  • valkosipuli - 1-2 neilikka;
  • sipulit - 3-4 kpl;
  • muna - 1 kpl;
  • jauhot - 1 rkl. lusikka;
  • liemi - 1 l;
  • kerma - 200 ml;
  • tomaattipasta - 100 g;
  • suola, pippuri, öljy.
  1. Jauheliha sekoitetaan sipulin, raastetun omenan, kananmunan ja keitetyn riisin kanssa.
  2. Mausta massa, muodosta siitä pyöreät aihiot, laita ne kattilaan.
  3. Ohita loput vihannekset, lisää jauhot, pasta, kerma, kaada liemi, heitä mausteet ja anna kiehua.
  4. Laita jauhelihapullat riisin kera kastikkeeseen ja hauduta 25-30 minuuttia.

Jauhetut kalkkunan lihapullat

Jauhetut kalkkunan lihapullat, joiden resepti on esitetty alla, eivät ole vain maukkaita, mutta myös terveellisiä ja ravitsevia lihan ominaisuuksien vuoksi. Ne voidaan haluttaessa laittaa keittoon tai hauduttaa valitsemassasi kastikkeessa, esipaistettu öljyssä. Vain 50 minuuttia - ja herkullinen herkku 4 hengelle pöydälläsi.

  • jauhettu kalkkuna - 800 g;
  • muna - 1 kpl;
  • sipulit - 2 kpl.;
  • hienonnettu vihreät - 1,5 rkl. lusikat;
  • kastike - 1 l;
  • suola, pippuri, öljy.
  1. Sekoita jauheliha sipulien, munien, yrttien, mausteen kanssa.
  2. Tee pyöreät aihiot, täytä ne kastikkeella.
  3. Hauduta jauhettua kalkkunan lihapullia 25-30 minuuttia.

Jauhettua sianlihaa

Kun olet keittänyt jauhelihapullia, joiden resepti on esitetty seuraavissa suosituksissa, voit tehdä kuivasta lisukkeesta mehukkaamman ja maukkaamman, täydentämällä sitä paitsi runsailla ja ravitsevilla lihavalmisteilla, myös maustamalla runsaasti kastikkeella. Kun olet viettänyt noin tunnin, voit järjestää aterian neljälle.

  • jauheliha - 800 g;
  • sipulit - 2 kpl.;
  • valkosipuli - 1 neilikka;
  • leivänmuruja - 1 lasi;
  • porkkanat - 1 kpl.;
  • jauhot - 3 rkl. lusikat;
  • kerma ja tomaattikastike - 1 lasi kukin;
  • liemi - 1 l;
  • suola, pippuri, mausteet, öljy, yrtit.
  1. Jauheliha sekoitetaan liotettujen murusien, sipulin, valkosipulin kanssa.
  2. Mausta massa, tee siitä aihioita, leipä ne jauhoissa ja ruskeat.
  3. Saute sipulia, porkkanaa, lisää kerma, tomaatti, liemi, mausteet.
  4. Paistetut aihiot asetetaan astiaan.
  5. Haudutetaan jauhettua sianlihan lihapullia kastikkeella 30 minuutin ajan.

Jauhettu kala lihapullia

Kalajauholihapullat, joiden resepti on helppo toteuttaa, ilahduttavat kalaruokien faneja. Tuotteille on ominaista korkea ravintoarvo ja alhainen kaloripitoisuus. Usein ne haudutetaan tomaatti- tai tomaatti-kermakastikkeessa lisäämällä raastettuja tai hienonnettuja vihanneksia. 4 annoksen valmistaminen kestää 50 minuuttia.

  • jauhettu kala - 700 g;
  • murusia valkoista leipää - 150 g;
  • maito - 100 ml;
  • sipulit - 2 kpl.;
  • porkkanat - 1 kpl.;
  • muna - 1-2 kpl;
  • tomaatit - 700 g;
  • kesäkurpitsa (valinnainen) - 200 g;
  • valkosipuli - 1 neilikka;
  • suola, pippuri, oregano, basilika, öljy.
  1. Jauheliha sekoitetaan maitoon kastettujen leivän, munan ja sipulin kanssa.
  2. Anna toinen sipuli porkkanalla öljyssä, lisää, raastettuja tomaatteja, kesäkurpitsaa, valkosipulia, mausteita, muhennosta 10 minuuttia.
  3. Valmista aihiot kastettuun kastikkeeseen ja hauduta herkullisia jauhelihapalloja 20 minuutin ajan.

Jauhelihapullat uunissa

Jauhelihapallojen keittäminen eroaa tässä tapauksessa aikaisemmista tuotteiden lämpökäsittelyllä. Rekisteröinnin jälkeen aihiot paistetaan uunissa täysin kypsiksi lisäämällä kastiketta, joka voidaan valmistaa reseptisuositusten mukaan tai sisustaa omalla tavallasi. Koko prosessi kestää alle tunnin.

  • jauheliha - 1 kg;
  • muna - 1 kpl;
  • leipä - 1/3 kpl;
  • sipulit - 2 kpl.;
  • valkosipuli - 3 neilikkaa;
  • tomaattipasta - 100 g;
  • liemi - 1 l;
  • suola, pippuri, öljy, mausteet.
  1. Valmista jauhetusta lihasta, munista, liotetusta leivästä aihiot, laita muottiin ja paista 200 asteessa 15 minuuttia.
  2. Saute sipuli valkosipulilla, lisää pasta, liemi, mausteet, kiehauta ja kaada tuotteet muodossa.
  3. Paista astia vielä 15 minuuttia.

Kuinka tehdä jauhelihakeittoa lihapullia

Vaihtoehto 1: Klassinen keittolihapullaresepti

Jokainen kotiäiti tietää, että on parempi olla ostamatta valmiita puolivalmisteita, vaan tehdä ne itse. Sama koskee keiton lihapullia, joiden reseptit on siirretty sukupolvelta toiselle. Tällaiset lihapullat voidaan pakastaa raakana ja keittää keitossa tai jopa keittää liemen valmistamiseksi ja sitten valmiita jäädyttämään. Keiton lisäksi ne sopivat myös erilliseen astiaan, jossa on lisuke. Tässä reseptikokoelmassa tarkastelemme lihapullakeitto-reseptejä. Aloitetaan klassikosta.

Ainekset:

  • neljäsataa grammaa naudanlihaa;
  • yksi iso sipulipää;
  • tee l suola;
  • lattiat teetä mustapippuria;
  • taulukko l öljynpoisto.

Vaiheittainen lihapullakeitto-resepti

Huuhdotaan naudanlihaa, päästään eroon suonista, ylimääräisestä rasvasta ja kalvoista. Se voidaan leikata useiksi suuriksi paloiksi ja sitten pilkkoa tehosekoittimessa tai viedä lihamyllyn läpi.

Jotta lihapullat olisivat erittäin pehmeitä, liha voidaan jauhaa kahdesti.

Huomautus emännälle: Voit ottaa joko yhden lihalajin tai useita. Joka tapauksessa liha hienonnetaan tehosekoittimessa tai lihamyllyssä. On tärkeää, että liha ei ole rasvaa - muuten keiton pinnalle ilmestyy kertynyttä rasvaa tällaisten lihapullien kanssa. Ja on erittäin tärkeää, että liha on tuoretta.

Kuoritaan sipuli, leikataan se puoliksi tai kolmeen tai neljään osaan koosta riippuen. Viemme sipulin myös lihamyllyn läpi tai pilkkoa se tehosekoittimessa.

Huomaa: Voit myös raastaa sipulin. Huuhtele vain raastin ja vihannes kylmällä vedellä, jotta se ei vahingoita silmiäsi niin paljon.

Yhdistä kierretty liha ja hienonnettu sipuli kulhoon. Lisää mausteet ja lusikallinen voita, joka on aiemmin sulatettu vesihauteessa tai mikroaaltouunissa.

Nyt meidän on vaivattava jauheliha tasaiseksi..

Laitettiin syvä levy kylmää vettä. Siinä kostutamme kätemme, otamme tl jauhelihaa ja rullaamme palloja kämmenillämme. Ihanteellinen halkaisija on noin kaksi senttimetriä..

Meillä on nyt useita vaihtoehtoja jatkotoimiin. Jos teet jo keittoa, keitä lihapullat yhdessä muiden ainesosien kanssa reseptin mukaan. Myös lihapullat voidaan pakastaa ja käyttää tarvittaessa..

Voit myös keittää ja pakastaa lihapullia - joten sinulla on aina valmiita kotitekoisia puolivalmisteita käsillä.

Huomaa: Jos päätät kiehua ja pakastaa ne, voit valmistaa keittoa tuloksena olevasta liemestä.

Vaihtoehto 2: Nopea lihapullakeitto-resepti

Ota valmis jauheliha, jotta voit valmistaa ja muovata lihapullia nopeasti. Se voi olla sianliha, naudanliha, kana tai sekoitettu. Täydennetään resepti pienillä leivänmuruilla, älä unohda mausteita.

Ainekset:

  • neljä sata grammaa jauhelihaa;
  • pieni sipuli;
  • kaksi rkl leivänmuruja;
  • kolme ruokalusikallista öljyn tyhjennystä;
  • tee l suola;
  • 1/2 tl pippuria;
  • viisi vihreää oksaa.

Kuinka nopeasti tehdä lihapullia keittoa varten

Joten meillä on valmiita jauhelihaa. Mutta jotta lihapullat olisivat maukkaita, tämä ei riitä.

Kuori ja pilko sipuli hienolla veitsellä. Paista voissa hyvin kuumennetussa paistinpannussa. Se riittää ohittamaan kirjaimellisesti kolme minuuttia.

Huomautus emännälle: Sipulit lisätään melkein aina jauhelihaan lihapullia varten. Se joko hienonnetaan veitsellä tai viedään lihan mukana lihamyllyn läpi. Sipulit tekevät lihapullista mehukkaampia ja maukkaampia.

Lisää paistettu sipuli, hienot leivänmurut kulhoon jauhettuun lihaan, kaada pannulla jäljellä oleva voi.

Lisää suolaa ja pippuria, sekoita hyvin. Jauhaa vihreät, kaada kulhoon ja sekoita kaikki uudelleen.

Huomaa: Jos lihapallojen massa osoittautui sinulle liian tiheäksi tai jopa kuivaksi, lisää yksi tai kaksi ruokalusikallista maitoa tai kermaa tai jopa kiehuvaa vettä.

Nyt sinun on muodostettava siistit pienet lihapallot. Koko on hieman suurempi kuin kirsikka, noin kymmenen gramman paino.

Jos aiot tehdä lihapullia tänään, aseta ne vain leikkuulaudalle. Pidä etäisyys, jotta ne eivät tartu yhteen.

Jätä jääkaapissa 30 minuuttia. Tällaiset lihapullat kypsennetään noin viidessä seitsemässä minuutissa.

Ne voidaan myös pakastaa tulevaa käyttöä varten. Se on kätevä tehdä asettamalla pallot silikoni- tai muovimuotteihin..

Vaihtoehto 3: Lihapullat keitolle - Resepti maitoa munilla ja jauhelihalla

Toinen vaihtoehto herkullisille, mehukkaille ja tyydyttäville lihapullille keittoa varten. Resepti sopii myös tavalliseen ruokalajiin lihapallojen muodossa, paistettu tai haudutettu kastikkeessa. Tärkeintä on, että jauheliha osoittautuu erittäin maukkaaksi..

Ainekset:

  • seitsemänsataa grammaa jauhelihaa;
  • yksi iso sipuli;
  • kaksisataa grammaa pieniä leivänmuruja;
  • sata ml maitoa;
  • kaksi kananmunaa;
  • tee l suola;
  • tee 1 paprikaseos;
  • taulukko l öljynpoisto.

Vaiheittainen resepti

Puhdistamme sipuli, huuhdellaan kylmällä vedellä. Sitten se voidaan pilkkoa veitsellä, tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa..

Otamme voita, sulatamme sen paistinpannussa ja paistamme siinä hienonnettua sipulia. Se riittää saamaan pehmeyden, kultaus ei ole ollenkaan tarpeen.

Lisää sipuli lihakomponenttiin jäljellä olevan öljyn kanssa.

Ajamme munat samaan astiaan, kaadetaan maitoa, kaadetaan pieniä leipämuruja ja määritetyt mausteet.

Sekoita massa hyvin tasaiseksi.

Huomautus emännälle: On parasta vaivata jauheliha käsin. Tämän avulla voit jakaa kaikki ainesosat huolellisesti, jotta ymmärrät massan koostumuksen. Ja jos voitat hänet hieman, niin se on hyvä.

Kun muotoilet lihapullia käsilläsi, kätesi kostuttavat kätevyydestä kylmässä vedessä tai tahrattu hajuttomalla kasviöljyllä.

Aseta valmiit lihapullat työtasolle tai leikkuulaudalle. Nyt niitä voidaan käyttää keittoon.

Vaihtoehto 4: Keitto-lihapullat - riisi- ja porkkanaresepti

Tällaiset lihapullat eivät ole vain tyydyttävämpiä, mutta myös erittäin söpöjä ja näyttävät mielenkiintoisilta. Turvotettu riisi, punaiset porkkanat yhdessä jauhelihan kanssa - tällaiset lihapullat sopivat minkä tahansa keiton valmistamiseen, ne sopivat erityisen hyvin tomaattiin.

Ainekset:

  • seitsemänsataa grammaa jauhelihaa;
  • yksi iso sipuli;
  • yksi pino pitkäjyväistä riisiä;
  • yksi porkkana;
  • kaksi kananmunaa;
  • mausteet ja suola maun mukaan.

Kuinka kokata

Jos sinulla on jo iso pala noin 700–900 grammaa, käytä sitä jauhelihaan. Massa pestään yksinkertaisesti juoksevan veden alla ja kierretään sitten lihamyllyssä.

Jos sinulla on jauhelihaa, siirrä se pakkauksesta isoon kulhoon.

Keitä pesty pitkäjyväinen riisi, hävitä se siivilässä ja jäähdytä. Lisää keitetty riisi lihakomponenttiin.

Pilko sipuli hienoksi veitsellä, kuori porkkanat ylimmästä kerroksesta ja raasta ne. Leikkaa katkera pohja etukäteen ja hävitä.

Vihannekset on paistettava pehmeiksi ja kultaisiksi vihanneksissa tai voissa, myös oliiviöljy sopii.

Siirrä jäähdytetty paistaminen muille ainesosille, lisää mausteet, suola, aja munat ja sekoita sydämestä homogeeniseksi massaksi.

Veistä lihapullia märillä käsillä, jotka on kastettu kylmään veteen.

Nyt, jos haluat tehdä niistä valmiita, jotka voidaan lisätä keittoon lopussa, noudata näitä ohjeita.

Ensin paistamme sokeat lihapullat kasviöljyssä pitämällä niitä yhdessä, ruskistamalla - ne eivät enää hajoa, ne saavat kauniin ulkonäön.

Sitten siirrämme ne kattilaan, täytetään vedellä ja saatetaan täydelliseen valmiuteen puoleksi tunniksi. Lisäksi meillä on runsas maukas liemi..

Vaihtoehto 5: Yksinkertaiset keittolihapullat - sianlihan resepti

Sianlihan ystävät arvostavat tätä reseptiä. Herkulliset ja tyydyttävät lihapullat osoittautuvat. Resepti on hyvin yksinkertainen, mutta todistettu ja win-win. Nämä lihapullat voidaan lähettää suoraan keittoon tai pakastaa varaan.

Ainekset:

  • viisisataa grammaa sianlihaa;
  • suuri sipulipää;
  • kymmenen grammaa suolaa;
  • kymmenen gramman vasara mustapippuria;
  • sianlihan mausteet maun mukaan.

Vaiheittainen resepti

Leikkaamme ehdottomasti sianlihan ihon, poistamme luut, jos sellaisia ​​on. Nyt massa voidaan pestä ja leikata keskikokoisiksi paloiksi jauhetuksi lihaksi.

Kuori sipuli, leikkaa se neljään osaan ja lähetä kaikki yhdessä lihapalojen kanssa lihamyllyn läpi.

Kaada kaikki mausteet samaan astiaan ja sekoita käsin tasaiseksi. Kaikkien mausteiden ja sipulien tulisi jakautua tasaisesti lihaan..

Muotoillessasi jauhelihaa taputa sitä kevyesti käsilläsi. Jätämme sen neljännes tunniksi suoraan keittiöön.

Kostuta kätesi vedessä, ota annos jauhelihaa yhdeksi lihapullaksi teelusikalla ja rullaa se kauniiksi palloksi kädelläsi. Pino työpinnalle tai leikkuulaudalle.

Pakastamme lihapullat tai käytämme niitä heti keittoon.

Jauhelihapullat

Jauhelihapullat ovat yksi helpoimmista kuviteltavissa olevista annoksista. Lihapullat voivat olla runsas lisäys keittoihin tai niitä voidaan tarjoilla erillisenä jauhelihana. Nämä suussa sulavat lihapullat on niin helppo valmistaa, että voit ruokkia rakkaasi nopeasti herkullisen lounaan tai illallisen ilman ylimääräisiä vaivoja. Haluatko tietää miten se tehdään? Nyt kerromme sinulle kaiken!

Lihapullia voidaan valmistaa erilaisista lihoista - sianlihasta, naudanlihasta, kanasta tai kalkkunasta. Voit käyttää yhtä jauhelihaa tai voit sekoittaa useita vaihtoehtoja mielenkiintoisemman maun saavuttamiseksi. Siipikarjan lihapullat ovat erityisen kevyitä, pehmeitä ja vähän kaloreita, joten niitä voidaan käyttää menestyksekkäästi ruokavaliossa ja vauvanruokissa. On parempi olla käyttämättä erittäin rasvaa lihaa lihapullien keittämiseen..

Lihapullakeitto on nopea vaihtoehto liemipohjaisille keitoille, koska lihapullia keitetään kiehuvassa vedessä vain muutaman minuutin ajan. Lihapullat voidaan laittaa kiehuvaan veteen, keittää 7-10 minuuttia, poistaa sitten liemestä ja valmistaa keitto lisäämällä vihanneksia ja muita ainesosia, kuten viljaa. Lisää lopuksi lihapullat, kiehauta keitto ja sammuta lämpö. Anna keiton seistä kannen alla 10-20 minuuttia ja voila - herkullinen kevyt keitto on valmis vain puolessa tunnissa! Toinen vaihtoehto keittää lihapullia on lisätä ensin vihannekset kiehuvaan veteen, keittää niitä 10-15 minuuttia, sitten laittaa lihapullat ja keittää keittoa noin 10-15 minuuttia. Muuten, ennen lihapullien lisäämistä keittoon, voit paistaa ne etukäteen - tämä antaa ruokalajille mielenkiintoisia makuja.

Huolimatta siitä, että lihapallot tarkoittavat useimmiten keittoa täydentäviä lihapullia, ei kuitenkaan harvemmin jauhelihapullia tarjoillaan pääruokana, ja ne voidaan paistaa, hauduttaa ja jopa paistaa. Jälkimmäisen vaihtoehdon avulla voit saada ruokavalion, joka sopii täydellisesti mihin tahansa ruokavalioon. Lihapullat itsenäisenä ruokana sopivat hyvin perunamuusin, pastan ja murojen (esimerkiksi riisin tai tattarin) kanssa, ja kaikenlaisista kastikkeista, esimerkiksi kermainen, sieni, smetana, tomaatti, karpalo tai puolukka kastikkeet, tulee erinomainen lisäys niihin..

Jotta jauhelihapullat olisivat maukkaita ja mehukkaita, niihin tulisi lisätä hienonnettuja sipuleita - raakoja tai paistettuja. Jos keität lihapullia keitolle, sinun ei tarvitse lisätä munaa jauhettuun lihaan, koska se voi tehdä lihapullat liian koviksi, mutta kun paistetaan, haudutetaan tai paistetaan lihapullia, muna on välttämätön komponentti, koska se auttaa lihapullia pitämään muodonsa lämpökäsittelyn aikana eikä pudota erilleen. On syytä huomata, että lihan kaksinkertainen jauhaminen lihamyllyn läpi hienolla ritilällä ei anna lihapullien hajota, vaikka munaa ei olisikaan. Lisäksi tämä menettely tekee jauhelihapullista pehmeämmän ja mehukkaamman. Myös tätä tarkoitusta varten jauheliha voidaan lyödä pois.
Lihapullat voidaan tehdä pehmeiksi ja pörröisiksi mannasuurimolla tai leivällä - mannasuuriin on lisättävä pieni määrä nestettä ja annettava turvota puoli tuntia, ja leipä on liotettava vedessä tai maidossa 10 minuutin ajan ja puristettava sitten. Voit myös käyttää leivänmuruja. On syytä huomata, että jos lisäät jauhelihaan mannasuurimoita tai leivänmuruja, jauhelihan on annettava seistä noin 10 minuuttia ennen lihapallojen veistämistä, jotta kaikki komponentit ovat hyvin kiinni. Jos jauheliha tuntuu sinulle liian kuivalta, voit maistaa sen muutamalla rkl sulatettua voita. Ja tietysti ei koskaan ole tarpeetonta lisätä mausteita ja hienonnettuja yrttejä jauhelihapalloihin - se osoittautuu erittäin tuoksuvaksi ja ruokahalua.

Erikseen on syytä mainita lihapullien koko - sinun ei tarvitse tehdä niitä liian suuriksi, koska suurten lihapallojen on vaikea säilyttää muotonsa. Ihanteellinen koko keittolihapullille on kirsikka, ja toisen ruokalajin koko on noin saksanpähkinä tai hieman suurempi. Käytä veistämällä lihapullia kostealla kädellä. Kun olet muotoillut lihapullia, anna heidän istua 20-30 minuuttia jääkaapissa, jotta ne pysyvät kunnossa. Jauhelihapalloissa on hyvä, että ne voidaan keittää kaksinkertaisena ja pakastaa. Jos lisäät jäädytettyjä lihapullia keittoon, niitä ei tarvitse sulattaa, koska ne ovat nopeasti valmiita kiehuvaan veteen, mutta jos aiot hautua tai paistaa lihapullia, niiden on annettava sulaa.

Jauhelihapullat ovat herkullisia aterioita koko perheelle ilman vaivaa, ja aloitamme yksinkertaisimmista ja suosituimmista niistä. Kyse on tietysti keitosta. Lihapullakeittoa rakastavat sekä aikuiset että lapset. Upean maun lisäksi tällainen keitto antaa kotiäidille mahdollisuuden säästää huomattavasti aikaa, koska lihapallot valmistetaan hyvin nopeasti. Ja tässä on ensimmäinen resepti!

Lihapullat keittoa varten

Ainekset:

  • 400 g jauhelihaa
  • 1 pieni sipuli
  • 2 rkl leivänmuruja
  • 60 g voita
  • suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan

Valmistautuminen:
Sulata noin 20 g voita paistinpannussa. Lisää hienonnettu sipuli ja paista kullanruskeaksi. Tämä kestää noin 2-3 minuuttia. Jos haluat enemmän ruokavaliota lihapullista, ohita sipulit. Sekoita jauheliha sipulien, leivänmurun ja loput pehmennetyn voin kanssa. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Muodosta saadusta massasta pienet lihapullat, laita ne tarjottimelle ja aseta jääkaappiin noin 30 minuutiksi. Seuraavaksi lihapullat on laitettava kiehuvaan liemeen ja kypsennettävä keskimäärin 5-7 minuuttia.

Lihapullien herkulliseksi annokseksi toisena ruokalajina, suosittelemme, että valmistat mehukas ruokahalua kastike, kuten kasviskastike, kuten seuraavassa reseptissämme. Nämä lihapullat toimivat erityisen hyvin riisin tai perunamuusin kanssa..

Kasvikastikkeessa haudutetut lihapullat

Ainekset:

  • 300 g jauhelihaa
  • 2 sipulia
  • 1 porkkana
  • 1 paprika
  • 1 muna
  • 3 rkl kasviöljyä
  • 2 rkl hapankermaa
  • 1 tl tomaattipastaa
  • 1 tl adjika
  • 1 tl jauhoja
  • suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan
  • vihreät tarjoilua varten

Valmistautuminen:
Sekoita jauheliha yhteen hienonnettuun sipuliin, munaan ja adjikaan. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Muodosta keskikokoisiksi lihapulliksi. Paista paistinpannussa esikuumennetussa kasviöljyssä puolirenkaiksi leikattu sipuli, raastetut porkkanat karkealla raastimella ja nauhoiksi leikatut paprikat 10 minuutin ajan. Kaada sitten 1 kuppi kiehuvaa vettä, lisää smetana, tomaattipasta ja jauhot. Sekoita kaikki perusteellisesti ja kiehauta. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Aseta lihapullat kastikkeeseen, peitä pannu ja hauduta matalalla lämmöllä noin 25 minuuttia. Ripottele paloiteltuja yrttejä tarjoillessasi.

Ruotsissa on perinteinen lihapullaruokalaji nimeltä köttbullar. Se on paistettua jauhelihapalloa, jossa on sipulia, leivänmuruja ja maitoa. Nämä lihapullat tarjoillaan kermaisen kastikkeen tai puolukakastikkeen ja perunoiden kanssa. No, hallitaan uusi keittiö?

Ruotsalaiset lihapullat

Ainekset:

  • Lihapullat:
  • 500 g jauhelihaa (sianlihan ja naudanlihan seos)
  • 1 sipuli
  • 2 munaa
  • 1/2 cup leivänmuruja
  • 1 valkosipulinkynsi (valinnainen)
  • 70 ml maitoa
  • suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan
  • kasviöljy
  • Kastike:
  • 400 ml liemi
  • 100 ml vähärasvaista kermaa
  • 2 rkl jauhoja (pyöristetty)
  • 40 g voita
  • suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:
Yhdistä kulhoon jauheliha, leivänmurut, maito, hienonnettu sipuli ja valkosipuli sekä munat. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Muodosta lihapullat hieman suurempia kuin saksanpähkinät. Paista lihapullat kasviöljyssä kaikilta puolilta, kunnes ne ovat ruskeat, ja laita sitten astiaan.
Kastikkeen valmistamiseksi paista jauhot kevyesti kuivassa kuumassa paistinpannussa kullanruskeaan. Lisää voita ja kaada vähitellen kerma. Sekoita, kaada liemi ja suola. Kiehua. Aseta lihapullat kastikkeeseen, kiehauta uudelleen ja keitä 2-3 minuuttia. Tarjoile lihapullia kermaisen kastikkeen kanssa.

Lihapullia ei voida vain paistaa ja hauduttaa kastikkeessa, mutta myös paistaa uunissa, joten saat erittäin vähäkalorisen astian. Suosittelemme, että paistat lihapullat heti perunoiden kanssa, jotta sinun ei tarvitse erikseen valmistaa lisuketta lihapalloille. Erittäin maukas ja kätevä!

Uunissa paistetut lihapullat, perunat ja juusto

Ainekset:

  • 1 kg perunoita
  • 500 g jauhelihaa
  • 100 g kovaa juustoa
  • 1 sipuli
  • 1 muna
  • 1 lasi smetanaa
  • suola ja mausteet maun mukaan
  • kasviöljy

Valmistautuminen:
Sekoita jauheliha hienolla raastimella raastetun sipulin kanssa. Lisää muna, suola ja mausta maun mukaan. Muodosta jauhetusta lihasta kosteat kädet 4–5 cm: n paksuisiksi leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi ja laita kulhoon. Lisää hapankermaa, suolaa ja mausteita maun mukaan. Sekoita kaikki käsilläsi. Aseta perunat voideltuun astiaan. Kaada noin 150 ml vettä. Aseta lihapullat perunoiden päälle. Peitä astia kalvolla ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 180-190 asteeseen, noin 40-45 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä. Poista sitten folio, ripottele astia raastetulla juustolla ja paista noin 10 minuuttia kullanruskeaksi.

Toinen erittäin maukas ruokavalio on kanan lihapullia sienikastikkeessa. Herkät siipikarjan jauhelihapullat paistetaan uunissa ilman ylimääräistä rasvaa, ja niiden tarjoama aromaattinen sienikastike tekee lihapullista yksinkertaisesti herkullisia..

Kanan lihapullat sienikastikkeessa

Ainekset:

  • 500 g kananrintafileetä
  • 300 g samppanjaa
  • 150 g smetanaa
  • 50 g voita
  • 2 sipulia
  • 1 muna
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 1 tl jauhoja
  • suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan

Valmistautuminen:
Pilko kanafilee ja yksi sipuli karkeasti. Siirrä lihamyllyn läpi, lisää muna ja valkosipuli, joka on puristimen läpi, suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita hyvin. Muodosta jauhetusta lihasta pieniä lihapullia ja laita ne voideltuun leivinastiaan. Paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 10-15 minuuttia.
Valmistele kastike lihapullien paistamisen aikana. Tätä varten sulata voi paistinpannussa ja paista hienonnettua sipulia, kunnes siitä tulee läpinäkyvä. Lisää kuutioituneet sienet ja keitä vielä 15 minuuttia. Lisää sitten jauhot ja kaada lasilliseen kiehuvaa vettä. Sekoita hyvin niin, ettei siinä ole kokkareita, ja keitä kastiketta vielä 2-3 minuuttia sekoittaen. Lisää sitten smetanaa, suolaa ja pippuria maun mukaan. Keitä 5 minuuttia. Tarjoile kanan lihapullia sienikastikkeella.

Vaikka jauhelihapullat ovat jo yksinkertainen ruokalaji, voit yksinkertaistaa niiden valmistusta entisestään keittämällä niitä monitoimikeittimessä. Seuraavassa reseptissämme lihapullat keitetään tomaatti- ja kermakastikkeessa, joka voidaan sitten kaataa lisukkeen päälle..

Lihapullat hitaassa liedessä tomaatti- ja kermakastikkeessa

Ainekset:

  • Lihapullat:
  • 350 g jauhelihaa
  • 1 pieni sipuli
  • 1 muna
  • 2 rkl leivänmuruja
  • suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan
  • kasviöljy
  • Kastike:
  • 2 lasillista vettä
  • 150 g smetanaa
  • 2 tl jauhoja
  • 1 tl tomaattipastaa
  • suola ja mausteet maun mukaan

Valmistautuminen:
Sekoita jauheliha hienonnettuun sipuliin ja munaan. Sekoita leivänmuruja. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Vatkaa jauhelihaa 5 minuuttia ja sitten muovaa lihapullat. Lisää pieni kasviöljy keittokulhoon ja paista lihapullia kaikilta puolilta "Paista" -tilassa 10 minuuttia, kunnes pallot ovat ruskistuneet. Sillä välin valmistetaan kastike sekoittamalla vesi, smetana, jauhot, tomaattipasta, suola ja mausteet. Kaada kastike lihapullien päälle ja aseta "Stew" -tila multikeittimeen 30 minuutiksi.

Ruokahaluinen kuuma alkupala, runsas pääruoka ja kevyt, ravitseva lounas - kyse on jauhelihapullista. Näissä pienissä ja yksinkertaisissa lihapullissa on runsaasti kypsennysvariaatioita, joita kannattaa ehdottomasti kokeilla! hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä lihapullia: 20 erilaista vaihtoehtoa

Yhdistä viisi jauhelihatyyppiä ja neljä valmistustapaa haluamallasi tavalla.

Kuinka tehdä lihapullia

Voit tehdä lihapullia jauhetusta lihasta tai kalasta. Nämä pallot ovat erityisen maukkaita, kun kaksi tai kolme lihalajia sekoitetaan ja maustetaan hienonnetulla sipulilla, valkosipulilla, suolalla, pippurilla ja yrtteillä. Useimmat reseptit sisältävät munia ja leivänmuruja.

Voit myös lisätä vihanneksia ja muroja lihapulliin, jotta annokselle tulee kirkas maku..

1. Lihapullat

Ainekset

  • 300 g jauhelihaa tai 150 g kutakin sianlihaa ja jauhelihaa;
  • ½ keskipitkä sipuli;
  • 1 nippu vihreitä;
  • 1 kananmuna;
  • suola, pippuri - maun mukaan;
  • 1 rkl maitojauhetta tai kermaa.

Valmistautuminen

Kuori sipuli ja pilko se hienoksi.

Laita jauheliha kulhoon ja lisää siihen sipulia.

Pilko vihreät ja lisää jauhettuun lihaan.

Riko kananmuna jauhoon. Suola pippuri.

Sekoita saatu massa hyvin, jotta jauheliha on homogeenista ja pehmeää.

Lisää lihapullat entistä pehmeämmiksi ja kermaisemmiksi lisäämällä jauhettuun lihaan 1 rkl maitojauhetta tai kermaa.

Voit korvata jauheen voin ja liotetun valkoisen leivän yhdistelmällä. Liota 150 g leivänmurua 100 ml: ssa vettä tai maitoa 10 minuutin ajan. Tyhjennä ylimääräinen neste ja lisää leipä jauhelihaan. Lähetä sitten 30 g voita.

Muodosta jauhelihapullat märin käsin. Valitse koko harkintasi mukaan, mutta muista, että paras on lihapallo, jonka halkaisija on 2-3 cm.

2. Kalan lihapullat

Ainekset

  • 300 g luutonta siikalaa;
  • 1 muna;
  • 2 rkl jauhoja;
  • suola, pippuri - maun mukaan;
  • 50 g voita;
  • pieni joukko vihreää sipulia.

Valmistautuminen

Pyyhi kalafileet paperipyyhkeellä ylimääräisen kosteuden poistamiseksi, pilko lihamyllyllä tai tehosekoittimella. Lisää muna, jauhot, suola ja pippuri seokseen. Sekoita seosta huolellisesti tasaiseksi. Raasta voi, pilko vihreät sipulit hienoksi. Lisää ainekset jauhelihaan ja sekoita uudelleen. Muodosta jauheliha lihapulliksi.

3. Kanan lihapullat

Ainekset

  • 250 g kanafileetä;
  • 1 sipuli;
  • pieni joukko korianteria;
  • 100 g valkoista leipää;
  • 75 ml vettä tai maitoa;
  • 1 kananmuna;
  • ½ tl suolaa;
  • pippuri - maun mukaan.

Valmistautuminen

Huuhtele kanafilee, poista suonet, ylimääräinen rasva ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kuori sipuli ja leikkaa useiksi paloiksi. Aseta ainekset tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen ja selaa keskinopeudella 2-3 minuuttia.

Pese korianteri tai muut vihreät, pilko hienoksi. Liota leivänmurua vedessä tai maidossa 5–7 minuuttia ja purista sitten ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Lisää muna, pehmennetty leipä, korianteri, suola ja pippuri jauhelihaan. Jauhaa keskinopeudella 3-4 minuuttia.

Kostuta kätesi vedellä ja tee lihapallot halkaisijaltaan enintään 4 cm.

4. Lihapullat vihannesten kanssa

Ainekset

  • 250 g lihaa;
  • 150 g kukkakaalia;
  • 1 muna;
  • 20 g inkivääriä;
  • 1 rkl soijakastiketta
  • 2 rkl leivänmuruja
  • suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen

Selaa lihaa (mieluiten kanaa) lihamyllyssä tai tehosekoittimessa. Huuhtele kukkakaali, erota kukinnot, laita kiehuvaan veteen 5-7 minuutiksi. Jäähdytä sitten kaali hieman, pilko se tehosekoittimeen ja laita se jauhelihaan. Lisää muna, raastettua inkivääriä, soijakastiketta ja leivänmuruja. Sekoita hyvin ja muovaa pieniksi palloiksi.

5. IKEA-lihapullat

Ainekset

  • 1 keskikokoinen peruna;
  • 1 sipuli;
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 40 g leivänmuruja;
  • 250 g jauhelihaa;
  • 250 g jauhelihaa;
  • 1 muna;
  • 50 ml maitoa;
  • suola, pippuri - maun mukaan.

Valmistautuminen

Keitä perunat, jäähdytä, kuori ja murskaa haarukalla. Pilko sipuli ja paista lusikalla oliiviöljyä läpinäkyväksi. Lisää keksejä, paistettuja sipuleita, molempia jauhelihatyyppejä, muna ja maito perunamuusiin. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita hyvin käsillä. Saadaksesi homogeenisemman massan, lyö jauheliha useita kertoja. Muotoile sitten pallot.

Mitä kokata lihapullilla

Lihapullia käytetään sekä ainesosana että itsenäisenä ruokana. Ne keitetään, paistetaan, haudutetaan, paistetaan.

1. Kuinka tehdä lihapullakeittoa

Ainekset

  • ½ paprika;
  • 1 porkkana;
  • 2-3 perunaa;
  • ½ keskipitkä sipuli;
  • 2 ½ litraa vettä;
  • lihapullat 300 g: sta jauhelihaa;
  • suola, pippuri - maun mukaan;
  • vihreät, smetana - tarjoilua varten.

Valmistautuminen

Pese vihannekset. Kuori paprikat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Pilko myös porkkanat.

Kuori ja viipaloi perunat. Pilko sipuli.

Laita vesipannu tulelle. Kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä ja lisää sipuli. Kun nesteen pinnalle ilmestyy uudelleen kuplia, aseta porkkanat ja paprikat.

Kuumenna liemi kiehuvaksi ja heitä perunat kattilaan.

Lisää keittoon lihapullia 10–12 minuuttia kiehumisen jälkeen (suunnilleen samaan aikaan, kunnes vesi perunoiden kanssa kiehuu).

Jos pinnalle muodostuu valkoista lihavaahtoa, poista se. Jos haluat kirkasta liemiä, keitä lihapullat ensin 2-3 minuuttia. Tyhjennä sitten vesi ja valmista keitto reseptin mukaan..

Keitä lihapullakeittoa 10-12 minuuttia. Sen jälkeen suolaa ja pippuria keitto. Poista sitten pannu lämmöltä, peitä ja anna istua 10 minuuttia, jotta keitto istuu. Tarjoile keitto kuumana yrttien, smetanan ja mustan leivän kera.

Tämä keitto on hyvä pohja. Voit tehdä siitä erilaisia ​​muunnelmia lisäämällä vihanneksia, ohraa, riisiä.

2. Kuinka paistaa lihapullia

Voitele leivinlevy kasviöljyllä. Järjestä lihapullat ja aseta ne 180 ° C: seen kuumennettuun uuniin. Kana- ja kalapallot paistetaan 20-25 minuutissa, lihapallot 30-35.

3. Kuinka haudutetaan lihapullia tomaattikastikkeessa

Ainekset

  • 2 rkl kasviöljyä;
  • 2 rkl voita;
  • 2-3 valkosipulinkynttä;
  • 1 keskipitkä sipuli;
  • 5-6 keskikokoista tomaattia;
  • 1 lasillinen vettä;
  • 1 1/2 rkl sokeria
  • suola, pippuri - maun mukaan;
  • ½ tl kurkumaa
  • lihapullat 700 g: sta jauhelihaa.

Valmistautuminen

Kuumenna kasviöljy keskilämmöllä, lisää voita ja paista valkosipuli. Muutaman minuutin kuluttua poista valkosipuli, lisää hienonnettu sipuli pannulle ja paista keskilämmöllä 5 minuuttia. Pilko tomaatit, laita ne tehosekoittimeen ja sose. Lisää tomaatit, vesi, sokeri, suola, pippuri ja kurkuma sipuliin. Sekoita ja hauduta 10-15 minuuttia.

Aseta lihapullat tomaattikastikkeeseen niin, että latvat ilmestyvät. Käännä pallot varovasti ympäri ja kaada kastike niiden päälle. Keitä keitetyn kanan lihapullia 15 minuutin ajan ja kalaa tai lihapullia peitettynä 20-25 minuuttia. Tarjoile kuumana tomaattikastikkeen kanssa.

4. Kuinka paistaa lihapullia

Tämä on resepti kuuluisille ruotsalaisille IKEA-lihapullille..

Ainekset

  • lihapullat 500 g: sta jauhelihaa;
  • vehnäjauho;
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 2 rkl voita.

Marjakastike:

  • 50 ml vettä;
  • 30 g sokeria;
  • ripaus kanelia;
  • kuivattu inkivääri;
  • 100 g puolukoita tai karpaloita.

Kermakastikkeelle:

  • 200 ml lihaliemiä;
  • 100 ml maitoa;
  • 1 rkl jauhoja;
  • 2 rkl maissitärkkelystä
  • 2 rkl soijakastiketta
  • suola, mustapippuri - maun mukaan.

Valmistautuminen

Kasta lihapullat jauhoihin. Kaada oliiviöljyä paistinpannuun ja lisää voita. Paista tässä seoksessa lihapallot, kunnes ne ovat pehmeitä, 10-12 minuuttia, muista muistaa kääntää. Poista valmiit lihapullat lämmöltä ja anna sen hautua kannen alla. Valmista kastike tällä hetkellä.

Aloita marjasta. Kaada vettä kattilaan, lisää sokeri, kaneli ja inkivääri. Kiehauta. Lisää marjoja ja sekoita ne hyvin. Peitä kastike ja keitä 10 minuuttia sekoittaen.

Kuumenna liemi toisessa kattilassa, kaada maito ja kiehauta. Liuota tärkkelys ja jauhot rkl vettä ja lisää kastikkeeseen. Kaada soijakastike, suola ja pippuri. Keitä, kunnes se on sakeutunut matalalla lämmöllä.

Nämä lihapullat tarjoillaan parhaiten keitettyjen perunoiden ja kermaisen kastikkeen kanssa. Aseta marjakastike erikseen.

Jauheliharuokia, Lihapullia

Jauheliharuokia

Kukaan ei voi vastustaa niin upeita "grilli" lihapullia! Resepti on testattu perheen kanssa, kaikki ovat erittäin onnellisia! Tuoksuvat lihapullat vain puolessa tunnissa - hieno! Lihamehut, sipulit, tomaatit, suola ja chilijauhe - älä lisää kastikkeeseen mitään muuta! Säädä tomaattikastikkeen pistävyys makusi mukaan. Hyvää ruokahalua kaikille!

Epätavallinen resepti keiton valmistamiseen lihapullista, riisistä ja saksanpähkinöistä ilman perunaa. Tämä keitto on samanlainen ainesosissa kuin kharcho-keitto. Ruokalaji on rikas, runsas ja ravitseva, ja sillä on kirkas mausteinen tuoksu, jonka valkosipuli ja korianteri tarjoavat. Erinomainen ensimmäisen kurssin vaihtoehto!

Mitä voin sanoa? Tämä on niin herkullista. Herkät, mehukkaat lihapullat sulavat suussa. Namia.

Epätavallinen säännöllisten jauhelihapullien tarjoilu. Lihapullia juustolla on erittäin helppo valmistaa ja erittäin maukkaita.!

Mielenkiintoinen ja erittäin onnistunut resepti hyytelöityyn taikinaan. Yritän tänään tehdä lihapullapiirakkaa. Katso resepti ja toista terveys!

Herkullisia lihapullia, haudutettuja kasviskastikkeessa oliiveilla.

Kuvittele vain: Pidin reseptistä lihapullia perunataikina niin paljon, että tällä viikolla se toistettiin kolme kertaa! Erittäin maukas ja yksinkertainen tuotteista, joita sinulla on aina kotona. Perunataikinan pohja ja herkullinen jauhelihatäyte! Koristaa minkä tahansa pöydän, perheillallisen tai juhlajuhlat. Muista kokata!

Ananas-lihapullat makeassa ja hapan kastikkeessa on uskomaton liharuokalaji, jolla on runsas maku. Mehukkaat lihapullat, aromaattinen hapanimelä kastike ja ananakset... Yhdessä ne luovat täydellisen kokonaisuuden!

Valkoisen kalan lihapullat, jotka on valmistettu suolaisessa paprikassa ja tomaattikastikkeessa - herkullinen annos lounaaksi tai illalliseksi.

Herneiden ja suolakurkkujen yhdistelmä saattaa tuntua ensi silmäyksellä hyvin epätavalliselta. Mutta kokeillessasi tätä ruokaa tulet siihen tulokseen, että hernekeitto kurkkuineen on epätavallisen maukasta. Paistamme kurkut sipulilla auringonkukkaöljyssä ja lisätään herneihin. Ja lisää paistettuja lihapullia valmiiseen keittoon. Koska jauhamme herneet perunamuusissa, saamme ristin ensimmäisen ja toisen ruokalajin välillä.

Yksinkertainen ja runsas ruokalaji uunissa illalliseksi. Tattaripuuro sopii hyvin lihapullien kanssa, ja tomaattipasta lisää rikkauteen ja hieman happamuuteen. Uuni tekee suurimman osan työstä, ja saat sekä lihapullat että koristelun heti.

Runsas ja maukas bulgur-annos, jossa on lihapullia, vihreitä herneitä ja parsapapuja. Vihannesten ja lihan mehuihin kastettu bulgur osoittautuu murenevaksi ja tyydyttyneeksi. Kumina ja curry maistuvat hyvältä. Keitä sekä liharuokaa että lisuketta kerralla. Ja kaikki yhdessä pannussa!

Herkullinen resepti suosikkituotteistasi. Munakoiso lihapalloilla ja juustolla - mitä muuta tarvitset ruokkia perhettä ruokapöydässä! Koska en ole koskaan keittänyt munakoisoa jauhelihalla tämän reseptin mukaan. Nautimme todella!

Erittäin maukas keitto, jossa on epätavallisen suuria, pehmeitä, mutta ei hajoavia jauhettuja kanan lihapullia lisäämällä hernejauhoja. Hemmottele tätä tuoksuvaa kultaista keittoa.

Mielenkiintoinen resepti, aluksi olin jopa hyvin yllättynyt! Tämän astian lihapullat ovat valmiiksi keitettyjä ja vain ilmavia! Ja yhdessä kastikkeen kanssa - se on vain autuutta! Toista terveydelle!

Viileä, ei ylikuormitettu astia - squash-nuudelit lihapalloilla! Yksinkertainen resepti, jota monet rakastavat. Vihannekset ja liha ovat aina herkullisia. Se on helppo valmistaa ja alkuperäinen. Kokeile uutta kesäkurpitsaa!

Mehukkaat lihapullat kurpitsalla, perunoilla ja purjoissa, paistetut kermassa - värikäs syksyinen ruokalaji, kirkkaan maun.

Keiton tuttu maku lihapullilla ja ohuilla nuudeleilla loistaa uusilla väreillä, jos lisäät siihen vähän kermaa. Herkkä kermainen maku tekee yksinkertaisesta keitosta paljon mielenkiintoisemman..

Herkät kalan lihapullat kermakastikkeessa juustolla sopivat hyvin parsakaalin kanssa. Parsakaali esikeitetään ja sitten paistetaan kalan lihapullien kanssa.

Haudutetut perunat lihalla - herkullisia ja lihapullia - vielä maukkaampia!

Tattari lihapullilla on toinen versio suositusta tattarin ja jauhelihan yhdistelmästä. Teemme lihapullia valmiista jauhelihasta, mikä nopeuttaa merkittävästi kypsennystä. Mehukkaat lihapullat, jotka tyydyttävät tattarin lihamehuilla, tekevät ruoasta ravitsevamman. Tattari osoittautuu tuoksuvaksi ja murenevaksi.

Liharuoat sopivat hyvin makean hedelmä- tai marjakastikkeen kanssa. Astiasta tulee epätavallinen, alkuperäinen ja jopa hieno. Makea ja hapan kirsikkakastike antaa uuden maun tutuille lihapullille tai, kuten nyt on muodikasta sanoa, lihapullille. Lisäksi lihapullat paistetaan uunissa ennen haudutusta kirsikkakastikkeessa, mikä tekee ruoasta terveellisemmän ja vähemmän hankalan..

Lihapullat ovat erittäin kätevä liharuokalaji, joka sopii mihin tahansa lisukkeeseen. Ehdotan monipuolistaa tätä ruokalajia lisäämällä kaurahiutaleita lihapulliin ja paistamalla ne kermaiseen juustokastikkeeseen mausteilla. Lihapullat ovat erittäin pehmeitä ja tuoksuvia..

Ajattelin aina, että lihapullat paistettiin tai paistettiin uunissa. Ja kokein puolalaista reseptiä lihapullia, jotka keitettiin kasviliemessä hapankerma kastikkeessa, ja pidin siitä todella! Tuoksuvat lihapullat ja paljon herkullista kastiketta!

Jos tarvitset yksinkertaisen ja runsaan lounasvaihtoehdon, rakastat tätä monen keittimen lihapullareseptiä..

Linssikeitolla kurpitsaa ja lihapullia on upea rikas maku. Lihapullat paistetaan lisäksi pannulla ja osoittautuvat erittäin ruokahaluttaviksi. Keitto on melko paksu ja runsas - erinomainen ensimmäinen ruokalaji täydelliseen ateriaan!

Erittäin maukkaat ja pehmeät lihapullat, joissa on savupekonin tuoksu ja maku, kermaisessa tomaattikastikkeessa, eivät jätä ketään välinpitämättömäksi. He valmistautuvat hyvin nopeasti ja helposti, ja tulos on odotuksia korkeampi.

Herkullinen ja ravitseva keitto kikherneillä, lihapullilla ja alkuperäisellä jogurtilla ja sitruunalla.

Tämä keitto lihapullilla ja tattarilla valmistetaan ilman sipulia lainkaan. Mutta koska tattari on paistettu, keitto saa kirkkaan ja rikkaan maun. Yritä valmistaa sellainen keitto - säästät aikaa ja varmasti ilahduttavat kaikkia herkullisella ja runsaalla lounaalla.!

Tämä reseptipasta leivotaan uunissa herkullisilla lihapullilla, kovalla juustolla ja pehmeällä kerma. Ihana maukas ja runsas lounas tai illallinen.

Lihapullat täydentävät täydellisesti peruna- ja pastaruokia.

Miellyttävä juusto-yllätys jauhelihapallon ja sienien sisällä - tämä on alkuperäinen vaihtoehto tavallisille leikeille. Omassa mehussaan ja tomaattipastassaan runsaassa tomaattikastikkeessa kastetut lihapullat ovat erittäin pehmeitä ja pehmeitä. Sellaiset lihapullat tai lihapullat, kuten nyt on muodikasta sanoa, sopivat hyvin mihin tahansa lisukkeeseen.

Tuorejuusto- ja perunakastike jauhelihapullilla, kerma, kaurapuuro, valkosipuli ja yrtit ovat loistava vaihtoehto runsas lounas tai illallinen koko perheelle. Ruokalaji osoittautuu mehukkaaksi, aromaattiseksi ja erittäin maukkaaksi. Ruusuiset lihapullat näyttävät niin herkullisilta!

Vasikanleivän lihapullat. Muna, maito, hienonnetut yrtit ja mausteet lisätään jauhelihapaloihin.

Todella herkulliset tuorejuustokastikkeessa kastetut lihapullat.

Erinomainen vaihtoehto nauttia nautinnosta kalaruokasta hyötyjen lisäksi on keittää lihapullia valkoisesta kalasta kermaiseen juustokastikkeeseen. Kerman ansiosta jauhelihapallot ovat pehmeitä, mehukkaita ja ruokahalua.

Tarjoan tänään kolme reseptiä lihapullia varten. Tähän käytän kolmen tyyppistä jauhelihaa - sianlihaa, naudanlihaa ja kanaa..

Näille sianlihapullille on valittu erinomainen mausteiden ja yrttien koostumus, joka tekee lihapalloista epärealistisen tuoksuvia ja maukkaita.

Hodgepodgeissa on paljon muunnelmia. Se riippuu pääasiassa lihan ja savustetun lihan tyypistä, jota käytetään tässä suosikkikurssissa. Solyanka lihapullilla tai, kuten nyt on muodikasta sanoa, lihapullilla (englantilainen lihapallo - jauhelihapallo) kyllästää ja auttaa lämmetä kylmänä päivänä.

Lounas koko perheelle. Ja kaikki perheeni jäsenistä pitävät tästä ruokalajista! Erittäin maukas ja yksinkertainen resepti lihapullille, joissa on pastaa ja vihanneksia. Valmistettu yhdessä kulhossa. Ja myös ensimmäistä kertaa kokeilin pastaa riisin muodossa - orzo (orzo) tai risoni. Mielenkiintoista ja herkullista! Kypsennä terveyttä ja nautintoa varten!

Suolakurkkua keitetään yleensä savustetuista kylkiluista. Mutta jos lisäät lihapullia liemeen, tämä paksu, aromaattinen ja tyydyttävä keitto hyötyy siitä vain..

Valmistamme tänään frikandeleita - paistettuja makkaroita jauhelihasta. Ne eroavat lihapullista pitkänomaisella muodollaan ja ovat itse asiassa heidän lähimpiä "sukulaisiaan".

Kasviskastikkeessa paistetut kalkkunan lihapullat on mehukas ja maukas ruokalaji, jonka kukin kotiäiti voi helposti valmistaa lounaaksi tai illalliseksi..

Fantastinen, ei resepti! Se osoittautui erittäin maukkaaksi! Minulle odottamatta, tavallisista tuotteista, ja niin herkullista! Perunoiden ja lihan ystäville ruokalaji on jumalatar! Kokeile paistettuja liha- ja perunapalloja ja kirjoita vaikutelmasi! hyvää ruokahalua!

Tänään keitetään keittoa tutuista tuotteista. Mutta kotitekoiset taikinanuudelit, jotka kypsyvät hyvin nopeasti, lisää kuohun tällaiseen keittoon..

Erittäin ruokahalua, hieman epätavallista ja tyydyttävää munapähkinää sisältävä munakas voidaan valmistaa hyvin vähän aikaa ja ruokaa. Noin 30 minuuttia - ja upea aamiainen kahdelle ilahduttaa aamupöydälläsi.

Tämä juustokeitto, jossa on lihapullia, perunoita ja samppanjaa, on miellyttävä kaikille poikkeuksetta. Lisäksi se valmistetaan ilman öljyä ollenkaan, mikä on tärkeää ruokavalion ja vauvanruokien kannalta..

Haudutettu kaali lihalla on melko suosittu ruokalaji. Ja jos käytät nuorta kaalia ja valmiita jauhelihaa, tämän maukkaan ja terveellisen astian kypsennysaika lyhenee huomattavasti..

Siipikarjan lihapullat, valkosipulin ja inkiväärin kanssa, pehmeässä kermakastikkeessa, paistettu uunissa.

Erittäin aromaattinen ja herkullinen quiche lihapullien ja vihreiden sipulien kanssa muna-kermakastikkeessa juustolla. Tämä upea avoin piirakka on hieno täyteläinen välipala, joka voi helposti korvata kokonaisen aterian koko perheelle..

← Edellinen | Seuraava →

On paljon reseptejä vuoka, jossa kesäkurpitsa ja jauheliha ovat tärkeimmät ainesosat. Nykyään yksi parhaista vaihtoehdoista on squash-vuoka lihapullilla. Tällaisen paistinpannun yhteydessä se näyttää epätavalliselta herkän kesäkurpitsaan hukkuvien lihapallojen ansiosta. Ja se on herkullista, ettei tule irti!)

Kaikki oikeudet www.RussianFood.com-verkkosivuston materiaaleihin on suojattu sovellettavan lain mukaisesti. Sivustomateriaalien käyttöä varten tarvitaan hyperlinkki osoitteeseen www.RussianFood.com.

Sivustohallinto ei ole vastuussa annettujen reseptien, niiden valmistusmenetelmien, kulinaaristen ja muiden suositusten soveltamisen tuloksista, hyperlinkkien sisältämien resurssien toimivuudesta ja mainosten sisällöstä. Sivuston hallinto ei saa jakaa sivustolla www.RussianFood.com julkaistujen artikkelien kirjoittajien mielipiteitä

Tämä sivusto käyttää evästeitä parhaan mahdollisen palvelun tarjoamiseksi. Pysymällä sivustolla hyväksyt sivuston käytännön henkilötietojen käsittelyssä. OLEN SAMAA MIELTÄ

© Copyright 2022 www.ciladultdaycare.com
← Edellinen | Seuraava →