Proteiini munakas kaksoiskattilassa

Torstai 31. maaliskuuta 2016.

Jos et tiedä miten höyryttää proteiinimunakasta, kerron tänään paitsi sinulle yksityiskohtaisesti, mutta myös näyttää sinulle. Se osoittautuu erittäin herkäksi ja ilmavaksi toiselle annokselle (ja joillekin se voi olla kuuma alkupala), joka voidaan kaataa sulatetulla voilla. Tarjoile tämä pörröinen munakas lapsille tuoreiden vihannesten ja yrttien kanssa - he rakastavat sitä!

Pian monet emännät avaavat pääsiäiskakkujen kauden, ja jotkut reseptit tällaiseen kotitekoiseen leivontaan sisältävät melko suuren määrän munankeltuaisia. Siksi proteiineilla ei voi valmistaa vain marenkia, marenkia tai kuorrutetta, mutta myös tällaisen yksinkertaisen ja kevyen proteiinimunetin höyrytettynä hitaassa liesi.

Ainekset:

Ruoan valmistaminen askel askeleelta:

Valmista hellä ja ilmava höyrytetty munakas ottamalla munanvalkuaiset, maito, voi ja suola. Ohjaa yleensä mittasuhteet: Yhdelle keskipitkälle proteiinille (paino noin 25 grammaa) on 10 millilitraa maitoa (tl). Tarvitsemme öljyä muottien voiteluun, ja suosittelen hienoa suolaa, jotta se liukenee nopeammin nesteeseen.

Joten munanvalkuaiset, joissa on ripaus suolaa, tulisi lyödä sekoittimella tai vispilällä. Jälkimmäisessä tapauksessa sinun on työskenneltävä ahkerasti.

Vatkaa kaikki, kunnes muodostuu pörröinen ja vakaa, lumivalkoinen vaahto..

Lisää nyt maitoa huoneenlämmössä ja sekoita se varovasti vispilällä, lusikalla tai lastalla varoen, ettei saosteta kermavaahtoa. Sekoitinta ei voida käyttää.

Tuloksena on edelleen ilmava, mutta hieman löysä proteiinimassa..

Ehdotan proteiinimunan höyryttämistä hitaassa liedessä annosteltuina silikonimuotteina, jotka on voideltava huolellisesti pehmeällä voilla. Sijoitamme valmistetut muotit erityiseen kaksinkertaista kattilaa varten.

Käytämme proteiini-maitovaahtoa. Voit pienempi kuin minun, koska se silti laskeutuu ja leviää sivuille.

Keittäminen hitaassa liedessä pari 10 minuuttia. Määritetystä ainesosamäärästä sain 14 annosproteiinimunelettia, jotka keitin kahdessa vaiheessa.

Tarjoamme valmiin munakas heti kypsennyksen jälkeen, haluttaessa kaatamalla sulatetulla voilla.

Se osoittautuu erittäin herkäksi ja ilmavaksi ruokalajiksi, josta lapset erityisesti pitävät. Kokeile myös tätä yksinkertaista ja maukasta proteiiniomelettia!

Kuinka keittää munakas kaksoiskattilassa - resepti valokuvalla

Munakas voidaan keittää paitsi pannulla myös kaksoiskattilassa. Toisin kuin paistaminen, terveellisen ruokavalion kannattajat suosivat höyryttämistä. Höyryannokset voidaan sisällyttää aikuisten ja myös lasten ruokavalioon..

Klassinen höyrytetty munakas

Voitele kaksinkertaisen kattilan kulho voilla ja kaada siihen lyötyt munat ja maito. Seuraavaksi sinun on suljettava kulho kannella ja kypsennettävä munakas 20 minuuttia. Kypsennyksen lopussa sinun on poistettava kansi varovasti, jotta sen pinnalle muodostuneet pisarat eivät pääse valmiiseen astiaan..

Proteiini ruokavalio munakas

Munat on hajotettava, jotta valkoiset erotetaan keltuaisista. Keltuaisia ​​voidaan käyttää muiden ruokien valmistamiseen, ja proteiineihin tulisi lisätä suolaa, lyödä haarukalla tai sekoittimella ja lisätä sitten maito tai vesi. Kaada saatu seos höyrytysastiaan ja keitä proteiinimunakas 15 minuuttia.

Munakas vihannesten kanssa

Vatkaa munat suolalla ja lisää maito. Porkkanat on raastettava karkealle raastimelle ja hienonnettu sipuli. Pippurin siemenet ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Voitele kaksinkertaisen kattilan kulho voilla, laita pohjalle kerroksittain raastettua porkkanaa, hienonnettua sipulia, paprikaa, sitten tuoreita tai jäädytettyjä vihreitä herneitä ja kaada muna-maitoseos.

Raasta juusto ja ripottele munakas. Voit laittaa hienonnettuja vihreitä päälle.

On tarpeen keittää munakas kaksoiskattilassa 20 minuutin kuluessa. Sen jälkeen se on asetettava annoslevyille ja tarjoiltava. Tarjoilun yhteydessä astia voidaan kaataa tuoreella kermalla.

Vihannesten kanssa tehdyn munakas voidaan valmistaa paitsi tuoreita tuotteita myös pakastettuja kasviseoksia, jotka sisältävät parsakaalia, kukkakaalia ja kesäkurpitsaa. Sinun ei tarvitse sulattaa niitä ennen kypsentämistä. Tyydyttävämmän aterian saavuttamiseksi voit lisätä vihannesten lisäksi myös kuutioiksi kinkkua. Jotta munakas olisi tiheämpää, voit lisätä 0,5 tl muna-maitoseokseen. jauhot.

Viiriäisen munan munakas

Ja ne, jotka eivät saa munakas, voivat katsella virtuoosista mestarikurssia sen valmistamisesta!

Ruokavalion höyrytetty proteiini munakas

Herkkä, kevyt höyrymomeletti parantavaan ruokavalioon ja muuhun. Ruokavalion höyrytetty proteiinimunakas valmistetaan munanvalkuaisilla ja maidolla. Tämä ruokalaji sisältyy ruoansulatuskanavan sairauksien terapeuttisiin ruokavalioihin, kun rasvat jätetään lähes kokonaan ruokavalion ulkopuolelle ja proteiineja ja hiilihydraatteja kulutetaan tavanomaisessa määrin. Proteiinimunan valmistaminen on suositeltavaa paitsi määrättäessä gastroenterologia, myös niille, jotka seuraavat hahmoa ja seuraavat ruokavaliota. Voit keittää munakas kaksoiskattilassa, monikeittimessä tai vesihauteessa.

  1. Koti
  2. Reseptiluokat
  3. Ruokavalion höyrytetty proteiini munakas

Ainekset ja miten valmistaa

ainesosat annosta kohti tai - tarvitsemiesi annosten tuotteiden määrä lasketaan automaattisesti! '>

teelusikka5 ml
jälkiruokalusikka10 ml
rkl20 ml
lasi-200 ml
Kaikki yhteensä:
Koostumuksen paino:100 g
Kalorisisältö
sävellys:
59 kcal
Proteiinit:6 g
Rasvat:2 g
Hiilihydraatit:3 g
M / V / U:55/18/27
H 100 / C 0 / B 0

Valmistusaika: 25 min

keittomenetelmä

Proteiinihöyrymeletti sisältyy ruokavaliotaulukkoon nro 5. Jälkimmäinen on määrätty gastriittiin, sappikivitautiin, parantaa sapen eritystä ja stimuloi maksaa.
Koska munakas on höyrytetty, sillä on alhainen kaloripitoisuus, mikä helpottaa ruoansulatuskanavan toimintaa, helpottaa ruoansulatusta ja imeytymistä..
Munanvalkuainen imeytyy ihmiskehoon 93%. Verrattuna muihin tuotteisiin tämä on korkein.
Munanvalkuainen sisältää vähimmäismäärän rasvaa ja hiilihydraatteja, se ei sisällä kolesterolia. Siksi ruokavalio, jonka tarkoituksena on painon normalisointi, tämä ruokalaji on täydellinen.
Jos rasvojen käyttö on ehdottomasti kielletty, rasvaton maito on tarkoituksenmukaista..
On tärkeää käyttää tuoreita, puhtaita ainesosia ruokavalion proteiinimunaksen höyryttämiseen..
Kananmunat ennen keittämistä juoksevalla vedellä, mieluiten saippualla. Huuhtele huolellisesti, kuivaa ja erota huolellisesti valkoisiksi ja keltuaisiksi.
Vatkaa valkoisella ja suolalla puhtaalla, kuivalla astialla vispilällä, kunnes se on täysin homogeenista ja muodostuu kevyt, ilmava vaahto. Älä unohda, että ruokalaji on ruokavaliota, joten käytämme suolaa vähimmäismääränä.
Lisää maitoa proteiineihin, lyö uudelleen.
Kaada munakas seos muottiin. Kypsennyksen aikana munakas lisääntyy, joten kaada proteiiniseos muottiin, ei aivan huipulle.
Kaada vesi kaksinkertaiseen kattilaan, sytytä tuleen. Aseta höyrylaitteen ritilälle munakas-astia, sulje höyryuuni kannella. Keittäminen munakas pari 15 minuuttia.
Avaa kypsennyksen jälkeen höyrystimen kansi varovasti, jotta kondenssivesipisarat eivät tippu valmiiseen astiaan..
Jäähdytä valmis munakas hieman ja tarjoile tuoreiden yrttien tai vihannesten kanssa.
hyvää ruokahalua!

Höyrytetty munakas lapselle (höyrytetty lapsille) ja aikuiselle. Klassiset reseptit kaksoiskattilassa, vedessä ja proteiineista

Proteiinimunakas on helppo ja terveellinen ruokalaji. Munanvalkuaiset eivät sisällä lainkaan kolesterolia ja rasvaa, mutta ne sisältävät paljon hyödyllisiä hivenaineita ja vitamiineja. Tämä ruokalaji on täydellinen aamiaiseksi..

Munakas on perinteinen "aamu" ruokalaji, helposti sulavan proteiinin lähde. Se on yleismaailmallinen, koska sitä voidaan tarjoilla aamiaiseksi ja illalliseksi. Höyrymomeletti on erityisen hyvä. Se on terveellisempää kuin öljyssä paistettu, lisäksi sillä on yllättävän herkkä rakenne ja erityinen maku. Ei ole sattumaa, että tämä erityinen muna-maitotuotteen versio sisältyy terapeuttisen ja ruokavalion ravitsemussuunnitelmaan sekä pienten lasten ruokavalioon..

Höyrytetty munakas on herkullista sekä sinänsä että yhdessä muiden ainesosien kanssa. Ne, jotka eivät pelkää ylimääräisiä kaloreita, voivat valmistaa sen kinkulla, juustolla, pekonilla. Lasten ja vähäkalorista ruokavaliota tarvitsevien ihmisten tulisi hallita höyrytetyn munakas valmistaminen vihannesten, yrttien, raejuuston, leseiden, smetanan, jauhojen, vihreiden herneiden kanssa.

Astian historia

Jotain samanlaista kuin ensimmäinen munakas ilmestyi muinaisessa Roomassa. Roomalaiset sekoittivat munat maitoon ja hunajaan ja paistivat ne sitten. Sana "munakas" on kuitenkin peräisin Ranskasta. Ranskalaiset valmistivat sen munista, inkivääristä ja yrtteistä. Myös muilla kansakunnilla on tämä ruokalaji. Espanjassa sitä kutsutaan "tortillaksi" ja se valmistetaan munista, perunoista ja sipulista. Italiassa - "fritatta". Italialaiset käyttävät täytteenä yleensä lihaa, vihanneksia ja juustoa. Venäjällä he ovat pitkään valmistelleet "hävittäjää". Tämän ruokalajin valmistamiseksi munat sekoitettiin kaviaariin..

Jokaisella maalla oli oma resepti munakas valmistamiseen. Siksi ei ole mahdollista vastata tarkalleen, kuka sen keksi. Missä tahansa tämä ruokalaji keksittiin, se on ihanteellinen lapsille, raskaana oleville naisille, urheilijoille sekä niille, jotka noudattavat ruokavaliota nro 5..

Höyrymeletti - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Oikea mittasuhteiden yhdistelmä on erittäin tärkeä klassiselle munakas. Ihannetapauksessa munien ja maidon painon tulisi olla samat. Ennen kuoren murtamista muna on pestävä perusteellisesti kylmällä juoksevalla vedellä lian ja höyhenhiukkasten pääsyn estämiseksi..

Munia ja maitoa sekoitettaessa on tärkeää saavuttaa täysin homogeeninen koostumus. Tässä tapauksessa saat herkimmän astian, jota pienet lapset ja vatsavaivoja rakastavat..

Viiriäismunia voidaan käyttää kananmunien sijaan. Tässä tapauksessa neljä viiriäismunaa korvaa yhden tavallisen kananmunan. Kun valmistat ateriaa lapselle, on tärkeää varmistaa, että vauva ei ole allerginen munanvalkuaiselle..

Omletin höyryttämiseen on kätevää käyttää höyrylaitetta tai monitoimikonetta, jolla on asianmukainen toiminto. Jos keittiössä ei ole tällaisia ​​laitteita, vesihaute korvaa ne onnistuneesti..

Klassinen höyrymeletti kaksinkertaisessa kattilassa


Klassinen höyrymeletti kaksinkertaisessa kattilassa
Kahteen annokseen perinteistä höyrytettyä munakas, voit käyttää neljästä viiteen munaa. Astian valmistaminen kaksoiskattilalla ei ole vaikeaa. Sinun ei tarvitse seurata prosessia, mikään ei palaa.

Ainekset:

  • viisi C1-munaa (keskisuuri);
  • lasillinen maitoa;
  • suolaa maun mukaan.

Keittotapa:

  • Pese munat ja hajota varovasti kulhoon.
  • Sekoita haarukalla.
  • Kaada maitoa vähitellen ohuena virtana, ei piiskaamalla, vaan sekoittamalla komponentit.
  • Suola, sekoita uudelleen.
  • Kaada muna- ja maitoseos höyrysäiliöön.
  • Kytke laite päälle 20 minuutiksi.

Sijoita valmis munakas levyille ja tarjoile.

Höyrytä munakas vesihauteessa


Höyrytä munakas vesihauteessa
Yksinkertainen ja kätevä tapa höyryttää munakas ilman höyrylaitetta on käyttää astiaa kiehuvaa vettä. Voit valmistaa kahta tapaa, voit valita mukavimman.

Ainekset:

  • neljä munaa;
  • keskeneräinen lasi maitoa;
  • vähän suolaa.

Keittotapa:

  • Ensimmäistä menetelmää varten tarvitset tasapohjaisen siivilän. Sinun on valittava halkaisijaltaan pannu, jotta voit asentaa sen tukevasti.
  • Kaada vettä kattilaan, jotta se ei pääse siivilän pohjaan.
  • Valmista munakasseos edellisessä reseptissä kuvatulla tavalla.
  • Laita astia seoksella siivilään, peitä rakenne tiukasti kannella.
  • Höyrytä munakas helläksi. Seos sakeutuu 10–15 minuutissa..
  • Toinen menetelmä on vielä yksinkertaisempi: Kaada vettä pannulle niin, että se saavuttaa puolet astiasta, johon munakas valmistetaan.
  • Vielä on suljettava pannu kannella ja keitä seos matalalla lämmöllä, kunnes se on pehmeä..

Munakas ilman voita

  • Valmistusaika: 20 min.
  • Annoksia per pakkaus: 2 henkilöä.
  • Kaloripitoisuus: 315 kcal.
  • Tarkoitus: ruokavalio, aamiainen.
  • Keittiö: koti.
  • Valmistuksen monimutkaisuus: helppo.

Jos sinulla on tarttumaton paistinpannu kotona, voit tehdä upean munakas ilman öljyä. Osoittautuu hämmästyttävän maukkaaksi, ei sisällä rasvoja, joita kaikki laihtuvat ihmiset pelkäävät. Jos haluat monipuolistaa reseptiä, voit lisätä vähärasvaista juustoa, haluamiasi vihanneksia ruokavalioosi. Näitä munakokkelia voidaan tarjoilla sekä aamiaiseksi että illalliseksi..

  • munanvalkuaiset - 6 kpl.;
  • maito - 4 rkl. l.
  • suola pippuri;
  • sooda - hyppysellinen.
  1. Vatkaa valkoiset hyvin pienellä suolalla. Lisää maitoa vähitellen, yksi ruokalusikallinen kerrallaan.
  2. Lisää sooda massaan. Mausta suolalla ja pippurilla. Vatkaa uudelleen hyvin.
  3. Aseta puhdas tarttumaton paistinpannu keskilämmölle.
  4. Kaada muna-seos sen päälle ja peitä välittömästi kannella.
  5. Vähennä hetken kuluttua lämpöä matalaksi. Älä avaa kantta.
  6. Keitä 10-12 minuuttia. Tarjoile siroteltuna hienonnettua persiljaa.

Proteiinihöyry munakas "Diet"

Vain proteiineista valmistettu munakas on erityinen ruokavalion arvo. Sitä määrätään mahalaukun sairauksiin, suolistosairauksiin ja se valmistetaan vedessä tai rasvattomassa maidossa. Tätä munaruokaa voidaan käyttää korkeilla kolesterolitasoilla. Ainesosien määrä ilmoitetaan annosta kohti.

Ainekset:

  • kolme munanvalkuaista;
  • yksi lasi kylmää vettä tai vähärasvaista maitoa;
  • teelusikallinen voita muottiin;
  • suola.

Keittotapa:

  • Kuivaa hyvin pestyt munat puhtaalla lautasliinalla.
  • Erota proteiinit.
  • Voita ne ripaus suolaa.
  • Kaada varovasti veteen tai rasvattomaan maitoon, vatkaa uudelleen.
  • Voitele munakas öljyllä.
  • Kaada proteiini-maitoseos.
  • Keitä kaksinkertaisessa kattilassa tai höyryä kattilassa, kunnes seos sakeutuu (noin viisitoista minuuttia).

Proteiini ruokavalio munakas


Kuva: fitzness.com Dietereille voidaan neuvoa valmistamaan munakas proteiinilla. Tässä tapauksessa maitoa tarvitaan paljon vähemmän kuin edellisessä reseptissä. Muuten, maito voidaan korvata vedellä. Omeletin valmistamiseksi 4 munasta tarvitset vain 200 ml nestettä.
Munat on hajotettava, jotta valkoiset erotetaan keltuaisista. Keltuaisia ​​voidaan käyttää muiden ruokien valmistamiseen, ja proteiineihin tulisi lisätä suolaa, lyödä haarukalla tai sekoittimella ja lisätä sitten maito tai vesi. Kaada saatu seos höyrytysastiaan ja keitä proteiinimunakas 15 minuuttia.

Höyrymutteri "Jauhot hienonnettu"

Tällä tavalla valmistettu munakas on tiheämpää kuin klassinen. Jauhojen avulla maidolla lyötyt munat pitävät muotonsa paremmin. Ruokalaji voidaan sisällyttää vatsasairauksien ateriaohjelmaan.

Ainekset:

  • neljä munaa (kahdelle annokselle);
  • 160 ml maitoa;
  • kaksi ruokalusikallista valkoista jauhoa;
  • suola;
  • tl voita.

Keittotapa:

  • Yhdistä munat, suola ja puoli maitoa.
  • Valmista klassinen höyrymomeletti yllä kuvatulla tavalla.
  • Jäähdytä munakas ja pilko veitsellä.
  • Yhdistä jäljellä oleva maito jauhoihin, hajota kokkareet.
  • Laita matalalle lämmölle ja keitä kastike.
  • Kun se sakeutuu hieman, lisää voita ja munakasliuskoja.
  • Lähetä heti.

Höyrytä munakas hitaassa liesi


Höyrytä munakas hitaassa liesi

Resepti on hyödyllinen, jos monikeittimessä on höyryuunitoiminto. Tämä höyrytetty munakas valmistetaan erittäin nopeasti ja helposti..

Ainekset:

  • viisi munaa;
  • kaksisataa millilitraa maitoa;
  • teelusikallinen voita;
  • vähän suolaa.

Keittotapa:

  • Vatkaa hyvin pestyt munat käsiviemällä tai sekoittimella.
  • Lisää suola ja voita uudelleen.
  • Kaada maitoa ja lyö 15-20 sekuntia.
  • Rasvaa höyrymunan valmistamiseen tarkoitettu astia voinpalalla.
  • Kaada vettä monikeittokulhoon.
  • Aseta astia, jossa on munakas, ritilään ja keitä kaksinkertaisella kattilalla 20 minuuttia.
  • Jos munakas ei ole sakeutunut, käynnistä laite vielä kymmenen minuuttia.

Kuinka tehdä pinaatti munakas

Ainekset:

  • munat - 3 kpl;
  • maito - 100 grammaa;
  • tuore sipuli - 1 keskipitkä pää;
  • pakastettu / tuore pinaatti - 50 grammaa;
  • suola - 1/2 tl;
  • mustapippuri, jauhettu - 1/2 tl;
  • voi - 40 grammaa.

Työkalut:

  • astia korkean sivun lyömiseen - 1 kappale;
  • keskikokoinen kattila - 1 pala;
  • vispilä tai haarukka - 1 kappale;
  • paistinpannu paksulla pohjalla, halkaisija 24 cm - 1 kappale.

Resepti omelettia pinaatilla 2 annosta (320 grammaa):

  1. Jos käytämme tuoretta pinaattia, sinun on aloitettava ruoanlaitto sen kanssa. Pese pinaatti hyvin juoksevassa vedessä, koska haitalliset aineet ja bakteerit voivat päästä pinaattiin viljelyn ja varastoinnin aikana.
  2. Laita pinaatti kattilaan ja kaada kiehuvaa vettä 1 minuutin ajan. Tyhjennämme vesi varovasti ja toista toimenpide. Kun olet poistanut ylimääräisen kosteuden, aseta pinaatti lehdet keittiöpyyhkeelle ja anna kuivua hieman..
  3. Vatkaa munat haarukalla korkeassa astiassa tasaiseksi..
  4. Lisää maito astiaan muniin ja vatkaa vielä vähän.
  5. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.
  6. Laita voi esilämmitettyyn paistinpannuun ja kaada sipulia.
  7. Paista sipuli korkealla lämmöllä, kunnes se on pehmeä kullanruskea, noin puoli minuuttia ja suolaa hieman.
  8. Kun sipuli on paistettu, pilko pinaatti ja lisää sipuliin pannulla. Paista pinaattia ja sipulia 1 minuutin ajan.
  9. Kaada munasekoitin paistinpannuun ja jaa se tasaisesti sekoittaen varovasti sipulin ja pinaatin kanssa.
  10. Lisää suola ja pippuri.
  11. Paista keskilämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes reunat asettuvat.
  12. Poistamme lämmön, peitämme munakas kannella ja annamme sen seistä jonkin aikaa ja tulemme valmiiksi.
  13. Taitamme valmiin astian puoliksi ja asetetaan levyille.

Pinaattiomeletti on herkullista ja terveellistä. Pinaatti sisältää runsaasti antioksidantteja ja foolihappoa. Joidenkin julkaisujen mukaan pinaatti on vasta-aiheinen ihmisille, jotka kärsivät urolitiaasista, koska pinaatissa on paljon oksalaatteja..

Omeletti-muffinit juustolla

Jos emännällä on vielä munanvalkuaisia, voit tehdä niistä herkullisia ja erittäin tyydyttäviä muffineja juustolla. Höyrytetty munakas tölkeissä ei ole vain maukasta, vaan myös epätavallista, mikä tarkoittaa, että lapset pitävät siitä varmasti.

Ainekset:

  • kolme munanvalkuaista;
  • kolme rkl maitoa;
  • ripaus suolaa;
  • pala voita muottiin;
  • kaksikymmentä grammaa juustoa.

Keittotapa:

  • Vatkaa munanvalkuaiset suolalla ja maidolla.
  • Voitele muffinssimuotit.
  • Kaada munakas tölkeihin.
  • Laita tulevat muffinit höyrylaivan hyllylle.
  • Pidä munakas muutama 20 minuuttia.
  • Kun seos sakeutuu, raasta juusto.
  • Poista munakas muotteista.
  • Ripottele juustohakeilla.

Höyrytetty munakas parsakaalilla ja smetanalla

Terveelliset vihannekset ovat hyviä munakas. Jos lapsi ei halua syödä parsakaalia, hänelle voidaan tarjota epätavallinen ja erittäin maukas yhdistelmä pehmeää kaalia ja pehmeää höyrytettyä munakas. Tarvitset annosteltuja leivinastioita.

Ainekset:

  • kolme isoa parsakaalin "kukkaa";
  • kaksi kananmunaa ;
  • rkl valkoista jauhoa;
  • kaksi ruokalusikallista smetanaa;
  • paprikaa, pippuria ja suolaa.

Keittomenetelmä

  • Vatkaa munia suolalla, kunnes ilmakuplia ilmestyy.
  • Lisää smetana ja jauhot, sekoita huolellisesti. Jos se on liian paksu, voit laimentaa 2-3 rkl maitoa tai vettä.
  • Lisää suolaa, pippuria, paprikaa ja muita mausteita maun mukaan.
  • Jaa parsakaalin kukinnot pieniksi paloiksi ja kaada kiehuvaa vettä.
  • Tyhjennä kiehuva vesi viiden minuutin kuluttua, pilko kaali mahdollisimman pienellä veitsellä.
  • Laita kaali annosmuottien pohjaan.
  • Kaada muna-jauhoseos täyttämällä kaksi kolmasosaa tilavuudesta.
  • Höyrytä munakas kaksoiskattilassa viidentoista minuutin ajan.

Missä iässä lapsi munakas. 4 reseptiä sen valmistamiseksi

  • A-vitamiini säätelee aineenvaihduntaa, vahvistaa kehittyvää luurankoa ja hampaita, retinoli on välttämätöntä normaalille näkökyvylle. Se on voimakas antioksidantti, joka poistaa vapaita radikaaleja kehosta.
  • B-vitamiinit vaikuttavat kehon immuunijärjestelmän ja hermoston toimintaan. Yhdessä tokoferolin (E-vitamiini) kanssa ne hallitsevat hormonitoimintaa ja osallistuvat hormonien tuotantoon..
  • Keltuainen sisältää paljon D-vitamiinia. Se varmistaa luuston kasvun ja kehityksen, estää riisitautia, säätelee mineraalien aineenvaihduntaa ja kalsiumin kertymistä hampaisiin..
  • Munat sisältävät makro- ja mikroelementtejä: kalsiumia, jodia, kaliumia, rautaa, fosforia, jotka ovat välttämättömiä vauvan normaalille kehitykselle..
  • Lesitiini estää kolesterolin laskeutumisen verisuonten seinämiin, joka on yksi hermoston muodostumisen ja kehityksen pääkomponenteista. Ehkäisee järjestelmän sydän- ja verisuonisairauksia.

Tiesitkö? Columbian yliopiston tutkijat ovat havainneet: ensimmäisen elinvuoden aikana vastaanotetun lesitiinin määrä määrää tulevan muistin määrän.

  • Luteiinilla, joka on osa keltuaista, on valtava rooli näköfysiologiassa.
  • Koliini vähentää syövän todennäköisyyttä.
  • Sisältää proteiinia lihaskudoksen rakentamiseen.
  • Edistää hyvää mielialaa ja myönteistä vaikutusta hermostoon.
  • Höyrytettyä munakas voidaan käyttää ruoansulatuskanavan sairauksia.
  • Munat sisältävät kaikki vauvan harmoniseen kehitykseen tarvittavat aminohapot.

Tärkeä! Munaa pidetään allergeenisena ruokana. Tarkkaile lasta huolellisesti, poista munat lapsen ruokavaliosta allergioiden sattuessa.

  • Keltuainen annetaan 7-8 kuukautta. Se tulisi antaa pieninä määrinä, sekoittaen seokseen mieluiten aamulla. Tarkkaile lapsen reaktiota. Tuote voi aiheuttaa ihottumaa, ummetusta tai ripulia. Jos kaikki on hyvin, lisää parin päivän kuluttua annosta hieman. Vuoteen mennessä vauva voi syödä puolet keltuaisesta..
  • Proteiinia annetaan 11 kuukauden iässä, koska toisin kuin keltuainen, se aiheuttaa todennäköisemmin allergisen reaktion.
  • Yksi kananmuna voidaan korvata neljällä viiriäismunalla. Ne ovat yhtä hyödyllisiä.
  • Mutta höyrymomeletti sopii 1-vuotiaalle lapselle. Koska ei ole toivottavaa, että tämän ikäiset lapset syövät yli puolet munasta, anna vauvalle puolet annoksesta ja lisää sen kokoa kuudella kuukaudella. Lastenlääkärit suosittelevat tämän ruokalajin syömistä enintään kolme kertaa viikossa..
  • Älä unohda pestä munia perusteellisesti juoksevassa vedessä: Salmonella voi olla kuoressa.
  • Kylämaito tulisi keittää.

Vauvan ruokavalion tulisi olla hyvin harkittu.

On tärkeää sisällyttää valikkoon uusia ruokia ottaen huomioon immuunijärjestelmän ja ruoansulatuskanavan muodostumisaste ja vahvuus..

Monet äidit ovat kiinnostuneita siitä, kuinka monta kuukautta lapselle voidaan antaa munakas.

Vauvanruuan on noudatettava tiukasti tiettyjä vaatimuksia. Vauvan ruoka on rikastettava vitamiineilla ja välttämättömillä hivenaineilla, jotka edistävät vauvan kasvua ja kehitystä. Siksi ikä, jolloin voit antaa lapsellesi munakas, on hyvin suosittu ongelma, jota monet vanhemmat kohtaavat..

Kuten tiedät, munat sisältävät valtavan määrän vitamiineja ja hyödyllisiä elementtejä, joita lapsen keho tarvitsee. Ja jos munakas on valmistettu lapsille, on suositeltavaa käyttää vain tuoreita munia. Tästä huolimatta kulutettujen munien määrä on otettava huomioon, koska proteiini voi aiheuttaa allergisen reaktion.

Vauvan ruoan tulee olla monipuolista, terveellistä ja maukasta. Munat ovat pakollinen ruokavaliossa, josta voit tehdä munakas. Kaikki ei kuitenkaan ole niin yksinkertaista, koska keltuainen aiheuttaa allergioita ja voi vahingoittaa vauvaa. Tämän vuoksi sinun on tiedettävä, missä iässä lapsi voi omlettia valmistaa, miten se lisätään ruokavalioon ja miten se valmistetaan oikein.

Vauvan munakas on hieno aamiainen-idea, jos se on valmistettu oikein. Kananmunissa on runsaasti A-, B- ja E-vitamiineja, joita tarvitaan kasvavan kehon normaaliin kehitykseen.

Tuote sisältää fosforia, kalsiumia, kaliumia, rautaa. D-vitamiini auttaa estämään riisitautia. Munanvalkuainen varmistaa luu- ja kudosrakenteiden täysimittaisen kasvun.

Maito sisältää aminohappoja, polysakkarideja, arvokkaita vesiliukoisia ja rasvaliukoisia vitamiineja.

Jos syöt omelettia, jossa on 2 keskikokoista munaa päivässä, saat 45% päivittäisestä raudan, fosforin, kaliumin ja kuparin tarpeesta. Tämä on ainutlaatuinen tuote, joka on välttämätöntä vauvanruokissa.

Kaikki ei kuitenkaan ole niin yksinkertaista, koska keltuainen on allergeeni, ja munakas hyödyt lapsille määräytyvät suurelta osin nesteseoksen koostumuksesta. Joten kuumista mausteista ja makkarasta tulee ruokalaji haitallinen - vauvaa ei voida kohdella näin. Tämän vuoksi sinun on tiedettävä, missä iässä lapsi voi omelettia ja miten se valmistetaan oikein.

Munat ovat välttämätön ruokalista lasten valikossa. Ne sisältävät A-, B-, C-, D-, E- ja K-vitamiineja, joukko välttämättömiä aminohappoja ja aineita, joita tarvitaan kehon normaaliin toimintaan: fosforia, kalsiumia ja rautaa.

Munakas on runsas, maukas ja samalla ruokavalionmunaruokalaji, helppo valmistaa. Munat ovat tuote, jonka ravitsemusterapeutit suosittelevat varmasti sisällyttävän lasten ruokavalioon. Mutta jos keltuaisia ​​voidaan antaa vauvalle 7 kuukaudesta, munanvalkuaiset voidaan lisätä vauvan ruokavalioon vasta vuoden kuluttua..

Omeletin valmistamiseen on monia reseptejä sekä tapoja valmistaa niitä. Mutta mitkä sopivat lapsille? Mitkä munat ovat parhaita munakas valmistamiseen? Monet vanhemmat ovat kiinnostuneita näistä kysymyksistä..

  • Munakas sisältää monia arvokkaita ravintoaineita, kuten A-vitamiinia ihon terveydelle ja paremmalle näkökyvylle, B-vitamiineja aineenvaihduntaprosessien ja hermoston toiminnan parantamiseksi ja D-vitamiinia luiden terveyden tukemiseksi. Lisäksi munakas sisältää runsaasti kaliumia, rautaa, kuparia ja fosforia..
  • Munakas sisältää ainetta luteiinia, joka tunnetaan antioksidanttiominaisuuksistaan ​​ja kyvystään alentaa veren kolesterolitasoja.
  • Munakas on kevyt ja lempeä ruokalaji, joten se voidaan sisällyttää ruoansulatuskanavan sairauksia sairastavien lasten ruokavalioon.
  • Munakkaan proteiinit imeytyvät hyvin ja antavat lapsen keholle koko aminohappospektri.
  • Munia pidetään allergeenisena ruokana, joka aiheuttaa usein reaktion lapsuudessa.
  • Liiallinen proteiiniruokien, mukaan lukien munat, saanti voi vaikuttaa negatiivisesti munuaisten toimintaan.
  • Munakas paistaminen pannulla tekee tuotteesta epäterveellisen johtuen syöpää aiheuttavien yhdisteiden muodostumisesta öljyä kuumennettaessa.
  • Jos munakas lämpökäsittely on riittämätöntä, on olemassa riski salmonelloosin leviämisestä tämän astian läpi..

Munakas voidaan sisällyttää yhden vuoden ikäisen lapsen valikkoon, koska sekä lehmänmaito että munanvalkuainen otetaan lastenlääkäreiden neuvojen mukaan lasten ruokavalioon 12 kuukauden kuluttua.

Kuten kaikki uudet astiat, se tulisi antaa murusille pieninä määrinä. Munakas on käytettävä tuoreita munia ja maitoa, joka on tarkoitettu vauvanruokaan. Jos otit maustoa ruokalajille, sen tulisi varmasti keittää ensin. Vauvan omlettit paistetaan tai höyrytetään - murun paistettu versio voidaan ottaa käyttöön 3 vuoden kuluttua.

Munakas, johon kuuluu munakas, syömisen tiheys riippuu yhden vuoden lapsen munankulutusasteista. Koska tämän ikäisten lasten on suositeltavaa kuluttaa jopa puoli munaa päivässä, voit keittää munakas 1 munasta kolme kertaa viikossa, jos valikosta ei ole keitettyjä munia tai muita munaruokia..

Viiriäisen munat sisältävät enemmän hivenaineita ja vitamiineja. Samanaikaisesti näiden kahden munatyypin ravintoarvo on samanlainen, mutta viiriäisen munat imeytyvät paremmin. On vain tärkeää muistaa, että kaikilla munakas resepteillä sinun on vaihdettava kananmunat vähintään kaksi kertaa niin paljon viiriäisten munia.

Perinteisesti munakkaalle otetaan kaksi pääainesosaa - munat ja maito. Jos maito korvataan smetanalla, saat vähemmän pörröisen astian, mutta se maistuu erittäin herkältä. Valmista ruokalaji useista munista kerralla ja anna lapselle keskiosa, koska se osoittautuu ilmallisimmaksi.

  • Tuoreen kananmunan ei pitäisi olla kevyt, eikä sitä ravistella munan sisällä.
  • Kuoren väri ei vaikuta millään tavalla munan laatuun, mutta tuoreella tuotteella on kuoressa hieman kiiltoa.
  • Älä osta munia munakoisolle kyseenalaisista paikoista. On parempi ostaa ne luotetulta myyjältä tai kaupasta varmistaen, että tuotteella on asianmukaiset merkit.
  • Älä osta murtuneita tai haketettuja munia tai erittäin likaisia ​​tai pestyjä munia. Muista, että pestyjä munia varastoidaan vähemmän, kun pesu poistaa suojakalvon kuoresta ja muna alkaa heikentyä.
  • Älä oleta, että suurimmat munat ovat paras valinta. Suuremmat munat sisältävät enemmän vettä ja vähemmän ravinteita, koska nämä munivat vanhemmat kanat. On parasta ottaa vauvalle toisen luokan munat (niitä kantavat nuoret kanat ja sellaisilla munilla on erittäin miellyttävä maku) tai ensimmäinen luokka (niiden koostumus on tasapainoisin)..

Höyrytä munakas sienillä

Aamuvalikoiman monipuolistamiseksi voit valmistaa runsas höyrymeletti sienillä. Tuoksuva, maukas ruokalelu piristää sinua ja antaa sinulle energiaa koko päiväksi. Lisäksi se voi hyvinkin korvata illallisen..

Ainekset:

  • kolme munaa;
  • ruokalusikallinen maissijauhoa;
  • kolme samppanjaa;
  • kolme rkl vihreitä herneitä;
  • rkl soijakastiketta;
  • puoli lasillista vettä;
  • pieni porkkana.

Keittomenetelmä

  • Pese sienet ja pilko hienoksi.
  • Kuori porkkanat ja leikkaa hyvin pieniksi kuutioiksi.
  • Pidä sieniä ja porkkanoita kymmenen minuutin ajan kaksinkertaisessa kattilassa tai seulassa kiehuvan veden päällä.
  • Vatkaa munat ja vesi, lisää soijakastike ja maissijauho, lyö uudelleen.
  • Siirrä sienet ja porkkanat munakas-astiaan, lisää vihreät herneet.
  • Kaada kaikki muna-seoksen kanssa.
  • Höyrytä munakas puoli tuntia.

Höyrytetty munakas tomaateilla ja juustolla

Mehukas, mausteinen ruokalaji - höyrytetty munakas tomaateilla. Se voi auttaa vähäkalorisissa ruokavalioissa. Pieni kaloreita sisältävä juusto ei vahingoita hahmosi.

Ainekset:

  • kaksi kananmunaa ;
  • kolmasosa lasista maitoa;
  • yksi tomaatti;
  • suola;
  • pala juustoa.

Keittomenetelmä

  • Leikkaa tuoreet pestyt ja hyvin kuivatut tomaatit viipaleiksi.
  • Raasta pala juustoa hienolla raastimella.
  • Vatkaa munat maidolla ja suolalla tasaiseksi.
  • Laita tomaatit keittoastiaan, kaada muna-maitoseos.
  • Keitä 20 minuuttia kaksinkertaisessa kattilassa tai höyryä puoli tuntia kattilassa.
  • Tarjoile, ripottele tuoreilla hienonnetuilla yrtteillä haluttaessa.

Höyrytetty munakas kalalla - edut ja maku yhdessä annoksessa

Höyry munakas voi sisältää mitä tahansa täytettä. Kaikki riippuu kokin mieltymyksistä. Kala ei ollut poikkeus. Tällainen resepti monille voi tulla uutuudeksi, koska perinteisesti käytetään erilaista täytettä..

Mutta kala ei ole vain maukasta, mutta myös erittäin terveellistä. Loppujen lopuksi se sisältää fosforia, B-vitamiineja ja muita hyödyllisiä hivenaineita. Ruoan valmistamiseen tarvitset:

  • munat - 3 kpl.;
  • naudanliha - 100 ml;
  • puolet paprikaa;
  • kasviöljy - 10 ml;
  • ruijanpallas - 200 g;
  • tärkkelys - 1 rkl. lusikka;
  • joukko vihreää sipulia;
  • suolaa maun mukaan.

Valmistusaika - 35 minuuttia. Ruoan kaloripitoisuus on 136 kcal.

Kuinka tehdä höyrytetty kala-munakas? Kun kaikki ainesosat on kerätty pöydälle, voit aloittaa ruoanlaiton. Jos kaupassa ei ole ruijanpallasta, se voidaan korvata vähärasvaisella merikalalla valkoisella lihalla.

Filee erotetaan kalasta. Filee leikataan paloiksi ja rullataan tärkkelykseen. Sitten se jakautuu tasaisesti muotin pohjalle. Seuraava kerros on hienonnettu paprika ja sipuli.

Sisältö on suolattava ja ripoteltava öljyllä. Yhdistä kulhoon liemi, munat ja suola. Vatkaa seos perusteellisesti. Kaada saatu massa kulhoon ja laita kaksinkertainen kattila.

Steam-munakas - temppuja ja vinkkejä

  • Klassiseen munien ja maidon yhdistelmään munakas, voit käyttää puolet kuoresta mittana. Mittasuhteet on helppo muistaa: yhdelle munalle otetaan kaksi tällaista puolikkaita, jotka on täytetty maidolla
  • Et voi lyödä munia maidolla ja jättää myöhemmäksi. Munakas ei ole pörröinen. Siksi sinun on kypsennettävä se heti munasekoituksen lyömisen jälkeen..
  • Jos lisäät liian paljon lisäaineita (sieniä, kinkkua jne.) Munakas, se ei tule pörröinen.
  • Jotta munakas ei putoaisi, on tärkeää noudattaa sääntöä: älä avaa kantta ennen kuin seos sakeutuu ja vielä viisi minuuttia kypsennyksen päättymisen jälkeen. Jyrkästä lämpötilan pudotuksesta tapahtuu pudotus.
  • Jos olet laktoosi-intoleranssi, munakas voidaan keittää vedessä.

Höyrymomeletti sisältää monia B-ryhmän vitamiineja, A- ja D-vitamiineja sekä erittäin hyödyllisiä aineita: seleeni, kalsium, kalium, lesitiini, luteiini, rauta. Jos käytät säännöllisesti tätä ruokalajia, hiukset ja kynnet ovat aina täydellisessä kunnossa, päänsärky ohittaa, hermo- ja immuunijärjestelmä vahvistuvat..

Munakas kaksoiskattilassa - nopea, yksinkertainen, maukas ja terveellinen

Tupla-kattilan munakas on ruokalaji, joka sisältyy erilaisiin ruokavalioihin, ensimmäisen vuoden ikäisten lasten ravitsemukseen. Se on yhdistetty oikeaan ravintojärjestelmään. Se tarjoillaan leseille, voideltu oliivilla tai muulla kasviöljyllä..

  1. Sävellys
  2. Klassinen höyrytetty munakas
  3. Uusi ilme klassikoihin
  4. Resepti niille, jotka ovat ruokavaliossa
  5. Höyrytetty vauvan munakas maitoa
  6. Vihannespommi koskemattomuutta varten
  7. Ilmava namia viiriäisen munia
  8. Höyrytetty munakas liha
  9. Munakas yrtteineen, höyrytetty raejuusto
  10. Ruoanlaiton, tarjoilun salaisuudet
  11. Video

Sävellys

Höyrytetty munakas vaatii vähintään ruokaa. Nämä ovat munia, suolaa ja maitoa. Viimeinen ainesosa korvataan usein kefirillä, vähärasvaisella jogurtilla, jotta valmiita ruokalajeja voidaan kutsua ruokavalioiksi.

Lisää yrttejä, kovaa juustoa, keitettyä lihaa, vihanneksia, jotka tekevät mausta kirkkaamman. Mausteiset yrtit, mausteet kyllästävät munakas aromilla. Munat otetaan kanasta, viiriäisestä.

Klassinen höyrytetty munakas

Oikea ravinto sulkee pois paistetut elintarvikkeet. Mutta sinun ei pitäisi luopua suosikki aamiaisruokasi. Hellävarainen lämpökäsittely auttaa pitämään suurimman osan ravintoaineista pääainesosissa.

  • maito - 140 ml;
  • muna - 6 kpl;
  • suolaa maun mukaan.

Vatkaa munat kevyesti pörröisiksi. Maito lisätään ohuena virtana, sekoittaen edelleen. Valmis massa kaadetaan valmistettuun astiaan. Aseta laite ja peitä se kannella. Aseta kypsennysaika. Poista varovasti, leikkaa osiin.

Jos munakas tarjoillaan aamulla, lisäys on puuro, durumvehnäpasta, vihannes salaatti. Ja jos päivälliselle - sitten kotlet, leikkeet, keitetty liha, kala.

Uusi ilme klassikoihin

Perinteinen munakas höyrytysmenetelmä on vasta-aiheinen ensimmäisen elämänvuoden lapsilla. Älä unohda, että munankeltuainen voi aiheuttaa allergisen reaktion. Mutta on turvallisia, yhtä maukkaita muunnelmia..

Resepti niille, jotka ovat ruokavaliossa

Herkkä proteiini-munakas kiinnostaa niitä, joilla on terveysongelmia, tarvetta vähentää ruumiinpainoa. Ruokalaji kyllästää kehon proteiineilla, hiilihydraateilla ja rasvapitoisuus on 0%. Se voidaan sisällyttää urheilijoiden ruokavalioon, joilla on maha-suolikanavan häiriöitä.

  • proteiinit - 4 kpl;
  • maito - 240 ml;
  • suola - tarpeen mukaan.

Vatkaa proteiini suolalla, kunnes massa kaksinkertaistuu. Maito ruiskutetaan pysähtymättä. Valmis massa kaadetaan muottiin. Aseta laitteen ritilälle ja peitä kansi. Tarjoile hieman jäähdytettynä. Lisää vihreitä haluttaessa. Jos ruokavalio sallii, ripottele sitten juustoon.

Höyrytetty vauvan munakas maitoa

Kun imetys loppuu, tutustumisen "aikuisten" pöydän ruokiin tulisi olla mahdollisimman lempeä. Jos äiti tarjoilee herkullista, kermaista munakasia aamiaiseksi, edes nirsoin vauva ei voi kieltäytyä.

  • voi - 1 tl;
  • muna - 4 kpl;
  • maito - 4 rkl;
  • suola - tarpeen mukaan.

Vatkaa munat. Yhdistä maitoon, suolaan. Tulenkestävä astia voidellaan voilla. Kaada muna-seos. Käännä astia varovasti levylle..

Jos tarjoillaan ensimmäistä kertaa, älä tarjoa paljon kerralla. Lapsille uusi tuote tai useiden yhdistelmä voi aiheuttaa allergisen reaktion.

Vihannespommi koskemattomuutta varten

Kausivaiheiden aikana suojaavien voimien lasku johtaa ilmaantuvuuden kasvuun. Hyvin syöminen voi auttaa vähentämään riskejä. Höyrytetty munakas ja kaikki vihannekset auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää, eikä sitä kerrostu vyötärölle ylimääräisten kilojen muodossa.

  • parsakaali, kukkakaali, tomaatit - 200 g kukin;
  • munat - 1 tusina;
  • maito - 300 ml;
  • suola - tarpeen mukaan;
  • vihreät herneet - 100 g.

Tomaatit leikataan ohuiksi viipaleiksi, parsakaali, kukkakaali lajitellaan kukintoihin. Kaikki vihannekset asetetaan riisikulhoon. Kaada munat erikseen maidon ja suolan kanssa. Kytke höyryuuni päälle, kun olet sulkenut kannen.

Lisää haluttaessa mausteita, yrttejä. Voit ottaa mitä tahansa vihanneksia. Kuivatut sienet, aurinkokuivatut tomaatit antavat mielenkiintoisen maun.

Ilmava namia viiriäisen munia

Jos haluat tehdä todella ruokavalion, turvallisen allergikoille munakas, on parempi valita tämä resepti. Ruokalaji osoittautuu erittäin huokoiseksi ja mehukkaaksi. Se voidaan tarjota lapsille runsas ja herkullinen aamiainen, välipala.

  • maito - 5 rkl;
  • muna - 5 kpl;
  • suola - tarpeen mukaan.

Munat hajotetaan keraamiseen mukiin. Suolaa hieman. Vatkata. Kaada maitoa annoksittain ja sekoita uudelleen.

Säiliö asetetaan valmistettuun höyryuuniin. Jätä kansi suljettuna puoleksi tunniksi.

Pörröinen munakas toimii vain, jos mittasuhteita noudatetaan - 1 rkl. 1 viiriäisen munanmaito.

Höyrytetty munakas liha

Tyydyttyy proteiineilla, jotka ovat tärkeitä lihas- ja luulaitteen täydelliselle toiminnalle. Tällainen ruokalaji voidaan valmistaa niille, jotka seuraavat ruokavaliota, johon liittyy mahahaava, haimatulehdus, munuaisten, maksan ja sydämen vajaatoiminta. Se vetoaa myös niihin, jotka noudattavat järkevän ravitsemuksen sääntöjä..

  • voi - 5 g;
  • maito - 50 ml;
  • muna - 2 väliainetta;
  • naudanliha - 50 g.

Naudanliha keitetään suolatussa vedessä, johdetaan lihamyllyn läpi. Sekoita muniin, lyöty maitoon. Voit lisätä pippuria, sallittuja mausteita. Massa kaadetaan voideltuun muottiin. Laita kaksinkertainen kattila kannen alle.

Tässä reseptissä naudanliha voidaan korvata kanalla ottamalla valkoinen liha. Kani, viiriäinen sopivat myös.

Munakas yrtteineen, höyrytetty raejuusto

Tämä resepti on täydellinen lasten menu. Koostumuksessa olevat tuotteet kyllästävät kehon kalsiumilla, proteiineilla ja hiilihydraateilla. Kaikki tämä on tärkeää täydellisen kehityksen kannalta.

  • voi - 1 tl;
  • raejuusto - 400 g;
  • muna - 4 kpl;
  • maito - 200 ml;
  • vihreät, suola - tarpeen mukaan.

Vatkaa muna, suola kevyesti. Maito tuodaan pieninä annoksina, lisätään raejuustoa. Sekoita varovasti. Muotti on voideltu voilla. Kaada seos. Ripottele päälle hienoksi hienonnettuja yrttejä. Ruoanlaitto kannen alla.

Jotta sakeus olisi pehmeä, tasaisempi, ota hienorakeinen raejuusto. Se voidaan myös pyyhkiä seulan läpi.

Ruoanlaiton, tarjoilun salaisuudet

Höyrymomeletti on helppokäyttöinen ruokalaji. Mutta on joitain vivahteita, jotka on tärkeää muistaa, kun aloitat ruoanlaiton. Älä esimerkiksi lyö munia pitkään aikaan. Riittää vain yhdistää keltuainen ja valkoinen. Kolme minuuttia riittää kyllästämään massa hapella, saamaan pörröisen, ilmavan koostumuksen.

Munakas voidaan tehdä ilman maitoa. Hyllyillä on muita vaihtoehtoja - soija, kaura. Ne eivät aiheuta epätavallisia reaktioita. Mutta kaikki eivät pidä heidän makustaan. Siksi astia valmistetaan usein vedessä..

Höyrytetty munakas näyttää hienolta herkulliselta jopa suurelle hämmentävälle, jos se on kunnolla sisustettu. Lapsille he piirtävät sarjakuvahahmon juustolla. Aikuiset rakastavat vihreiden, oliivien "maalaamista".

Video

Terveellisen, herkullisen aamiaisen tekeminen on helppoa. Riittää, että sekoitetaan munat maitoon, maustetaan, laitetaan kaksinkertaiseen kattilaan, ja tässä on mestariteos lautasella. Tällainen munakas on sallittu lapsille, laihduttaville ihmisille..

Tai ehkä lukijoilla on muita mielenkiintoisia vaihtoehtoja ruokalajille, jotka sopivat myös "ruokavalion" käsitteeseen?

Proteiini munakas: reseptit

Proteiinimunakas on yksi terveellisen ruokavalion pääruoista. Munakas on suosittu niiden joukossa, jotka seuraavat terveyttä ja muotoa, sekä urheilussa ammattimaisesti työskentelevien ihmisten keskuudessa.

Tämä ruokalaji on universaali - voit tehdä munakas mistä tahansa täytteestä: yrtteistä, vihanneksista, juustosta, raejuustosta, leseistä tai kaurahiutaleista, niin et kyllästy tällaisella aamiaisella.

Proteiinimunan hyödyt

Munat ovat yksi ravitsevimmista elintarvikkeista ja biologisesti aktiivisten komponenttien lähde. Ne sisältävät täydellistä proteiinia ja välttämättömiä aminohappoja. Lisäksi se on A-, B- ja B6-, D- ja E-vitamiinien sekä hyödyllisten aineiden lähde: kalium, fosfori, rauta, kupari ja kalsium. Kaikki nämä aineet imeytyvät täysin - tämä erottaa munat muista elintarvikkeista.

100 grammaa munia sisältää 9 grammaa proteiinia, 3,5 grammaa rasvaa ja 1,7 grammaa hiilihydraatteja. Kaloripitoisuus on 73,2 Kcal..

Proteiini munakas - ruoanlaittoperiaatteet

Klassinen proteiinimunakas perustuu maitoon ja muniin..

Ensimmäinen vaihe on huuhdella muna ja sitten rikkomalla se erottaa valkoinen keltuaisesta. On olemassa useita tapoja erottaa proteiini keltuaisesta:

  1. Jaa muna keskelle (silmällä) ja siirrä keltuainen yhdestä kuoresta toiseen (kiinnittämällä se kuoren reunaan). Kaada proteiini valmistettuun kuppiin.
  2. Voit erottaa proteiinin keltuaisesta paksusta paperista valmistetulla suppilolla. Sinun on asetettava suppilo lasiin ja murtava muna siihen - keltuainen jää sen sisälle ja valkoinen virtaa ulos.
  3. Voit käyttää erityistä keltuaisen erotinta - voit ostaa sen kaupasta.

Munakas voidaan valmistaa monin eri tavoin: uunissa, paistinpannussa, hitaassa liedessä tai kaksoiskattilassa. Mutta on pidettävä mielessä, että pannulla keitetty ruokalaji on vähemmän hyödyllinen ja enemmän kaloreita..

Resepti 1. Proteiinivalmisteinen munakas yrtteillä

Jos tavoitteidesi mukaan on sävyttää hahmo ja menettää ylimääräisiä kiloja, niin tällainen munakas on erinomainen aamiaisvaihtoehto. On parempi keittää se multikeittimessä tai kaksoiskattilassa (ei pannulla). Ruoan valmistaminen on yksinkertaista, kun taas terveellistä ja vähäkalorista.

Ruokavalion munakas tarvitsemme:

  • Munat - 3 kpl
  • Maito (vähärasvainen) - 1 lasi
  • Vihreät (persilja, tilli, salaatti) - 1-2 ruokalusikallista
  • Oliivi- tai voiöljy - rasvaa astian pohja
  • Suola, pippuri, mausteet - maun mukaan
  1. Erota valkoiset keltuaisista. Lisää maitoa proteiineihin ja vatkaa massa, kunnes muodostuu vaahtoa.
  2. Suolaa, pippuria mieleisekseen ja voita uudelleen.
  3. Pilko yrtit ja lisää ne munakasseokseen, sekoita.
  4. Voitelemme astiat, joissa kypsennämme munakas öljyllä, ja kaadetaan kermavaahdolla.
  5. Munakas keitetään hitaassa liedessä tai kaksoiskattilassa 10 minuutin ajan.

Munakas on valmis, ota mukava aamiainen!

Resepti 2. Proteiini-munakas, jossa on juustoa ja tomaattia

Mitä lisätä munakasun, jotta se olisi paitsi maukkaampaa, myös terveellisempää? Lisää siihen vähärasvainen raejuusto ja tomaatit. Voit lisätä sekä tavallisia isoja tomaatteja että kirsikkatomaatteja. Se osoittautuu upeaksi runsas aamiainen.

  • Munat - 2 kpl
  • Rasvaton raejuusto - 100 grammaa
  • Tomaatit - 1 keskikokoinen tai 4 kirsikkatomaattia
  • Vihreät maun mukaan
  • Oliivi- tai voiöljy - rasvaa astian pohja
  • Suola, pippuri ja mausteet maun mukaan

Proteiinimunan valmistaminen raejuustolla ja tomaateilla:

  1. Kaada keltuaisista erotetut valkoiset kulhoon, mausta suolaa ja pippuria, voita hyvin.
  2. Lisää pehmeä raejuusto proteiineihin ja sekoita hyvin.
  3. Voitele keittoastian pohja, jossa kypsennät, oliiviöljyllä, lämmitä.
  4. Laita tomaatit hitaaseen liesi-, kaksoiskattilaan tai paistinpannuun ja paista 1-2 minuuttia, kaada päälle munakas-juustomassa.
  5. Sulje kansi ja keitä 8-10 minuuttia. Kypsennyksen lopussa voit ripotella munakas juustolla.

Resepti 3. Valkuaisomeletti juustolla

Yksi herkullisimmista vaihtoehdoista munakas valmistamiseen on juuston lisääminen. Voit ottaa minkä tahansa juuston maun mukaan. Se voi olla kova ja puolikova lajike, suolainen tai hieman suolainen - kaikki riippuu mieltymyksistäsi..

Ainekset proteiinijuustomustalle:

  • Munat - 2 kpl
  • Juusto (valitsemasi) - 30-40 grammaa
  • Maito - 1/3 kuppi
  • Oliivi- tai voiöljy - rasvaa astian pohja
  • Suola, pippuri ja mausteet maun mukaan.
  1. Raasta pala juustoa.
  2. Suolaa munanvalkuaiset, lisää pippuria ja vähän mausteita, vatkaa vispilällä.
  3. Kaada maitoa, sekoita munakas pohja uudelleen.
  4. Voitele paistinpannun pohja öljyllä ja lämmitä keskilämmöllä.
  5. Kaada proteiini-maitoseos pannulle, ripottele päälle juustohakeja.
  6. Peitä munakas ja kypsennä lämmön alentamiseksi seitsemästä kymmeneen minuuttiin.

Resepti 4. Kanan proteiinimunakas hitaassa liesi

Toinen vaihtoehto ruokavalion ja samalla ravitsevan proteiinin munakas. Tällainen aamiainen antaa sinulle voimaa ja energiaa, eikä se myöskään anna sinun nälkä vasta lounasaikaan. Tämä munakas resepti on erityisen tärkeä urheilijoille - proteiini on hyödyllistä lihasten rakentamiseen.

Kananrintaa ei tarvitse käyttää (rintaliha on melko kuivaa), voit käyttää pehmeämpää osaa, sitten munakas osoittautuu pehmeäksi ja ilmavaksi.

2 annoksen kananmunan valmistamiseksi tarvitsemme:

  • Munanvalkuaiset - 6 kpl
  • Maito - 1/2 cup
  • Keitetty kananliha - 200 grammaa
  • Bulgarialainen pippuri - 1/2 kpl
  • Voi - 1 tl.
  • Suola, pippuri maun mukaan
  1. Keitä kananliha ja leikkaa se pieniksi paloiksi.
  2. Puhdistamme paprikan siemenistä ja massasta, leikataan ohuiksi nauhoiksi.
  3. Erota keltuaiset valkoisista. Kaada proteiinit kuppiin, lisää niihin maitoa, suolaa ja lyö perusteellisesti.
  4. Laita hienonnettu paprika saatuun seokseen.
  5. Voitele monikeittokulho voilla ja laita kananpalat siihen ja kaada sitten munakasseos päälle.
  6. Sulje kansi ja keitä munakas leivonta- tai monikeittotilassa 15 minuutin ajan.

Resepti 5. Makea proteiinimunakas hillolla uunissa

Jos sinulla on makea hammas tai etsit munakas-reseptiä, josta lapset saattavat pitää, yritä sitten tehdä makea munakas. Ruokalaji osoittautuu paitsi terveelliseksi myös miellyttävällä makealla maulla, kun taas pienellä hillomäärällä tämä ruokalaji sopii helposti asianmukaisen ravitsemuksen puitteisiin. Voit lisätä tähän omelettiin kuivattuja aprikoosipaloja. Tämä munakas sopii hyvin sekä teen että kupin vahvan kahvin kanssa..

Makea munakas:

  • Munanvalkuaiset - 4 kpl.
  • Voi - 1 tl.
  • Aprikoosi- tai mansikkahillo - 1/2 cup
  • Sokeri (mieluiten ruokosokeri) - 1-2 ruokalusikallista
  1. Erota valkoiset keltuaisista ja lyö valkoiset voimakkaasti sekoittimella, kunnes vaahtoa ilmestyy.
  2. Lisää sokereita ja hilloa proteiineihin (voit valita minkä tahansa makusi mukaan).
  3. Ota pieni munakas leivinastia (silikoni tai lasi) ja rasvaa se voilla.
  4. Levitämme munakas-hillomassan muotoon ja laitamme uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 20-25 minuuttia.
  5. Ota kypsennysajan päätyttyä muoto ja jaa munakas osiksi.
  6. Voit tarjoilla astian hedelmäjogurtilla, hedelmillä, tällainen munakas yhdistetään lämpimään maitoon, teeseen tai kahviin.

Resepti 6. Proteiinimunakas maissi kaksoiskattilassa tai hitaassa liedessä

Kevyt ja herkullinen maissiomeletti on terveellinen ruokalaji, joka voidaan valmistaa kaksinkertaisessa tai hitaassa liesi. Ruokalaji on vähärasvainen ja täydellinen terveellistä ruokavaliota nauttiville. Kun valmistat tällaista aamiaista, sinun ei tarvitse huolehtia ylimääräisistä kiloista..

Tarvitset munakas munaa varten:

  • Munanvalkuaiset - 2 kpl
  • Maito - 100 ml
  • Jauhot - 1 rkl
  • Säilykevilja - 3-5 ruokalusikallista
  • Suola, pippuri maun mukaan
  • Vihreät
  1. Jos kypsennät kaksinkertaisessa kattilassa, valitse munakas (esim. Silikoni) ja pyyhi se voilla. Jos kypsennät multikeittimessä, voitele kulhon pohja voilla.
  2. Kun olemme erottaneet valkoiset keltuaisista, lyömällä valkoiset, lisää sitten maitoa, suolaa ja lisää lusikallinen jauhoja. Sekoita.
  3. Kaada massa muottiin tai monikeittokulhoon. Kaada ensin maissi siivilään, kun neste valuu, lisää se munakasmassaan.
  4. Keittäminen munakas kaksoiskattilassa 20-25 minuuttia, hitaassa liedessä 15 minuuttia.
  5. Kun tarjoilet, koristele tuoreilla yrtteillä, tarjoile vihannesten ja salaatinlehtien kanssa.