Kuinka valmistaa proteiini munakas ruokavalio numero 5: resepti ja keittomenetelmät

Jos haluat toipua nopeammin, noudata kaikkia lääkärin määräyksiä, mukaan lukien ruokavalio, jos sellaisia ​​on. Tässä artikkelissa puhumme ruokavaliosta numero 5. Resepti proteiini-munakas, herkullinen ja laillinen ruokalaji, on pääteema. Mutta ensin haluaisin puhua yleisesti ruokavaliosta nro 5: mihin sairauksiin se on määrätty, mitä ruokia voi syödä ja mitkä ovat ehdottomasti kiellettyjä.

Ruokavalion tavoite numero 5

Viidennen ruokavalion (kuten muut 14 koko sarjasta) kehitti tutkija ravitsemusterapeutti Mikhail Povzner. Tämän ruokavalion on tarkoitus lievittää ihmisten tilaa, joilla on sappirakon, maksan, sappiteiden sairauksia. Se ei ole elinikäinen. Ruokavalion numero 5 sisältämä proteiinimunakas, jonka reseptit näet alla, ei tule elämän jatkuvaksi kumppaniksi ruokapöydällä. Voit noudattaa ruokavaliota puolitoista kahteen vuoteen, ja valikossa on valtava valikoima ruokia.

Ruokavaliosta on hyötyä:

  • urolithiaasin kanssa;
  • kihti;
  • ihmiset, joilla on tiettyjä maksasairauksia (erityisesti hepatiitti);
  • sappikivitaudin kanssa;
  • haimatulehdus;
  • kolekystiitti;
  • maksakirroosi.

Ruoansulatuskanavan aktiivisten sairauksien kanssa viides ruokavalio on vasta-aiheinen.

Sen tarkoituksena on minimoida maksan ja sappirakon kuormitus sairauden ja toipumisen aikana lisäämällä ruokavalioon lempeä ruokavalio. Potilaat huomaavat tilansa paranemisen ruokavalion ensimmäisistä päivistä lähtien..

Ruoanlaittosuositukset

Kuinka valmistaa ruokaa tällä ruokavaliolla? Sinun on keitettävä tuotteet, paistettava uunissa, höyrytettävä (harkitsemme ruokavalion nro 5 proteiinimunan reseptejä kaikissa muunnelmissa). Ruokaa ei saa paistaa eikä leipoa, ennen kuin muodostuu kuori.

Sinun täytyy syödä vähintään 4-6 kertaa päivässä, mutta vain pieninä annoksina. On suositeltavaa jauhaa ruoka hyvin ennen syömistä ja juoda runsaasti nesteitä koko päivän ajan.

Ruoan saannin lämpötilan tulisi olla välillä 20-60 ° C. Älä syö kuumia ja kylmiä ruokia, koska ne ärsyttävät vatsaonteloa.

Mitä voit syödä

Jotta ymmärrät, että ruokavalion numero 5 proteiinimunakas reseptit ovat kaikkien sääntöjen mukaisia, suosittelemme ymmärtämään sallittujen ja kiellettyjen luettelon. Aloitetaan siitä, mitä voit syödä:

  • pasta;
  • eilinen leipä (kaikenlainen);
  • musta kaviaari;
  • keksejä;
  • kasvi- ja voiöljyt;
  • suola - vähimmäismäärä;
  • hedelmiä ja kasviksia;
  • meijeri;
  • kaneli, tilli, neilikka, persilja, laakerinlehti;
  • juusto;
  • kanafilee;
  • premium kinkku.

Mitä suljetaan pois ruokavaliosta

Ruokavalio nro 5, proteiinimunakas reseptit, joista tarjoamme sinulle edelleen, kieltää tiettyjen elintarvikkeiden käytön. Ne sisältävät:

  • rasvainen ja sitkeä liha;
  • muut eläimenosat;
  • kaikki etikan kanssa, mukaan lukien marinoidut vihannekset ja hedelmät;
  • savustettu liha;
  • sienet;
  • pinaatti, valkosipuli, retiisi, kukkakaali, retiisi, nauri, suolaheinä, sipuli, raparperi;
  • Sianrasva;
  • palkokasvit;
  • kuumia mausteita.

Miksi munakas on niin hyvä viidennessä ruokavaliossa??

Ei tiedetä tarkalleen milloin munakas keksittiin, mutta tiedämme, että se valmistettiin Rooman valtakunnassa rojaltimaksua varten. Ruokalaji sai nimensä maailman keittiön pääkaupungissa - Ranskassa, ja se käännöksessä kuulostaa yksinkertaisesti "munakokkelilta". Italialaisille munakas on "fritatta", espanjalaisille - "tortilla", ja näissä maissa tuttu munakas on enemmän kuin vuoka, se on runsas ja kaloripitoisempi ruokalaji. Siihen lisätään juustoa, vihanneksia, lihaa, makkaroita, ja tavallisista lyötyistä munista tulee erittäin maukas ja tyydyttävä ruokalaji.

Proteiini-munakas-reseptin ruokavalioversio ehdottaa ruoanlaittoon vain proteiinien käyttämistä. Tämä on todellinen vitamiinivarasto, ja sen sisältämän D-vitamiinin määrän suhteen tämä tuote voi olla toiseksi vain kalaöljyn jälkeen. Tässä ovat aminohapot, mineraalit, ja sata grammaa tuotetta sisältää vain 4 # 5 kaloria ja 11 g proteiinia.

Koliini ja lesitiini, jotka ovat osa munanvalkuaista, estävät huonon kolesterolin kertymisen, mikä on niin tärkeää terveellisessä ruokavaliossa. Tuote sisältää antioksidantteja, joiden ansiosta toksiinit poistuvat kehosta, keho nuorenee kirjaimellisesti.

Munanvalkuaisen edut eivät häviä lämpökäsittelyn aikana, koska tuote valmistetaan nopeasti, lyhytaikaisesti kuumennettuna, eikä tämä aika riitä vitamiinien ja ravintoaineiden kuolemaan.

Munamme proteiinia imeytyy elimistömme lähes 94%, ja kalan ja lihan imeytymisnopeus on enintään 76%.

Omletin kaloripitoisuus riippuu suoraan siitä, miten annos valmistetaan ja mitä ainesosia lisäät.

Seuraavaksi ehdotamme siirtymistä suoraan ruokavalion proteiinimunapähkinäreseptien numero 5 tarkasteluun. Höyry, uunissa, mikroaaltouunissa, vesihauteessa - kypsennämme useilla sallituilla tavoilla.

Munakas yrtteillä

Tämä ruokalaji on helppo valmistaa ja se voidaan tarjoilla sekä aamiaiseksi että lounaaksi. Höyrytetty proteiinimunakas, johon on lisätty vihreitä, arvostaa koko perhe, eikä vain ruokavalion noudattava henkilö. Ruoanlaittoon vaaditaan:

  • kolme munaa;
  • lasillinen maitoa, jossa on vähintään rasvaprosentti;
  • ripaus suolaa (muista, että viidennellä ruokavaliolla on suositeltavaa kuluttaa enintään 10 grammaa suolaa päivässä);
  • persilja, tilli, basilika;
  • vähän jauhettua paprikaa;
  • muutama tippa kasviöljyä.
  1. Jaa munat valkoisiksi ja keltuaisiksi. Aseta valkoiset kuivaan kuppiin ja voita hyvin, kunnes vaahtoa ilmestyy..
  2. Lisää suolaa ja paprikaa, vatkaa uudelleen.
  3. Hienonna vihreät hienoksi, lisää ne valkoisiin, sekoita varovasti.
  4. Kaada maito, työskentele uudelleen vispilällä niin, että vaahto tulee näkyviin - tämä tekee astiasta ilmavamman.
  5. Höyrylaitteen kapasiteetti on voideltava öljyllä, jos reiät ovat liian suuria, munat valuvat, peittävät sideharsoilla. Muuten, tämä menetelmä soveltuu, kun höyrylaitetta ei ole: ota metallisäiliö, peitä sideharsolla, laita vesipannu ja keitä.
  6. Höyryproteiinimunaksin keittäminen kestää vain 10 minuuttia.

Ruokalaji osoittautuu erittäin reheväksi, pehmeäksi, tuoksuvaksi. Ja et vain voi kieltäytyä tällaisesta munakas.

Munakas vihannesten kanssa

Tämä ruokalaji sopii mihin tahansa ateriaan - runsas, maukas, aromaattinen, mehukas. Proteiiniruokien etuna on kylläisyys. Voit syödä munakas lounaalla, jopa ilman keltuaisia, mutta nälän tunne tulee vasta illalliselle. Siksi proteiiniruokavalio näytetään laihduttaville - se ei salli nälkää. Maksaan ja sappirakoon liittyvissä sairauksissa on ilmoitettu myös runsaasti proteiineja sisältävää ruokaa, koska syöt sitä nopeammin, et ylikuormita kehoa.

Ruokavalion numero 5 resepti, joka sisältää höyrytettyä proteiinimunakasta vihannesten kanssa, soveltuu sekä laihdutukseen että ihmisille, joiden on noudatettava asianmukaista ruokavaliota sairauksien takia.

  • viisi munaa;
  • tomaatti;
  • makea paprika;
  • basilika;
  • nuori kesäkurpitsa;
  • lasillinen maitoa, jonka rasvapitoisuus on enintään 2%;
  • vähän kasviöljyä;
  • ripaus suolaa;
  • jos haluat, voit ottaa vihreitä - tilliä, persiljaa, mutta ei sipulia, jopa vihreä on vasta-aiheista.

Tämän herkullisen munakas voidaan valmistaa kahdella tavalla. Aloitetaan yksinkertaisimmalla:

  1. Jaa munat valkoisiksi ja keltuaisiksi, kaada niihin maitoa, lisää suolaa, lyö.
  2. Kuori vihannekset, leikkaa kuutioiksi, lisää muna-maitoseokseen (kaikki paitsi kesäkurpitsa). Vinkki: jopa nuoret kesäkurpitsa on kuorittava, jos et käytä niitä viipaleina tai veneissä ja tynnyreissä leivontaan.
  3. Jos käytät vihreitä, lähetä sitten sinne.
  4. Aseta kesäkurpitsa lämpöpussiin ruokien säilyttämistä varten. Keitä vettä kattilassa, aseta sinne lämpöpussi, keitä kesäkurpitsaa 10 minuuttia. Jäähdytä sitten vähän, lähetä kaikki muut ainesosat sinne, sekoita.
  5. Kypsennä samassa vedessä ruokavalion nro 5 proteiinimunakas kypsennettynä - katso juustomassa proteiini.

Toinen keittovaihtoehto:

  1. Erota munat, sekoita proteiinit maitoon 2/3 kuppia (hieman vähemmän kuin edellisessä keittomenetelmässä). Suola, vispilä.
  2. Ota pieni leivinlevy, rasvaa kevyesti öljyllä. Kaada munat maitoon, paista kunnes mieto, mutta kuori ei saa olla. Irrota munakas varovasti leivinpaperista ohut pannukakku..
  3. Tämän reseptin kesäkurpitsaa ei tarvita, mutta ota vähän rasvaton hapankerma tai raejuusto.
  4. Pilko vihannekset ja yrtit haluamallasi tavalla. Lisää smetana tai raejuusto, sekoita. Sinun ei tarvitse lisätä suolaa täytteeseen, se on joka tapauksessa erittäin maukasta.
  5. Levitä vihannesseos munakas-pannukakun päälle, taita se kirjekuoreen. Voidaan rullata ja leikata sitten useiksi paloiksi.

Tämän reseptin mukaan proteiinimunakas sopii myös juhlapöytään. Hyväksy, juhlapäivinä haluat syödä kauniisti, ei kuten arkisin, eikä ruokavalion pitäisi olla esteenä tälle.

Munakas juustolla

Kuinka höyryttää proteiini munakas herkullisesti? Suosittelemme käyttämään italialaista reseptiä ja lisäämään kovaa juustoa. Muuten, jos olet pizzan ystävä, mutta pidät ruokavaliota, niin tämä ruokavalion proteiinin munakas resepti on täydellinen korvike taikinalle. Vain sinun ei tarvitse kokata pariskunnalle, vaan uunissa leivinpaperilla, mutta tämä ei ole kielletty viidennen ruokavalion menetelmällä. Mitä muuta sanoa ruokalajista? Herkullinen, kevyt, mutta tyydyttävä.

Vaaditaan tuotteista:

  • neljä munaa;
  • 50-60 grammaa mitä tahansa juustoa kovista tai puolikovista lajikkeista (voit käyttää useita tyyppejä, se tulee vielä maukkaammaksi);
  • puoli lasillista maitoa;
  • suolaa ei tarvita, sitä on riittävästi juustossa;
  • vihreät tahdon mukaan;
  • voit ottaa makeaa jauhettua paprikaa;
  • lusikallinen kasviöljyä muotin rasvaamiseksi.
  1. Jaa munat valkoisiksi ja keltuaisiksi. Sekoita maitoon.
  2. Raasta minkä tahansa kokoinen juusto, se sulaa kypsennyksen aikana. Jos haluat kohdata sulattamattomia juustoja, leikkaa ne sitten kuutioiksi, keskiosa pysyy kiinteänä.
  3. Pilko yrtit, jos niitä käytetään ruoanlaittoon, sekoita kaikki ainekset paitsi öljy.
  4. Voitele höyrystimen muoto öljyllä, peitä tarvittaessa sideharsoilla. Kaada munakasseos, keitä korkeintaan 10 minuuttia.
  5. On suositeltavaa, että munakas tarjoillaan hieman jäähdytetyssä muodossa, juuston on sakeuttava hieman, muuten se ei ole vain hankalaa syödä, vaan myös kuuma, mikä on vasta-aiheista ruokavalion 5 kanssa..

Voit ripotella valmiin astian tuoreilla yrtteillä, se on myös erittäin maukas, kaunis ja aromaattinen..

Ruokavalion uuniresepti # 5: Proteiini-munakas kalkkunan kanssa

Terveellinen ruokavalio ei sisällä lihan täydellistä hylkäämistä. Sinun tarvitsee vain lopettaa rasvaisen lihan (sianliha, karitsa), suolaisen (naudanliha, riista) syöminen ja syödä maukasta ruokavaliota. Se voi olla kana, kalkkuna, kani. Suosittelemme tekemään munakas kalkkunan kanssa. Tämä liha on kevyttä, se maistuu nuorelta sialta, ei linnulta, kaikki pitävät siitä kovasti sen arkuuden vuoksi. Kalkkunaa ei kypsennetä kauan, joten uunissa oleva proteiini-munakas ja tämän linnun liha voidaan katsoa ilmentävän ruokia..

Keittämisen ainesosat:

  • 50-100 grammaa kalkkunan fileetä;
  • 4 munaa;
  • puoli lasillista maitoa;
  • vähän suolaa;
  • vihreät, jauhettu paprika lisätään haluttaessa;
  • vähän kasviöljyä.

Valmistelu on hyvin yksinkertaista:

  1. Aseta filee veteen kiehumisen jälkeen, jotta se pysyy mehukkaampana kuin silloin, kun liha upotetaan suoraan kylmään veteen.
  2. Kypsennä liha 10-15 minuuttia, poista sitten ja jäähdytä. Liemiä voidaan käyttää tulevaisuudessa, koska ruokavalion numero 5 kanssa keitot näytetään käytettäväksi.
  3. Jaa munat, kuten kaikissa muissakin resepteissä, sekoita maitoon, suolaan, yrtteihin ja paprikaan, vatkaa vispilällä paksuun vaahtoon.
  4. Leikkaa filee pieniksi kuutioiksi, aseta leivinpeltiin. Kaada munakas seos päälle.
  5. Sinun on laitettava paistettu muoto jo esilämmitettyyn uuniin. Munilla ei ole aikaa laskeutua, ja ruokalaji osoittautuu reheväksi, mikä luo ylimääräisen tunnelman pöydässä, koska se näyttää herkullisemmalta kuin litistetty leipäleipä.

Älä unohda tarjoilua - lämmin.

Munakas kanaa ja tomaattia

Ruokavalion ateriat eivät ole vain terveellisiä, vaan myös erittäin maukkaita. Tällainen munakas on vain proteiinivarasto, koska sitä löytyy valtavia määriä sekä munista että kananlihasta. Keitetään proteiinimunakas uunissa, se tulee mehukas ja tuoksuva, tällainen ruokalaji näyttää herkulliselta, ja jopa miehet, joiden ei tarvitse ruokavaliota, eivät kiellä sitä. Kaikki edullisimmat tuotteet ovat kuitenkin jokaisessa jääkaapissa, kuten kaikissa aiemmissa resepteissä.

Ota ruoanlaittoon:

  • neljä kananmunaa;
  • yksi iso, mehukas tomaatti;
  • sata grammaa kanafileetä;
  • lasillinen maitoa;
  • vihreät;
  • sinulla voi olla vähän juustoa - 20-30 grammaa;
  • suola, mikä tahansa sallittu mauste (katso artikkelin yllä oleva luettelo);
  • hometta öljyä.

Tämän mestariteoksen valmistaminen kestää enintään 30 minuuttia, joten monet naiset, jotka yrittävät syödä oikein, mutta maukkaita, rakastavat ruokaa. Viides ruokavalio, tämä resepti sopii, sinun ei tarvitse huolehtia siitä..

  1. Keitä kanafilee samalla tavalla kuin kalkkuna keitettiin edellisen reseptin mukaisesti. Jäähdytä liha sitten, mutta leikkaa viipaleiksi, ei kuutioiksi.
  2. Kun kana kiehuu ja jäähtyy, ota loput ainesosat: jaa munat, sekoita maitoon, suolaan, mausteisiin. Leikkaa tomaatit viipaleiksi, vihreät hienoksi, mutta älä sekoita maitoon ja muniin.
  3. Taita kanan viipaleet muottiin, laita tomaatit ja yrtit päälle, täytä munien ja maidon seoksella.
  4. Jos käytät juustoa, raasta se, ripottele päälle munakas.
  5. Aseta esilämmitettyyn uuniin 10 minuutiksi. Jäähdytä hyväksyttävään lämpötilaan ja tarjoile.

Parsakaali munakas

Kuinka tehdä proteiinimunakas maukas, mutta nopea? Käytä tätä reseptiä, se sopii ruokavalioon numero 5. Herkullinen, terveellinen ruokalaji voidaan valmistaa paitsi terveyttä ja muotoa tukeville ihmisille, myös aamiaiseksi kaikille. Kuinka monta vitamiinia ja mineraalia on olemassa! Ruokalaji on terveellinen ja tyydyttävä, se antaa paljon energiaa, joka riittää koko päivän, ennen illallista - se on varmaa. Munakas vetoaa myös lapsiin, joita ei voida pakottaa syömään niin terveellistä parsakaalia..

Mitä tarvitaan ruoanlaittoon? Vähimmäistuotteet:

  • kolme munaa;
  • useita parsakaalin haarukoita (noin 200 grammaa);
  • neljäsosa lasillinen maitoa;
  • suola;
  • vähän oliiviöljyä (jos sitä ei ole saatavilla, ota sitten auringonkukkaöljy);
  • käytä juustoa haluttaessa, se antaa ylimääräisen maun makuun.
  1. Ensimmäinen vaihe on valmistaa kaali. Keitä sitä suolaisessa vedessä viisi minuuttia. Tyhjennä ja viileä parsakaali.
  2. Erota keltuaiset, laita ne jääkaappiin, mutta säilytä korkeintaan 8 tuntia. Sekoita proteiinit maitoon, suolaan, vatkaa varmista, äläkä vain sekoita.
  3. Laita parsakaali leivinastiaan, pilko se pieniksi paloiksi, kaada munat ja maito, aseta paistamaan.
  4. Jos käytät juustoa, raasta se ja ripottele munakas 8 minuutin kuluttua paistamisen aloittamisesta. Pidä uunissa muutama minuutti, ota pois.

Voit ripotella munakas yrtteillä kypsennyksen lopussa, voit lisätä sen vielä raakaproteiineihin ja maitoon tai voit kokonaan luopua käytöstä, koska muissa komponenteissa on monia etuja.

Munakas kinkulla ja raejuustolla

Kuinka tehdä proteiinimunakas, joka on terveellistä, tyydyttävää ja maukasta, niin että syömään rakastava mies varmasti pitää siitä? Lisää tietysti makkaraa siihen. Päätimme, että se tulee vieläkin maukkaammaksi, jos käytät raejuustoa valmistuksessa, emmekä erehtyneet, joten suosittelemme, että teet sellaisen herkullisen ruokalajin itsellesi - jopa sellaisenaan, terveellisenä aamiaisena.

  • viisi munaa;
  • 80 grammaa korkealaatuista kinkkua;
  • 100 grammaa rasvaton raejuusto;
  • pieni makea paprika;
  • puoli lasillista maitoa;
  • basilika ja persilja;
  • suola - tarpeen mukaan, mutta silti se osoittautuu melko maukkaaksi (suolattu kinkku, raejuusto hapan);
  • vähän öljyä.

Valmistetaan proteiinimunakas (ruokavalion numero 5 resepti) mikroaaltouunissa - monien kotiäidien suosikkiuuni. Mikroaaltouunin avulla voit valmistaa herkullisen ja nopean ruoan sekä säilyttää astian ravinteiden enimmäismäärän. Joten aloitetaan:

  1. Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi, laita mikroaaltouuniin.
  2. Jaa munat, sekoita valkoiset maitoon, soseuta raejuustoon ja lyö sitten.
  3. Kuori paprika, leikkaa pieniksi paloiksi, sekoita hienonnettuihin yrtteihin, laita kinkku päälle.
  4. Kaada maidon, raejuuston ja munien seos makkaran, pippurin ja yrttien päälle. Peitä kansi, aseta mikroaaltouuni maksimiteholle. Aika - 2 minuuttia.

Odotamme astian jäähtymistä, se osoittautuu erittäin kuumaksi mikroaaltouunista, ja sitä on yksinkertaisesti mahdotonta syödä.

Olemme jakaneet useita reseptejä herkullisista proteiinimunakasista, jotka auttavat monipuolistamaan ruokavalion numero 5 valikkoa.

Ruokavalio munakas - kuinka valmistaa reseptejä valokuvalla höyry, pannulla, uunissa ja hitaassa liesi

Kun opit valmistamaan ruokavalion munakas, sinulle tarjotaan aina herkullinen, vähäkalorinen aamiainen, joka perustuu muniin. Ruokalaji on erittäin terveellistä keholle, se on ravitsevaa ja tyydyttävää. Tietäen erilaisia ​​ruoanlaitto-reseptejä, voit päivittäin ilahduttaa perhettäsi uudella esityksellä tavallisesta munakas. Lue, kuinka voit tehdä tämän suussa sulavan ruokavalion.

Onko mahdollista syödä munakas ruokavaliolla

Naiset, jotka haluavat laihtua ja tarkkailevat tarkkaan hahmojaan, eivät useinkaan ole varma siitä, voivatko ne sisällyttää munaruokia ruokalistaan. Saadaksesi vastauksen tähän kysymykseen, sinun on ymmärrettävä tuotteen koostumus. Munat koostuvat proteiineista ja rasvoista, pienestä määrästä hiilihydraatteja, vettä. Yhden keskikokoisen palan kaloripitoisuus on 157 kcal. Munanvalkuainen sisältää vähimmäismäärän rasvoja ja hiilihydraatteja, ei ole kolesterolia ja muita aineita, joissa keltuainen on niin rikas.

Ruokavalion on sallittua syödä munakas, varsinkin jos se on proteiinia. Ruokalaji sopii mihin tahansa ateriaan, myös illallisiin. Keittämisen edellytys on oikea lämpökäsittelymenetelmän valinta. Munakas höyrytetään hitaassa liedessä ja mikroaaltouunissa. Paistaminen pannulla ei ole liikaa. On suositeltavaa lisätä vähimmäismäärä öljyä tai tehdä ilman sitä lainkaan..

Mikä on ruokavalion munakas

Tämä on ruokalaji, joka on valmistettu munista tai vain proteiineista, vedestä tai rasvattomasta maidosta. Diet Omelet on vähäkalorinen ateria, jota voidaan käyttää aamiaiseksi tai täydelliseksi lounaaksi tai illalliseksi. Ihannetapauksessa se tulisi höyryttää, hitaassa liesi tai uuni, käytä vähimmäismäärä rasvoja. Reseptistä riippuen ruokavalioon voidaan lisätä vihanneksia, hedelmiä, juustoa ja muita tuotteita. Tärkein edellytys on, että niillä on vähän kaloreita..

  • Kasvanut varpaankynsi - hoito
  • Mitä kummitäidin tulisi tehdä ennen kastetta ja kasteen yhteydessä. Kummityön tehtävät ja lahjat tytölle tai pojalle
  • 5-neulotut sukat: askel askeleelta mestarikurssi

Kuinka tehdä ruokavalion munakas

Prosessissa ei ole mitään monimutkaista. Ensinnäkin ruoka valmistetaan. Ruokavalion munakas valmistetaan munilla haarukalla, vispilällä tai sekoittimella maidon tai veden, suolan kanssa tasaiseksi. Se kaadetaan leivinastiaan tai paistinpannuun. On myös menetelmiä käsittelyyn monikeittimessä ja höyryssä. Muista muutama salaisuus onnistuneesta ruokavaliosta:

  1. Yritä lisätä vähemmän öljyä tai ohita se kokonaan..
  2. Suolaa vähäkalorinen munakas juuri ennen sammuttamista ja lisää vain vähän.
  3. Älä laita majoneesia, rasvaa hapankermaa. Jos haluat tehdä siitä todella ruokavaliota, älä käytä mitään muuta kuin kevyitä terveellisiä vihanneksia ja vihreitä..
  4. Vältä reseptejä jauhoilla ja mannasuurimolla. Nämä ainesosat voidaan korvata pienellä määrällä perunatärkkelystä..
  5. Jos keität munakokkelia päivälliseksi, älä tee niitä keltuaisilla..
  6. Mitä perusteellisemmin voitat valkoiset, sitä upeampi astia osoittautuu. Jos teet sen huonosti, se näyttää pannukakulta..
  7. Tee munakas aamulla, leikkaa annoksiksi, laita yksi astiaan ja ota mukaasi töihin. Sinulle tarjotaan terveellinen ja ravitseva välipala.

Ruokavalion höyrytetty proteiini munakas

  • Valmistusaika: 10-12 minuuttia.
  • Annoksia per pakkaus: 2 henkilöä.
  • Kaloripitoisuus: 296 kcal.
  • Tarkoitus: ruokavalio.
  • Keittiö: koti.
  • Valmistuksen monimutkaisuus: helppo.

Muutaman ruokavalion proteiinimunapähkinän maku houkuttelee lapsia. Konsistenssiltaan se tulee aivan hämmästyttävä: huokoinen, ilmava. Tämän ruokalajin kaloreiden määrä on minimaalinen, joten jopa tiukimmalla ruokavaliolla voit varata osan tai kaksi. Kirjoita reseptikirjaasi, miten höyrytetään munakas. Tulet varmasti rakastamaan tätä upeaa kevyttä ateriaa.

  • munat - 4 kpl;
  • suola - muutama hyppysellinen;
  • smetanaa - 2 rkl. l.
  • voi - 20 g;
  • vähimmäisrasvainen maito - 125 ml.
  1. Peitä munanvalkuaiset ennen höyrytetyn munakas valmistamista.
  2. Suolaa ne, kaada maitoa ja vatkaa ne uutterasti luomaan rehevä valkoinen korkki..
  3. Lisää kermavaahtoa varovasti häiritsemättä.
  4. Keitä vesi, valmistele astiat höyrysaunaa varten.
  5. Voitele munakokkelille sopiva muotti tai kulho voilla, kaada massa.
  6. Aseta työkappale kylpyyn ja keitä 5-7 minuuttia.
  7. Tarjoile ruokavalioateria, joka on koristeltu hienonnetulla persiljalla. Lisää vaihtoehtoisesti mausteet, jotka haluat.

Proteiini munakas mikroaaltouunissa

  • Valmistusaika: 25 min.
  • Annokset: 1 henkilö.
  • Kaloripitoisuus: 276 kcal.
  • Tarkoitus: ruokavalio.
  • Keittiö: koti.
  • Valmistuksen monimutkaisuus: helppo.

Vaihtoehto proteiinimuneloidusta mikroaaltouunissa houkuttelee ihmisiä, jotka haluavat nopeaa ja terveellistä ruokaa. Se on erittäin helppo tehdä. Koska reseptissä on tomaatteja, munakokkelit ovat uskomattoman maukkaita, hieman hapan. Tällaisen ruokavalion munakasen tarjoamisen tulisi varmasti olla kuuma, koristeltu tuoreilla yrtteillä. Resepti sisältää kovaa juustoa. Voit ottaa minkä tahansa, mutta on parempi löytää parmesaani.

  • munanvalkuaiset - 4 kpl.;
  • juusto - 50 g;
  • maito - 75 ml;
  • tomaatti - 1 pieni;
  • suola, tilli.
  1. Vatkaa valkoiset hyvin lisäämällä hieman maitoa..
  2. Pese tomaatti kiehuvalla vedellä ja poista siitä kuori. Leikkaa pieniksi kuutioiksi tai viipaleiksi.
  3. Pilko muutama oksa tilliä.
  4. Lisää tomaatti ja yrtit hyvin lyötyyn munasekoitukseen. Suolaa kevyesti.
  5. Raasta juusto karkeaksi.
  6. Laita proteiiniseos mikroaaltouuniin keskiteholla 6-8 minuutiksi.
  7. Ripottele raastettua juustoa astiaan ennen tarjoilua.

Proteiini munakas uunissa

  • Valmistusaika: 45 min.
  • Annoksia per kontti: 4 henkilöä.
  • Kaloripitoisuus: 465 kcal.
  • Tarkoitus: ruokavalio.
  • Keittiö: italialainen.
  • Valmistuksen monimutkaisuus: väliaine.

Proteiinimunakas uunissa on ruokavalio. Se on melko arvoinen paikka jopa juhlapöydällä, koska se näyttää yksinkertaisesti upealta. Siihen lisätään paljon tuoreita vihanneksia, joten munakokkelit ovat todellinen vitamiinien lähde. Jos haluat tehdä ruokavaliostasi ei uuvuttavan, mutta monipuolisen, lue millainen munakas illalliseksi laihtuminen.

  • vihreät herneet (jäädytetyt) - 0,2 kg;
  • munat - 12 kpl;
  • Ruusukaali - 260 g;
  • suola - 4 hyppysellinen;
  • valkoinen sipuli - 1 kpl.;
  • persilja - pieni nippu;
  • jauhettu mustapippuri - 2 ripaus;
  • oliiviöljy - 4 rkl l.
  • paprika - 2 kpl.;
  • maito - 0,4 l.
  1. Pese kaikki vihannekset, kuivaa lautasliinoilla. Leikkaa kaali kahtia, sipuli ohuiksi neljännesrenkaiksi ja pippuri nauhoiksi.
  2. Kuumenna kasviöljyä paistinpannussa. Saute sipulit pehmenemään. Muutaman minuutin kuluttua lisää herneet. Hauduta peitettynä 5 minuuttia.
  3. Yläosassa ruusukaali. Sekoita ja keitä vielä 5 minuuttia.
  4. Vatkaa munanvalkuaiset suolalla lisäämällä vähitellen maitoa, pippuria loppuun.
  5. Laita hienonnetut vihreät muna- ja maitomassaan.
  6. Siirrä kaikki vihannekset muottiin. Kaada maito- ja munasekoitus.
  7. Aseta uuniin, joka on lämmitetty 190 asteeseen. Keitä 25 minuuttia.

Ruokavalio munakas hitaassa liesi

  • Valmistusaika: 35 min.
  • Annokset: 1 henkilö.
  • Kaloripitoisuus: 195 kcal.
  • Tarkoitus: ruokavalio, aamiainen.
  • Keittiö: ranskalainen.
  • Valmistuksen monimutkaisuus: väliaine.

Kun olet valmistanut ruokavalion munakas monitoimikoneessa, saat itsellesi runsaan ja terveellisen aamiaisen. Tämä ruokalaji on herkullinen, se näyttää uskomattoman herkulliselta. Hitaassa liesi, muna seos nousee täydellisesti, tulee pörröinen ja pitkä. Reseptin mukaan on suositeltavaa laittaa tomaatit ruokavalioon, mutta jos et ole niiden fani, voit käyttää paprikaa tai kesäkurpitsaa.

  • munat - 3 kpl.;
  • pippuri, suola;
  • maito - 45 ml;
  • voi - 1 tl;
  • tomaatit - 1 väliaine;
  • basilika - 30 g;
  • fetajuusto - 30 g.
  1. Voitele multikaani öljyllä.
  2. Pese tomaatti, kuivaa ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Aseta monikeittokulhoon. Jäähdytä hienonnettua basilikaa.
  3. Kytke Fry-tila päälle ja keitä vihanneksia yrtteillä 7-10 minuuttia kannen ollessa auki.
  4. Vatkaa munat perusteellisesti lisäämällä niihin vähitellen maitoa. Kaada seos vihannesten päälle ja sekoita.
  5. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada juustoraastetta (voit rikkoa juuston käsin).
  6. Aseta paistoksi 20 minuuttia. Poista ruoka äänimerkin jälkeen kääntämällä se suurella tasaisella levyllä. Tarjoile kuumana, koristeltu tuoreilla yrtteillä.

Munakas ilman voita

  • Valmistusaika: 20 min.
  • Annoksia per pakkaus: 2 henkilöä.
  • Kaloripitoisuus: 315 kcal.
  • Tarkoitus: ruokavalio, aamiainen.
  • Keittiö: koti.
  • Valmistuksen monimutkaisuus: helppo.

Jos sinulla on tarttumaton paistinpannu kotona, voit tehdä upean munakas ilman öljyä. Osoittautuu hämmästyttävän maukkaaksi, ei sisällä rasvoja, joita kaikki laihtuvat ihmiset pelkäävät. Jos haluat monipuolistaa reseptiä, voit lisätä vähärasvaista juustoa, haluamiasi vihanneksia ruokavalioosi. Näitä munakokkelia voidaan tarjoilla sekä aamiaiseksi että illalliseksi..

  • Kampasimpukka: reseptit
  • Sinkkivoide - mikä auttaa: ohjeet ja arvostelut
  • Urheiluravinto lihasmassan kasvattamiseksi
  • munanvalkuaiset - 6 kpl.;
  • maito - 4 rkl. l.
  • suola pippuri;
  • sooda - hyppysellinen.
  1. Vatkaa valkoiset hyvin pienellä suolalla. Lisää maitoa vähitellen, yksi ruokalusikallinen kerrallaan.
  2. Lisää sooda massaan. Mausta suolalla ja pippurilla. Vatkaa uudelleen hyvin.
  3. Aseta puhdas tarttumaton paistinpannu keskilämmölle.
  4. Kaada muna-seos sen päälle ja peitä välittömästi kannella.
  5. Vähennä hetken kuluttua lämpöä matalaksi. Älä avaa kantta.
  6. Keitä 10-12 minuuttia. Tarjoile siroteltuna hienonnettua persiljaa.

Omelettiresepti paistinpannussa

  • Valmistusaika: 35 min.
  • Annoksia per kontti: 4 henkilöä.
  • Kaloripitoisuus: 612 kcal.
  • Tarkoitus: ruokavalio, aamiainen.
  • Keittiö: eurooppalainen.
  • Valmistuksen monimutkaisuus: väliaine.

Alkuperäinen resepti ruokavalion munakas pannulla kannattaa ottaa huomioon kaikille terveellisen, vähäkalorisen aterian kannattajille. Tämä ruokalaji on ihanteellinen ruokavalioon aamiaiseksi tai lounaaksi. Koostumus sisältää vihanneksia: sipulia, sinisiä, kirsikkatomaatteja, paprikaa. Jos et käytä jotain tästä luettelosta, voit jättää sen pois tai korvata sen. Esimerkiksi kun teet ruokaa lapselle, lisää vain tomaatit ja kaikki..

  • munanvalkuaiset - 16 kpl. (tai 8 kokonaista munaa);
  • pippuri, suola;
  • pinaatti - 200 g;
  • Jaltan sipuli - 2 kpl.;
  • kirsikkatomaatit - 8 kpl;
  • bulgarialainen pippuri - 2 kpl.;
  • munakoiso - 2 kpl.
  1. Huuhtele kaikki vihannekset kylmällä vedellä ja kuivaa. Kuori ne ja leikkaa ne kaikki samoihin pieniin kuutioihin..
  2. Pilko pinaatti.
  3. Jaa kasviseos kahteen yhtä suureen puolikkaaseen. Paista yksi niistä muutaman minuutin ajan kuivassa paistinpannussa..
  4. Vatkaa valkoiset rehevaksi vaahdoksi suolalla. Pepper, voit lisätä haluamasi mausteet.
  5. Kaada proteiinivaahto paistettuihin vihanneksiin ja peitä heti.
  6. Keitä matalalla lämmöllä. Kun massa tarttuu päälle, aseta vihannesten toinen puoli varovasti.
  7. Sulje ja keitä vielä pari minuuttia.
  8. Tarjoile annoksina tai käärittyinä.

Vihannes munakas

  • Valmistusaika: 25 min.
  • Annoksia per pakkaus: 2 henkilöä.
  • Kaloripitoisuus: 427 kcal.
  • Tarkoitus: ruokavalio, aamiainen.
  • Keittiö: kreikkalainen.
  • Valmistuksen monimutkaisuus: väliaine.

Aamiaisen nauttimisen kasvisruokavalion avulla saat virkeydestä ja hyvästä tuulesta koko seuraavan päivän. Se on erittäin rehevä, suussa sulava ja vetoaa kaikille ihmisille, jotka rakastavat kevyttä mutta herkullista ruokaa. Tällaiset munakokkelit valmistetaan uunissa, ei paistinpannussa, joten se sisältää vähimmäismäärän kaloreita. Voit lisätä mausteita ruokavalioon, tärkeintä ei ole tukkia tuoreiden vihannesten makua.

  • maito - 1 lasi;
  • suola, mausteet, pippuri;
  • munat - 4 kpl;
  • kova juusto - 200 g;
  • porkkanat - 2 kpl.;
  • kesäkurpitsa - 0,4 kg;
  • bulgarialainen pippuri - 2 kpl.;
  • purjo - 1 varsi;
  • parsakaali - 0,4 kg.
  1. Pese vihannekset, kuivaa. Kuori porkkanat, kesäkurpitsa, paprikat siemenistä. Leikkaa kaikki vihannekset pieniksi saman kokoisiksi kuutioiksi.
  2. Aseta kuiva paistinpannu tulen yli. Kun se on lämmennyt, paista porkkanat, kesäkurpitsa, paprikat ja purjo omassa mehussa 5 minuuttia.
  3. Lisää parsakaali. Kaada vähän vettä, hauduta viisi minuuttia.
  4. Siirrä vihannekset leivinastiaan.
  5. Vatkaa munat suolalla. Lisää maitoa vähitellen. Kun massa on pörröinen, pippuria sitä, lisää mausteita.
  6. Kaada munasekoitus pannulle vihannesten kanssa.
  7. Kuumenna uuni 190 asteeseen. Laita ruokalaji siihen ja keitä neljännes tuntia. Ripottele raastetulla karkealla juustolla muutama minuutti ennen sammuttamista.

Munakas tuorejuustolla

  • Valmistusaika: puoli tuntia.
  • Annoksia per pakkaus: 2 henkilöä.
  • Kaloripitoisuus: 296 kcal.
  • Tarkoitus: ruokavalio, aamiainen.
  • Keittiö: koti.
  • Valmistuksen monimutkaisuus: helppo.

Ruokavalion munakas, jossa on raejuustoa, voidaan jopa sisällyttää lasten ruokavalioon, koska se valmistetaan tuotteista, jotka ovat erittäin hyödyllisiä keholle. Se paistetaan paistinpannussa oliiviöljyllä, mutta jos sinulla on tarttumaton kerros, sinun ei tarvitse rasvaa sitä ollenkaan. Sinun tulisi ehdottomasti tarjoilla tällainen ruokalaji kuumana, viipaleen täysjyväleipää ja kuppi aromaattista yrttiteetä..

  • munanvalkuaiset - 6 kpl.;
  • suola, mausteet;
  • rasvaton raejuusto - 0,4 kg;
  • oliiviöljy - 1 tl;
  • tilli ja persilja - puoli nippu;
  • vihreät sipulit - 10 höyhentä.
  1. Pese ja kuivaa vihreät, sipulit.
  2. Hiero valkoiset pörröiseksi vaahdoksi pienellä suolalla. Voit tehdä tämän haarukalla, mutta on helpompaa käyttää vispilää tai sekoitinta. Lisää raejuusto. Kausi.
  3. Pilko vihersipuli ja sekoita muna-juustomassan kanssa.
  4. Lämmitä paistinpannu. Harjaa se pienellä oliiviöljyllä.
  5. Kaada juusto- ja munamassa pannulle, peitä välittömästi kannella.
  6. Keitä matalalla lämmöllä 10 minuuttia ja poista se lämmöltä. Pidä vielä muutama minuutti kannen alla.
  7. Tarjoile ruokavalioateria annoksina annoksina, jotka on ripoteltu hienonnetuilla yrtteillä.

Omeletti pakkauksessa

  • Valmistusaika: 45 min.
  • Annokset: 1 henkilö.
  • Kaloripitoisuus: 168 kcal.
  • Tarkoitus: ruokavalio, aamiainen.
  • Keittiö: koti.
  • Valmistuksen monimutkaisuus: väliaine.

Voit tehdä mielenkiintoisen ruokavalion omeletin pakkauksessa paitsi kotona myös "kentällä". Se voidaan valmistaa helposti, jos sinulla on potti ja tulipalo. Munakokkelia tulee ilmavaksi, sanan kirjaimellisessa merkityksessä se sulaa suussa. Kypsennykseen on käytettävä puhtaita, tiheitä muovipusseja, joissa ei ole yksittäisiä vaurioita, muuten muna massa vain virtaa veteen.

  • munat - 6 kpl.;
  • suola;
  • maito - kaksi kolmasosaa lasista;
  • Hollantilainen juusto - 0,2 kg;
  • pippuria, suolaa.
  1. Kaada hieman yli puolet vedestä isoon kattilaan ja aseta liesi kiehumaan.
  2. Vatkaa munat suolalla. Kun massa muuttuu reheväksi ja vaahtoavan pään peitetyksi, aloita kaada maitoa hieman.
  3. Raasta juusto hienoksi. Lisää muna-massaan, sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla.
  4. Aseta kaksi pussia syvälle lautaselle tai kuppiin pussin muodostamiseksi. Kaada muna-juustoseos.
  5. Kerää pussien reunat varovasti, sido ne kuminauhalla tai vain solmulla.
  6. Aseta työkappale kiehuvaan veteen ja keitä 20-30 minuuttia.

Ruokavalion höyrytetty proteiini munakas

Herkkä, kevyt höyrymomeletti parantavaan ruokavalioon ja muuhun. Ruokavalion höyrytetty proteiinimunakas valmistetaan munanvalkuaisilla ja maidolla. Tämä ruokalaji sisältyy ruoansulatuskanavan sairauksien terapeuttisiin ruokavalioihin, kun rasvat jätetään lähes kokonaan ruokavalion ulkopuolelle ja proteiineja ja hiilihydraatteja kulutetaan tavanomaisessa määrin. Proteiinimunan valmistaminen on suositeltavaa paitsi määrättäessä gastroenterologia, myös niille, jotka seuraavat hahmoa ja seuraavat ruokavaliota. Voit keittää munakas kaksoiskattilassa, monikeittimessä tai vesihauteessa.

  1. Koti
  2. Reseptiluokat
  3. Ruokavalion höyrytetty proteiini munakas

Ainekset ja miten valmistaa

ainesosat annosta kohti tai - tarvitsemiesi annosten tuotteiden määrä lasketaan automaattisesti! '>

teelusikka5 ml
jälkiruokalusikka10 ml
rkl20 ml
lasi-200 ml
Kaikki yhteensä:
Koostumuksen paino:100 g
Kalorisisältö
sävellys:
59 kcal
Proteiinit:6 g
Rasvat:2 g
Hiilihydraatit:3 g
M / V / U:55/18/27
H 100 / C 0 / B 0

Valmistusaika: 25 min

keittomenetelmä

Proteiinihöyrymeletti sisältyy ruokavaliotaulukkoon nro 5. Jälkimmäinen on määrätty gastriittiin, sappikivitautiin, parantaa sapen eritystä ja stimuloi maksaa.
Koska munakas on höyrytetty, sillä on alhainen kaloripitoisuus, mikä helpottaa ruoansulatuskanavan toimintaa, helpottaa ruoansulatusta ja imeytymistä..
Munanvalkuainen imeytyy ihmiskehoon 93%. Verrattuna muihin tuotteisiin tämä on korkein.
Munanvalkuainen sisältää vähimmäismäärän rasvaa ja hiilihydraatteja, se ei sisällä kolesterolia. Siksi ruokavalio, jonka tarkoituksena on painon normalisointi, tämä ruokalaji on täydellinen.
Jos rasvojen käyttö on ehdottomasti kielletty, rasvaton maito on tarkoituksenmukaista..
On tärkeää käyttää tuoreita, puhtaita ainesosia ruokavalion proteiinimunaksen höyryttämiseen..
Kananmunat ennen keittämistä juoksevalla vedellä, mieluiten saippualla. Huuhtele huolellisesti, kuivaa ja erota huolellisesti valkoisiksi ja keltuaisiksi.
Vatkaa valkoisella ja suolalla puhtaalla, kuivalla astialla vispilällä, kunnes se on täysin homogeenista ja muodostuu kevyt, ilmava vaahto. Älä unohda, että ruokalaji on ruokavaliota, joten käytämme suolaa vähimmäismääränä.
Lisää maitoa proteiineihin, lyö uudelleen.
Kaada munakas seos muottiin. Kypsennyksen aikana munakas lisääntyy, joten kaada proteiiniseos muottiin, ei aivan huipulle.
Kaada vesi kaksinkertaiseen kattilaan, sytytä tuleen. Aseta höyrylaitteen ritilälle munakas-astia, sulje höyryuuni kannella. Keittäminen munakas pari 15 minuuttia.
Avaa kypsennyksen jälkeen höyrystimen kansi varovasti, jotta kondenssivesipisarat eivät tippu valmiiseen astiaan..
Jäähdytä valmis munakas hieman ja tarjoile tuoreiden yrttien tai vihannesten kanssa.
hyvää ruokahalua!

Höyryproteiini munakas

Munaruoat

Mitä munaruokia voit syödä haimatulehduksella ?

Kaikki muut ruokalajit suljetaan pois huolimatta siitä, että munia pidetään dieettituotteina.

Et voi syödä:

  • kovaksi keitetyt, pehmeät keitetyt munat tai pussissa,
  • munakas, juustoa, tomaattia tai muita vihanneksia,
  • paistettuja munia ja munakokkelia.

Proteiiniruokavalio numero 5p sisältää maukkaan ja terveellisen ruokalajin ruokavaliossasi - proteiinihöyry munakas.

Proteiini höyry munakas resepti on alennettu rasva- ja hiilihydraattipitoisuus. Proteiinit päinvastoin sisältyvät lisääntyneeseen suhteeseen. Ruokavalio nro 5p, jonka ovat hyväksyneet terveysministeriö ja Venäjän lääketieteellisen akatemian ravitsemusinstituutti.

Kuinka tehdä höyryproteiinimomeletti


Proteiinidieetti # 5p rajoittaa kokonaisten munien kulutusta, erityisesti kovaksi keitetyt ja paistetut munat ovat vasta-aiheisia. Munankeltuaisia ​​voidaan syödä 1/2 päivässä osana aterioita. Proteiinihöyryt on parempi kokata ilman keltuaisia.

Ainekset:

  • Muna - 2 kpl
  • Maito - 120 g (hieman yli 1/2 cup)
  • Voi - 10 g (1 tl)

Resepti:

  1. Ota kulho ja erota munanvalkuaiset (valkoisia ja keltuaisia ​​ei tarvitse erottaa, mutta tämä on ruokavalio numero 5, ilman "n", se on sallittua remissiossa olevan haimatulehduksen ruokavaliossa)
  2. Lisää vähän maitoa proteiineihin, suolaa vähän
  3. Jos haluat lisätä omenaan vihreitä, pilko vihreät ja lisää saatuun seokseen.
  4. Voita haarukalla, vispilällä tai tehosekoittimella (kenellä tahansa on!)
  5. Kaada saatu seos annosastiaan, jonka laitamme kaksinkertaiseen kattilaan.

(Jos sinulla ei ole höyrylaitetta, seos voidaan kaataa tarttumattomaan paistinpannuun. Jos näin ei ole, voit käyttää paksupohjaista pannua, esimerkiksi valurautaa. Munakas voidaan keittää myös vesihauteessa)

Se kestää 10-15 minuuttia ja munakas on valmis!

Neuvosto. Jos teet munakas pannulla, varmista, että se ei pala. Noudata tätä varten vaatimuksia:

  • keitä astia matalalla lämmöllä;
  • älä tee munakas, jossa on paljon munia. Keittäminen kestää kauan ja se voi palaa.

hyvää ruokahalua!

100 gramman proteiinihöyryomelettilevyn kaloripitoisuus - 128,42 kcal

Ruoan ravintoarvo ja kemiallinen koostumus 100 grammaa tuotetta kohti:

  • proteiinit - 6,95 g
  • rasvat - 10,16 g
  • hiilihydraatit - 3,18 g
  • B1 - 0 mg
  • B2 - 0 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 0 mg
  • Fe - 0 mg

Kuinka tehdä munakas hellä ja erittäin pörröinen

On sääli, että tämä resepti ei sisälly haimatulehduksen ruokalistaan.

Tämän astian ruoanlaittotekniikka on epätavallista. Mutta juuri epätavallinen keittomenetelmä antaa sinun valmistaa munakas rehevämmäksi, ilmavammaksi ja herkemmäksi..

Ainekset:

  • munat - 5 kpl.
  • maito - 200 ml (1 lasi)
  • suola -1/2 tl
  • voi -50 gr (2 rkl)

Kuinka tehdä munakas:

  1. Uuni esilämmitetään 200 asteeseen;
  2. Lisää suolaa muniin ja sekoita maitoon, vatkaaminen ei ole ollenkaan välttämätöntä;
  3. Kaada muna-maitoseos lasimuottiin;
  4. Laitamme lasimuodon leivinlevylle, jolla on korkeat sivut, tai metallimuodossa, joka on korkeampi kuin lasimuoto;
  5. Kaada vettä metallimuottiin, veden tason tulisi saavuttaa lasimuotin keskiosa;
  6. Laitoimme muna-maitoseoksen uuniin, aika - 30 minuuttia;
  7. Poista lasimuoto seoksella vesihauteesta ja jätä se uunin ritilälle vielä 5 minuutiksi. Jotta ruokahalua muodostava kullanruskea kuori muodostuu munakaspinnalle, laita voipaloja melkein valmiin munakas päälle..

Höyrytetty munakas liha

Tiedämme, että klassinen munakas on valmistettu munista ja maidosta. Voit monipuolistaa valikkoa lisäämällä reseptiin ainesosan, esimerkiksi juustoa tai yrttejä (tilliä, persiljaa, basilikaa).

Höyrytetty munakas liha vastaa ruokavalion nro 5p haimatulehdusta - se valmistetaan nopeasti, se osoittautuu herkulliseksi, lue resepti täältä >>

Mielenkiintoista: Missä munakas juuri keksittiin, ei tiedetä. On legenda, jonka mukaan Habsburgien dynastian Pyhän Rooman keisarikunnan keisari Joseph I (1678-1711) menetti tiensä metsästyksessä ja nälkä. Hän meni köyhän taloon. Häntä tavannut talonpoika ei hämmästynyt ja palveli arvostettua vierasta illallisella siitä, mitä hänellä oli. Löysät kananmunat kulhossa, lisätty maito, paistettu ja tarjoiltu. Joseph piti illallisesta ja hän käski pihakokkia ottamaan tämän reseptin ruokavalioonsa. Ja kokki paransi tätä reseptiä. Ruokalajista tuli nopeasti suosittu kaikkialla Euroopassa. Mutta se sai nimensä Ranskassa - "munakas" - munakokkelia.

Aasiassa japanilaiset keksivät munakas. Japanilainen munakas sisältää riisiä. Se osoittautuu myös mielenkiintoiseksi ruokavalioksi..

Italiassa munakas kutsutaan fritattaksi. Klassisen munakasmme lisäaineita ovat liha, vihannekset ja juusto. Useimmin sekoitetaan useita juustotyyppejä (esimerkiksi mozzarella, cheddar ja ricotta)

Ruokavalion 5 proteiini munakas resepti

Hoitotaulukko nro 5 on erityisesti suunniteltu ravintojärjestelmä, jonka tarkoituksena on normalisoida maksan, maha-suolikanavan (GIT) toiminta ja nopeuttaa sapen eritystä. Ruokavalion tärkeimmät merkinnät: krooninen kolekystiitti, maksakirroosi, hepatiitti, krooninen koliitti ja gastriitti, kuntoutusjakso leikkauksen jälkeen. Ruokavalion katsotaan olevan tasapainoinen ja lempeä.

Ruokavalion nro 5 ominaisuudet

Ruokavaliota nro 5 voidaan seurata useita vuosia (kuva: fitlife.ru)

Kuinka valmistaa ateriat oikein:

  • On suositeltavaa keittää, paistaa tai valmistaa ruokaa höyrylaivassa tai monikeittimessä.
  • Sulje pois ruoat, jotka parantavat mahalaukun eritystä.
  • On tarpeen pilkkoa vihannekset karkeilla kuiduilla ja sitkeällä lihalla. Lihan tulee olla vähärasvaista, aiemmin puhdistettua jänteistä ja ihosta.
  • Kulutettavan ruoan lämpötilan tulisi olla 20-60 celsiusastetta. Kylmät tai lämpimät ateriat jätetään ruokavalion ulkopuolelle - ne ärsyttävät vatsaonteloa.
  • Annosten tulisi olla pieniä, sinun on syötävä 2,5-3 tunnin välein.
  • Elintarvikkeet, jotka sisältävät runsaasti puriineja, hapetettuja rasvoja ja eteerisiä öljyjä, kolesterolia ja oksaalihappoa, jätetään ruokavalion ulkopuolelle.
  • Päivittäisen ruokavalion tulisi sisältää noin 100 g proteiineja, 70 g rasvaa ja 50 g hiilihydraatteja.
  • Ruokavalio-aterioiden tulisi lisätä ravintokuitua, pektiinejä, lipotrooppisia aineita ja nesteitä.

Saatat olla kiinnostunut

Munakas historia ja ominaisuudet

Ruokavalion munakas on loistava vaihtoehto aamiaiseksi (kuva: sorokulya.ru)

Ei tiedetä tarkalleen milloin munakas keksittiin. Tämä ruokalaji oli kuuluisa Rooman valtakunnassa. Vatkatut munat saivat lopullisen nimensä Ranskassa "munakas", joka tarkoittaa "munakokkelia". Italiassa munakas tunnettiin nimellä fritatta. Muniin lisättiin usein erilaisia ​​juustoja ja vihanneksia, Espanjassa - tortillaa. Munakas on enemmän kuin vuoka komponenttien lukumäärän suhteen, erittäin runsas ja runsaasti kaloreita. Omuraisu - japanilainen munakas suosituimmalla riisitäytteellä.

Omeletin ruokavalion versiossa käytetään usein vain proteiineja. Ne ovat paremmin siedettyjä maha-suolikanavan sairauksissa. Munanvalkuainen on noin 67% munan kokonaispainosta. Se sisältää runsaasti biotiinia, B-, E-, K- ja H-vitamiineja. D-vitamiinipitoisuuden suhteen proteiini on huonompaa kuin kalaöljy. Proteiini on myös arvokkaiden aminohappojen, proteiinien, hiilihydraattien, mineraalien (rauta, kalium, kalsium, fosfori) lähde. 100 g proteiinia sisältää 11 grammaa proteiinia ja 45 kaloria.

Ravitsemusterapeutin neuvoja. Tutkijat ovat jo kauan todistaneet, että munien kolesteroli ei ole niin paha. Kananmuna (proteiini ja keltuainen) sisältää lesitiiniä ja koliinia. Nämä ovat aineita, jotka estävät kolesterolin kertymistä. Se sisältää myös jopa 14% proteiinin päivittäisestä arvosta, suuren määrän välttämättömiä aminohappoja, välttämättömiä vitamiineja ja mineraaleja, antioksidantteja.

Munien edut eivät häviä paistettaessa. Munakkaan tärkein viehätys on lyhytaikainen lämmitys. Joten vain 10-15 prosenttia vitamiineista tuhoutuu.

Tärkeä! Munanvalkuainen imeytyy ihmiskehoon 93,7%. Jos verrataan muihin tuotteisiin, kaloille tämä kerroin on vain 76 ja lihalle - 73%

Munakkaan kaloripitoisuus riippuu sen valmistusmenetelmästä sekä ainesosista..

Munakas kaloripitoisuus 100 g tuotetta kohti:

TuoteKcal, 100 g
Munakas maitoa115
Munakas juustolla250
Parsakaali munakas104
Munakas tomaateilla98
Munakas vihannesten kanssa156
Omeletti kinkulla180

Parhaat reseptit

Höyrymomeletti on pörröisempää kuin paistettua (kuva: hudeem-s-profi.ru)

Viisi parasta proteiinimakkara-reseptiä ruokavalioon:

Munakas kaksoiskattilassa yrttien kera. Tarvitset 3 proteiinia, lasin vähärasvaista maitoa, suolaa, vähän paprikaa, 5 g kasviöljyä, tuoreita yrttejä (persilja, basilika, tilli).

  • Erota valkoiset keltuaisista.
  • Vatkaa hyvin puhtaassa, kuivassa kulhossa, kunnes näkyviin tulee rehevää vaahtoa..
  • Lisää suola, paprika ja voita uudelleen.
  • Lisää vähitellen hienonnettuja yrttejä jatkuvasti sekoittaen.
  • Voitele höyrysäiliö kasviöljyllä.
  • Kaada seos ja keitä 10 minuuttia.

Munakas pannulla vihannesten kanssa.

  • 5 proteiinia,
  • 150 g maitoa,
  • tomaatti,
  • keskipitkä paprika,
  • persilja,
  • vähän kasviöljyä,
  • suola.
  • Vatkaa valkoiset sekoittimella, kunnes ilmestyy pehmeää vaahtoa.
  • Lisää maitoa sekoittaen voimakkaasti.
  • Pilko persilja, suola, lisää muniin.
  • Kuumenna pannu huolellisesti, rasvaa kasviöljyllä. Kaada munakasseos, vähennä lämpöä matalaksi ja sulje kansi.
  • Munien kypsennyksen aikana leikkaa tomaatit ja paprikat pieniksi kuutioiksi. Voit lisätä vähän vähärasvaista smetanaa ja sekoittaa.
  • Aseta puolivalmis munakas päälle ja kääri. Anna vaikuttaa 3 minuuttia ja sammuta lämpö
  • Ennen tarjoilua - ripottele yrtteihin.

Munakas kaksoiskattilassa juustolla. Höyrytetty proteiinimomeletti koko perheelle.

Tarvitset ruoanlaittoon

  • 4 oravaa,
  • 30-35 g puolikovaa juustoa,
  • 100 g maitoa,
  • vihreät,
  • suola,
  • kasviöljy.
  • Raasta juusto.
  • Tappaa proteiinit suolalla ja mausteilla sekoittimella.
  • Kaada maitoa ja jatka vatkaamista, kunnes paksua vaahtoa ilmestyy.
  • Rasvaa astian pohja kasviöljyllä, kaada seos, ripottele päälle raastettua juustoa ja keitä kaksinkertaisessa kattilassa 10 minuuttia.

Munakas uunissa kananfileen ja tomaattien kanssa.

  • 4 oravaa,
  • 100 g maitoa,
  • 50 g keitettyä kananfileetä,
  • tomaatti,
  • vähän suolaa ja kasviöljyä.
  • Pese tomaatti ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Leikkaa kanafilee ohuiksi viipaleiksi.
  • Vatkaa valkoiset suolalla ja maidolla paksuksi valkoiseksi vaahdoksi..
  • Sekoita ainekset ja kaada voideltuun muottiin kasviöljyllä.
  • Paista uunissa 10 minuuttia 170 celsiusasteessa.

Omeletti pannulla parsakaalin kanssa.

  • 3 oravaa,
  • 200 g parsakaalia,
  • 3 rkl maitoa,
  • suola,
  • oliiviöljy,
  • voidaan ripotella maustetulla juustoraasteella.
  • Keitä parsakaalia suolaisessa vedessä 5 minuuttia. Leikkaa kukinnot pienemmiksi paloiksi.
  • Valmista munakaspohja maidolla, proteiinilla ja suolalla.
  • Voitele pannu kasviöljyllä, laita parsakaali ja kaada sitten munakas-seoksen päälle.
  • Keitä peitettynä matalalla lämmöllä 7 minuuttia.
  • Maku saa ripotella raastetulla juustolla 2 minuuttia ennen keittämistä.

Monikeittokakku kinkkulla.

  • 5 proteiinia,
  • 100 g maitoa,
  • 80 g vähärasvaista kinkkua,
  • suola,
  • pieni paprika,
  • voit lisätä vihreitä.
  • Leikkaa kinkku nauhoiksi.
  • Kuori paprika osioista ja siemenistä ja pilko kuutioiksi.
  • Vatkaa valkoiset maidolla ja mausteilla.
  • Voitele monikeittokulho kasviöljyllä, laita kinkku.
  • Kaada munakas-seos kinkun päälle ja lisää pippurikuutiot.
  • Keitä 15 minuuttia paistotilassa.

Munakas uunissa raejuuston kanssa. Voit myös lisätä persiljaa tai vihreää sipulia makuun..

  • 4 oravaa,
  • 200 g vähärasvaista raejuustoa,
  • 30 g vihreää sipulia,
  • Taide. l. hienonnetut vihreät,
  • vähän kasviöljyä,
  • suola.
  • Vatkaa valkoiset erillisessä kulhossa suolalla, laita haarukalla pehmennetty juustoaine ja sekoita huolellisesti.
  • Hienonna sipuli ja yrtit hienoksi, lisää koko massaan.
  • Rasvaa leivinastia (voidaan peittää pergamentilla).
  • Kaada munakas muottiin ja paista 15 minuuttia uunissa 170 asteessa.

Tärkeä! Keltuaiset, joita ruokavalio ei vielä salli, voidaan laittaa muoviastiaan ja pakastaa. Ne eivät menetä ominaisuuksiaan, ja tulevaisuudessa niitä voidaan käyttää ruoanlaittoon

Ruokavalion taulukko numero 5 on hyvin monipuolinen. Reseptit herkullisia ja terveellisiä ruokia varten alla olevasta videosta.