Amylaasi mikä se on, entsyymityypit ja normit

Kuten tiedät, mallasta murskaamalla tehdään tiettyjä lämpötilan taukoja, joiden aikana entsyymit tekevät työnsä. Tärkeimmät meille kiinnostavat mallasentsyymit ovat:

Fytaasi
Beeta-glukanaasi
Peptidaasi
Proteinaasi
Beeta-amylaasi
Alfa-amylaasi

On muitakin entsyymejä, jotka vaikuttavat oluen makuun, mutta emme puhu niistä, johtuen siitä, että joko niiden vaikutus on merkityksetön tai heidän työnsä lämpötilat ovat yhtäpitävät pääentsyymien lämpötilojen kanssa..

Mitä ovat entsyymit.
Entsyymi tai, kuten sitä kutsutaan myös, peptidi, on proteiinimolekyyli, joka katalysoi tiettyä prosessia. Yli 5000 entsyymiä tunnetaan yhteensä. Tässä ei tietenkään oteta huomioon vain mallasentsyymejä, vaan kaikki yleensä.

Entsyymin rooli on melko yksinkertainen, se nopeuttaa luonnollisia prosesseja. Esimerkiksi rasvat hajotetaan ilman entsyymejä, mutta hyvin pitkään. Esimerkiksi lipaasi pystyy nopeuttamaan prosessin, joka kestää yli kuukauden, vain muutamaan minuuttiin.

Panimossa entsyymit tekevät täsmälleen samaa työtä, mutta substraatti ja heidän työnsä (fermentaatio) tuote eroavat entsyymien tuotteista, esimerkiksi vatsasta..

Katsotaan siis entsyymejä tarkemmin.

Mallas Mash Entsyymit.
Fytaasi.
Fytaasi on ensimmäinen entsyymi, josta haluaisin puhua.

Fytaasi alentaa soseen pH: ta, mutta toimii hitaasti, eikä kotipanimoiden tarvitse sitä. Et todennäköisesti seuraa veden emäksisyyttä. Tuotannossa veden valmistus on erilaista, joten fytaasia ei tarvitse käyttää, yleensä..

Tämän fermetin käyttölämpötila on 30-53 astetta.

Fytaasin optimaalinen lämpötila on 35 astetta.

Toinen entsyymi, beeta-glukanaasi, kuuluu tähän lämpötila-alueeseen..

Beeta-glukanaasi.
Beeta-glukonaasin toiminta-alue on 35-55 astetta, kun taas optimaalinen lämpötila on 45 astetta.

Toisin kuin fytaasi, voit jo kiinnittää huomiota tähän entsyymiin. Beeta-glukanaasi hajottaa polysakkaridien glukaanit, mikä helpottaa suodatusta ja puhtaampaa vierettä. Auttaa pääsemään eroon virran samentumisesta.

Tämän tauon käyttö on erityisen tärkeää, jos käytetään mallastamattomia elintarvikkeita (ruis, kaura, maissi).

Jos valmistat vehnäolutta, muista, että sen on oltava sameaa, joten tämän entsyymin käyttö on turhaa..

Beeta-glukanaasi, kuten fytaasi, toimii happokatkoksen aikana.

Peptidaasi.
Seuraava luettelossa oleva entsyymi on peptidaasi. Sen optimaalinen käyttölämpötila on 50 astetta ja toiminta-alue vaihtelee 45-53 astetta.

Tämä on erittäin tärkeä entsyymi panimolle, mutta tästä huolimatta monet jättävät sen huomiotta, mutta turhaan.

Peptidaasi katkaisee peptidisidoksen aminohapoissa vapauttaen typpeä, jonka hiivan on lisääntyttävä ja fermentoitava.

On käynyt ilmi, että jos et anna tämän entsyymin toimia, menetät hiivan aminotyypistä, mikä vaikeuttaa niiden elämää, ja käymisesi pahenee..

Toinen tärkeä entsyymi on proteinaasi.
Proteinaasi.
Proteinaasin toiminta-alue on hieman korkeampi kuin peptidaasin ja on 50-60 astetta, optimaalinen lämpötila on 58 astetta.

Tämä entsyymi hajottaa aminohapot lyhyemmiksi, mikä on myös meille erittäin tärkeää..

Lyhyesti sanottuna tämän entsyymin työn ydin tulee siihen, että valmiilla oluella on pysyvämpi vaahto ja tiheämpi runko..

Tauon puuttuminen tämän entsyymin toimimiseksi tekee oluestasi "tasaisen".

Peptidaasi ja proteinaasi toimivat proteiinitaukon aikana. Mutta jos kiinnitit huomiota, viettämällä tämän tauon yli 53 asteen lämpötilassa hiiva menettää typpeä, joten suosittelen, että pidät sitä 10-15 minuuttia 50 asteessa ja sama määrä 58 ° C: ssa, mikä hajottaa proteiinimurtuman kahteen osaan.

On myös syytä varata, että mitä paksumpi sose on, sitä paremmin nämä entsyymit toimivat, toisin kuin seuraavat kaksi.

Seuraavat 2 entsyymiä ovat epäilemättä tärkeimmät panimolle.

Beeta-amylaasi
Tämä entsyymi hajottaa tärkkelysmolekyylin fermentoitaviksi sokereiksi. Lisäksi pilkkominen tapahtuu molekyyliketjun päästä, mikä tarkoittaa mitä pidempään tämä entsyymi toimii, sitä enemmän fermentoituvia sokereita on ja sitä vahvempi olut on.

Toiminta-alue 54-67 astetta, optimaalinen lämpötila - 63 astetta.

Toinen, yhtä tärkeä entsyymi on alfa-amylaasi.

Alfa-amylaasi.
Alfa-amylaasi hajottaa myös tärkkelyksen sokereiksi, mutta se ei tee sitä molekyylin päästä, vaan mielivaltaisessa paikassa. Kun tämä entsyymi toimii, vierteessä näkyy käymättömiä sokereita (dekstriinejä) - tämä tekee oluesta pehmeämmän ja täyteläinen.

Alfa-amylaasin lämpötila on 66-73 astetta, optimaalinen 70 astetta.

Mielenkiintoista on, että jos keskeytät tämän entsyymin toiminnan ja lasket sitten soseen lämpötilan 63 asteeseen, beeta-amylaasi toimii aktiivisemmin, koska vapaiden päiden lukumäärä polysakkarideissa lisääntyi alfa-amylaasin vaikutuksesta. Tällainen liike voi lisätä merkittävästi fermentoituvien sokerien määrää, mikä on erityisen tärkeää vahvaa olutta valmistettaessa..

Nämä kaksi entsyymiä toimivat sokeroitumistauon aikana, ja toisin kuin edelliset kaksi, ne toimivat paremmin nestemäisessä soseessa..

Mitä on tärkeää tietää entsyymeistä
On tärkeää ymmärtää, että poikkeama optimaalisesta lämpötilasta ei johda entsyymin inaktivoitumiseen, vaan vain vähentää sen tehokkuutta..

On myös tärkeää tietää, että kotona et todennäköisesti pysty hallitsemaan ja ylläpitämään lämpötilaa tarkasti, eikä tämä ole välttämätöntä. 1-2 asteen poikkeama optimaalisesta lämpötilasta ei vahingoita vierteesi.

Kun entsyymit lakkaavat toimimasta.
Entsyymit lakkaavat toimimasta, kun soseen lämpötila nousee tiettyyn pisteeseen:

Fytaasi - 60 ° C.
Beeta-glukonaasi - 60 ° C.
Peptidaasi - 63 ° C.
Proteinaasi - 69 ° C.
Beeta-amylaasi - 71 ° C.
Alfa-amylaasi - 77 ° C.
Kaikkien entsyymien toiminnan lopettamiseksi käytetään viimeistä lämpötilan taukoa - mashout

Amylaasi - mikä se on: entsyymitaso veressä ja virtsassa

Ruuansulatusprosessi on ruoan mekaaninen ja kemiallinen käsittely. Monimutkaiset orgaaniset aineet, jotka henkilö saa ruoan kanssa, jaetaan yksinkertaisiin komponentteihin. Nämä biokemialliset reaktiot tapahtuvat ruoansulatusentsyymien, jotka ovat katalysaattoreita, mukana. Amylaasientsyymi hajottaa monimutkaiset hiilihydraatit. Sen nimi on peräisin "amilonista", joka kreikaksi käännettynä tarkoittaa "tärkkelystä".

Amylaasitoiminnot

Hiilihydraatit hajoavat suussa ja pohjukaissuolessa. Amylaasi on ruoansulatusentsyymi, joka hajottaa polysakkaridit oligosakkarideiksi ja sitten monosakkarideiksi. Toisin sanoen, vaikuttavan aineen vaikutuksesta kompleksiset hiilihydraatit (esimerkiksi tärkkelys) hajoavat yksinkertaisiksi komponenteiksi (esimerkiksi glukoosiksi). Pieni määrä ainetta tuottaa sylkirauhaset, suolet, maksa, munuaiset, keuhkot, rasvakudos, munanjohdot. Haima erittää pääentsyymimäärän.

Polysakkaridimolekyyleillä on monimutkainen rakenne ja ohutsuoli imeytyy heikosti. Monimutkaisten hiilihydraattien (polysakkaridien) pilkkominen amylaasin vaikutuksesta alkaa jo ruoan tullessa suuhun, joten tärkkelyspitoiset elintarvikkeet (perunat, riisi, leipä) on pureskeltava perusteellisesti syljen kostuttamiseksi. Tämä helpottaa suuresti heidän ruoansulatusta ohutsuolen alkuvaiheella. Amylaasin vaikutuksesta monimutkaisten hiilihydraattien metabolia nopeutuu, niiden imeytyminen paranee.

Entsyymillä on useita nimiä - a-amylaasi, diastaasi, haima. On olemassa lajikkeita: alfa, beeta, gamma. Ihmiskeho syntetisoi vain alfa-amylaasia. Se on yleinen indikaattori ruoansulatusentsyymistä. Haiman amylaasi erotetaan siitä. Sitä tuottaa haima, joka kuuluu hormonaalisiin rauhasiin. Sen hormonit ja entsyymit pääsevät paitsi suolistoon myös vereen. Veren (tai virtsan) biokemiallinen analyysi määrittää kaksi indikaattoria: haiman ja α-amylaasin.

  • Lapsella on vihreä räkä - mitä tehdä. Syyt ja miten päästä eroon vihreästä paksusta räkästä lapsilla
  • Lipoma - mikä se on, leikkaus poistettavaksi. Lipoma-hoito kansanlääkkeillä
  • Kuinka maalata kulmakarvat oikein kynällä, varjoilla tai maaleilla. Meikki ja kulmakarvojen väritys kotona

A-amylaasin analyysi

Metabolisten prosessien häiriöt, eri alkuperää olevat tulehdukset aiheuttavat muutoksia veren koostumuksessa. Veren amylaasi määritetään pääasiassa, kun epäillään akuuttia tai kroonista haimatulehdusta (haimatulehdus). Taudin hyökkäyksiin liittyy kipu napan ympärillä, pahoinvointi, röyhtäily, kuume. Epänormaalit entsyymitasot aiheuttavat kasvaimia, kiviä haiman kanavissa.

Entsyymiparametrit häiriintyvät diabetes mellituksessa, hepatiitissa, sikotautissa, vatsaontelon tulehduksessa (tai peritoniitissa).Biokemiallista analyysiä varten aamulla laskimoveri otetaan laihaan mahaan. Luotettavien tulosten saamiseksi edellisenä päivänä ei pidä syödä mausteisia ja rasvaisia ​​ruokia, alkoholia. Fyysinen ja henkinen ylikuormitus on poistettava.

Normaalin ruoansulatuksen aikana veren nestemäinen osa sisältää noin 60% alfa-amylaasia ja 40% haima. Päivän aika vaikuttaa entsyymin aktiivisuuteen. Yöllä amylaasi on vähemmän aktiivinen, joten yöllä syövillä on suuri riski sairastua haimatulehdukseen. Patologioiden diagnosoimiseksi entsyymitason määrittäminen plasmassa ja seerumissa on ratkaisevan tärkeää. Haiman amylaasia erittyy munuaisissa, joten analyysin avulla paljastuvat haimatulehduksen myöhemmissä vaiheissa.

Laskimoveri lähetetään laboratorioon tutkimusta varten tunnin kuluessa. Entsyymitason määrittämiseksi otetun materiaalin pitkittynyt tyhjäkäyntiaika ei ole hyväksyttävää. Jos analyysiolosuhteita ei ole, hyytymän erotuksen jälkeen seerumi pakastetaan ja testataan myöhemmin. Menetelmät entsyymin määrittämiseksi vaihtelevat ja riippuvat käytetystä reagenssista, joten analyysilomake sisältää tietoja vakiintuneista indikaattoreista ja sallituista normeista.

Entsyymitason dynamiikalla on diagnostinen arvo. Taudin tietyissä vaiheissa entsyymin määrä 6-12 tunnissa voi kasvaa 30 kertaa. Akuutin tilan jälkeen indikaattorit normalisoituvat 2-6 päivässä. Jos entsyymi-indikaattorit pysyvät korkeina viiden päivän ajan, ne puhuvat tulehdusprosessin etenemisestä ja suuresta haiman kokonaisnekroosin kehittymisriskistä..

Amylaasiprosentti

Mikä tahansa biokemiallinen laboratorio suorittaa entsyymipitoisuuden biokemiallisen verikokeen. Se näyttää ruoansulatusentsyymin tavanomaisten yksikköjen sisällön 1 litra veressä. Aineen pitoisuus riippuu potilaan iästä. Entsyymin määrä veressä ei riipu sukupuolesta:

Amylaasi

Amylaasi on ruoansulatusentsyymi, joka hajottaa tärkkelyksen oligosakkarideiksi, eli se osallistuu aktiivisesti reaktioon hiilihydraattien kanssa. Amylaasi on ensimmäinen löydetty entsyymi, jonka ranskalainen tai venäläinen kemisti tunnisti useista lähteistä.

Tätä entsyymiä tuottaa pääasiassa haima, ja pieni osa löytyy sylkirauhasista ja muista elimistä. Siksi amylaasi voidaan ehdollisesti jakaa syljen amylaasiin ja haimaan, toisin sanoen haiman tuottamaan..

Koska amylaasin päätarkoitus on ruoansulatuskanava, sen tulisi sijaita yksinomaan ihmisen vatsassa, joutumatta verenkiertoon tai joutumatta hyvin pieneen määrään. Veren kautta amylaasi pääsee virtsaan, joten sen sisältö ensimmäisessä nesteessä johtaa sen toiseen.

Amylaasipitoisuuden analyysi

Analyysi amylaasipitoisuudesta veressä (materiaali on veriseerumi) ja virtsasta tehdään, jos epäillään seuraavia sairauksia:

  • Haiman sairaudet, kuten akuutti haimatulehdus. Tämän taudin kehittymisen yhteydessä haimasolut alkavat tuhota aktiivisesti, mikä johtaa amylaasin aktiiviseen vapautumiseen vereen. Taudin tärkeimmät oireet ovat: vatsakipu, lähinnä navan ympärillä, kuume, pahoinvointi jne..
  • Vatsakivun oireyhtymä
  • Peritoniitti on sairaus, jota esiintyy pääasiassa umpilisäkkeen yhteydessä sekä vatsan tai suoliston perforaatiossa. Pahoinvointi, oksentelu, vatsakipu, kuume ovat peritoniitin oireita..
  • Sylkirauhasten sairaudet, kuten sikotauti. Tämä virustauti johtaa sylkirauhasen solujen tuhoutumiseen, mikä puolestaan ​​aiheuttaa entsyymin vapautumisen vereen. Suun kuivuminen, korvakipu, varsinkin kun puhutaan tai pureskellaan, ja suuri muodostuminen viittaavat siihen, että sairaus, kuten sikotauti, on todennäköisin.
  • Kystinen fibroosi. Tämän taudin myötä kehon rauhasten toiminta häiriintyy, mikä on syy amylaasin nousuun. Yleensä tämä tauti ilmenee lapsuudessa ja on perinnöllinen.

Tällaisissa kehon stressaavissa olosuhteissa, kuten raskaus, akuutti alkoholimyrkytys ja monimutkainen diabetes mellitus voivat olla myös syitä veren amylaasiarvon nousulle..
Alentuneita entsyymitasoja voidaan havaita toksikoosin aikana raskaana olevilla naisilla, haiman vajaatoiminnalla, haiman nekroosilla jne..

Kohonnut amylaasipitoisuus virtsassa osoittaa yleensä kohonnut veritaso ja osoittaa myös vastaavien sairauksien mahdollisen esiintymisen.

Amylaasipitoisuuden virtsanalyysi suoritetaan yleensä päivittäisten näytteiden perusteella. Kaikki virtsa kerätään koko päivän ajan, alkaen toisesta, ohittamalla ensimmäinen, älä ota seuraavan päivän ensimmäistä virtsaa. Sisällönopeus on jopa 17 yksikköä / h.

Verikoe tämän entsyymin sisällölle suoritetaan tiukasti tyhjään vatsaan..

Jokaisessa iässä veren amylaasipitoisuuden normit ovat erilaiset, mutta periaatteessa ne näyttävät seuraavilta:

  • Alle vuoden ikäiset lapset - enintään 60 U / l;
  • Yli vuoden ikäiset lapset ja aikuiset ikään asti - 20-120 U / l;
  • Yli 70-vuotiaat aikuiset - 30 U / L - 160 U / L.
  • Miesten ja naisten normit ovat samat.

Mielenkiintoisia seikkoja

Tärkkelystä sisältävien, mutta melkein sokeritonta ruokaa sisältävien elintarvikkeiden pitkäaikaisessa pureskelussa amylaasi antaa heille makean maun.

Koska amylaasi on mukana ruoansulatuskanavassa, joka alkaa suussa syljen ansiosta, se sisältää pienen määrän amylaasia, mikä varmistaa ruoan nopean sulamisen.

Koulutus: Valmistunut Vitebskin valtion lääketieteellisestä yliopistosta kirurgiksi. Yliopistossa hän johti ylioppilastieteellisen seuran neuvostoa. Täydennyskoulutus vuonna 2010 - onkologian erikoisalalla ja vuonna 2011 - erikoisalalla "Mamologia, onkologian visuaaliset muodot".

Työkokemus: Työskentele yleislääketieteellisessä verkostossa 3 vuotta kirurgina (Vitebskin päivystyssairaala, Liozno CRH) ja osa-aikaisesti alueellisena onkologina ja traumatologina. Työskentele lääkealan edustajana ympäri vuoden Rubicon-yhtiössä.

Hän esitti 3 järkeistämisehdotusta aiheesta "Antibioottiterapian optimointi mikroflooran lajikoostumuksesta riippuen", 2 teosta voitti palkintoja tasavallan tasavallassa järjestetyssä opiskelijoiden tieteellisten teosten katsauksessa (1 ja 3 luokkaa).

Amylaasi biokemiallisessa verikokeessa

Ihmisen maha-suolikanava toimii harmonisesti ja harmonisesti useiden siinä olevien ruoansulatusentsyymien ansiosta. Kunnianarvoinen paikka heidän joukossaan on entsyymiamylaasi. Kirjallisuudesta löydät synonyymejä tälle termille - kokonaisamylaasi, seerumin amylaasi jne..

Mikä on amylaasi biokemiallisessa verikokeessa

Amylaasi on ruoansulatusentsyymi, ja sitä on kolme tyyppiä - alfa, beeta ja gamma. Ihmisillä on läsnä amylaasin alfa- ja gammatyyppi. Alfa-amylaasilla on diagnostinen arvo, koska sen tason nousu verenkierrossa osoittaa useita sairauksia. Alfa-amylaasia edustaa haiman ja syljen amylaasi.

Haiman amylaasi on P-tyypin ja osa haiman mehua, syljen amylaasi on S-tyyppinen ja osa sylkirauhasten eritystä. Amylaasi on kalsiumista / kloorista riippuvainen entsyymi ja aktivoituu kalsium- ja kloori-ionien läsnä ollessa.

Syljen ja haiman amylaaseilla on omat tehtävänsä. Syljen amylaasi on ensimmäinen, joka tulee hajotukseen. Ruoan mukana toimitetut hiilihydraatit prosessoidaan jo osittain suuontelossa. Lisäksi ruoka pääsee mahaan ja pohjukaissuoleen, josta sitä löytyy haiman amylaasista. Pohjimmiltaan syljen amylaasi valmistaa ruoan boluksen haiman amylaasille. Hiilihydraattien hajoamisen pääprosessi tapahtuu ohutsuolessa..

Alfa-amylaasin tehtävä on polysakkaridien (tärkkelys, glykogeeni, inuliini) jakaminen oligosakkarideiksi. Miksi ohutsuolessa tapahtuu pääasiallinen hiilihydraattien pilkkominen? Vastaus on yksinkertainen: tässä prosessissa on kaikki optimaaliset olosuhteet, nimittäin: heikko emäksinen ympäristö ja muut ruoansulatusentsyymit, jotka erottavat hiilihydraattisidokset.

Lapsilla amylaasiaktiivisuus on vähäistä, koska he saavat kaikki tarvittavat valmiit "rakennusmateriaalit" äidinmaidon mukana. Kahden kuukauden kuluttua entsyymin aktiivisuus alkaa kasvaa ja saavuttaa aikuisen aktiivisuuden tason ensimmäisen vuoden loppuun mennessä, koska täydentäviä elintarvikkeita lisätään murusien ruokavalioon. Entsyymi erittyy elimistöstä munuaisten kautta virtsalla (virtsateiden kautta)..

Amylaasityypit

Alfa-amylaasifunktio - hiilihydraattien hajoaminen

Huolimatta siitä, että kliininen ja diagnostinen kiinnostus liittyy alfa-amylaasiin, koskemme kaikkia tämän entsyymin nykyisiä tyyppejä..

  • Alfa-amylaasi on entsyymi, joka on jaettu kahteen tyyppiin - erittyvään ja erittymättömään amylaasiin. Yksinkertaisesti sanottuna ensimmäinen tyyppi kiertää kehossa, kun se vapautuu vereen. Siksi entsyymin taso voidaan mitata veressä. Toinen tyyppi on solunsisäinen eikä pääse verenkiertoon. Solunsisäinen amylaasi auttaa hajottamaan polysakkarideja dekstriineiksi. Eristetty amylaasi on kahden tyyppinen. Haiman solut erittävät 40 prosenttia veressä kiertävästä entsyymistä. 60 prosenttia on syljen amylaasia. Haiman ja sylkirauhasen lisäksi entsyymiä erittää ohutsuolen ja paksusuolen limakalvot, munasarjat, munanjohdot, maksa.
  • Beetatyyppi on kasveissa, sienissä ja bakteereissa esiintyvä entsyymi. Sen ansiosta hedelmätärkkelys hajotetaan sokeriksi, mikä selittää kypsien hedelmien makean maun. Vaikka tämä tyyppi ei liity suoraan ihmisen fysiologiaan, sitä tutkitaan laajalti tieteellisissä ja kliinisissä laboratorioissa. Polysakkaridien vaihtoon osallistuva entsyymi auttaa saamaan arvokasta tietoa glykogenoosin tutkimuksessa. Tähän ryhmään kuuluvat perinnölliset sairaudet, jotka perustuvat glykogeenin synteesiin ja hajoamiseen osallistuvien entsyymien toimintahäiriöihin.
  • Gammatyyppi on glukoamylaasi. Tämän tyyppinen amylaasi hajottaa glykogeenin ja tärkkelyksen kokonaan glukoosiksi. Gamma-amylaasia on läsnä ihmiskehossa ja sitä edustaa kaksi tyyppiä: hapan ja neutraali amylaasi. Happo on paikallisesti lysosomeissa, neutraali - mikrosomeissa ja solujen hyaloplasmassa. Gamma-amylaasin kyky hajottaa glykogeenia mahdollistaa sen käytön glykogenoosin hoidossa. Tämän entsyymin kulkeutuminen elimistöön johtaa tärkeään terapeuttiseen vaikutukseen - glykogeenin määrän vähenemiseen elintärkeissä elimissä - maksassa, sydämessä jne..

Testin merkinnät

Testin käyttöaihe - "akuutti vatsa"

Amylaasipitoisuuksien pitoisuus kasvaa tai pienenee haiman, sylkirauhasten, suoliston, maksan, vatsan patologisten muutosten myötä. Koska entsyymi erittyy munuaisten kautta, on suositeltavaa ottaa virtsatesti rinnakkain veren kanssa. Potilas voidaan ohjata verinäytteeseen amylaasitasojen määrittämiseksi seuraavissa tapauksissa:

  • vatsakivun erotusdiagnoosi;
  • akuutti ja krooninen haimatulehdus;
  • kivet haiman kanavissa;
  • kanavakasvaimet;
  • haiman kystat;
  • parotidisen sylkirauhasen tulehdus - sikotauti;
  • akuutti peritoniitti;
  • diabetes;
  • sappirakon tulehdus (kolekystiitti);
  • munuaisten vajaatoiminta;
  • suolitukos;
  • vähentynyt amylaasin tuotanto kehossa;
  • munasarjasyöpä;
  • keuhkosyöpä;
  • krooninen alkoholismi;
  • rei'itetty mahahaava;
  • aortan aneurysman repeämä;
  • sydäninfarkti;
  • tyreotoksikoosi;
  • opiaattien myrkytys;
  • kohdunulkoinen raskaus.

Testivalmistelu

Potilas on valmisteltava testiä varten

Amylaasipitoisuuden määrittämiseksi otetaan laskimoveri. Tutkimus suoritetaan tyhjään vatsaan. Kuten useimpien laboratoriotestien kohdalla, potilaan tulee olla minimaalisesti valmistautunut tutkimukseen. Valmistelu ei vaadi paljon vaivaa ja aikaa. On tärkeää muistaa seuraavat asiat:

  • ei alkoholia;
  • poissulkea paistettuja ja mausteisia ruokia edellisenä päivänä;
  • aamulla et voi juoda teetä ja kahvia, tavallinen juomavesi on sallittua;
  • verinäytteen ottamista ei suositella heti joidenkin diagnostisten toimenpiteiden jälkeen - fluorografia, radiografia, ultraäänitutkimus, fysioterapia;
  • ei lääkitystä testipäivänä. On erityisen tärkeää peruuttaa seuraavat: kaptopriili, furosemidi, ibuprofeeni, suun kautta otettavat ehkäisyvalmisteet, kortikosteroidit, narkoottiset kipulääkkeet;
  • älä tupakoi ennen testiä;
  • poissulkea aamuurheilu;
  • perua kylpy ja sauna edellisenä päivänä;
  • 15 minuutin lepo ennen toimenpidettä.

Amylaasitason muutos havaitaan ensimmäisten 12 tunnin aikana

Amylaasiaktiivisuuden lisääntyminen havaitaan ensimmäisten 12 tunnin aikana. Tärkeä seikka on, että amylaasilla ei ole omaa "kultastandardia". Sen pitoisuus veressä voi vaihdella merkittävästi päivän aikana. Jokaisella laboratorialla on omat indikaattorinsa sen mukaan, mitä diagnostisia menetelmiä käytetään entsyymin pitoisuuden määrittämiseen. Normaalit veren amylaasiarvot alle 50-vuotiailla ovat seuraavat:

  • Alfa-amylaasin kokonaismäärä - seerumissa tai plasmassa enintään 100 yksikköä litraa kohti;
  • Haiman amylaasi - seerumissa tai plasmassa enintään 53 yksikköä litrassa.

50 vuoden kuluttua hyväksyttävien arvojen alue on 25-120 yksikköä litraa kohti.

Ensimmäisen elinvuoden lapsilla laboratorioparametrit eroavat toisistaan. Normaali alue on 5-65 yksikköä litraa kohti.

Amylaasi raskauden aikana

Amylaasitasot nousevat kohdunulkoisen raskauden yhteydessä

Alfa-amylaasin tasosta kohdunulkoisessa (kohdunulkoisessa) raskaudessa on erillinen kysymys. Jos munasolu on kiinnittynyt kohdun kohdun limakalvoon, amylaasitaso ei eroa ennen raskautta. Indikaattorin pitoisuus voi nousta tai laskea yllä luetelluissa olosuhteissa. Jos munasolu on istutettu munanjohtoon tai munasarjaan, indikaattorin taso nousee noin kahdeksan kertaa. Tämä johtuu siitä, että munanjohdot ja munasarjat alkavat erittää aktiivisesti tätä entsyymiä..